香港酒楼管理一瞥

香港是世界公认的美食天堂，是美食家的乐土。 800多万人口的都市，有10000多家大大小小的食肆。这里是世界上人均餐厅数量最多的地方。购物与吃是香港旅游的两大支柱，值得一提的是，全球各地的菜色几乎都能在香港找到。香港是一个荟萃东西化的都市，饮食化既传承这个小岛的传统风俗，亦受西方饮食潮流的影响，形成独特的饮食化风貌．无论是本土大牌档或茶餐厅美食，又或是大江南北以至东南亚各种风味，甚至西方美酒佳肴，均可品尝得到。     

香港VS深圳 东方之珠与移民之城

内地人眼里,深圳是商业的、西式的,而在香港人眼里,深圳便成了一个水晶球,透过它,可以看到整个中国的文化。 香港与深圳都是愈夜愈美丽的城市,白天大家都步履匆匆,脸上表情肃穆,或者说没有表情,整个城市好像平淡乏味,苍白呆板。但是一到晚上,夜幕低垂,华灯初上,城     

香港迪斯尼乐园对珠江三角洲的影响

在 2 0 0 0年 7月— 11月对深圳、广州、珠海、东莞 4市的旅游行业负责人和旅游部门政府官员的深入访谈基础上 ,评价和预测香港迪斯尼乐园的兴建对近邻珠江三角洲经济、旅游和社会文化等方面的影响。     

基于时空路径的旅游情感体验过程研究——以香港海洋公园为例

随着旅游产业的发展进入成熟阶段,产业实践问题逐渐发生质变,核心矛盾已经从单纯的“旅游吸引力”转换为更加复杂的“旅游体验质量”问题.成熟旅游区和旅游目的地不仅关注游客规模、旅游收入,而且关系自身提供的旅游设施、旅游服务和旅游产品的质量管理;与此同时,还关注旅游者体验的满意度评价和旅游者情感体验的全过程.文章将时间地理学中的时空路径概念和旅游体验中的两极情感模型相结合,提出了“旅游情感路径”(TEP)的概念,试图打开旅游体验情感的黑箱.通过“旅游情感路径”概念模型的提出,尝试构建一种定量化、过程化和可视化研究旅游体验情感的新方法.以世界著名主题公园香港海洋公园为案例地,以时间地理学的时空路径为研究工具,采用手持GPS设备获取旅游者时空行为轨迹信息,辅助以日志调查方法获取旅游者消费信息、情感量化信息等,将旅游情感体验过程进行量化研究,基于时空路径分析旅游者的情感体验结果和过程.研究结果表明,旅游者情感体验各节点的愉悦度与总体愉悦度之间均存在显著相关关系.基于旅游情感路径的实证数据定量分析结果提出了对“第一印象区”的新理解,指出第一印象区的空间范围取决于具体案例地旅游者第一印象建立所需要的时间,在这个时间段内旅游者游程覆盖的区域都属于第一印象区.研究结果能够为旅游景区产品调整、改进和精细化设计提供理论指导,并在优化旅游者时空行为和提升旅游者体验质量等方面有较大的应用空间.     

七嘴八舌话香港

1997年7月1日，当英国国旗和港英旗帜徐徐降下，五星红旗和紫荆花旗冉冉升起时，香港成为举世瞩目的焦点，正如香港特首董建华所说，“在这里，我们用自己的语言，向全世界宣告，香港进入了历史的新纪元。”时值今年7月1日，香港回归已整5年，这个经历过百年沧桑的大都市在香港的普通民众的眼中又是怎样呢？凤凰卫视专题片《我与香港这五年》中，一群普通香港人发出如下感叹。     

香港赴澳门游客特征研究——与内地游客比较

本研究通过在澳门返回香港的轮船上以随机抽样调查的方式调查了香港到澳门旅游的游客348人.通过SPSS软件分析,揭示了香港赴澳游客的基本特征、行为模式和对澳门旅游设施的满意度.通过对比到澳门旅游的内地自由行游客和团客,本研究发现,香港游客同内地自由行游客的消费模式比较接近,同团客差距较大.本研究对预测内地游客未来的消费模式有较大的意义.     

香港外旅游行发票印花管理的调研及其对广东的启迪

文章调研了香港实行外游旅行发票印花管理的实践，分析这一管理模式的作用与优势，探索了广东旅游市场管理制度借鉴这一模式改革创新的思路，并论证了其可行性。     

香港旅游研究回顾与展望——基于Tourism Management等英语学术期刊的述评

香港作为世界著名的旅游目的地和旅游客源地,虽然已经回归中国大陆,但大陆旅游学者对它的关注却严重不足.文章以发表在Tourism Management等英语学术期刊上的60篇香港旅游研究文献为基础,按境外民众赴港旅游等6个主题进行梳理和回顾,并提出了未来研究的方向.希望能为大陆的旅游研究和实践提供借鉴和参考.     

发展我国旅游购物的思考——以"香港购物节"为例

近几年，“香港购物节”的举办，成功地把香港的旅游淡季变成了旺季，并全面推动了香港旅游业及整体经济发展水平的提高。本文在分析“香港购物节”成功经验的基础上，重点分析了我国内地发展旅游购物的相应措施。     

省旅游局会同省交管局联合整治太原至五台山旅游专线客运班车倒客、宰客现象

最近，河南、西藏的游客来信投诉太原——五台山旅游专线客运班车倒客、宰客现象严重，严重扰乱了我省旅游客运秩序。为此，宋北杉副省长作了重要批示，省旅游局领导非常重视，责成副局长李太阳亲自挂帅，由省旅游局和省交通运输管理局成立联合调查组，并邀请山西电视台、山西经济日报社的记者，专门对此事进行了明查暗访，核实查证并作出了严肃处理。     

香港出境旅游市场形势及分析

一、香港出境游市场概况（一）近年,香港出境游市场逐步走出2009年金融危机触发的全球经济衰退阴霾,逐步恢复。香港出境游目的地主要由日本、韩国、中国台湾、新加坡、中国内地、澳大利亚、菲律宾、中国澳门、埃及、     

基于人工神经网络的国际入境旅游需求的定量分析与预测--以日本对香港的国际旅游需求分析为例

旅游需求预测研究研究一直是旅游学研究的一个重要课题。本文尝试用人工神经网络模型的的3层BP模型来仿真模拟国际入境旅游需求，并以日本对香港的国际旅游需求为例进行模型验证。其输入层结点为SP、FR、POP、GDE、AH、MK，旅客量为输出节点，得出3层前馈反向传播神经网络模型。最后将模拟结果与目前常用的几种模型利用相同的数据源进行对比，最后发现人工神经网络模型模拟结果与目前常用的几种模型利用相同的数据源进行模拟的结果进行对比，最后发现人工神经网络模型的模拟结果与实际情况最为逼近。     

公众参与旅游规划的思考——来自香港大澳的调查启示

本文通过问卷调查方法研究分析了居民、实际消费者、潜在消费者3个公众群体对于香港大澳生态旅游发展规划成果方案的支持意愿、了解程度以及焦点问题等方面的后期评价,进而探讨了其与大澳生态旅游发展规划公众参与工作实施的因果关系,认为合理的参与时限、专业人员的作用、主体多元化、持续动态参与对于提升公众参与规划的实际效果具有现实的作用。     

舒心港澳游

旅游旺季，港澳之游又成热点，作为旅游从业者，深感有必要和有责任向您讲述一下前往港澳地区的旅游须知，使您在出行前作更充分的心理准备，使您的旅程更加圆满，身心更加愉悦!     

桂北少数民族饮食文化旅游开发策略

桂北地区拥有丰富的山水风光、自然资源和少数民族地域饮食文化资源。地方政府可以深度开发以民族饮食文化为内核的旅游产品,提升旅游产业经济效益,也能更好地促进文化交流。本文通过查阅文献、实地调查,对桂北地区少数民族饮食文化资源概况及开发现状进行了全面的了解和梳理,分析其开发过程中存在的问题,并提出相应的策略。     

叩问香港“大学之道”

每所大专院校都是一个知识开拓的传奇。本港的高等教育在转变急速的知识型社会中，正面临着许多严峻的考验。大学学额增加．学生素质受批评．研究型与教学型大学之分流．大学私有化．学分互通等，都对高等教育带来不同程度的冲击。从这些顿具香港特色的大学传奇与精神中，正可解读出一些引入深思的话题，     

海峡两岸暨香港导游管理体制比较与启示

导游管理体制规定着导游资源配置的基本原则和方式方法。文章采用比较研究方法,依据大陆与香港、台湾现行导游管理法规条文,对海峡两岸暨香港导游管理体制模式进行了系统对比和分析。研究发现,海峡两岸暨香港导游管理因所处社会发展阶段、所依托旅游业发展模式不同,形成各具特色的发展路径和模式。其中,香港特区政府将导游职业管理权限赋予完全市场组织,政府只在立法与执法层面发挥作用;我国台湾地区主管部门导游管制强调采用市场方式,同时特别注重各主管部门间的分工协作,形成"协同治理"的管理模式。由此提出建议,大陆导游管理体制改革要强化市场机制主体地位,淡化行政管制措施,以及大力培育导游协会等中介组织,促进导游走职业化发展道路。     

香港圣诞旅游购物攻略

香港越来越值得大家频繁地、大手笔地狂游狂买一番了。最大动力来源于目前的汇率,人民币兑换港币一直在0.8:1左右的低位,有了低汇率撑腰,现在在香港无论买什么、玩什么都等于额外打了82折。现在又临近圣诞节,疯狂的促销活动更会让你渔翁得利。