双龙G5抛光棚

双龙G5抛光机是集多年来湖南郴州粮油机械有限公司研制开发抛光机、碾米机的经验,采用最尖端的大米抛光技术研制成功的新一代抛光设备．可有效地给大米的表面一个很洁净、晶亮的外观,以提高大米的抗氧化能力,延长保鲜期,是加工免淘米的首选设备。采用自动喷雾着水,恒温加热等系统的设置使操作更简单,运行更可靠。     

提高大米质量的关键在原粮

当前国有粮食企业的大米在市场上严重滞销,价格高于市价是一个重要因素,质量缺乏竞争力更是一个不可忽视的原因。而质量上的差距主要不在于加工上,而在于粮食内在品质上。本文从提高原粮品质入手,探讨大米质量的有关问题。一、粮食市场大米质量面面观粮食实行价格和经营开放后,城镇市场供应的大米主要来自3条渠道：一是国有粮食部门大机器加工批零出售;二是个体经营户用组合米机加工经销;三是农民用黄谷米机加工自销。3种来源的大米,加工上的质量差距是显而易见的。国有米厂的大米按国标加工,精度、碎米、杂质、水分4项主要指标明…     

大米营养元素锌强化的研究

从营养元素锌的生理功能、营养现状入手，提出了缺锌人群补锌的一条途径——大米营养元素锌的强化，探讨了锌强化剂的选择和配伍、强化的标准及强化的工艺技术等问题。     

陈化大米的再加工

陈化大米的再加工就是在传统的大米加工工艺上,延长一定的过程和增加一些设备,添加一些能改变大米外观及内在品质的改良剂,使大米 的外观漂亮,蒸煮出来的米饭柔软、适口性好,达到或基本达到同品种新鲜大米的食用品质。     

大米淀粉酶法制糖工艺研究

以大米淀粉为原料,研究大米淀粉酶法水解制糖工艺,以加酶量、温度、时间、料水比作为考察因素,采用正交试验优选大米酶解制糖的较佳工艺条件是α－淀粉酶添加量15U／g、温度55℃,时间30min、料水比1：9.     

探究大米加工车间工艺布局及设备选型

随着国家对粮食安全的不断重视,大米加工行业的标准也越来越高,其加工工艺随着时代的发展不断更新。近年来国产碾米设备也在不断发展,工艺布局也较为合理,本文结合近期筹建的大米车间工程与设计单位进行沟通交流,对目前车间工艺布局及设备选型进行总结与分析。     

评价大米质量的基本内容

针对目前大米标准只则重加工质量的现状,提出大米的质量应包括营养价值、品质特征和卫生要求等各方面,以客观,公正、公理地评价大米质量。     

我国大米精加工及制品的发展方向

我国很多地方以大米为主食,大米的市场是很广阔的.然而近些年,大米却出现积压现象.最高年份是1999年,库存总量达9850万吨,2001年库存8431万吨.积压原因是多方面的.其中加工水平落后,以大米为原料的食品制造更落后是主要原因之一.     

大米加工过程中增碎原因及其解决途径

介绍了大米加工的发展过程及其工艺流程,并详细地论述了大米增碎的原因及其解决途径。只有选用工艺性能优良的大米加工机械设备及适宜的大米加工工艺流程,采用多级轻碾、轻抛及强拉风低温碾米、低温抛光大米的生产技术,将稻谷加工成适宜精度等级的大米,才能最大限度地降低大米加工过程中的增碎量,从而提高大米加工企业的经济效益。     

大米增香和增香米生产技术

大米增香及增香工艺是大米品质调理技术的一种。随着中国大米加工工艺的不断完善，特别是精制大米加工技术不断发展，增香米的工业化生产正在蓬勃兴起，这是因为：（１）香米因具有独特的香气（也称特征香气），深受消费者的青睐，香米的香气不仅能诱发人的食欲，而且能使人们在进餐时享受精神上的愉悦。（２）香气是大米的重要质量指标之一。人们生活水平的提高，对大米的食用品质要求也越高，口感差的大米和陈米不大受欢迎，对口感好的大米和香米却十分喜爱。（３）优良的香稻生长受地理和环境条件的限制，自然产量不高，影响了香米的推广…     

不同加工方法对糙米主要活性物质的影响研究

糙米富含谷维素、γ-氨基丁酸等活性物质,不同加工方法对活性物质的含量会造成一定影响,试验采用了挤压膨化、蒸煮、米粉加工对糙米进行处理,比较了不同处理下糙米活性物质的损失率,结果显示:挤压膨化后谷维素含量增加7.4%,γ-氨基丁酸含量降低26.92%;蒸煮后谷维素含量降低59.14%,γ-氨基丁酸含量降低64.05%;米粉加工后谷维素含量降低3.43%,γ-氨基丁酸含量降低50.5%。试验还研究了糙米自然发酵过程中活性物质的变化规律,通过对发酵0、12、24、36、48、60、72、84、96 h进行取样测定,发现γ-氨基丁酸的含量在发酵过程中呈现明显增长趋势,谷维素的含量基本不发生变化。     

建设资源节约型和环境友好型社会的挑战及途径

资源节约型、环境友好型社会是经济与环境协调发展的社会,是生态文明观念在全社会牢固树立的社会.我国建设"两型"社会面临的主要挑战有:经济发展的资源环境压力不断增大;经济增长的粗放式特征仍然明显;解决资源环境问题的市场机制不完善,生态文明观念有待树立.实现途径主要包括:坚持发展,走科学发展的道路;发展循环经济,转变经济增长方式:完善市场机制,让市场机制在资源配置中发挥基础作用:转变观念,调整人的行为方式.     

不同预处理方法对稻壳酶解效果的比较研究

首次将爆米花机用于稻壳的预处理,与3%NaOH、3%氨水、3%H2SO4、5%氨水煮沸处理以及微波处理法比较。结果表明,相对于未处理稻壳,经以上方法处理后的稻壳酶解率分别提高了258.50%、395.55%、177.53%、168.62%、130.16%、50.61%。其中爆米花机处理法因爆稻壳是爆谷花的副产物而相对成本低,且绿色环保,因而是一种可放大到工业化生产的预处理方法。     

全价营养型补强米饮品的开发

阐述了全价营养型补强米饮品的营养补强、保健功能及加工工艺。其饮品不仅适宜各年龄段健康人群饮用，也是病人较理想的流质。     

米厂技术改造探讨

为适应大米市场由“卖方市场”向“买方市场”的转变 ,大批大米加工企业开始着手以生产精洁米为主要目标的生产线技术改造工作。湖南省经贸委、农业综合开发办公室“粮食加工龙头企业‘十五’技改项目”亦已相继启动。现就米厂的技改工作谈一些看法。1　技改总体方案1 .1　技改目的在于充分利用原有固定资产 ,采用新设备、新工艺、新技术 ,增加出品率 ,降低生产成本 ,改善劳动强度 ,增强产品的市场竞争力 ,提高企业综合经济效益。1 .2　技改时间应该在销售、生产、经济效益较好、企业处于良性循环状态之时 ,主动进行技术改造工作 ,走扩大再…     

提高我国农业技术需求的有效途径——基于社会资本视角的分析

我国农户农业技术需求不足的一个重要原因在于在农业技术推广中不注重社会资本的作用,事实上,社会资本在传递农业技术信息、充分发挥示范效应和分散农业技术风险等方面都起着很重要的作用,加快社会资本积累是提高我国农业技术需求的有效途径。     

提取方式对大米蛋白调控血脂水平作用效果的影响

目的:探讨不同提取方式对大米蛋白调控血脂水平的影响效果。方法:分别给7周龄雄性Wistar幼鼠投喂粗蛋白为20%的酪蛋白及经碱法(RP-A)、酶法(RP-E)提取的大米蛋白14 d后,检测各组实验鼠血浆总胆固醇(TCH)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、非高密度脂蛋白胆固醇(non-HDL-C)、三酰甘油(TG)等血脂水平以及HDL/TG比例和动脉粥样硬化指数(AI)。结果:RP-A和RP-E组实验鼠体重增加量及血浆TCH显著低于酪蛋白组(P<0.05)。实验各组间血浆HDL-C水平差异无统计学意义(P>0.05)。对照酪蛋白,RP-E显著降低了实验鼠AI及血浆TG、non-HDL-C水平(P<0.05),显著提高了HDL/TG比例(P<0.05);而RP-A与酪蛋白组间AI、TG、non-HDL及HDL/TG比例等检测指标差异无统计学意义(P>0.05)。结论:大米蛋白具有调控血脂水平的作用效果,其提取方式是大米蛋白调控血脂水平影响因素之一。     

大米蛋白提取方式对幼鼠生长性能的影响

目的：探讨不同方式提取的大米蛋白对生长性能的调控效果。方法：分别给7周龄雄性Wistar幼鼠投喂粗蛋白质为20％的酪蛋白及经碱法、酶法提取的大米蛋白3w后,检测各组实验鼠生长状况、体重增加量、蛋白质功效、内脏器官（肝脏、脾脏、肾脏）重量及脏器指数。结果：大米蛋白各组实验鼠末体重、总体重增加量、蛋白质功效及肝脏、脾脏、肾脏重量均显著低于酪蛋白组（P〈O．05）,但大米蛋白组幼鼠的日采食量及肝脏指数、脾脏指数、肾脏指数则与酪蛋白组差异无统计学意义（P〉0．05）。结论：提取方式是大米蛋白调控幼鼠体重及生长性能的影响因素之一。酶法提取的大米蛋白调控体重增加量效果优于碱法提取大米蛋白组。     

矿产资源经济分析的理论与方法

矿产资源经济分析是制定矿产资源开发利用管理政策的依据,是编制矿产资源规划的基础工作,也是规划的重要内容。矿产资源经济分析包括背景分析、矿产资源禀赋分析、矿产资源开发利用现状分析、矿产资源需求预测、矿产资源供应能力分析、保证程度分析、开发利用与保护对策分析等七项基本内容和步骤,开展矿产资源经济分析的基本方法是定性分析和定量分析,以定量分析为主,结合定性分析。定量分析可分为矿产资源经济评价方法和经济预测两大类,构成了矿产资源经济分析的基本框架。