食品安全的底线道德要求分析

食品安全的道德成因主要包括食品生产经营企业价值观的错位、政府监管者的责任心不强和消费者的道德冷漠等。如果直接对食品经营相关者提出较高要求是不现实的,因此,食品经营相关者要从内心建立一道底线道德戒律,树立尊重生命的价值观,坚持诚实守信,以己所不欲勿施于人的衡量标准做事情,不越轨、不超界地约束自己的行为,对解决食品安全问题多有裨益。     

论我国食品生产经营者的道德底线与法律底线

食品安全问题关乎人们的生命与健康,是一个重大的民生问题。近年来,我国在食品安全法律制度建设与立法方面虽有改观,但食品安全事故仍频发,这主要是由于少数食品生产经营者无视道德底线和法律底线造成的。分析导致食品生产经营者突破道德底线与法律底线的原因,确保他们不逾越道德底线和法律底线,是党和政府必须直视和解决的紧要问题。     

食,因何而安——来自北京食品安全民意调查的启示

民以食为天,食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。近年来,在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响我国食品安全的突出问题。     

浅谈我国焙烤食品安全现状与对策

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品的安全性是食品必须具备的最基本要素，但由于食品安全受食品生产和加工、食品流通和餐饮服务、食品添加剂的生产经营与使用、食品的包装材料、容器、     

浅谈食品安全法

食品安全法的颁布施行,对规范食品生产经营活动,增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性,全方位构筑食品安全法律屏障,提高我国食品安全整体水平,切实保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,具有重要意义。民以食为天,食以安为先,食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。从近年来的瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺……     

非法食品添加剂行为监管初探

＂染色馒头＂余温仍在,＂毒豆芽＂又粉墨登场。细数近年来发生的恶性食品安全事件,大多与添加剂有关。添加剂的滥用,已成为当下食品安全的＂原罪＂,演变为食品领域的一场＂人造灾难＂。食品安全的＂天＂屡屡被“捅破”，在拷问企业经营者道德良心的同时，也暴露出制度的漏洞和社会道德与诚信的“失守”。人们不禁要问：我国食品质量安全标准体系建设有哪些不完善的地方？现有监管体制下，食品质量安全屏障为何屡被突破？究竟应该采取怎样的措施来保障食品安全？     

问题水饺为什么隐瞒召回信息?

"思念"三鲜水饺事件暴露了食品召回制度的硬伤,也折射了中国食品安全存在着重大问题。如何健全食品行业政策法规,提升食品加工制造者的道德水平,提高食品售后咨询服务的质量乃当务之急,更为时代所需。本文从法制规范,道德因素以及服务咨询层面来反思国内食品安全问题。     

“三足鼎立”构筑食品安全保障链

国以民为本，民以食为天，食以安为先。解决问题食品的发生，建立安全有保障、质量信得过的食品安全链，必须由生产经营企业、行业协会、政府部门三者密切配合。只有三者各自充分发挥职能作用，才能构筑完整的食品安全保障链。     

对食品企业无证生产的辨析

<中华人民共和国食品安全法>(以下简称<食品安全法>)第二十九条规定:"国家对食品生产经营实行许可制度.从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可……"第八十四条规定:违反上述规定,未经许可从事食品生产经营活动的,由有关主管部门按照各自职责分工,给予相应行政处罚.     

“牛肉膏”：对食品多些敏感没坏处

化学药物哪怕再安全,使用剂量控制再严格,它的添加还是增加了生命环境的不确定因素,这就难怪人们对食品安全的高度敏感了。食品安全问题,近时集中爆发,既有牛奶投毒案件这类个例的刑案,也有＂瘦肉精＂、＂染色馒头＂、＂牛肉膏＂、＂毒生姜＂等一般经营行为中的问题。它们无所不在,主导日常生活。我们现在使用的工业化食品,很大程度上已经成为一种＂虚拟食品＂。我们吃到的食物,都可能添加了各种东西。这种添加在种子或幼苗就已经开始,到种植或饲养的过程中继续,加工成食品时达到高峰。     

减少召回的关键要素——降低食品安全风险

如今,信息可以在数小时内迅速传播到世界各地,负面的食品安全事件会对食品企业的品牌声誉和盈利性造成严重影响。因此,食品生产企业面临日益增长的压力,必须谨慎经营,杜绝产生差错。尽管食品安全问题已屡见不鲜,不过当知名品牌企业出现食品安全问题时,会引起更多民众的关注。食品企业的产品召回还会引起媒体的关注,并给产品的声誉带来负面的影响。有时候甚至会促使行业协会或者食品和药物管理局(FDA)介入调查召回事件。若食品企业具备快速和有效地解决     

深圳将建食品安全“黑名单” 2012年食品合格率要超92%

企业负责人被吊销许可证5年内禁业据悉,深圳市将建立食品安全"黑名单"制度,对因食品安全违法行为吊销许可证的企业负责人,实施5年内不得进入食品生产经营领域的禁业限制。食品合格率2012年要超92%民以食为天,食以安为先。2012年深圳市将加大食品抽检力度。将以食用油、乳制品、豆制品、肉制品等消费量大的食品以及非法添加剂等污染物为重点扩大抽     

中国急需“善商”崛起

国际展览会的中国食品展台无人问津!这是在警告中国商业必须在道德与公义上突围。     

《食品安全法》中明确规定食品经营者应承担的责任

<中华人民共和国食品安全法>颁布实施后,对食品生产经营企业具体经营行为及应承担的责任做出了明确规定,文章从食品经营者应承担的责任进行论述,阐述了相关法规、条款订立的目的,以及作为食品经营者及集中交易市场开办方、柜台租赁者、展销会举办者应承担的责任义务,为广大经营者解读<食品安全法>提供参考.     

如何加强食品质量安全供应链管理

食品质量离不开食品安全,与食品安全直接相关的就是食品质量安全供应链。为了保证食品的质量及食品的安全,特别是特殊食品的安全,比如奶制品,必须要建立健全的食品质量安全供应链,构建一个安全的食品安全沟通的桥梁,使食品安全与食品供应链和谐统一,才能给食品安全提供相应的保障。与此同时,各个有关的执法部门的严格监督,行政执法;各个企业的严格管理都至关重要。     

诚信文化与食品企业可持续发展研究

我国食品安全事故频发,危及人类生命健康和食品企业的可持续发展,其深层原因是缺少诚信,道德滑坡。食品质量是食品企业的生命,提高食品质量,保证食品安全一要建立和培育企业诚信文化,二要构建食品企业信用评估管理体系。     

行业标准

优先制定婴幼儿食安标准卫生部6月15日发布《食品安全国家标准"十二五"规划》,提出2015年底前将婴幼儿食品、乳品、保健食品、肉类、酒类、调味品等主要大类食品及食品添加剂产品标准作为食品产品安全标准制定的优先领域。规划提出制定公布食品、食品添加剂生产企业卫生规范、保健食品良好生产规范等20余项食品安全国家标准等。     

我省质监、食品生产企业联手,共把食品安全生产关

民以食为天,食以安为先,食品安全关系人民群众生命健康,关系经济发展和社会和谐稳定。当前,食品安全事件频发,突出体现在非法添加和滥用食品添加剂行为屡禁不止,为此,党中央、国务院和省委、省政府高度重视,做出了开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动的重大部署,要求严字当头,以坚决的态度、过硬的举措,持续深入整治食品非法添加行为,切实解决影响食品安全的突出问题。     

各地传真

＂两节＂期间，太原市晋源区质监局全面加强食品安全监管，对辖区内所有食品生产企业的食品添加剂使用及备案情况进行了认真细致的检查，做到“全面覆盖”。     

营口市食品安全管理工作步入正轨

一是完善组织机构、建立规章制度。全市（县）、区食品安全机构陆续建立，先后出台《营口市食品安全过错责任追究办法》等6项制度和管理办法；二是开展食品、药品大检查。重点对食品生产企业、市场、酒店、药房等执行食品、药品质量标准、卫生条件、市场准入及经营秩序进行检查；三是加大对相关食品安全的专项整治。开展对含有苏丹红食品的查处；加强对兽药经营市场的质量监督抽查：严格对学校食品、饮用水的监督管理：建立了农产品质量检验检测体系；建立了水产品质量检验检测机构。