天然果蔬保鲜剂的开发与研究

介绍了近年来国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况。总结了芸香科的九里香属、樟科的樟属、菊科的蒿属植物及其它科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况。     

国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用

介绍了芸香料的九里香属，樟科的樟属，菊科的蒿属植物及其他科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况。高良姜，魔芋，百部，麦门冬等中草药的煎剂或浸泡提取物，可用于对柑桔、苹果、草莓、食用菌等果蔬的保鲜；大蒜可用于柑桔类果实的保鲜；植酸及以植酸为原料配制的保鲜剂，可延长草莓、香蕉、哈蜜瓜、食用菌等易腐果蔬的贮藏期，能较好地保持果蔬的新鲜状态；雪鲜、森柏、节肢动物外壳提取物、岩盐提取物等对果蔬也有较好的防腐保鲜     

果蔬保鲜剂你发家致富的好帮手

益源生物工程开发有限公司发明生产的纳米生物活性脱毒保鲜剂在常温（零下6度至零上35度范围内）下广泛适用于任何含水分的果蔬食品的保鲜贮藏，保鲜期可延长4-9倍（约达到2-11个月），且有效提高了原有的色、香、味、质，并可去除果蔬农药残毒和有害重金属、有机化合物及其他有害物质．使用时只需将果蔬产品装入纸箱或塑料袋然后把保鲜剂夹放在其中间（每袋保鲜剂的有效范围为：直径40公分，约可保鲜1015公斤）即可。     

“激素果蔬”你敢吃吗

从商场里的水果柜台到集贸市场的小摊上,都不难发现,如今的反季节草莓、猕猴桃、葡萄、西红柿等大都色泽光鲜、个头儿饱满。但真正买回家一吃却根本尝不出水果的“鲜味儿”来,不少人感慨,现在香蕉没有香蕉味,草莓没有草莓味。行内人士一语道破玄机:这是用了催生剂或其它激素类化学药剂使然。     

值得开发的食品新资源—果蔬叶

是蔬叶中含有丰富的营养成分，本文主要介绍了几种常见果蔬叶的营养价值，指出其作为食品资源的可能性。     

值得开发的食品新资源——果蔬叶

果蔬叶中含有丰富的营养成分,本文主要介绍了几种常见果蔬叶的营养价值,指出其作为食品资源的可能性。     

果蔬批发市场实现共同配送的优化研究——以闽侯南通果蔬批发市场为例

在回顾总结国内外学者关于果蔬物流研究成果的基础上,对闽侯南通果蔬批发市场果蔬配送模式及存在的问题进行分析,建立果蔬批发市场实现共同配送的优化模型,旨在降低配送成本和果蔬成本、提高果蔬配送效率、减少社会资源浪费和缓解交通压力。     

重庆市果蔬浸泡盐市场调查研究

本研究基于对重庆市家庭中去除果蔬表面农残方式和现状的调查,以了解全国一般家庭中常用的果蔬清洗方式和习惯等。同时通过普通消费者对于去除农残产品的认知和态度的了解,以及重庆合川盐业公司的钓鱼城牌果蔬浸泡盐的认知程度,以便能为相关企业研发产品和推广去除果蔬表面残留农药的洗化产品提供参考意见。     

果蔬物流养护的对策研究

我国既是果蔬生产大国又是消费大国,每年果蔬物流环节造成的损失数以亿计,这既影响了农民的大幅增收,也造成了果蔬品味的下降。本文在简要介绍我国果蔬物流与国外巨大差距的基础上,重点分析了影响果蔬采后质量变化的主要因素,提出了我国果蔬物流养护的对策建议,创新点在于将果蔬物流养护工作前移至果蔬采收环节,认为精细采收是做好果蔬物流的基础和前提。     

果蔬保鲜剂 发家致富的好帮手

<正>益源生物工程开发有限公司发明生产的纳米生物活性脱毒保鲜剂,在常温(零下6℃至零上35℃范围内)下广泛适用于任何含水分的果蔬食品的保鲜贮藏,保鲜期可延长4-9倍(约达到2-11个月),且有效提高了原有的色、香、味、     

果蔬冷链运输环节的研究

果蔬的新鲜程度与品质在很大程度上取决于果蔬运输环境的合理性,本文对果蔬运输中温湿度、气体环境、运输振动等条件的分析,提出了建议性的思考,以提高冷链物流运输的效率。     

贵州省无公害果蔬物流中心建设研究

本文基于食品问题的频繁出现和人们对无公害果蔬的愈加重视的背景下,通过对贵州省果蔬的消费者怨声载道,觉得菜价太高,供应商也叫苦不迭,认为无利可图的现状进行了分析,提出了贵州省无公害果蔬物流中心的前期和后期建设方案、无公害果蔬的物流业务流程,并提出了无公害果蔬的安全保障措施。     

果蔬物流流程建设研究

果蔬具有较强的季节性、地域性和易腐性,这对果蔬的储藏、加工、运输、销售等物流环节提出了特殊要求.果蔬物流是冷链物流在农产品行业的具体应用.果蔬及果蔬产业的特性决定了其在冷链技术应用方面的理论研究与实践活动都具有自己的独特性,这些特性是影响果蔬物流发展的主要因素.果蔬物流需要综合考虑果蔬生产、运输、储藏、销售和经济等各种因素,是一项精确性和科技含量较高的系统工程,果蔬物流的效率取决于各节点的有效衔接与冷链流程的连贯性.果蔬物流需要建立一套完整的冷冻链,使果蔬从采摘到消费者以及从农场到餐桌的过程,都处于合理低温环境.因此,为改善冷冻链流程,提高果蔬物流效率,应构建果蔬公共物流信息平台;实行共同配送,开展多式联运;规范冷冻销售;建立预冷措施,选择适宜的果蔬包装材料;实现冷链物流各节点的无缝衔接;制定果蔬物流标准.