福建省肉丸、鱼丸产品质量尚佳

近期，福建省质监局组织对全省企业生产的肉丸、鱼丸进行了省级监督抽查，共抽查了28家企业生产的40批次肉丸鱼丸，合格37批次，不合格3批次。     

从“老字号”看商业企业“信誉形象”的建立

一提起“老字号”便使人们想起了那些有着数十年乃至数百年历史的“张小泉剪刀店”,“吴良材眼镜店”,“亨得利钟表店”等等众多“老字号”店铺。这些“老字号”的产生多是由有着精湛技艺的创始人独树一帜,自立门面做出自产自销令百姓消用得起、放心得     

百年名店光耀三晋——太原双合成食品有限公司

“双合成”意即“二人齐心合力，必能成功。”本对双合成食品店这个百年老字号作一简介。     

餐饮业老字号的品牌战略

<正> 19世纪末至20世纪初,我国出现了一些颇有影响力的工商企业,如“同仁堂”、“全聚德”“老边饺子”等,这些企业被誉为“中华老字号”。入世后随着跨国公司的大量入驻,国内行业竞争的加剧,“中华老字号”,特别是餐饮业的生存面临着更加严峻的挑战。笔者认为,实施品牌战略是保存和加快我国餐饮业百年老字号发展的有效途径,并以北京“全聚德”集团公司为例谈谈自己的看法。     

期待“老字号”刷新情怀——新消费经济下的中华老字号如何“突围”

<正>11月初,商务部、市场监管总局等5部门印发通知,55个品牌被移出中华老字号名录,此举引发消费者热烈讨论。在北京前门大栅栏,一条贯穿东西270多米长的街道,容纳了十几家百年老字号。头顶“马聚源”、脚踩“内联升”、身穿“八大祥”、腰缠“四大恒”,上个世纪的某个时段,一个体面人的所需,都能在大栅栏的老字号里搞定。     

王麻子破产引发的思考

<正> 王麻子剪刀厂向法院申请破产并被法院立案受理一事,应该说在企业界引起了不大不小的关注。说它不大,是因为作为一个“老字号”的厂家,它只是近年来逐渐消亡的“老字号”中的一个,再加上从去年在全球刮起的企业“破产”风一直强劲不衰,人们已经见怪不怪。说它不小,是因为“王麻子”毕竟是过去家喻户晓的老字号,在长达儿百年的时间里,“王麻子”谁人不知,谁人不晓?一个有着300多年历史的老字号,就这就要消失了?而那些“李麻了”、“刘麻子”们该如何生存与发展?人们还是有点震惊!     

汕头再获"中国潮菜之乡"殊荣

牛肉丸、达濠鱼丸、墨斗丸、卤鹅肉、鸭母捻、水晶饺、红桃粿……近日在厦门市举行的中国餐饮采供节暨全国美食地标城市宣传交流会上,汕头餐饮代表团展区展示的这些潮汕特色美食,收获点赞无数.在同时举行的中国烹饪协会第六届常务理事会第七次会议上,汕头再次捧得"中国潮菜之乡"金字招牌,也是全国唯—获此殊荣的城市.     

王老吉的新营销

我国悠久的历史造就了众多中华老字号，通过国家认定的“老字号”企业总共有2000多家，主要集中在餐饮、医药等行业。然而，随着时代的变迁，许多老字号已销声匿迹，而幸存下来的大部分经营情况不佳，经济效益好的只有10％左右。如何让百年老字号焕发青春，有170多年历史的王老吉交出了一份满意的答卷。     

百年老号 月饼泰斗

百年老字号陶陶居素有“月饼泰斗”之美誉。这与包装精美、品质优良而深受消费者的喜爱分不开的。     

创新百年老字号——访佛山市太吉酒厂有限公司

20世纪90年代，“贵酒”、“川酒”等纷纷挺进广东，对广东的米酒业造成了严重的冲击。百年老字号企业——佛山市太吉酒厂有限公司面对这些冲击，却交出了很好的答卷。     

谁在拿时尚生活诱惑你

据悉，目前北京市正在酝酿一个“复活老字号”的活动，预计在7月下旬推出，目的是想要在政府的强力作用下促使北京的90多家有着百年历史、曾经辉煌，但而今却面临困境甚至垂死挣扎的老字号得以重新焕发生机。     

塑造“环境友好企业”

德州晶华集团有限公司在“全国建材百强企业”中列第40位,2004年实现销售收入12亿元,利税1.16亿元。晶华集团的主导产品均达到全国同行业先进水平。年产优质粉煤灰水泥200万吨,2004年,他们还荣膺“中国日用玻璃市场品质信誉第一品牌”,在1998年,晶华还只是一个由手工生产向机械     

整合文化资源 成就百年品牌——“同仁堂”的企业文化建设

以独特文化底蕴成就百年品牌 同仁堂是我国中药行业著名的老字号，创立于清康熙八年（1669年），至今已有335年的历史，“同仁堂”商标也伴随它走过了多年的风雨历程。数百年来，由于历代同仁堂人一直恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的传统古训，     

借问酒家何处有？牧童遥指杏花村——记中华老字号“杏花楼”

中华老字号“杏花楼”始创于1851年,改革开放后与近20个著名老字号餐饮品牌一起进入以其字号命名的杏花楼（集团）有限公司;2000年杏花楼再次改制,形成了多元投资主体的有限责任公司。走过一个半世纪的风风雨雨,“杏花楼”百年品牌常青,现在是中国“驰名商标”,杏花楼月饼是“中国名牌产品”。本文从“杏花楼”的发源说起,叙述了一代又一代“杏花楼”人以可贵的质量坚持和艰苦卓绝的商业竞争,不断地把智慧、文化凝聚到这块金字招牌上,成为中华商业文明、上海海派文化的一个代表;     

“老中有新”求发展

中华老字号企业在百年历练过程中已形成了一种无形的市场优势,那就是“老”.这里所说的“老”不仅是时间的悠久,更重要的是身份上的资深.如今,一些优秀的老字号已经成为了行业的代名词和领头羊,它们可能不是行业中技艺最全的、利润最高的,但它们一定在某些方面具有独、精、优的特点.人们信赖和认可的是它们的产品和服务,更是其中的价值和内涵,这也是其稳定发展的原因.当然,老字号企业的发展状况也不相同.     

生活茶座

澳门位于我国的南海之滨,珠江口西岸,由澳门半岛、凼仔岛和路环岛三个地方组成,面积21.45平方公里。澳门古称“濠镜澳”。“澳”指海边弯曲之处,可供船舶出入停泊的地方;澳门半岛东西岸有南北二湾,规圆如镜,故名濠镜,合称“濠镜澳”。     

“王麻子”为何“钝”了

“北有王麻子,南有张小泉”,这是近代中国刀剪行业中出现的两位“泰斗”。北京“王麻子”在长江以北地区几乎家喻户晓,依托300多年的品牌积淀,“王麻子”几乎成了北京刀剪业的象征。然而,就在不久前,中国著名品牌、始创于清朝顺治八年(1651年)的老字号、在中国刀剪市场一直占据半壁江山的北京王麻子剪刀厂已申请破产。这样一块凝聚国人数百年心血,并在现今国际化竞争浪潮中被寄予厚望的老字号招牌之一——“王麻子”怎么就“钝”了呢?其深层的问题何在?品牌维护不够“王麻子”招牌名声在外以后,从民国开始,北京就有很多地方出现了“汪麻子”…     

晶华集团 塑造"环境友好企业"

德州晶华集团有限公司在“全国建材百强企业”中列第40位，2004年实现销售收入12亿元，利税1．16亿元。晶华集团的主导产品均达到全国同行业先进水平。年产优质粉煤灰水泥200万吨，2004年，他们还荣膺“中国日用玻璃市场品质信誉第一品牌”。     

太原老字号要迈步走天下

太原的老字号很多，市场却不大，大多数企业仍徘徊在家门口。百年老字号是一笔财富，我们有责任对老字号品牌重新定位，积极拓展老字号品牌延伸，保证其长远发展。     

濠江达濠古城

中国现存最小的"古城"——达濠古城,位于汕头市南面的濠江区。其面积用一般丈量区域面积的度量单位来表述,真是天见可怜,只有0.014平方公里,大约只有一个半球场大。建于1717年(清康熙五十六年)。现属市级文物保护单位。达濠古城是全国唯一保存最完好的袖珍古城。达濠,古称招收都。山多田少,民以渔盐为业,史载"田三渔盐七",指的就是当时的生产布局。清康熙年间,两广总督杨琳上奏朝廷,请准在达濠沿海一带构筑城墙,