酒店可承受之轻

21CBR：铂涛、华住、如家、锦江等酒店集团都已进军中端市场。国外连锁巨头如希尔顿等也有染指。目前中端酒店的发展情况如何？业界将国内酒店市场概括为“两头重中间轻”，如何理解这种现象？     

中端酒店面临的竞争困境与应对策略

中端酒店是我国酒店业的主体。据2012年第四季度全国星级饭店统计公报显示:2012年全国三星级酒店共有5545家,占全部星级饭店总数的47.4%。然而在经济效益方面,中端酒店可谓"惨淡经营",在平均房价、平均出租率、每间可供出租客房收入、每间客房营业收入四项指标同比均呈负增长态势。中端酒店巨大的供给存量与较差的经营业绩形成巨大的反差。当前我国中端酒店面临的主要困境是什么?中端酒店     

探讨基于社会新形势下中端酒店的发展模式

国家新政策的出台,使高端酒店遭遇＂寒潮＂,而经济型酒店又处于瓶颈期面临着转型和升级,在这种形势下中端酒店必然强势崛起。本文从中端酒店崛起的背景谈起,分析我国中端酒店的发展现状,从而探索适应我国国民需求的中端酒店发展模式。     

酒店连锁集“中”而行

中国酒店行业两头大、中间小的局面正在扭转，多年受人冷落的中端酒店渐成行业新宠。经济型连锁酒店和国际酒店巨头集体出击中端市场，加上少数一直坚守中端酒店市场的连锁品牌，共同开拓中端蓝海。     

经济型酒店巨头鏖战中端开店量集体破百

在市场需求旺盛，国内现有三星酒店业绩普遍不佳的背景下，华住、铂涛、锦江等经济型连锁酒店巨头集体进军中端市场，计划快速开出数百家中端品牌连锁店。 华住集团资料显示，截至2013年底，其旗下的中端品牌全季酒店约为70家。预计2014年将增加到约120家，2015年到约200家。     

走向繁荣的我国中端酒店市场

酒店业个性化的时代来临了。如果说经济型酒店强调的是标准、是睡眠、是安全,那么中端酒店强调的应是个性、是社交、是品位。有限服务型的中端酒店,更应该突出住宿的核心产品和关键配套产品,突出服务的专而精,突出客人的体验。目前,我国中端酒店发展明显滞后,市场集中度低,缺乏具有影响力的品牌,也缺乏成熟的商业模式,国内酒店市场形成了"两头重、中间轻"的"哑铃型"     

中端酒店何去何从

早在2007年,本刊就曾对我国中端酒店的发展进行过控讨,当时国内的中端酒店品牌还不多,而且成规模的就更少了。转限6年过去了,如今的中端酒店可谓是风声水起。高端酒店市场长期以来一直是由国际品牌所主导,这已经成为了业界的共识,而在下游的经济型酒店领域里,虽然本土品牌占据了主流的地位,但随着各项成本的不断上升,其利润增长的空间也变得越来越有限了。资本逐利的本质则迫使这些已经风光无限     

论亲子旅游特征及中端亲子游主题酒店的发展

随着酒店行业竞争的日趋白热化,基于亲子旅游的主题酒店成为中端酒店转型发展的全新突破口,不仅丰富了酒店业态,还顺应了旅游市场的发展要求。本文结合亲子旅游的内涵与特点,探讨了中端亲子游主题酒店的发展策略,旨在为中端酒店突破发展困局建言献策。     

享受小小奢华桔子酒店

<正>桔子酒店集团是国内知名设计师酒店集团,成立于2006年,目前运营近30家酒店,覆盖北京、天津、杭州、南京、大连、宁波、扬州、上海等城市。旗下包括桔子水晶酒店、桔子酒店·精选和桔子酒店三个品牌。桔子水晶酒店面向高端市场,除了现代、另类设计感之外,酒店为旅客提供高水准客房设施。北京和杭州的桔子水晶酒店分别于2010年、2011年获得中国酒店金龙奖的中国最佳设计酒店和中国最佳精品酒店大奖。桔子酒店·精选面向中高端市场,客房没施接近桔子水晶,价格低于桔子水晶。桔子酒店面向中端市场,提供一种预算内的小小奢华。     

酒店参与餐饮市场竞争的“新招”

在当今酒店林立，菜系交织，竞争激烈的市场环境中，餐饮市场出现云集云散，潮起潮落的势头，并且近些年来餐饮业经营服务领域拓宽、经营方式更加多样化，谁的花样多，谁的策略好，谁就能立于不败之地。每天都有开业、停业的酒店，残酷的竞争让我们酒店经营时刻想着我们的市场如何拓宽?我们市场延伸的地方在何处?我们的餐饮经营“新招”如何屡出不穷?我们的市场价位如何设定?我们的市场延伸的后备工作如何做?     

酒店筹备10大核心理念

如何才能筹备出升级版酒店,让酒店具有科学性和先进性,是决定酒店赢利的关键。如何筹备酒店?如何让酒店赢利?如何让酒店利润最大化?如何让酒店社会效益最大化?是不是建房子、挖人才、买物品、酒店开业了就能赢利了?很多酒店因为前期的筹备不当,开业没几年就已经陷入不停的敲敲打打之中,反复投入成倍的资金,这是一个多么可怕的     

论我国中端酒店发展的若干问题

我国中端酒店概念不明、房价两头受压我国目前的中端酒店往往是自我定位,概念不明。中端酒店区别于经济型酒店的标志一是有客房外的第二空间,如健身房、书吧、茶社、影视社交区;二是有基本需求外的第二项优质产品要素,如创新的餐饮、和健康相关的附加服务;三是有多元素的人文体验,如设计、文化、环境;四是有提升的服务质量。     

名酒店如何开？

邢台经销商李书亮：我原来经营食品添加剂。最近，我想要开一家名酒店，但有些疑虑，主要是：一、产品如何选择?单做五粮液、茅台和剑南春等知名酒是否有足够的利润支持。二、经营礼品和商务型白酒，名酒店地址如何选择?将地址选定在县政府门口是否可行?在市区选择地址又需要注意哪些问题?三、名酒店经营中会遇到什么风险，如何控制这些风险呢?     

把握旅游市场格局推动中端酒店业态创新

这段时间一直在思考酒店产业结构的优化问题,特别是中端酒店市场怎么办的问题。事实上,在中国酒店市场上,豪华或者说顶级的奢侈品牌基本上是国际管理集团所垄断。我们经常听到地方政府在谈旅游发展规划时言必称要引入多少多少家国际顶级品牌。高端领域还有一部分本土品牌运营商的份额,但是客观地讲也没有居于主流地位。在经济型酒店领域,从上一世纪末开始发轫,     

酒店要抢占市场空间

在酒店业愈演愈烈的竞争中，人们越发感到市场竞争归根到底是智力之争、创造之争、人才之争。面对市场和竞争，酒店经营如何有所突破、有所创造、有所前进?     

浅淡酒店内控管理

社会的发展以及经济在进步,让众多企业也是感到市场竞争的压力在逐渐增大。无论是来自国际市场还是国内市场的竞争压力都使得众多企业受益下降。特别是酒店行业,作为最早对外开放的行业之一,酒店行业无疑遭受到了来自市场的强大压力。面对如此危急的市场形式,我国的酒店行业应该如何应对市场的变化,有效地利用好自身的资源,并且在竞争强烈的市场中拔得头筹、形成自己的优势,酒店管理者应该好好思考这些问题。酒店内控制度是否健全,如何进行酒店的内部控制,是目前酒店管理理论和实践的一个热点问题。     

谈新形势下的酒店人力资源运作

酒店业的客源、价格、服务组合竞争日趋激烈,且包含“过剩竞争”与“技术竞争”的交融。不少酒店出现营收与利润的下降期,设备更新、产品开发的滞后期,不少员工下岗减薪的定势。人力资源是受其制约最深的分支,在向市场经济转换中已经滞后,近期以市场为导向的劳动市场体系正加速确立,劳务、退聘、实爿生等多渠道组合的劳动大军十分活跃,但酒店总体运作还处“稚嫩”阶段。纵观如上形势,每个酒店如何策划酒店的人力资源开发与运作呢?     

高星级酒店抓好质量提升的途径

在市场供求矛盾更加突出的情况下,高星级酒店应该如何突破?如何在危机中找到转机? 2008年,一场经济风暴席卷全球,当时钟进入2009年,全球的经济危机使定位于高端的高星级商务酒店感到了一丝丝的寒意。在当前宏观经济环境充满变数,酒店竞争愈演愈烈的大背景下,高星级酒店的经营者必须要清醒认识未来的困难和挑战,必须以"质量提升"作为工作的主线,才能在疲弱的市场中赢得可能的生存空间。     

谁来“掘金”酒店纺织品市场

你是否关注过杭州香格里拉酒店、浙江世贸中心大饭店、上海锦江饭店等高端酒店里的窗帘、地毯、桌布等纺织品?这些高档酒店用的可都是国外进口的纺织产品。那么,是国内的纺织品厂家忽略了这个市场,还是不够格进入这个市场呢?     

浅谈酒店内控管理

社会的发展以及经济在进步，让众多企业也是感到市场竞争的压力在逐渐增大。无论是来自国际市场还是国内市场的竞争压力都使得众多企业受益下降。特别是酒店行业，作为最早对外开放的行业之一，酒店行业无疑遭受到了来自市场的强大压力。面对如此危急的市场形式，我国的酒店行业应该如何应对市场的变化，有效地利用好自身的资源，并且在竞争强烈的市场中拔得头筹、形成自己的优势，酒店管理者应该好好思考这些问题。酒店内控制度是否健全，如何进行酒店的内部控制，是目前酒店管理理论和实践的一个热点问题。