“威尼斯”的韵与魂（上）

深圳威尼斯大酒店，是一家正朝着“白金五星”目标冲刺的五星级酒店，也是我国最有特色的高档主题酒店。本文因篇幅较长，分上下篇述之。     

速8与中国经济型酒店

速8（Super 8）是美国经济型酒店的最大的连锁品牌，归于全球酒店集团排名第二的圣腾（Cendant）旗下。它在美国本土和加拿人就有2081家连锁店，客房近13万间。2003年，速8进入中国酒店市场，这也是速8除加拿大之外开拓的最大海外市场。对于速8，业内知之不多，本文就此言简意赅地说道说道。     

“威尼斯”的韵与魂（下）

“韵”的源头在于“魂”，有激越之魂，方能绘出多彩之韵。威尼斯大酒店的豪华、风情、主题等等一切外观的特色美，归根结底在于其企业文化的建设。在这样一家国际著名的洲际集团(InterContinental)管理的五星级酒店，其文化磨合就有难度，但一旦共融成功，就显出不同凡响的卓越，就像不同民族的混血儿，往往是超乎寻常的丽质，超乎寻常的健硕。     

商界明星——陈妙林开元急行军

拥有9个四星级酒店、7个五星级酒店．开元旅业当之无愧是中国的民营酒店之王。 在这个“洋对手”品牌林立咄咄逼人。“地方军”散不成列利润稀薄的行业里。杭州酒店业奇人陈妙林抓机遇，破格局，一骑绝尘……他的故事告诉人们，一个行业的狭窄与宽广。在不同天分者的脚下竟是如此的相对。 当一些人从宽广大道出发最后却走投无路时，些从羊肠小径上路的人。是如何曲曲折折走到财富之巅的呢？[编者按]     

糖酒会，经销商如何选择新品

糖酒会期间，厂家推出的新产品是琳琅满目、五花八门，无论是酒店、主会场可谓全是产品的世界!广告的海洋!经销商所到之处都是礼仪小姐的热烈欢迎，厂家的热情劲大有开门迎新娘之势，他们个个都把自家产品吹得天花乱坠，在他们轮番实施广告造势术、论坛洗脑术、吃喝攻心术的不断攻击下．不少经销商是被搞得稀里糊涂、彻底迷失了方向。那么，经销商参会面对形形色色的产品，如何理性分析、明智选择才能抓住市场商机和避免误入厂家设下的圈套呢？     

高星级酒店餐饮要兼顾家常化

笔者不久前去某大城市一家四星级酒店，因正值金融危机，酒店餐饮明显下滑，总经理与我探讨应对良策。我提出高星级酒店的餐饮要兼顾家常化，融入民生，这是长久持续之计。然而，老总颇为疑惑地反问我：“搞家常化餐饮，那会不会与我店商务客人的餐饮冲突呢？”这位老总提出的问题具有普遍性，笔者在此作一剖析，冀望有困惑者能走出误区。     

博客，酒店营销新概念

近来，只要稍微时髦点的人都知道博客（Blog）。目前，全球参与博客的人数已经达到1000万之众，而且每5．8秒，就有一名新博客加入进来。2004年，“blog”甚至被韦氏大辞典评为年度十大词语之首。作为一种新兴传媒，Blog的网络营销优势正越来越多地受到企业青睐，包括国外一些知名酒店企业。本文试对Blog的概念、酒店营销价值和酒店实践作一介绍。     

名品动态

双核双内存：联想天逸F40与F30提速“逸生活”，伯爵、宝珀、格拉苏蒂三大名表杭州展，宁波松兰山海景大酒店，轻松、休闲的会议之选，上海财富兴园Office Park引领国际办公之潮流趋势，乐锐斯折叠钢琴，国际领先时尚乐器。[编者按]     

专卖时尚新奇产品做“俏货廊”小本生意

在如家酒店成功从美国纳斯达克募得1亿美金进行全国性拓展、锦江之星统一打包进入“锦江酒店”在香港成功上市之后，经济型酒店这一新兴商潮也逐渐走入竞争激烈的红海。尤其是外资紧随其后纷纷进入中国，更加使这一商业领域变得压抑起来。     

酒店文化、职业道德与依法治店

一．酒店文化是酒店管理的最高层次 所谓酒店文化，是指酒店的企业文化，是酒店生存和发展的方式，以及这种方式所表露出来的价值取向，是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在酒店企业一切活动之中的东西，是酒店企业的灵魂所在。酒店文化内容十分丰富，辐射面也特别广，但其中一个核心内容，那就是酒店的职业道德，它主导和支配着酒店文化的其他要素。有些酒店，在酒店文化建设中比较重视酒店职业道德的建设，但对什么是酒店职业道德，从哪些方面着手建设，怎样去建设却认识比较模糊。酒店的职业道德又是与酒店文化的价值观相联系的。实际上酒店文化的价值观包含了丰富的内容，除了树立正确的人才观、财富观、时间观、质量观、服务观、信誉观、效益观外，还应树立正确的人本观、     

餐饮酒店

锦江之星：主打舒适牌 近日，锦江之星舒适睡眠体验全新起航，独享“星”级舒适睡眠的计划正式对外公布。据锦江之星相关负责人介绍，为了让消费者体验到锦江之星特有的舒适睡眠。锦江之星管理团队早在两年前就已经开始着手推进“舒适睡眠计划”，高品质的床上用品是该舒适睡眠计划的首要亮点。除硬件外，软件服务也是该计划的重要内容之一。为了让宾客有一个舒适的睡眠，他们在客房走廊铺上了地毯，为客房员工配备了专用耳麦，在服务上对员工不断强化说话轻、走路轻、操作轻的“三轻”训练。     

有斐大洒店

美丽富饶的江海平原，孕育了一方“人杰地灵”的胜地，素有“近代第一城”的南通名闻遐迩。南通首家五星级宾馆有斐大酒店历史久远，原为有斐馆，建于1941年，由清末状元、近代实业家张謇创办。是南通第一家集旅游、餐饮、健身等经营于一体的新式旅馆。有斐大洒店巍峨矗立在濠河之畔，临水而筑、独树一帜的格局、尽显大家风范。     

经济型酒店正成为行业杀手

近几年来，国内的“锦江之星”、“如家快捷”等新一代经济型连锁酒店异军突起，成为星级酒店、廉价旅馆之外的新的酒店经营模式。     

奢华的简约（上）——论锦江之星的品牌内涵

奢华的简约，本质上是酒店市场细分后的必然，也是为消费者设身处地考虑的极致体现。奢华容易，简约难。看似矛盾的两个概念，锦江之星却将它们绝妙地融为一体，使之相得益彰，造就了锦江之星“安全、绿色、人文、简约、科学、美味”的品牌形象。     

经济型连锁酒店的"瘦身"之道

近年来，经济型酒店在我国蓬勃发展，众多著名的酒店集团纷纷开展经济型酒店业务，继如家快捷和锦江之星在国内首开先河之后，一大批经济型酒店应运而生，其中包括美国速8连锁酒店和法国雅高集团的IBIS品牌等。     

做精小市场 争创好效益

绿海大厦是一家规模不大的三星级酒店，长期以来，我作为总经理，不断进行思索和考察，酒店持续有所创新，有所提高。应该说，酒店在硬件方面是花了功夫、作了努力的，在客人眼里，既有时代新貌，也有诸多人性化的便利。但不管怎么说，作为中档酒店，面临高星级酒店和经济型酒店的双向挤压，即使在硬件上用了心思花了钱，但其市场效果并不明显，甚至可以说，这些更新改造本来就是必须的，若不提升硬件水平，就更没戏了。     

西班牙当代摩登 马德里汉斯帕瑞亚酒店

世界之都，现代作家海明威如此赞誉马德里，汉斯帕瑞亚，古罗马人以此称谓西班牙，马德里汉斯帕瑞亚酒店富有二十一世纪的摩登风格和生活时尚，是马德里新世纪城市酒店的代表。     

成都低星级酒店与经济型酒店竞争现状

本文就成都市二、三星级酒店与经济型酒店在投资规模、成本控制、经济效益、市场占有率等方面进行对比分析，从中寻找出各自的经营之路与长远发展之策。     

针对不同食客心理提供优质服务

酒店餐厅服务过程中，会遇到许多不同的问题和麻烦，解决方法也不可能有固定的模式。为了使每一位顾客称心满意，这就要求服务员必须具备察颜观色和揣摸顾客心理的能力，同时还要具有优良的服务态度和高超的服务技巧，能够针对顾客不同的心理而采取与之相对应的优质服务。     

浅谈酒店文化建设

现代酒店企业已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。酒店企业制胜在于文化建设,没有强有力的文化,不可能有持久的生命力和核心的竞争力。任何酒店的经营活动都离不开文化的管理,酒店企业文化是企业人格化的气质与内涵,是一个企业在潜移默化中形成的集体风格与性格,更是酒店的立店之基、发展之源、经营之魂。建立优秀的酒店企业文化,可以使酒店保持良好的发展势头和较强的竞争能力,在经营中立于不败之地。