猪血丸子加工技术

猪血丸子又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子，是湖南省隆回县的传统家常菜肴，以其特有的色、软、香、味而颇受消费者的喜爱。加工制作猪血丸子，成本低、效益好，工艺简单易学，是农户脱贫致富的好门路。其加工技术如下：     

可食用的食品包装膜

1．食用蛋白膜。一直以来，食品包装所使用的材料除了一部分是纸以外，几乎都是塑料制品。由于塑料在自然界中不易分解腐烂，焚烧则会产生有毒气体，给生态环境带来严重危害。集美大学研制出一种可食蛋白膜，可以替代调味袋和蟹肉棒包装的塑料膜。     

章鱼小丸子制作工艺

章鱼小丸子是日本很有特色的风味小吃，又称章鱼烧，是日本著名的国粹小吃。蘸上了特制的酱和沙拉的章鱼丸子，再加上一层来自日本的木鱼花片，更外脆肉软，鲜香十足、味道鲜美，口感丰富却又层次分明。还可根据不同的口味撒上少许胡椒粉、辣粉等，以适应不同年龄层食客的喜爱。     

保健野生木本蔬菜——三香丸子

木本蔬菜三香丸子是近年从日本引进的蔬菜新品种。三香丸子富含人体所需的各种氨基酸及矿物质,其中胡萝卜素、维生素 B_2含量是普通蔬菜的10倍以上,维生素 C 含量是普通蔬菜含量的4～5倍以上,且具有一定的防癌健身、清热解毒、降脂降压、去腻醒酒、调节人体生理功能的功效。三香丸子为多年生灌木,全年都可采摘嫩芽食用。三香丸子形似香椿,味似豌豆尖,芽圆长味翠嫩,满身野气,香味十足,具有很好的观赏和食用价值。它入口爽滑脆嫩,尤其具有来自大自然的原汁、原味,是高品质、高营养、药食兼用的蔬菜品种。三香丸子持续采收期达10年以上,一般每亩植3000～4000株,产量在2000公斤以上。     

经典鲁菜

孔府炸鸡扇；荸荠；清汤一品丸子；德州扒鸡；糁。     

福州鱼丸的制作

鱼丸，又名鱼圆，它是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品。因为它味道鲜美，色泽如瓷，富有弹性，脆而不腻，既可作点心配料，又可作汤，是沿海地区不可缺少的海味佳肴。福州鱼丸是以鱼肉做外皮，以猪肉或虾等做馅制成的丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮。福州鱼丸以其清香松软、细嫩润滑、只闻鱼香、     

切好的水果不宜购买

现代社会，家庭人口比较少，买一个两瓜未必吃得完。针对这个需要，超市提供了预先切开的水果．消费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。虽说很方便．但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染，建议消费者谨慎购买。     

采购工作的商业化管理

采购与销售是企业很重要的环节。企业销售是实现企业利润的终端，企业采购则是企业一切活动的开始。企业采购管理是企业管理的重要内容之一，它在企业的原材料和半成品生产之间架起一座桥梁，沟通生产要求与物资供应的联系。在新世纪，尤其是加入世界贸易组织后，企业采购环节的地位将更加重要，采购工作更加严格。那么，如何才能搞好采购的商业化管理呢？笔者认为应从以下几个方面入手。一、转变观念采购商业化过去人们认为采购就是买东西，就买而买。其实采购环节很有学问，切不可就买而买。不转变观念，企业的采购环节就会受到损失，要想…     

食品标签不能只看保持期

包装食品人人都需要，想买得明白，吃得放心，首先就要读懂食品标签。不看标签买食品，好比闭着眼睛过马路，难保安全。而有多少人是睁大眼睛，明明白白在买食物呢？     

南方旱涝致济南淡水鱼价格上涨

最近，济南市民熊女士连续两天去小区附近的菜市场买鲫鱼，都没买着。不仅如此，熊女士还发现，其他淡水鱼虽然能买着，但是价格飞涨，原来五六块钱一斤的鲤鱼，已经逼近十元一斤。记者近日调查市场了解到，目前本是淡水鱼的消费淡季，但是济南市场的淡水鱼价格反倒涨了起来，采访中不少淡水鱼批发商都说，干了多年买卖，从来没卖过像今年这样的高价。     

看粮食发展巨变 颂改革开放春风--改革开放30年常德粮食发展成就回顾

30年前，物质匮乏，国家实行配给制，采取凭证分配的办法，买粮食必须要粮票，买食用油用油票，此外．还有肉票、糖票、布票等，票在人民经济生活中不可或缺.     

好一个卖冰箱买化肥之举

好一个卖冰箱买化肥之举程建平江西弋阳县圭峰乡上张村农民张明仁毅然“割爱”，将买给女儿陪嫁的冰箱卖掉，全部买化肥投入荒山开发，已种上７１５株板粟、８１９株奈李、３１９株大白桃，并套种花生和西瓜。张明仁说，他卖冰箱买化肥，为的是响应党中央大力增加农业投入...     

47年的婚姻46年零360天的收藏历程

“我们的藏品超过5000件，每件都是在双方同意的情况下买的，否则我们不会买它。我们的收藏资历是46年零360天，结婚第五天我们就买下了生平第一件藏品。”     

籴与粜

“籴”为会意字，其组成为“入米”，也就是买米的意思，引申开来是买人之意。“粜”亦为会意字，其组成为“出米”，也就是卖米的意思，引申开来是卖出之意。     

“循环经济”让临桂镇农民找到“聚宝盆”

“我家去年用了6罐煤气共花去648元钱，今年建好沼气池后不用买煤气，还省下一大笔买农家肥的钱，就像得了个‘聚宝盆’。”临桂县临桂镇天华村村民阳佑保扳着指头和笔者算了一笔简单的经济账。     

米经

虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。所以，大米最好随吃随买，十几天买一次比较合适。     

农村也需精品

一位年轻的农民亲戚进城买名牌西服。他告诉我，近些年他家由于副业搞上去了，手头有了些宽余的钱，也想象城里人一样赶赶时髦，买些好东西来改善改善生活，但在农村很难买到。比如西服，虽然随处可买，但都是做工粗糙、料子很差的杂牌或无牌货。于是，只好专门进城来买“精品”。近年来，不少厂家、商家都把开拓农村市场作为扩大内需的重点来抓，但往往是把质量差档次低的商品拿到乡下去，有的名牌甚至还刻意降低了产品的性能、功能。买精品难，在当前的农村市场已是一个非常普遍的现象。的确，广大农民消费总体水平远远低于城市，农村市场…     

“有机稻米”贵卖也发市

一般人的消费心理是“买平不买贵”，可在杭州市石桥镇，一些老板、城镇居民和街坊偏偏宁愿多花1倍价钱去购买“小罗”的大米。     

小幽默

周而复始 老王在树下休息，老李走过来对他说：“嗨，为什么不去上山砍柴？”老王说：“砍柴干什么？”老李说：“好卖钱啊。卖了钱就可以买驴，再沿家挨户卖柴。挣了钱就再买卡车，然后买木厂卖木器，再买更多的卡车，     

威尼斯人的感叹

意大利水城威尼斯每年迎接数以十万计外来游客，本地居民数量却不足六万：城市基础设施建设向游客倾斜，买一块镶钻手表远比买一升牛奶容易：不少外来富人买房置地只为度假看风景，一些本地居民则靠出租房屋获利，