酒店培训正当时(下)

一年之计在于春。经济复苏使酒店业获益,商务及各类旅游市场又活跃起来,酒店业也开始忙着招兵买马,为应对竞争而储备人才。酒店一线员工的个性化服务需要以个性化培训来塑造和优化。而加班培训、课堂授课、以提升技能为目标以及被动接受培训等传统培训模式常常成为一线员工的心理负担,效果欠佳。酒店应注意一线员工的独特性,给予其足够的尊重,     

酒店一线员工培训应走向个性化

在酒店业提到个性化,大家都会首先想到个性化服务,因为酒店以往都习惯于围绕着顾客是上帝理念展开运营与管理工作。然而,随着员工是上帝理念在我国各行业的快速渗透,以员工为中心的个性化管理理念开始在酒店业蔓延,进而酒店的个性化运作问题也进入了大家的视野。笔者2010年撰文提出,酒店的个性化运作,即个性化经营是酒店提升顾客忠诚度的有力手段,它包括面向顾客的个性化服务、面向员工的个性化管理和面向供应商的个性化合作三大方面的内容。     

基于终身教育思想的酒店培训体系构建

近年来,随着酒店业竞争日益的激烈,信息技术的飞速发展,对于酒店来说,培训工作是提高酒店人员素质和服务质量的重要手段;而对于员工来说,培训工作则是个性发展和自我实现的重要途径。为此,员工培训是酒店和员工双重受益的双赢行为,也是实现终身教育的重要手段之一。     

提高酒店员工培训效果的对策研究

当今的酒店管理者已越来越重视员工的培训工作,但如何提高培训迁移效果却一直困扰着他们。本文以对我国几个城市的数家星级宾馆的调查研究为出发点,就与酒店业培训迁移效果显著相关的几个因素分析了提高酒店业员工培训迁移效果的对策。     

国内外酒店员工培训与开发比较分析

我国酒店业是较早提出和国际接轨的行业。经过近些年的高速发展，我国酒店业当前在建筑风格、装潢、设施设备等硬件的标准方面已经普遍达到甚至超过国际平均水平。但是，在软件水平上与国际先进水平尚有相当的差距。这其中也包括人才培养和教育、酒店员工的培训与开发。     

酒店员工培训探讨

当今的酒店业，培训已被视为一项重要的工作内容。它既是培养酒店各类专业人才的摇篮，同时也是搞好酒店工作、加强管理、提高竞争、战胜对手的一个重要法宝。充分认识岗位培训的作用和地位，努力掌握酒店岗位培训的特点和规律，建立一个完整的培训体系，并认真实施培训工作质量的控制，是搞好酒店培训的关键。     

酒店英语培训

某酒店对员工进行英语培训，人事部经理随意查看了一位员工的英语注音，愕然：yes——爷死；nice——奶死；bus——爸死；mouth——妈死；girls———哥死；was——我死；cheese——气死；does——都死。     

酒店员工素质培训初探

酒店业员工的素质决定了酒店的兴旺和发展,本文就此论证了员工培训的重要性,探讨了培训内容、培训方式等酒店经营者所关注的话题。     

酒店培训正当时(上)

一年之计在于春。经济复苏使酒店业获益,商务及各类旅游市场又活跃起来,酒店业也开始忙着"招兵买马",为应对竞争而储备人才。随着现代酒店业竞争的加剧,作为提高酒店人员素质和服务质量重要手段之一的培训工作越来越受到重视。为此,基于终身教育思想的酒店培训体系被提上日程。     

酒店员工培训探讨

当今的酒店业,培训已被视为一项重要的工作内容。它既是培养酒店各类专业人才的摇篮,同时也是搞好酒店工作、加强管理、提高竟争、战胜对手的一个重要法宝。充分认识岗位培训的作用和地位,努力掌握酒店岗位培训的特点和规律,建立一个完整的培训体系,并认真实施培训工作质量的控制,是搞好酒店培训的关键。     

不断探索 力求培训出实效

近年来，酒店业竞争日趋激烈，使得工资待遇不突出而工作要求高的酒店员工队伍变得非常不稳定，特别是中小型酒店，居高不下的员工流动率，成了制约服务质量的瓶颈。如何突破这种制约，保证服务质量的稳定，是酒店人思考和关注的一个问题。丽水新世界大酒店结合市场情况和自身实际，从抓员工培训入手，在培训工作上做了一些有益的探索，也收到了一些成效。     

星级酒店员工培训现状调查

随着经济全球化格局的形成和中国加入WTO,我国酒店业的发展将面临国内市场国际化,国际竞争国内化的新形势。面对这一机遇与挑战并存的格局,旅游企业的竞争就是企业经营管理人员素质的竞争已经成为全行业的共识。本文论述了酒店员工培训理论和现状,比较国内外酒店培训的差异。     

培训创造价值

"一个稳定、高质量的人才储备库对于洲际酒店集团未来的成功和整个中国酒店业的发展都是至关重要的。"洲际酒店集团亚太区首席执行官高伟斯(Peter Gowers)这样认为。     

论高技能酒店人才的培养

随着酒店业的飞速发展，培养和造就技能人才迫在眉睫，也是我们从事饭店管理工作的重中之重。上海锦江职业技术学校隶属于锦江国际酒店集团，历年来根据集团的发展需求和社会对技能人才的需要，开设了系列职业技能培训班，为锦江国际（集团）和社会培训了一大批行业所需的技术人才，收到较好的成效。     

高效培训的标准五步法

<正> 现在很多企业都重视员工培训,培训内容从管理到技术、从技能到心态,无所不包。这一方面反映了企业对提高员工能力、增强企业凝聚力的重视,也从一个侧面反映出了企业培训中的形式主义,很多企业往往培而不训,人为地减少了培训中的步骤。培训有五大标准步骤:调研、讲解、示范、演练、巩固。大多数企业所谓的培训可能就做了第二步——讲解,如此而已。当然我们不是说企业明知故犯,实际上绝大多数企业对于培训的标准五大步骤确实不了解。这里我将结合具体的培训案例,详细讲述高效培训的标准五步法。     

试论酒店员工培训的误区与对策——以持续性培训为视角

随着经济全球化进程的深入,特别是酒店社会化服务以后,酒店行业正朝着高档次、高效率、全方位服务的方向发展。然而,酒店员工学历偏低、人员复杂、流动性大的特点,直接导致酒店员工总体素质偏低,进而影响酒店业的发展。本文试图以酒店从业人员中的基层服务人员为切入点,以持续性培训为视角,进行误区与对策分析,以达到提升员工素质提高酒店竞争力的目的。     

企业员工培训问题解析

员工培训是企业管理中的一项非常重要的工作,经过培训,员工的技能和知识水平得到提高,能够解决工作中的难题,突破以往工作能力上的桎梏,达到一个创新状态,进而对企业的发展起到促进作用.但是员工培训在企业内没有得到应有的重视,企业员工培训中还存在着许多问题,这些问题制约了员工培训工作的展开和培训成果的取得,因此本文在阐述员工培训问题之后,详尽论述了解决员工培训问题的方法.     

提升酒店员工忠诚度的人本管理研究

"没有忠诚的员工就没有忠诚的顾客"已经成为业内共识。本文从酒店业员工忠诚的表现入手,分析了员工忠诚与人本管理的内在联系,提出了可以从企业思想文化建设、激励机制和制度建设等方面入手来提升酒店员工忠诚度。     

论培训在构建酒店员工心理契约中的作用

心理契约是酒店和员工之间相互支持与信任的纽带。心理契约的违背将使酒店经营管理面临人力资源的风险,严重影响酒店社会效益和经济效益的实现。培训能够帮助员工建立适合酒店期望的、合理的心理契约,提高员工对酒店的满意度和忠诚度,促进酒店的持续与和谐的发展。     

酒店核心员工流失现状、原因与对策

在酒店业中，过高的员工流失率严重制约着酒店的发展，尤其是那些能力强、技术硬，人际关系好、具有一定客源市场和良好客户关系的员工，一旦流失，将会给酒店带来不可估量的损失。那么，如何留住员工，特别是留住对酒店发展起着至关重要作用的核心员工，就成了目前各酒店要解决的重要问题。一、核心员工的作用酒店核心员工主要是指那些具有高超的专业技术技能，有着丰富的从业经验及经营管理才能，且具有影响力和感召力，对酒店现在和未来发展至关重要的员工。在酒店中，核心员工呈现出人数少、作用大，随岗位管理含量提高比例增加的特点。一般认为，核心员工遵循2：8原则，即占员工总数大约20％的核心员工掌握酒店80％以上的技术和管理，并为酒店创造大约80％以上的财富。