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1.
张聪 《福建质量技术监督》2006,(9):42-43
中秋佳节家人团圆,吃月饼赏月是中华民族的传统文化。月饼是我国特有的时令食品,已有千年历史。月饼的花色、品种不断增加,形成了京式月饼、广式月饼、苏式月饼等具有地方特色的产品。随着我国经济水平的提高和食品工业的进步,月饼的生产加工技术也得到了较快的发展,一些大、中型企业已实现了自动化生产加工和包装。为维护广大消费者的合法权益,让消费者吃上放心的月饼,从1999年至今,质检总局已连续8年组织对月饼产品质量进行了产品质量国家监督专项抽查。跟踪抽查结果表明:目前我国月饼产品总体质量状况较好,行业集中度在不断提高,占据月饼主流市场的均为大中型企业,其产品质量较好。 相似文献
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施京京 《中国质量技术监督》2006,(10):20-21
今年中秋,市场上到处弥漫着浓浓的月饼香味。各种不同口味的月饼琳琅满目。与往年不同的是,随着新的《月饼强制性国家标准》(GB19855—2005)正式实施,曾在市场上肆虐成风的“天价”月饼已经鲜见,豪华的月饼包装今年也纷纷变得朴素轻盈却不失亮丽。记者在中秋节期间走访北京物美、家乐福等超市和各大卖场,发现月饼价格较去年更为实惠,绝大多数月饼礼盒的价位在100元至300元之间,包装也趋向简洁,木质礼盒、花篮样式、雕刻样式的包装已被厂家淘汰,简单礼盒上的精美图案成了吸引消费者的卖点,而以往搭配在礼盒里的茶叶、酒、工艺品等也基本消失,月饼不再成为节日的配角。 相似文献
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黄河浪 《福建质量技术监督》2004,(9):31-32
中秋节是我国的传统节日,中秋佳节家人团圆,吃月饼赏月亮是中华民族的传统文化。月饼是我国特有的传统节日食品,已有上千年的制作和食用历史,我国民族众多、地域辽阔、饮食习惯各异,因而月饼也形成了广式、京式、苏式、潮式、滇式等地方风味特色。 相似文献
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中秋送礼这一传统在中国历久弥香,永远都不会过时。送月饼的,送的是尊重和敬意;吃月饼的,吃的是面子和身份。在这距离中秋佳节还有1个月的时间,记者通过走访发现,福州市各大超市已开始设专门的柜台出售备类散装、精装的月饼。值此,月饼市场也再度成为消费者关注的焦点。 相似文献
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金秋送爽之日,又是月饼上市之时。早在7月下旬,月饼广告就登先了,此时,市民已经知道,一年一度的“月姘战争”又打响了!毫无疑问,每一个月饼生产厂家都会拍胸脯说:我的月饼质量最好,最正宗,最好吃!我们完全可以相信他们说的是真心话。但是哪家月饼最好,并不是厂家自己说了算,而是要由消费者来判断,也就是市场说了算。虽然,现在“月饼大战”已经结束,输赢已决,但是让大家知道一下专业部门是如何把好质量关,如何评判月饼质量的过程,则是大有益处的。谁都能做月饼吗大家知道,早在1992年,市政府就已颁布了《上海市工业产品… 相似文献
9.
《北京青年报》 《广西质量监督导报》2013,(9)
去年的检验证明用在今年销售的月饼上,无照商贩销售的月饼您敢吃吗?石景山金顶街街道城管执法队会同工商、公安、街道查处一违规销售月饼的无照摊点,130公斤违规月饼被依法查扣。
据城管队员介绍,这处无照商贩销售的月饼包装十分简单,盒子上简单印制着“食品包装盒”的字样,除此之外就再无任何明显标识。盒子侧面既无生产日期,也无生产许可,就连生产厂商地址都含糊不清。
而商贩出示的《检测报告》前后出入就更大了,不仅各项数据无法有效核实,生产厂商地址前后不符,最让人惊讶的是检验合格日期竟然是2012年秋季。鉴于此,城管、工商部门依法对该商贩进行调查,随后发现,该摊主除了《检测报告》违规外,也没有销售许可证和证明来源渠道的正规单据,执法人员根据相关规定,对这些月饼进行了查扣。 相似文献
据城管队员介绍,这处无照商贩销售的月饼包装十分简单,盒子上简单印制着“食品包装盒”的字样,除此之外就再无任何明显标识。盒子侧面既无生产日期,也无生产许可,就连生产厂商地址都含糊不清。
而商贩出示的《检测报告》前后出入就更大了,不仅各项数据无法有效核实,生产厂商地址前后不符,最让人惊讶的是检验合格日期竟然是2012年秋季。鉴于此,城管、工商部门依法对该商贩进行调查,随后发现,该摊主除了《检测报告》违规外,也没有销售许可证和证明来源渠道的正规单据,执法人员根据相关规定,对这些月饼进行了查扣。 相似文献
10.
中秋节是中国的传统节日,吃月饼也是中秋节必不可少的活动。随着虚拟经济的发展,月饼商已不仅仅满足于生产月饼、买月饼,他们也想在"甚嚣尘上"的虚拟经济中分得一杯羹。于是,月饼券便诞生了。笔者将从中央银行的信用的角度,也可以说是从货币的角度,分析月饼券背后的秘密。 相似文献
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晓林 《广西质量监督导报》2009,(9):19-19
随着《食品安全法》的实行,月饼的价格和包装更趋理性。今年天价月饼基本消失,过度包装得到了有效遏制。不少月饼厂商将主要精力放到了新品的研发上,纷纷推出了创新月饼、个性月饼来抢夺市场,月饼大战甚至打到了互联网上。今年网上销售的除了比市面上价格便宜的传统月饼外,还有新奇个性月饼,有的月饼可以让消费者选择喜欢的图案、馅料, 相似文献
13.
麦冬 《标准计量与质量(广西)》2003,(8):21-21
中国商业联合会宣布,由国家食品质量监督检验中心、全国食品工业标准化技术委员会等权威部门和有关专家最新修改、制定的《月饼馅料》、《月饼广式月饼、月饼京式月饼、月饼苏式月饼》、《月饼类糕点通用技术要求》三大月饼新标准已获得国家有关部门的批准,从今年4月1日起正式实施。 相似文献
14.
《羊城晚报》 《广西质量监督导报》2013,(9)
今年8月,有媒体为了检测市面月饼质量和安全,在广州购买了莲香楼等8个知名品牌月饼,送至广东省食品质量监督检验站,进行重金属、防腐剂含量以及月饼托中塑化剂含量检测。检测结果显示,8个品牌月饼的月饼托中全部检出“仅用于非脂肪性食品的材料”的塑化剂。
记者在采访中得知,广州市质量监督检测研究院最近正在收集市面上相关月饼包装产品进行检测,质检院相关负责人告诉记者:“之前的报道我们看到了,最近我们也一直在做检测,最终结果会通过官方渠道告诉大家。” 相似文献
记者在采访中得知,广州市质量监督检测研究院最近正在收集市面上相关月饼包装产品进行检测,质检院相关负责人告诉记者:“之前的报道我们看到了,最近我们也一直在做检测,最终结果会通过官方渠道告诉大家。” 相似文献
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虽然距中秋节还有一段时间,但金城的月饼市场已经启动。由于今年月饼生产采用了新的标准,所以各生产厂家在绞尽脑汁翻新花样的同时也纷纷打出了“透明”招牌。新标准月饼馅料更“透明”为了规范月饼市场,让老百姓吃上放心月饼,今年4月份国家商业联合会出台了《月饼馅料》、《广式月饼、京式月饼、苏式月饼标准》和《月饼类糕点通用技术要求》等月饼行业标准。今年的月饼必须严格按照新标准生产。新标准实施后,月饼应该是什么样的呢?最主要的是,馅料中主要成分的含量不能马虎。例如:新标准规定,月饼馅中莲蓉含量达到60%以上的才能称为莲蓉馅;… 相似文献
17.
《广西质量监督导报》2006,(Z1)
中秋佳节家人团圆,吃月饼赏月是中华民族的传统文化。月饼是我国特有的时令食品,已有千年历史。月饼的花色品种不断增加,形成了京式月饼、广式月饼、苏式月饼等具有地方特色的产品。随着我国经济水平的提高和食品工业的进步,月饼的生产加工技术也得到了较快的发展,一些大、中型企业已实现了自动化生产加工和包装。为维护广大消费者的合法权益,让消费者吃上放心的月饼,从1999年至今,质检总局已连续8年组织对月饼产品质量进行了产品质量国家监督专项抽查。 相似文献
18.
《羊城晚报》 《广西质量监督导报》2013,(9)
又是月饼产销旺季,为加强月饼和月饼馅料生产环节的监管,广东省质监局组织对省内企业生产的月饼和月饼馅料进行专项抽样检验。检验结果显示,四批次月饼登上质监局质量黑榜,问题主要集中在大肠杆菌、菌落总数以及包装孔隙率方面。
记者了解到,此次对广东省月饼和月饼馅料生产环节进行专项抽样检验共抽检样品141批次,发现内在质量不合格样品4批次,内在质量不合格产品发现率为2.84%。 相似文献
记者了解到,此次对广东省月饼和月饼馅料生产环节进行专项抽样检验共抽检样品141批次,发现内在质量不合格样品4批次,内在质量不合格产品发现率为2.84%。 相似文献
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每年中秋,各大食品厂均会生产大量月饼,然而中秋节日一过,月饼销售量就会迅速减少甚至积压,而各厂购进的月饼馅料也会积压浪费。对于月饼中的油性馅料可以通过面包央心或制作酥心西饼等使用。本文欲采用一新的生产技术,将部分月饼生产中水性馅料用于戚风蛋糕的生产。 相似文献