人造奶油

<正> 人造奶油是将牛油或猪油经过分步结晶取出的低熔点液体成份,它的物理性能极象奶油,在低温时坚硬.在口腔中即熔化。植物油经过严格的精炼,脱臭并适度氢化之后也可制造人造奶油,其配方例举如下。     

买食品千万别“好色”

科学使用色素,不仅能增加食品美感引起食欲,还能增加食品营养,有益于健康。如人造奶油或奶油制品,使用从胡萝卜或其它植物中提取的天然胡萝卜素,就能增加人体必需的营养素。然而,当前一些集贸市场的食品加工部门(尤其是个体摊贩),只顾追求经济效益,无视国家政策法令规定,广泛采用人工合成食用色素和增     

对反式脂肪酸的检测方法探讨

反式脂肪酸是在自然条件下存在于一些动物制成食品中的脂肪酸．当植物油通过浓缩制造其他产品如人造黄油时．也会形成反式脂肪酸。其中尤以人造奶油、酥烤油的含量最多。大多数人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高于植物油,但经过多年来的研究表明,植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害,而且危害可能甚于动物性油脂。     

买“派”要看配料表

近日,韩国产的好丽友被指含有三聚氰胺,在当地被召回。据了解,其在中国生产的食品主要为奶油派等休闲食品,目前暂时没有此类消息传出。但专家提醒,购买蛋黄派、奶油派和奶油饼干等类食品时要注意查看配料表。     

88平方米“三房”拒绝“灰色空间”

复地·上城88平方米户型的房子个性动人,方正的小三房设计,在最大程度上规避了空间利用上的"灰色地带"。这可以说是刚需购房群体的"福音",意味着会有更多的实用面积和更高的得房率。特别值得一提的是在这有限的空间内,这一户型还巧妙地在餐厅转角处,设计了一个面积不小的储藏间。精细化的户型设计,可以让面积真正接近于"零浪费"。如果说88平方米户型切中刚需心理的话,那么复地·上城117平方米户型,相信它绝对是实力派,为成全购房者一步到位的居住而来。     

膨化谷物冷饮加工

1 工艺流程 白糖、膨化谷物粉等→配料→均质→杀菌、冷却→老化→灌模→冻结→脱模→包装→冻藏 2 参考配方 白糖10kg,膨化谷物粉8～10kg, 人造奶油1～3kg,明胶0.2kg, 单甘酯0.1kg,甜味剂适量, 香精适量,水77～80kg。 3 工艺操作要点 (1)配料 明胶加水10倍浸泡1～2h,与白糖和水一起搅拌加热溶解(配料用水必须经过精滤和紫外线杀菌),然后加入铲碎的奶油和单甘酯,待奶油溶化后再加入甜味荆、膨化谷物粉以及香精等,混合均匀后冷却至60℃。为了缩短冷却时间,在溶解时可以只     

WTO与中国乡镇企业

中国的入世,对乡镇企业既是福音,也是一道"坎".本文就如何跨越这道"坎"而使福音长奏谈几点个人的认识. 一、入世给中国乡镇企业带来了福音 首先,入世给乡镇企业创造了一个更加宽松的条件.乡镇企业从此可以与国有企业、外资企业拥有同样的发展环境,并可在同一起跑线上与之进行公平的竞争.可以完全按照经济规律做自己的事.     

“资源诅咒”命题在我国范围内的实证研究

本文以我国省际面板数据为样本,对"资源诅咒"命题进行了实证检验,结果显示,丰裕的自然资源并没有促进我国经济的发展,反而阻碍了我国经济发展,"资源诅咒"命题在我国范围内显著存在。我国应当加紧转变经济发展方式,调整经济结构,跳出资源陷阱,将自然资源变为我国经济发展的福音而非诅咒。     

你会买蛋糕吗?

生活水平提高了,商品种类丰富了,与此同时,买东西也越来越费脑子了。不信,你到街边的西饼屋里转转,准会发现连蛋糕都不知道买什么样的好了。说起来,奶油蛋糕里还真有不少讲究呢——奶油蛋糕是西餐甜点里的一种,从原料上可分为鲜奶油型、植物油型、黄油型、计司型、巧克力型、水果型、蛋清奶油型等等。鲜奶油型目前,市面上的蛋糕多以鲜奶油为裱花基本原料装饰而     

糕点微生物指标“越线”

糕点按最终加工工艺不同,分为热加工糕点和冷加工糕点。热加工糕点是以加热熟制为最终工艺的一类糕点;冷加工糕点是在加热熟制后,再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的一类糕点。     

强排型燃气热水器让您洗上“放心澡”

中国质量管理协会前不久发布公告,向全国消费者隆重推荐强制排烟冬夏型燃气热水器。公告称,一直引导行业发展的"万家乐",按照中央领导同志关于燃气热水器生产要把"安全第一"放在首位的指示,再一次向全社会推出代表国内技术更先进、安全性能更可靠的"万家乐"强排冬夏型B5型系列燃气热水器,为全国消费者洗上"放心澡"带来了福音。     

倡导低碳生活,解析“碳足迹”

气候变化日益严重,保护地球生态环境,倡导低碳生活已经逐渐成为人们的一种共识。伴随着各大新闻媒体和报刊杂志对低碳生活的宣传和倡导,"碳足迹"、"碳标签"、"碳盘查"这些词汇越来越频繁地呈现在广大民众的眼前。那么什么是"碳足迹",何谓"碳标签",怎样进行"碳盘查"呢?文章将进行相关探讨。     

嘉利特荏原的“三标”之路

嘉利特荏原泵业有限公司(简称嘉利特荏原)秉持"求精、求专、求特"的经营理念及"精益、包容、创新、热诚"的核心价值观,探索标签、标杆、标准"三标"发展之路:通过与世界泵业龙头企业合资,贴上国际知名品牌标签;打造特种离心泵领域一流企业,树立行业标杆;参与标准制修订,增强行业话语权。     

何必为新能源“过剩”担忧？

如果有一天绿色能源替代了所有的矿物燃料(石油、煤碳)后"过剩了",那才是全人类的福音改革开放以前,我们还曾为如何养活近十亿人口而发愁。如今,庞大的人力资源成为美、日、俄及众多欧洲国家羡慕的对象。能阻碍我们成为超一流强国的只有资源,中国各种资源的人均占有量都远低于世界平均水平。随着中国的崛起,我们生产什么,什么就便宜;消耗什么,什么就贵。在国际大宗物品贸易中"中国需求"几成头等因素。     

国有银行“贫血症”

随着外资银行进入中国市场和中国金融市场逐步开放,中国商业银行面临着生死的考验。金融开放带来的真正冲击,不仅仅是福音或灾难,而是对一些传统观念的抛弃和新理念的建立。人才的竞争是中外银行竞争的核心和焦点,是各项业务竞争的基础。提升国有商业银行在人才市场上的竞争能力,是目前国有商业银行面临的一个十分突出和比较复杂的问题。     

“钾”值连城——常量元素钾篇

正"产力"联盟"粗食无盐则乏力"早已成为人们熟知的常识。现如今,即使摄入盐分充足,有些人依然会感到乏力,其原因之一是偏食导致体内缺乏一种能与钠联合作用,激活"钠钾泵"共同协作产生"力气"的物质——钾。钾是人体不可或缺的常量元素,它到底对人体有什么作用?成人日常摄入多少量才能满足健康的需要?摄入     

天然食品香精的制备

1 天然奶香精 先以稀奶油或奶油为原料,通过脂肪酶或接人某种微生物得到酶解奶油。再以酶解奶油为基料加以适当的修饰,根据不同需要可以调配成各种奶香精如:白脱香精、鲜奶香精、纯牛奶香精、奶油香精、奶酪香精等。其原理是天然奶油中的大量甘油脂肪酸是大分子脂类,其香气很弱,但它们在脂肪酶的作用下,在不同阶段水解成各种低分子饱和及不饱和脂肪酸、酮类、内酯类,这些物质对香气有很大贡献。因此酶解奶油比天然奶油的香气高出很多倍。     

桂林市查获200套“黑心”棉胎

标签是商品的“身份证”，而农药作为技术含量较高的特殊商品，其标签不仅表明农药本身的性质、特点，更是农民使用农药的依据，因此标签的重要性不言而喻。近日，忻城县质监局执法人员在全县范围内开展农药市场去检查时发现，市场上80％的农药标签标识不合格，农药标签的规范化已迫在眉睫。     

一张标签的“自白”

我是一张XX饮料上的标签。真倒霉，前两天，我和我的不少同伴被中国消费者协会的工作人员确认为不合格标签。严格意义上讲，作为一种产品的标签，我应该是该产品的一份“自白书”，向广大消费者提供产品最本质、最直接的信息，不幸的是，我被选中了做这种饮料的产品标签，一切的命运都由不得我自己。     

农村“普惠制”养老金制度改革的思考

"普惠制"养老金给中国农民带来了福音,但要走的路还很漫长。农村养老保险惠及民生,关乎民意。随着国家对养老保障体系建设的日益重视,国民养老保障意识的日益增强,我国的养老保险事业必将沿着更科学、更健康的方向迈进。只有坚持政府主导,加大各级财政投入,将新型农村社会养老保险制度建设作为强化政府对农村的公共服务和扩大公共财政覆盖范围的重要举措,用财政补贴吸引农民参保缴费和集体(企业、单位)补助,真正形成"三结合"的筹资结构,养老保险的覆盖面才会不断扩大,养老保险制度也才能持续运行。