大米加工过程中增碎的解决办法之我见

从化学成份上来说整米与碎米没有什么区别,但是整米与碎米的经济价值及食用品质却有大的区别。在实践生产经验表明,大米加工过程中增碎的原因是多方面的,归纳起来不外乎有几个方面,在本文中将会详尽阐述。选用适宜的大米加工工艺流程应根据稻谷的品质、粒形、含水量及其新鲜陈旧陈化程度等进行认真地思考和分析选用事宜的大米加工工艺。     

“磨”高一尺 缔造时尚——2008金牌创业项目开一家城市鲜米行

根据资料统计：全国人均日食用大米0．5斤，日消耗量约32．5万吨，可见大米已成为我们人体最主要的能量资源。同时也可看到市场潜力极其巨大，充满了诱惑力。而中国传统吃米习惯是将稻谷经过简陋粗糙的磨米机的强力碾压、挤磨、去壳脱皮后，还要经过仓储、运输等长期保管等市场流通诸多环节，才能进入家庭登上餐桌，整个过程根本无法直观。然而有些不法之徒恰恰利用这一言点，     

大米生虫不要晒

由于存放不当或时间太长等原因，大米会生虫。一般情况下，人们会将其拿到阳光下晾晒。其实这种做法是不妥的。这样做不仅对减少虫子没有帮助，还会使大米损失水分，变糙易碎。正确的方法是用米筛子把米筛一遍，将米、虫分离。此外，在大米的存放上还应注意几点：1．大米不宜存放在厨房内，因为厨房温度高且湿度大，会影响米质；2．不宜与鱼、肉、蔬菜、水果等水分高的物品同时储存，以免大米受潮霉变；     

出口17载今转内销 计划上市 企业全国招商

<正>要问近期长春什么产品最火,非"米伴侣"莫属!2014年4月15日,下午2点,红松宝集团主管米伴侣销售的侯经理接受了特约记者的采访。何为米伴侣?记者采访探究竟什么是"米伴侣"?侯经理告诉记者:"简单的说米伴侣是由长白山野生红松子精炼而成,是绿色有机食品,每餐蒸煮之前加入一袋米伴侣,不但能有效祛除大米中残留的有害物质、丰富米饭的营     

商品巧组合 竞争成赢家

<正> 在国际市场上颇有声誉的中国大米、泰国大米和澳大利亚大米,在香港却销售平平,倒是有一种"三合米",行情看好"。何谓"三合米"?说来也简单,就是将中国米、泰国米、澳大利亚米按比例掺兑成的混合米。合三为一的"三合米",既有中国米的香,又有泰国米的嫩,还有澳大利亚米的软,一米兼有三米之优,自然就备受市场青睐。     

重视大米质量 珍视安全健康

我国的大米分为三类：籼米、粳米、糯米。大米的等级根据国家标准按其加工精度分为特等、标准一等、标准二等、标准三等4个等级。清洁米又叫做免淘米，是一种干净、晶莹、整齐，符合卫生要求不必淘洗就可以直接做饭的大米。洁净米是应用特殊工艺生产出来的大米，而不是个别不法商贩抛光炮制出来的大米。     

大米镉检测中消解方法的选择

大米中的镉污染主要是由于生产过程中的化学污染与环境污染所导致,如果人们食用了镉污染的大米,很容易出现肺气肿、骨质疏松、高血压等病症,损坏身体的代谢问题,甚至会发生癌变。因此,我们需要有效控制大米中的镉污染,保障人们的身体健康。     

鲜米现磨营养好 开家米行利润高

<正> 鲜米加工新工艺现场磨制好营养什么?我们现在每天吃的大米营养价值流失很多?怎么会这样?是的,这是一个无可争议的事实。由于人们为了提高食粮脱壳出产率,往往采用了最快捷、最省时的工业化碾米技术。但是这种工艺碾米度为10—12,胚芽和糠皮完全被剥掉,只保留了不到     

“大米”——让我们如何再爱你

近年来大米造假事件层出不穷,先是全国各地生产东北米,后爆出五常大米大规模造假,2010年末又爆出假冒的泰国香米,几个月前又现镉超标大米,消费者的餐桌安全受到严重的威胁。中国食品安全也已成为污染高发的行业。从此行业来看,不重视消费者利益,不仅会与和谐社会、关注民生的目标不符,也难以实现以内需拉动经济的设想。保护消费者权益,食品的安全尤为重要,而大米的安全更是食品安全的重要支点。我们期待在食品市场走向规范,相关部门严厉打击,经营者责任感增强的共同作用下,消费者终将吃上放心米。     

米面油茶“安检”攻略

大米:陈粮并非陈化粮陈粮和陈化粮,黄粒米和黄曲霉毒素B1,前者只有一字之差,后者只有一字相同。对此,专家称大米中有陈米味儿或糠粉味儿,属正常气味,不能认为是不合格大米,更不能简单地判定为毒大米。判定陈化粮、毒大米的重要依据是大米标准和粮食卫生标准。黄粒米不是黄曲霉毒素B1的代名词。购买大米时如何判断?一看大米的色泽和     

简单加减等于灵

一般来说,做加减法比做乘除法简单。然而,精明的经营者却用简单的“加减法”开展营销活动,以取得低投入、高产出的经营效果。 中国大米、泰国大米和澳大利亚大米,在国际市场上素享盛誉,但在香港市场上销售却不太理想。有些香港米商动了个“小脑筋”,将中国米、泰国米、澳大利亚米按比例掺和起来,推出了合三为一的“三合米”。这种混合米,既具中国米的清香,又有泰国米的鲜味,还兼备澳大利亚米的柔软性,     

安徽省联河米业有限公司

<正>联河米业联河米香幸福稻家安徽省联河米业有限公司是一家国家农业产业化重点龙头企业,全国放心粮油示范企业,国家高新技术企业,全国绿色食品示范企业,安徽省第一批循环经济示范单位,安徽省科技创新型试点企业。公司拥有全智能优质大米生产线、碎米制备米蛋白生产线、米乳灌装生产线、生物质(稻壳)发电机组、低温循环烘干机组等大型、高科技生产设施设备,主要生产"联河"牌系列优质大米、"米乐意"牌高档大米、米乳、"富尔德"牌大米蛋白粉、米淀粉等。公司已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、安徽省企业计量检测(合格)体系认证。公司被评为安徽省农业     

酒店销售经理处世四大法则

一．冰山法则 酒店销售经理必须具有由此及彼、由粗及细、由浅及深的分析推断能力，使自己的竞争行为建立在坚实的科学基础上。在这个方面，我们可以学习台湾巨富王永庆。他早期在米店卖大米时，每次有新的顾客，他总是送米上门，亲自将米倒进米缸。他并不是在进行简单的优质服务，而是在进行顾客购买周期调查。通过与顾客的交流，了解该顾客家有几口人，年龄都多大。这样一来，他对该顾客此次买的米能吃几天，就心中有数了。等到顾客快吃完时，再将大米送去，从而巩固了自己的客户。     

安徽省联河米业有限公司

<正>安徽省联河米业有限公司是一家国家农业产业化重点龙头企业,全国放心粮油示范企业,国家高新技术企业,全国绿色食品示范企业,安徽省第一批循环经济示范单位,安徽省科技创新型试点企业。公司拥有全智能优质大米生产线、碎米制备米蛋白生产线、米乳灌装生产线、生物质(稻壳)发电机组、低温循环烘干机组等大型、高科技生产设施设备,主要生产"联河"牌系列优质大米、"米乐意"牌高档大米、米乳、"富尔德"牌大米蛋白粉、米淀粉等。公司已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、安徽省企业计量检测(合格)体系认证。公司被评为安徽省农业     

天然多味营养米项目可行性研究报告

<正> 一、项目提出的必要性 据国内外食品专家预测,21世纪的居家方便主食品是天然多味型营养米,现在正是这种米的起步时期。因为原普通大米为世界性主食,市场面宽,但其原来的各自突出劣势特点,已不适应现代人生活和工作需要。所以,我们应用“两结合”研究法开发了天然多味型营养米,一是国情与大米营养学理论及营养构成相结合。国情是我国人民膳食结构虽日益改善,但水平与发达     

加强粮食加工企业增值税征管的建议

为 了认真贯彻执行财政部、国家税务总局颁布的《关于粮食企业增值税征免问题的通知》(财税字 [1 999]1 98号 )文件 ,我们对我县粮食企业进行了一次专项调查 ,了解到粮食加工企业在计算、缴纳增值税会计核算方面存在以下几种情况 ,鉴于此 ,我们提出一些个人意见和建议。一、存在的情况1 我县粮食加工企业都是工业加工、贸易经营一体化企业 ,即接受委托加工大米 ,副产品 (皮糠、统糠、糠细米 )作价为加工费收入 ;又从国有粮食购销企业购进稻谷加工大米自营销售 ;同时销售皮糠、统糠、糠细米等饲料。2 我县粮食加工企业受托加工大米都作了加…     

健康生活新时尚,吃喝之中有财富

首创鲜米现磨,营养健康受欢迎传统的大米生产、销售流程是:在加工厂将稻谷去壳脱皮碾成米,经过仓储、运输、长期保管等诸多市场流通环节,然后进入商店出现在消费者面前。整个过程无法直观的展示在广大消费者眼前,一些黑心商人利用这一盲点,大肆收购陈化霉变的大米,经过工业油(漂白剂、香味剂、增光剂)的抛光,使大米具有了新米的光泽度和质感。这种劣质大米外观很好,普通百姓凭肉眼难辨真伪。但长期食用这种米将有害于人们的健康。因此,如果改变大米的这种生产、销售方式,让消费者买得放心、吃得健康,定会大受欢迎。2008年初,长沙市大粮仓饮食技术有限公司(地址:     

大米专卖店抓住小客户赚钱

有创意就去坚持 投资创意总是在无意中产生。2003年前后．广州的吕小姐看到很多报纸连篇报道“毒米”事件，由此萌生了“包装”大米的念头：为什么不开一家“泰国米”专卖店．向大家推荐原汁原味的品牌米呢？可是，她的朋友却说：大米生意的收益率不过10%．开米店赚钱的时代早就过去了!     

天润公司润米坊小丝苗米获评为广东省名牌产品

正2014年9月16日,天润公司的润米坊小丝苗米获评为广东省名牌产品,并作为2014年广东省名牌产品(农业类)的生产企业获得广东省农业厅的表彰。"润米坊小丝苗米"由天润公司大米研发团队根据广东地区大米销售情况及口感特点选用优质大米调配     

大米的商机

平常的大米也就几块钱一斤，可经过一分钟的变身之后，您还能猜得出它的身价吗？在大米上用水笔写上字或画出图案，人们称之为米雕艺术。成本价不过区区五毛钱，市场售价却能卖到几十元!