论饭店企业员工培训体系的构建

<正>饭店企业的竞争是"人才"的竞争,而人是各项生产要素中最核心的主要因素,员工的培训是人力资源管理中的重要内容。培训与保持企业的核心竞争力,很大程度上取决于饭店企业是否有一支其素质、能力与企业的长远发展战略和战略目标要求相适应的团队。为此,饭店企业有必要构建如下的员工培训体系。     

饭店新员工入职培训的有效实施

入职培训作为饭店最重要的岗前培训,旨在帮助新员工有效了解饭店、认同饭店,缩短融入新环境的时间。新入职员工对即将从事的新工作需要一个逐步适应和自我定位的过程,每位新员工都希望饭店能根据自己的兴趣、特长及能力安排工作职位,促进其职业发展。因此,入职培训对于员工个人和饭店而言都非常重要,它是饭店人力资源管理的重要一环。但笔者     

饭店员工培训管理探讨

饭店是员工流动率较高的企业,加强员工的管理,提高员工队伍的稳定性就显得尤为重要,本文从饭店员工培训的必要性分析出发,提出现在饭店培训应采取的对策,及培训方案的设计研究.     

饭店内部服务营销与员工去留问题刍议

当前,饭店内部服务营销缺失是导致员工流失的根本原因之一。饭店内部服务营销缺失的主要表现是饭店自身的管理方式欠缺;工作单调繁琐,工资却低;雇佣大量小时工,缺乏培训;不能吸引住员工队伍里的年轻人等。饭店应建立科学激励的机制,努力创造一种有利于吸引留住优秀员工的环境,让员工工作顺心,安居乐业,事业发展,从而使饭店达到预定的经营目标,实现优秀员工与饭店双赢的局面。     

瓶店员工满意度影响因素的实证分析

饭店顾客满意来自于满意的员工,员工满意是饭店人力资源管理的核心.以九寨天堂洲际大饭店为研究对象,选择了五个影响其员工满意度的关键因素设计出调查问卷,在对问卷的信度和效度进行检验的基础上,通过76份有效问卷调查和实证分析.实证结果显示,薪酬与待遇,环境与条件、考评与激励、工作与培训、领导与管理五个影响因素中只有环境与条件这一因素达到了让员工满意的程度.因此,饭店在提升员工满意度方面还需据以采取针对性措施.     

浅谈提高饭店员工培训效果的几种途径

饭店员工培训是饭店提高服务水平的重要途径,也是饭店管理的一项重要内容。本文针对我国饭店培训中常见的几种问题进行分析,提出提高饭店员工培训效果的几种途径,希望对提高饭店管理水平有所帮助     

委托管理模式下的国有改制饭店员工满意度研究——以苏州C饭店为例

近年来,国有改制饭店在我国饭店业中所占比例越来越大。员工满意度关系到国有改制饭店的长远发展。本文以委托管理模式下的国有改制饭店为调查对象,结果表明,委托管理模式下的国有改制饭店员工满意度总体偏低,各项指标的满意度高低排序为工作本身、人际关系、领导水平、职业发展、绩效考核、培训机会、管理环境和薪酬福利。因此,员工激励措施多样化、软文化与硬制度管理相结合、培训体系系统化是提升员工满意度的有效措施。     

改善饭店人本管理的几点建议

近期,笔参加了一项社会实践活动,与多家四星、五星级饭店员工进行座谈。通过交流,了解到饭店人员流动频繁,部分员工对所属饭店有所不满,集中起来主要有如下几方面：(1)雇聘制度、培训体系不健全。(2)评估体系不能体现真正的公平性。(3)缺少与上层领导的沟通机会,有不被重视的感觉。(4)福利待遇、工作环境差。员工之所以有这些意见,主要是因为饭店管理重视制度管理而忽视人本管理。加强饭店的人本管理,是当前饭店管理中不可忽视的重要问题。现就强化人本管理谈几点建议。     

大连三星级饭店员工满意度提升对策探析

以大连三星级酒店为例,采取抽样调查的方法,分析了影响员工满意度的人际关系、工作成就感、工作挑战性、工作环境、工资待遇、提升机会、进修提高等因素。通过问卷调查,可以看出大连三星级饭店员工整体工作满意度较低,对工作成就感、工作环境以及工作挑战性的满意度不高,对工资待遇及个人发展的满意度最低。造成员工满意度不高的原因有不重视员工的选拔与培训;薪酬体系不合理,忽视质与量的搭配;岗位设置缺乏灵活性,工作缺乏挑战性;饭店用人存在短期行为,员工流动率高;工作环境不完善。大连三星级饭店要转变招聘观念,完善员工薪酬福利体系,建立灵活公平的内部体制,加大对员工的投资力度,控制员工流动率,全面改善员工生活配套设施,提高员工生活品质,提升大连三星级饭店员工满意度。     

基于员工工作态度的饭店授权管理措施

在竞争日趋激烈的市场环境下,如何挖掘出饭店基层员工的潜能,提高员工工作满意度已成为饭店管理者亟待解决的问题.本文以提升员工工作态度为基础,对饭店授权管理措施提出改进意见.     

酒店员工培训探索

培训是以企业战略为导向,以提高工作绩效为目的的一项管理活动,随着现代管理思想的进一步深化;面。对愈演愈烈的行业竞争,不少酒店为提高自身综合竞争力,纷纷致力于“学习型组织”的建设。因此多元化培训员工也成为酒店提高员工综合素质的重要途径之一。良好的培训目标与手段是实施这项计划的重要途径,本文通过对饭店员工培训的理解租认识,从不同角度论证了培训的方式方法。     

饭店员工满意度影响因素的实证分析

饭店顾客满意来自于满意的员工,员工满意是饭店人力资源管理的核心。以九寨天堂洲际大饭店为研究对象,选择了五个影响其员工满意度的关键因素设计出调查问卷,在对问卷的信度和效度进行检验的基础上,通过76份有效问卷调查和实证分析。实证结果显示,薪酬与待遇、环境与条件、考评与激励、工作与培训、领导与管理五个影响因素中只有环境与条件这一因素达到了让员工满意的程度。因此,饭店在提升员工满意度方面还需据以采取针对性措施。     

论星级饭店核心员工的管理

在知识经济时代,核心员工逐步成为饭店重要的战略性资源,成为构成核心竞争力的基本要素。如何有效地管理核心员工,是饭店人力资源管理工作中的重中之重。饭店可以从薪酬福利设计、职业生涯管理、培训体系建立、企业文化建设等方面加强对核心员工的管理。     

新从业能力培训

饭店在时代潮流中不断地自我优化，对从业人员各方面的能力也提出了新的要求。作为日本一流饭店的大仓饭店非常注重员工，尤其是新员工的职业培训，从其培训内容和特点中，我们可以得到一些启发。     

员工培训方案设计研究

1.员工培训的定义与作用. 员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要,采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动,其目标是使员工不断的更新知识,开拓技能,改进员工的动机、态度和行为,是企业适应新的要求,更好的胜任现职工作或担负更高级别的职务,从而促进组织效率的提高和组织目标的实现.     

对提升饭店知识型员工活力的探讨

怎样才能有效提升员工活力,高效率地为饭店客人服务,是饭店管理者需要思考的问题。21世纪的饭店充满竞争,为了最大限度地满足客人,饭店的员工承受着越来越大的压力;在长期精简人手、高标准服务环境的要求下,大部分饭店员工显得相当疲劳,已逐渐失去了工作乐趣和激情。最近,据有关专家对企业中高层主管的调查显示:有65％的管理人员将员工缺乏活力列为最烦恼的要素;而劳动密集型行业的饭店服务工作更是容易让员工出现心理、心智和情绪等方面的问题。     

我国单体饭店员工流失防范对策研究

单体饭店是当前我国饭店经营的主要模式,大量的员工流失成为制约单体饭店发展的难题。本文有针对性地从企业文化建设、招聘、培训、薪酬、工作设计等七大方面提出了相应的防范措施和解决方案,同时,引入了继任者计划、宽带薪酬、双重职业发展通道等理念,对稳定单体饭店员工队伍、减少员工流失给饭店造成的损失、提高人力资源管理水平具有一定的理论和现实意义。     

饭店大学学历员工流失现象探析

目前我国饭店的大学生员工流失严重,对企业造成了严重的影响。从饭店管理的角度分析了造成大学生员工流失的原因,探索了大学生流失给饭店带来的负面影响,并提出了相应的对策:确立以人为本的管理思想、按需招聘大学生并为其制定职业生涯规划、建立科学考核机制、完善酒店培训内容、制定科学有效的薪酬策略。     

饭店员工情绪管理问题及对策研究

员工是饭店的核心,饭店工作的特点决定了加强员工情绪管理的重要性。员工情绪受到工作性质、工作环境等多方面的影响,因此应针对员工情绪的影响因素采取相应的管理对策,才能达到提高饭店管理水平的目的。     

员工满意度对饭店服务质量的影响

本文以员工满意度对饭店服务质量的影响为研究对象,首先指出了影响饭店员工满意度的因素,包括有饭店对员工的重视程度,饭店的文化氛围不佳,员工的心理状态不佳;接下来对饭店服务质量和员工满意程度的关联性进行了调查,包括在饭店服务质量方面的研究,对饭店内部员工的调查;文章的第三部分对两者结合进行分析,包括工作问题,工资与福利问题,人际关系问题;文章的最后为提高员工的满意程度提出了解决方式,包括加强人性化管理,加强企业文化的构建,希望可以对这一课题的研究提供一定的建设性意见。