动态保质期的生鲜食品供应链管理优化研究

生鲜食品质量越来越成为人们关注的焦点,如何控制好整个供应链的产品质量成为生鲜食品行业一个难题。建立了面向供应链的多阶段、多订单的混合整数规划生产——分销模型,将食品质量变化的动态过程整合到模型中,并用约束规划进行求解,得出最优的供应链生产——分销管理方法,对生鲜食品供应链运筹管理具有指导意义。     

基于供应链的生鲜产品零售商的管理策略研究

近年来,人们的生活水平日渐提高,对生鲜食品的需求越来越大。由于生鲜食品保质期短等特性,使零售商在供应链的管理中遇到一些问题。采购、库存、配送是供应链中的重要环节,直接影响着零售商的成本和消费者的购买决策。同时,这些环节目前也存在内部和外部的问题未解决。文章对采购、库存、配送过程所遇到问题进行分析,并提出相对应的管理策略。     

基于混合遗传算法的供应链分销网络优化研究

供应链管理中,合理地建立分销网络,加强分销环节管理,是当前客户驱动的竞争环境下,提高客户满意度、增强企业竞争力的重要途径.为了能够优化网络结构,寻求最佳配送策略,最终找出成本最小的供应链,对多个厂商、多个分销中心和零售商组成的供应链分销网络进行研究,在考虑需求分配的情况下,提出了分销配送网络下的优化模型以及基于混合遗传算法求解混合0-1整数规划问题的算法,并用这种算法对模型进行求解.最后通过算例进行了仿真实验,验证了优化模型和算法的有效性.     

生鲜食品供应链质量控制契约研究

生鲜食品的质量安全问题日前越来越受到人们的关注,由于现阶段冷链库存和运输费用仍较高,生鲜食品供应链上各节点企业均没有足够的动力单独对生鲜食品进行质量保证,导致生鲜食品的质量提升达到瓶颈。本文针对这一问题,在假设市场需求与生鲜食品质量和价格之间存在相关关系的基础上,分析和比较分散式决策下和集中式决策下供应链企业的利润水平和最优决策,从而设计相应的供应链质量控制协调契约,达到供应商利润、零售商利润、供应链质量控制水平三方的共赢。     

考虑库存成本的选址二层规划模型与算法研究

针对由一个生产基地,多个配送中心和多个零售商的供应链二级分销网络,根据物流配送决策的实际过程,利用二层规划建立了一个考虑库存成本的选址一分配模型,其上层规划进行选址决策,下层规划考虑配送和库存成本问题,给出了一种基于模拟退火算法和遗传算法的启发式算法.     

食物链算法在分销网络设计中的应用

文章针对分布式制造企业进行二级分销网络设计优化过程中的选址——分配问题,根据分销网络中选址——分配问题的特点,将食物链算法应用到分销网络选址——分配问题,优化设计分销网络结构并最小化供应链成本,取得了较好的解,可以作为企业分销渠道设计的参考。     

生鲜食品供应链管理的第三方物流作用分析

当前,我国生鲜食品供应链存在着供应链上下游环节缺乏畅顺衔接、物流运作成本比重大、企业服务水平较低等问题,很大程度上是生鲜食品供应链各环节没有充分与相应领域的第三方物流相结合造成的。第三方物流能够通过参与供应链的设计,整合供应链运作信息等作用从而整体提升生鲜食品供应链的管理水平。     

Possion分布需求下的多项目订购模型

考虑由一个供应商,一个分销中心和一个零售商组成的供应链系统。假设零售商的需求是随机的,且服从Possion分布。分销中心采取周期订货,定量订货的策略,引入订购范围来进行决策,并结合运输条件的限制,建立一种Possion分布需求下的多项目订购模型,考虑库存成本和运输成本,并对总成本进行最小优化,得出最优订购策略。并用一个算例证实了模型的有效性。     

冷链物流运营系统研究

冷链物流(cold chain)是指易腐、生鲜食品在生产、储藏、运输、销售直到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统(方昕,2004)。冷链物流把易腐、生鲜食品的生产、运输、销售、经济和技术等各种问题集中起来考虑,协调相互间的关系,以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的质量和安全,是具有高科技含量的一项低温系统工程。一、冷链物流运营的目标冷链物流运营的目标主要表现在四个方面:服务,快速、及时,低成本和质量。1.服务。物流作为第三产业,就是根据客户的需求来提供相应…     

生鲜食品物流配送模式的问题及优化研究——以上海联华超市股份有限公司为例

食品安全,特别是生鲜食品安全一直是人们关注的问题。超市在生鲜食品供应链上处于核心地位,对生鲜食品物流配送起着至关重要的作用。但现有超市在生鲜食品配送环节上还存在着较多安全隐患。由此,本文以生鲜食品的物流配送模式为问题导向,以上海联华超市股份有限公司为例,根据联华超市现有的生鲜食品物流配送模式,分析其问题,从供应链角度提出优化模式及实施建议。     

乳制品流通效率的影响因素与评价指标体系研究

乳业高速发展的同时,也带来了日趋激烈的市场竞争,利润空间日益缩小,如何提高乳制品流通效率问题受到关注。影响乳制品流通效率的因素众多,包括物流技术水平与模式、信息技术、流通环节的时间效率、原料奶成本与原料奶生产、市场整合度、分销网络与效率、企业管理制度等主要因素,最后从运输、仓储、库存管理、信息化水平和企业发展角度构建了乳制品流通效率评价指标体系和评价模型。     

基于物联网的供应链管理发展新趋势

物联网的不断发展,已对企业供应链管理产生越来越显著的影响.本文通过分析当前供应链管理存在的问题,并结合物联网在供应链管理的运输、仓储、生产、配送/分销及零售等环节的应用情况,探讨了基于物联网的供应链管理的发展趋势,即利用基于物联网的信息系统,将供应链管理与质量控制进行智能化集成以实现供应链管理的高度敏捷化和集成化,以产品服务化的理念结合更加优化的供应链成员、更小的供给库规模和更快的反应速度满足顾客日益个性化的需求,提高整条供应链的价值.     

供应链中的成本管理研究

一、供应链及供应链管理随着市场环境由卖方市场向买方市场的转变,传统的以产品和生产为中心的管理模式正在被迅速淘汰,取而代之的是以市场需求为中心的供应链管理。所谓的供应链是指在向最终用户提供产品和服务的过程中由供应商、制造商、销售商、顾客等相关实体的活动及其相互关系构成的网络。供应链管理是在满足顾客需要的同时,为了使供应链整体成本最小,效益最大而对相关实体之间的物流、信息流、资金流进行计划、协调、控制的方法。供应链管理是以顾客需求为出发点,通过优化与供应链相关的作业,实现顾客满意度最大、供应链各成员降低成本、提高效益的目的。它覆盖了从供应商的供应商到客户的客户的全部过程,其主要内容包括外购、制造分销、库存管理、运输、仓储、客户服务等。供应链管理又是一种集成的管理思想和方法,它贯穿于供应链中从供应商到最终用户的物流、信息流、资金流的计划和控制等管理职能。     

中国生鲜食品超市业态发展现状研究文献综述

中国目前生鲜食品超市数量偏少没有形成有效规模，供应链体系很不健全，尤其是冷链运输与管理方面很不规范。很多超市虽然不断扩展其生鲜食品业务但其收益率较低如同鸡肋，要想实现20％的高毛利还有很长的路要走。我国生鲜食品经营作为超市的核心业务已是不争的事实，处于流通终端的零售业态是产业链的核心环节，衔接着生产者和消费者双方，本文将以生鲜食品产业链为核心并结合消费者需求展开。     

生鲜农产品电子商务供应链利润分配模型研究

利润分配是供应链协同合作的重要问题。基于供应链收益共享理论,构造了市场需求依赖于新鲜度和价格变动、物流成本依赖于运输距离的收益共享利润分成模型,求出了供应链各级成员的最优期望利润以及收益共享契约协调下的利润分成取值区间,以促进生鲜电商更好发展。     

企业物流体系的构建

丰悦公司是国内一家专门从事食品加工的企业，自企业创建以来，业绩不断提升，这完全得益于企业的供应链建设，如在深度分销、直运直汇、集中库存、全国范围建设工厂、采购管理体系等方面采取了一系列的措施。物流管理与这些方面存在着天然的联系，同时也成为丰悦取得供应链综合成本优势和创造客户服务价值的核心驱动力。丰悦物流供应链属于功能性产品供应链。供应链的设计主要着眼于各环节综合成本最小化，以推动策略、预测囤货型生产为主。通过采购、生产、配送的平稳运作来降低成本。     

跨国供应链环境下纺织服装业的生产计划模型

生产计划是供应链运作中的一个重要议题,本文提出了跨国供应链环境下生产计划中存在的主要问题,分析了跨国供应链环境下的纺织服装业生产计划的编制原则和方法,研究了跨国供应链环境下纺织服装业生产计划的运作模式,构建了基于成本-时间的跨国供应链生产计划优化的多目标规划模型,提出了日机会成本的概念,将运作时间转化为运作成本,方便了多目标规划的求解,最后,实例验证了优化模型和方法的科学性和有效性。     

基于层次分析法的食品供应链风险影响因素评价研究——以生鲜食品为例

食品供应链可分为原料采集阶段,加工制造阶段与分级销售阶段。在供应链的各个不同的阶段中,都会面临来自供应链自身以及外部的诸多风险,概括起来主要有原材料采购风险,物流运输储存风险,市场需求风险。它们直接或间接的受到诸多因素的影响,各影响因素的不断变化决定着供应链风险的高低。本文总结出了4大主要影响因素,即自然条件,信息因素,物流技术及设备,市场需求因素,并应用层次分析法对这四大影响因子进行重要性排序,结果表明,这四个因素对于生鲜食品供应链风险的影响程度排序为:物流技术和设备,信息因素,市场需求环境,自然条件。本文以上述排序为基础,提炼出了相应的解决方案和措施,为如何规避当前我国生鲜食品供应链存在的风险提供合适的建议。     

供应链网络的价值增值博弈决策研究

供应链的结构组成和成员间的竞合关系越来越复杂,已由链条式供应链扩展为以核心企业为中心的网络式供应链(单供应链网络),进而演化为由多个单供应链网络构成的复杂供应链网络.目前对供应链均衡模型的研究多限于针对单个供应链网络上下游企业间博弈,考虑到单供应链网络之间存在的以价值增值最大化为目标的竞合关系博弈,文章提出了复杂供应链网络的价值增值均衡模型,建立了在成本信息不对称情况下的贝叶斯纳什博弈模型,并以算例给出了相关的经济解释.     

面向创新型供应链的企业集约生产计划模型研究

采用双层非线性规划理论,将分销商计划引入集约生产计划模型,提出了面向创新型供应链的企业集约生产计划方法,实现了生产计划与分销商分销计划的联合优化。在此基础上,研究了下层模型的优化方法,进而给出了将模型转化为单层非线性规划模型的方法。