防辐射不是非盐不可

素防辐射关键词——维生素A、β胡萝卜素 维生素A不仅是公认的防辐射维生素，还能够合成名为视紫红质的物质，保护你每日被电器所摧残的眼睛。而天然的胡萝卜素也是一种强有力的抗氧化剂，两种物质共同作用，一定会为你构筑一道坚不可摧的防辐射屏障。同时我们要注意的是，β胡萝卜素因其属于脂溶性的维生素，与番茄红素相仿、只有经过油炒熟后，才更加有利于吸收。     

川味泥鳅罐头的制作

泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的食品，其肉质细嫩、清香鲜美，可食比例高达80％左右，家常食用可以红烧、打卤、炖豆腐等。每100g鲜泥鳅肉中，含蛋白质22．6g，为猪肉的2倍，且属于优质蛋白。泥鳅中的脂肪含量仅为2．9g，含铁4．5mg、钙800mg、磷154mg、维生素A70mg、维生素B1 130mg、维生素B2 440μg。特别是临近产卵的泥鳅，体内维生素A、脂肪以及维生素B2、维生素D、钙、磷、     

独具特色的多彩胡萝卜

无论是用作色拉拌料、还是蒸煮食用、或者蘸酱而食，胡萝卜都可以给人们的餐盘带来鲜亮的色彩。胡萝卜还富含维生素A，一根胡萝卜所含有的维生素A即可满足一个成年人一天所需的基本维生素。经过25年的努力，美国科学家成功培育出β-胡萝卜素含量增加了75％的橙色胡萝卜，     

南瓜粉：市场前景看好

南瓜不仅营养丰富，而且药用价值也颇大，南瓜富含淀粉，脂肪，脂肪酸，葡萄糖，氨基酸，胡萝卜素，抗坏血酸，维生素A，维生素B，维生素E，胡芦巴碱，腺嘌呤，茂聚糖，果胶，甘露醇，叶红素，叶黄素，可溶性维生素，磷和钛等。南瓜产品的开发已日益受到世界发达国家和国内的重视，成为绿色保健食品的佼佼者。     

秋冬给肉牛多补维生素A

肉牛在生长发育的过程中,容易发生维生素A缺乏症,特别是深秋至冬季,更容易缺乏维生素A。维生素A供应不足时,肉牛采食量下降,增重减慢。因此,从深秋季节(特别是冬季)就要注意给肉牛补充维生素A。方法是:对开始育肥     

皮肤喜欢的10种食物

西兰花它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。     

怎样给鸡补充维生素

——补充维生素A。当发现雏鸡体质衰弱，死亡率高，绒毛蓬乱；成鸡生长慢，产蛋少，受精和孵化率低，鸡鼻孔和眼有水样分泌物以至造成眼瞎，走路蹒跚，精神萎靡，羽毛蓬乱无光泽时，需及时添加维生素A。一般补充动物肝脏、鱼粉、多叶幼嫩的青饲料、黄色玉米等。     

复配营养强化剂中维生素A和α-维生素E皂化液的稳定性考察

食品复配营养强化剂中的维生素A和α-维生素E通常采用GB 5009.82—2016中方法检测,样品需要经过60℃水浴皂化,检验步骤较复杂。基于此,本文对复配营养强化剂中维生素A和α-维生素E皂化液的稳定性进行了考察。结果表明,样品的皂化液放置时间对维生素A含量测定结果影响较小,对α-维生素E含量测定结果影响较大。     

畜禽用药也“忌口”

1、防治畜禽维生素A缺乏症时，忌喂棉籽饼。     

葱蒜可延缓大脑衰老

据分析，每100克大葱含蛋白质1．4克，脂肪0．3克，碳水化合物4．1克，维生素A1．6毫克，还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等多种微量元素。此外，蒜也是公认的微量元素尤其是硒含量丰富的食物。[第一段]     

狐的养殖技术（七）

3．妊娠期的饲养管理母狐妊娠后，饲养标准要相应提高，日采食量为600克左右，动物性饲料占70％，谷物占25％，菜类占3％。为了保胎，防止胎儿被吸收或流产，口粮中要添加维生素A2500国际单位、维生素E30毫克、维生素C20毫克、维生素B1l毫克、维生素B230毫克。母狐妊娠期的管理，要注意保持环境的安静，饲养者在饲喂和管理过程中，动作不要粗暴，不要大声喧哗。还要防止跑兽和其他动物闯入惊扰。狐的妊娠期一般平均为52天左右。在产仔前一个星期，应作好产箱的清扫、消毒和安置工作。北方寒冷地区要注意在产箱内势草保温，垫草要求柔软而…     

冬季大棚防氨害

苦瓜是一年生攀缘性葫芦科草本植物，食用部分为嫩果，果实中含有丰富的蛋白质和维生素A、B、C，可以治疗糖尿病，是一种高营养的保健蔬菜食品。大有推广前途。     

南瓜粉：市场前景看好

南瓜不仅营养丰富，而且药用价值也颇大，南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、维生素B、维生素E、胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、果胶、某露醇、叶红素、叶黄素、     

菜中极品——马家沟芹菜

山东平度马家沟种植芹菜距今已有1000多年历史，据乐义（平度）现代农业科技示范基地、青岛立山果蔬专业合作社理事长郭俊山介绍，马家沟因其独特的种植技术和生态环境塑造出的芹菜，不仅芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、颗大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富、品质上乘，而且含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素。     

发动营养对抗“非典”

解放军301总医院营养师苏秀悦建议大家，应摄取适当的蛋白质，维生素A、C、E，微量元素锌等，能增强抵抗力。     

多吃芒果益处多

芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色．味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3．8％．比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。     

让皮肤变美变白的十种蔬菜

提到美容,很多人首先想到的就是去美容院。其实,只要经常食用蔬菜,照样能让你的肌肤光彩照人,其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究,以下的食物当属美容能手!豌豆:《本草纲目》记载,豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。白萝卜:中医认为白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。胡…     

在线固相萃取-二维液相色谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中的维生素A、D和维生素E异构体含量

目的：基于赛默飞Vanquish液相色谱系统,建立了在线固相萃取-二维液相色谱法测定配方奶粉中维生素A、维生素D₂和D₃和维生素E异构体的方法。方法：采用能够耐受强碱溶液的聚合物基质色谱柱作为净化皂化液的在线固相萃取柱,维生素分析专用柱VITADE-005K2作为一维色谱柱分离维生素E的异构体,维生素专用柱VITADE-004K1色谱柱作为二维色谱柱分离维生素A、D₂和D₃。双三元液相的两个泵分别作为SPE泵和一维泵,另外一台四元泵作为二维泵,一维色谱可确立维生素A和D的峰切割时间,再由样品收集环收集,通过两次中心切割的方式转移到二维色谱柱上进行分离。对所建立的方法进行方法学验证,并比较该方法与国标GB 5009.82—2016方法对实际样品的测试结果。结果：维生素A、D、E标准曲线的相关系数均大于0.999 0,定量限分别为维生素A 4.151 ng·mL^-1,维生素D3 6.473 ng·mL^-1,α-维生素E 7.626 ng·mL^-1     

外观辨鸡蛋

鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。     

鱼类营养学知识讲座(八) 第八讲 维生素和无机盐及其它营养素之间的关系

<正> 一、维生素之间的关系 维生素添加剂是饲料生产中使用最多的一种,因此,了解维生素之间的相互关系,对合理使用维生素添加剂极其重要。 1、维生素在机体内的相互作用:维生素在生物体内既有相互联系和协同作用的效果,又能产生拮抗作用。维生素E对维生素A和C有保护作用,能减少它们被氧化破坏的损失,并能促进肝脏贮存维生素A;维生素B_(12)能使维生素C在血浆中维持正常水平和增加叶酸在肝脏中的贮量,若B_(12)和叶酸缺乏时,