中国农产品溯源系统概述

正个人的生存和发展都离不开最基本的物质保障——食品。换言之,食品安全与否直接影响着人类的发展和进步。最近一段时间,出现了很多有关食品安全的案例,严重地冲击着人类文明,让食品安全问题成为世界共同关注的问题。目前,在国际范围内,很多国家都纷纷对食品安全问题展开调查研究,在寻找一个合理的方法,意在尽量营造出一个安全、卫生而又不会对环境造成破坏的食品消费环境。每     

标准化保障食品安全

食品与人们的日常生活密切相关，食品安全是现代人生活质量的基本保证。目前，我国仍存在低质、微生物和有害物质超标等有质量安全方面问题的食品，食品安全问题亟待解决。产生食品安全问题的原因虽然是多元的，但最根本的是食品的制作加工行为的不规范性所致，而严格实行食品生产加工的标；隹化正是解决问题的关键。     

面粉增白剂去留妾身未明

食品安全事关消费者的切身利益。有一个问题关系到我国一大半居民的饮食安全问题,那就是"面粉增白剂"是否需要被禁用问题,但这一问题似乎一直被"有意无意"地拖延着。9月12日,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中,被人们俗称为"面粉增白剂"的过氧化苯甲酰,依然被列入面粉处理剂,这再次引来业界关注和讨论。     

辉山奶粉:从源头保证奶粉质量安全

正近年来,食品安全事件屡有发生,尤其是婴幼儿配方奶粉的食品安全问题总是被推上风口浪尖。随着今年"两会"的召开,食品安全这一重要民生话题也再次成为了代表委员们的热点议题。在由中国食品科学技术学会举办的"2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会"上,学会理事长孟素荷指出从"非法添加"到"过程控制",再到"原料安全",2011-2013年食品安全热点事件重心的转移,显示了向产业链前端延伸的溯源轨迹,并与2013年中央对"食品安全的关键在源头"的判断相吻合。专家认为解决食品安全问题需要强化从农场到餐桌的食品安全控制体系。     

购买散装食品千万留心

现在,市面上的一些散装食品以其优惠的价格受到很多消费者的欢迎。但是散装食品消费方面确实存在一些食品安全问题。主要是有的消费者自身缺乏消费知识,存在消费盲区和误区;还有部分经营者缺失诚信意识,食品安全意识差。为了保证消费者的食品消费安全,消费者协会提醒消费者在购买散装食品时要做到"五留心"。     

惠尔康花生牛奶漂着蚂蚁 厂家称情况失实但已赔偿

一个接着一个的食品安全事件让普通老百姓从"什么都敢吃"变成了"什么都不敢吃"。随着对食品安全意识的增强,越来越多的人按照工商、质监等部门的提醒,开始倾向于依赖正规渠道和品牌产品来规避食品风险。作为一名普通百姓,我们有理由相信大超市、正规企业生产的大品牌的食品会更安全。然而,近年来,品牌产品和品牌购物场所也不时被曝光出现问题。当正规渠道和品牌食品的安全同样不被保障时,对于本就对食品安全惶惶不安的普通百姓来讲,又将拿什么保卫我们的生命健康?近日,本刊就收到消费者投诉:"厦门惠尔康食品有限公司(以下简称惠尔康公司)生产的花生牛奶里竟然出现蚂蚁。"     

检验是改善食品安全的重要手段

食品安全关系百姓切身利益,然而近几年我国食品安全问题却频频报警,公众反响强烈。食品检验是改善和发现食品安全问题的重要手段。食品安全是指食品无毒、无害符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。可见,食品安全只有通过检验才能做出评价。目前,在我国食品检验领域内存在一些问题,这些现象的存在会影响食品检验能力的提升,从而影响食品安全。一是专项标准质量有待提高。我国食品标准种类繁多,标准之间存在交叉、     

为世博食品安全履行企业的责任——谈谈如何坚持不懈地做好食品安全质量管理

食品安全是关系到人们身体健康的大问题，而频频在新闻媒体曝光的食品安全事件，日益引发了全社会对食品安全问题的广泛关注，食品是否安全已成为消费者选购食品时考虑的首要因素。2010年上海世博会就要召开了，届时可能有超过7000万的游客来到上海，上海的食品安全可是一个大问题。今年6月1日起《食品安全法》正式实施，确立了一系列法律制度构筑的食品安全“新防线”。     

食品小作坊：全过程监管进行时

加强食品安全监管，保障食品安全，是任何一个政府最基本的功能和职责。在这个意义上，就食品安全而言，全过程监管就是最好的服务和举措，而安全指数较低的食品小作坊全过程监管难的状况是长期困扰和制约我们食品安全监管体制有效运行的瓶颈问题。     

行政责任视野下的食品安全监管问题

"民以食为天",食品作为人类生存和发展的最基本的物质本来应当是安全的,也必须是安全的.近年来,我国相继发生了一系列恶性食品安全事故.从行政责任的视角来看,我国在食品安全监管中依然存在着诸多需要解决的问题.因此,本文从行政责任入手,对其进行比较详细的研究和阐述,然后讨论在食品安全领域中监管主体各个层次的行政责任的性质、 构成及形式等问题.     

编后语

本期主要关注两大问题:一是食品安全问题,二是通胀形势及其产业发展问题。首先,食品安全问题最近成了全社会关注的一个热点话题,舆论挞伐,高层重视。我们认为,冰冻三尺非一日之寒。食品安全形势呈现在我们面前的乱象不是突然爆发出来的,而是长期累积的结果。从已有报道来看,在食品生产、销售、市场准入、监管等所有环节都存在不同的问题,这些问题的叠加就酿成了一个个触目惊心的食品安全事件。     

食品安全依附标准化

食品安全问题是一个全球话题.在我国,随着市场经济体制改革的推进,食品安全问题日益频发,而消费者也对食品安全越来越关注.食品是否安全关系到一个食品企业的生存.如今,标准化的热潮扑面而来,以千载一时标准引领质量提升,保障产品安全,成为了各企业的工作重点.我公司秉承着“安全、严格、规范、节俭”的生产管理理念,用事实证明了食品安全离不开标准化.     

选购食品的安全认知

人的生命要靠食物维持，食品安全是我们首先要关注的。在一定社会范围内人群对食品安全认识了解的程度，是衡量一个国家或城市的食品安全状况的科学指标。选购安全合格的食品原料和成品是把好食品安全的第一关，因此食品采购时安全意识尤为重要。QS认证的推行，确实提高了15类食品的质量安全保障制度，但食品安全的形势依然严峻，有些根本性问题还没解决。     

冷链?“安心链”?

社会对食品安全问题的关注,带动食品冷链保鲜市场的急剧升温。未来10年,速冻米、面食品行业将进入一个高速发展期,完成由新兴行业向成熟朝阳行业的转换和过渡。在这个过程中,如何将"冷链"与"安心链"划上等号,依然是各方关注的焦点所在。     

浅谈我国食品安全问题及对策

<正>随着中国食品工业的迅速发展,我国的食品加工模式及人们饮食方式呈现多样化发展,但是层出不穷的食品安全问题不断刺激人们的神经,食品安全再次成为备受关注的热门话题。"神农丹姜"事件、注胶虾事件、"地沟油"事件、"皮鞋酸奶果冻"、可口可乐"含氯门"、问题奶粉等骇人听闻的食品安全事件,无一不牵动着广大民众的心。各种食品问题既让人们愤怒、恐惧,又加深了民众对政府监管部门的失望。这就亟须政府加大审     

茅台白金酒 让消费者始终能喝的放心酒、健康酒

近年来,食品安全问题在我国相继发生极其严峻的恶性事件,已引起党和政府的高度重视。胡主席指示:"要加大监管力度,严把食品安全关,确保广大群众都能吃上放心的食品。"国务院随即出台了一系列加强食品安全的政策措施。重庆市委     

食品质量安全认知度调查报告带来启示

民以食为天,食以安全为本. 食品安全问题是关系人民健康和国计民生的重大问题.我国在基本解决温饱后,食品质量的安全问题越来越引起全社会的关注.尤其近年来多起恶性食品安全事故的发生,让消费者在警醒之余,对身边食品的安全关注度更高了.近日出台的"上海市民食品质量安全认知度"调查结果显示:在800份有效问卷中,有38.3%的市民担心食品安全,这个比例比去年同期上升了.报告还显示,目前大部分市民质量意识和品牌意识普遍提高,68.90%的市民在接受问卷调查时称:知道QS是大米、小麦粉、食用植物油、酱油、醋等食品的质量标志,认为标有QS标志的食品就能安全食用.但报告同时指出:消费者在真正选购商品时,仅有20%的顾客把QS标志和绿色食品标志作为判断食品质量安全的标准之一.     

遏制食品安全违法犯罪亟需重典治乱

对于食品安全问题,我们经常抱怨政府,但是政府已经建立了严格的检验制度,对于制造不安全食品者也有严厉的惩罚.应该说,食品违法量刑不算轻每次食品安全大检查,被查者无不诚惶诚恐,惟恐不周;检查者无不如江中数鲫,惟恐遗漏.制度如此之多,如此之密,大家如此重视,为什么又往往抱怨"制度不完善"呢?是制度本身百密必有一疏,还是制度百无一用?     

廖记棒棒鸡向中国熟食行业发出诚信自律倡议书

民以食为天,食以安为先。近年来频频传出的食品安全问题,让人无所适从。自"瘦肉精"、"毒奶粉"、"染色馒头"、"地沟油"等事件不断被媒体曝光以来,食品安全问题也成为全社会最为关注的民生问题之一。国家将食品安全视为"餐桌上的民生",不仅表明了中央政府对食品安全问题的重视,也表明食品安全问题关系到每一个人的切身利益。怎样让餐桌走出"问题食品"的阴影,如何保障群众饮食安全?廖记棒棒鸡是成都良丰投资管理有限公司旗下品牌,较早开启     

食以安为先——食品安全保险随谈

俗话说“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品安全问题是一个全球性的问题。纵观近10年来，世界各国纷纷发生严重的食品安全事件，食品的安全已经成为当今世界上人们所关注的焦点问题之一，而在转型期的中国，这个问题表现得更加严峻，三鹿奶粉事件足以说明这一点。