宿迁市林子食用菌有限公司

宿迁市林子食用菌有限公司是宿迁市食用菌产业中规模最大的龙头企业，目前．公司已推广茶树菇100万袋．竹荪50亩．杏鲍菇100万袋．香菇50万袋．鸡腿菇200万平方尺．带动周边11个多镇4800余户农户发展食用菌生产．取得了良好的经济效益和社会效益。     

点“草”成金的百万富哥

走进这个食用菌的世界,令人目不暇接。密集的平菇如羞涩的少女打着朵儿;成群的竹荪似出浴的美人;一匝匝的木耳鲜嫩欲滴……这里用竹屑种木耳的高产技术、稻草育菇的先进技术,国内独领风骚;麦粒菌种育菇、吊袋小棚种耳技术,经《中国食用菌》杂志介绍到全国,名副其实地成了湖南中部最大的食用菌科研生产基地。面对笔者的采访,谭国家感慨地说:“要讲生财之道,     

食用菌市场新千年谁主沉浮

一、转向依据与背景近年来 ,我国食用菌产业异军突起 ,发展迅猛。全国现在食用菌年产量超过４００万吨 ,出口创汇５亿多美元 ,蘑菇罐头出口量达１４万吨 ,居世界首位。香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、竹荪等产量均居世界第一 ,食用菌年产值３０多亿元 ,涌现了食用菌年产值“亿元县”２５个 ,有２０００多万人从事食用菌生产、加工和流通 ,为广大农村脱贫致富奔小康开辟了一条新路子 ,形成了独立的经济优势和突出的支柱产业。但应当看到 ,食用菌产业结构不合理 ,一些品种无限度发展 ,供过于求。特别是南方的香菇 ,自“’９８全国第三次香菇专业…     

蘑菇兴岫岩

辽宁省岫岩县是东北最大的食用菌种植基地,人工栽培食用菌已有40多年历史。近年来,岫岩县委、县政府依托当地环境、资源、区位优势,将食用菌产业确立为＂一县一品＂主导产业,并根据上级指示精神确定了＂全国蘑菇第一县＂的发展目标,实施重点推进。     

小小蘑菇“钱”途广

众所周知,树木繁茂的云贵高原拥有极为丰富的野生菌资源。而地处钱江流域山谷缓坡的杭州,野生菌种类也会多吗？人称＂蘑菇王＂的韩省华说：＂杭州气候温暖潮湿,山林植被保护得很好,许多原本只适合在别的地方生长的蘑菇,在杭州都能找得到。＂韩省华是中国食用菌协会专家委员会常务委员、浙江食用菌协会副秘书长。10多年来,他一直在杭州山林中采集、研究野生菌,收获颇丰。韩省华说,他已经在杭州采集到了560多种野生菌,预计杭州的野生菌有1000多种。     

关于野生食用菌生产与生态经济科学的探讨

食用菌是指被人们用来食用的大型真菌。人类利用食用菌已有几千年的历史记载。近年代科学技术的发展，已证明绝大部分食用菌都含有优质的蛋白质约25％左右，并含有18种氨基酸，其中更为重要的是食用菌中包含有人体必须的七种氨基酸，而这些氨基酸一般不易从蔬菜中得到。就其所含蛋白质与氨基酸的生物学价值进行比较，有人认为食用菌可与牛肉比美。一般食用菌中都含有多种维生素，     

食用菌的干制方法

食用菌含水量高、菌体鲜嫩,且后熟性强、易腐烂。批量生产或大面积培植时,干制加工的好坏,会直接关系到生产者的经济效益。食用菌的干制方法有自然干制和人工干制两类。在干制过程中,干燥速度的快慢,对干制品的质量起着决定性影响。干燥速度越快,产品质量越好。自然干制是利用太阳光为热源进行干燥,适用于竹荪、银耳、金针菇、猴头、香菇等品种,是我国食用菌最古老的干制加工方法之一。加工时将菌体平铺在向南倾斜的竹制晒帘上,相互不重叠,冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菌摊晒时,宜轻     

李国军:食用菌栽培、制种有妙方

"全国青年星火带头人"李国军,在食用菌栽培研究中刻苦钻研,不断提高科技含量,使生产效益猛增。他发明的食用菌生料栽培新工艺,改变了20年来一直沿用的食用菌栽培方法,不用高压锅,不用接种箱,只需普通家庭用具,用玉米芯、木屑或长稻草(任选一种),即可栽培平菇、鸡腿菇、香菇、木耳等多种食用菌。使生产周期由原来的60天,缩短为21天,产量比原来提高30%; 他发明的"液体制种速成法"使食用菌制种由原来的两个月,缩短为10天。其中虫草、竹荪栽培周期由原来的六个月缩短为69天。解决了人们在食用菌栽培过程中普遍关心并渴望解决的缩短制种周期、提高产量、避免杂菌污染等一系列难题。而这种能带来巨大效益的制种法仅需投资100多元。李国军是河南省沁阳市西万镇留庄村残疾青年,沁阳市食用菌研究所所长。1979年他高中毕业后,不愿接受别人的照顾,自     

板栗林可套种竹荪

板栗林地郁闭度高，光、温、湿等条件比较适合竹荪的生理特性，果园、林地套种竹荪已有成功经验。林地套种竹荪既能节约竹荪栽培的遮荫材料，还能提高土地利用率，达到果菇双收，提高林地经济效益。     

食用菌产业成为我国农村经济发展新亮点

日前从山西省晋城市举办的＂全国第四届食用菌工厂化生产会议暨全国第七届菌需物资展销会＂上获悉,我国食用菌产业的快速发展,已成为惠及＂三农＂的优势产业,     

食用菌废料如何处理

食用菌生产，每年均有大量的废料产生，特别是老产区和规模生产区。这些废料如果不及时进行妥善的处理，将会给食用菌生产带来极大的隐患，轻则造成环境污染，影响以后种菇的产量和质量，重则导致病虫害大量蔓延，造成严重减产甚至绝收。现就食用菌废料的综合利用技术介绍如下：     

高银录——学种菇真手世 踏辉煌人生路

最新发明的专利有多项：一种食用菌的高产管理装置。一种插入食用菌菇包内的高产管理装置。一种生产食用菌的多用装置。这是发明人继1987年发明食用菌液体菌种及1997年发明食用菌高产特技术以来的再次发明。     

万千致富路（一）

博士回乡开发林下经济 2005年，南开大学世界经济学博士陈永华回乡创业，在家乡安徽省广德县农村引进“竹林下间作竹荪生料免棚栽培”新技术，开展竹荪种植，兴建20公顷竹荪种植示范园，实现了林地资源综合利用和高效经营。不仅解决了林下大面积闲置土地造成的资源浪费问题，     

无公害茶树菇（上）

近年来，我国食用菌产业迅猛发展，已成为世界食用菌生产大国。据统计，我国食用菌栽培种有50多个，栽培品种有900多个，2003年鲜品年产量高达876万吨，占世界总产量的65％。其中金针菇、香菇、黑木耳、银耳、平菇为主要产品，产量多年来一直稳居世界首位。     

食用菌八种病虫害的防治

在我国栽培面积较夫的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑小耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的防治简法。     

国内食用菌产业及其产品发展状况

食用菌是一类兼具食用和药用功能的大型真菌总称，含有丰富的营养元素，如蛋白质、氨基酸、纤维素、多糖等，同时食用菌在抗肿瘤方面也表现优秀。近年来，食用菌作为一种健康营养类食品愈发受到人们的重视。在国内，食用菌消费主要集中在家庭消费和饭店等市场。家庭消费的持续稳定增长是促进食用菌供给量进一步增长的强大动力。现阶段，即食类和深加工类食用菌产品市场缺口较大，缺少食用菌速食小吃和速溶食品等产品。建议未来继续加强对食用菌方便休闲食品的开发，满足人们对健康快节奏生活的需求，使食用菌产业暴发出巨大的市场潜力。     

真菌皇后进农家：竹荪的人工新栽法

真菌皇后进农家──竹荪的人工新栽法福建省古田县研制成功一种直接在野外、室内、套种、仿生等不同形式的生料栽培竹苏新技术。原料不需发酵或高温灭菌，接种后４０天现蕾，６０天收成，每平方米当年收成竹荪于品２５０～３５０克，最高可达５００克，一次接种连收２～３...     

福建省发展食用菌生产大有前途

食用菌是一类大型真菌,也是菜肴中的珍品。世界上已知食用菌近500种,我国有360多种,目前进行人工栽培和半人工栽培的有10多种。人工栽培较多的有蘑菇、香菇、黑木耳、银耳、草菇、凤尾菇、猴头菇、金针菇、灵芝等。食用菌营养价值高,被人们誉为“健康食品”,“长寿食品”,有人预言,食用菌将部分代替动、植物蛋白食品,逐步成为二十一世纪的主要食品之一。据统计,世界上有70多个国家发展食用菌人工栽培,每年食用菌的消费量已达到百万吨以上。食用菌在福建省很有发展前途。     

巧打时间差错季种蔬菜 ——剑川县江尾农产品农民专业合作社发展纪实

"再过几天,我们基地种植的竹荪就可以上市了.剑川气候冷凉,早晚温差大,竹荪生长周期长,这批竹荪从种下去到现在已经5个月,比其他地方人工种植的竹荪上市晚50天,卖价却更高.并且口感好,产量高,耐运输."走进云南省剑川县江尾农产品农民专业合作社的田间大棚,一朵朵神奇的竹荪藏在厚厚的松毛下面,轻轻用手一扒,就露出一个个球形的...     

福建 念好“特”字经 千“菌”齐发促振兴

<正>习近平总书记指出，“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透”。福建是我国的食用菌大省。全省栽培食用菌50余种，其中商业化规模栽培30多种，珍稀种类近20种，是全国栽培种类最多的省份。近年来，福建大力做好这一“特”字文章，推动食用菌产业高质量发展。自2021年成功获批创建福建珍稀食用菌优势特色产业集群以来，