森林蔬菜之上品——野茼蒿

野茼蒿是菊科三七草属植物革命菜的嫩茎叶，属山区居民喜欢食用的野菜，口味松脆、有清香，为森林蔬菜之上等品种。近几年已有部分农民采集野生野茼蒿供应城镇饭店，也有野菜生产企业对其进行人工栽培，供应市场。     

绿叶蔬菜无公害高效栽培

绿叶蔬菜包括莴苣、芹菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、冬苋菜、落葵、紫叶柄和嫩茎等，主要指以柔嫩的叶片、叶柄和嫩茎为食用部分的速生蔬菜。现将绿叶蔬菜无公害栽培技术介绍如下：     

茼蒿蒸饭

正茼蒿又名蓬蒿,山野之菜。在春天的乡村,家家菜园里随处可见茼蒿。一棵棵矮短的身姿,蹲在一畦畦的菜地里。墨绿的叶子内敛稳重地弯垂着,悄悄生长。绿叶蔬菜,是农家饭桌上的常客。早晨,挎个小篾篮,闲步去菜园逛一遭,掐几把菜薹,铲几棵茼蒿,午饭的菜肴便有了着落。一盘清炒茼蒿,水灵灵地缱绻在白瓷碟上,就着米饭,细细嚼来,香中有点涩,     

叶菜类无公害生产技术

叶菜类蔬菜：是指食用的产品器官主要是柔嫩的叶片、叶柄、嫩茎的蔬菜,一般植株矮小,生育期短,适应性广。主要包括：菜心、白菜、甘蓝、芹菜、菠菜、茴香、莴苣、茼蒿、蕹菜、苋菜等。     

北京八里桥市场:蔬菜价格明显上涨

2013年7月8日,市场41种蔬菜的平均批发价格3.74元/公斤,比上周同期的3.37元/公斤上涨11%,其中叶菜类蔬菜价格上涨明显,团生菜、大叶茼蒿、油麦菜以及蒿子杆价格上涨幅度较大,蒿子杆价格由上周的1.80     

蔬菜选择ABC

A认识深绿色叶菜 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜苔等。     

哪些蔬菜易受农药污染

山东省农业专家何启伟指出,一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果,常常是农药污染较严重的品种。根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析,农药污染较重的有白菜类(小白菜、青菜、鸡毛菜)、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。其中韭菜、油菜受到的农药污染比例最大。     

河南:红薯大降价 香菜价更高

正一、市场基本概况本周(7.16-7.22)万邦市场蔬菜价格呈下降趋势。万邦市场监测的62个常见蔬菜品种中,价格上涨的有21个品种,价格下降的有26个品种,价格持平的有15个品种。本周部分蔬菜价格上涨的主要原因:本周以雨水天气较多,不利于蔬菜生长,部分叶菜靠外地供应,运输成本有所增加,如香菜、茼蒿和菠菜等。本周部分蔬菜价格下降的主要原因:产地增多,上市量增加,导致价格下降,如龙豆、四季豆和红薯等。     

河南:蔬菜总体价格稳定

<正>2014年2月22日至2月28日,市场部分蔬菜价格有所上升,货源充足。蔬菜的总体价格相对比较稳定,市场蔬菜的价格在跌落中兼有部分涨幅。这种状态与上周走势有所不同,出现价格跌落的主要原因是近期气温明显升高,阳光充足,一些蔬菜生长周期减短,产量增大,致使鲜菜市场上市量变大;另外,道路湿滑问题得到改善,使得交通压力缓解。价格跌落较为明显的属叶菜类,其中上海青、菠菜、茼蒿等叶类蔬菜一周以来纷纷降价。     

山西长治:8月菜价上涨居多

正据市场信息中心对51种蔬菜进行价格监测,长治8月蔬菜价格上涨居多,平均批发价格4.99元/公斤,较7月4.05元/公斤,涨幅23.21%;同比去年4.57元/公斤,上涨9.19%。8月份中38种蔬菜批发价格上涨,9种下降,4种蔬菜价格保持平稳。在上涨的蔬菜中,香菜、茴香、大白菜和胡芹4种蔬菜涨幅超过100%,分别由每公斤5.26元、2.68元、0.77元、4.39元涨至13.94元、5.68元、1.56元、8.84元,涨幅分别为165.02%、111.94%、102.60%和101.37%;另外生菜、油菜、蘑菇、茼蒿、菠菜、     

蔬菜品种系列之八——绿菜花

蔬菜品种系列之八──绿菜花范树阳，戴高柱绿菜花（ＢｒａｓｓｉｃａｏｌｅｒａｃｅａＬ．ｖａｒ．ｉｔａｌｉｃａｐｌｅｎｃｋ）亦称西兰花、茎椰菜、木兰花椰菜、青花菜等。为十字花种甘兰类蔬菜，原产地中海沿岸。绿菜花食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎（包括肥嫩的主...     

蔬菜品种系列之十——苋菜

蔬菜品种系列之十──苋菜范树阳，戴高柱苋菜（ＡｍａｒａｎｔｈｕｓｍａｎｇｏｓｔａｎｕｓＬ．）别名米苋、红苋、赤苋。为苋科一年生草本植物。是我国特产蔬菜。苋菜营养丰富，其含钙量仅次于荠菜和榕菜，铁质的含量比菠菜高一倍，胡萝卜素和抗坏血酸的含量也比较高。...     

蔬菜品种系列之九——瓠瓜

蔬菜品种系列之九──瓠瓜范树阳，戴高柱瓠瓜（ＬａｇｅｎａｒｉａｖｕｌｇａｒｉａＳｅｒ）别名扁蒲，葫芦、夜开花等。为葫芦科葫芦属一年生攀缘草本植物。是我国栽培的葫芦科蔬菜中最古老的一种。瓠瓜营养丰富、品味清香。每１００克嫩果中含水分９５克，蛋白质０．６...     

江苏凌家塘市场:货丰价稳保供应 红红火火过大年

春节前夕,常州最大的"菜篮子"凌家塘市场,为广大市民欢度新春佳节提前调配好了各类蔬菜、水果、水产、粮油、副食品和应节商品,货源充足,质量优良,价格平稳。蔬菜区:"菜篮子"货丰量足,菜价持续低位临近春节,市场蔬菜区交易红火,部分精品蔬菜价格上涨,但大部分蔬菜价格都处于跌势,特别是地产叶菜类,量多价低。目前气温不低,地产蔬菜上市品种多,数量足,价格环比跌幅明显。像小青菜(3元/公斤)、上海青(2元/公斤)、水芹(3元/公斤)、生菜(3元/公斤)、豌豆叶(5元/公斤)、茼蒿(4元/公斤)、金花     

多重因素助推滨州市蔬菜价格上涨

韭菜9.6元/公斤,西红柿6.4元/公斤,茄子7元/公斤,辣椒8元/公斤……经常买菜的市民李大妈说:"花了几十元钱却没买到多少菜。"近日,随着蔬菜价格的大幅上涨,山东省滨州市市民普遍有此感觉。笔者就此在农业部门了解到,现在山东省滨州市只有韭菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、山芹菜、山药、白菜、藕等蔬菜主要是本地供给,而西红柿、茄子、辣椒、甜椒、花椰菜、西葫芦、西芹、     

新特野菜—小姑娘菜的栽培

小姑娘菜是从国外引进的一种名、特、优、新、稀野生木本蔬菜，味美清香，质地爽脆，营养丰富。以幼嫩芽梢为食，可炒，可烫，可作汤，为天然佳肴，待客之绿色精品，在国外有“总统菜”之称，市场前景广阔，产量高，效襦好，是实施农业结构调整，增加农民收入的好项目，也是蔬菜夏秋种植的首选品种。     

稀有蔬菜品种系列之三——空心菜

稀有蔬菜品种系列之三──空心菜范树阳空心菜又名蕹菜、藤藤菜、竹叶菜等，为旋花科一年生蔓生植物。茎圆形中空，匍匐生长，质地柔软，绿色或淡绿色，侧枝萌发力强，叶互生，叶柄长，叶片多为长卵圆形，基部心脏形。叶全缘，叶面平整，叶色一般为绿色．或黄绿色。花腋生...     

郑州青菜进入“5元时代” 部分蔬菜价格超鸡蛋

笔者1月23日7时至9时走访了河南郑州经七路、纬四路、东韩寨和枣庄4个农贸市场发现,很多蔬菜价格超过鸡蛋,达到5元以上。探访:青菜进入"5元时代"1月23日7时,笔者来到经七路菜市场,菜贩们揭开盖在蔬菜上的棉被。笔者买平菇时,商贩卖5元一斤。在这里笔者看到,每斤售价在5元以上的蔬菜有芸豆、韭黄、茼蒿、土芹菜等。上海青、小白菜、黄瓜、蒜苗、菜花、柿椒、辣椒等每斤售价均在4元到4.5元。连平常的土豆、大葱、西葫芦、茄子,每斤价格都上涨到2.5元到3.5元。     

蔬菜品种系列之六——丝瓜

蔬菜品种系列之六──丝瓜范树阳，戴高柱丝瓜在植物学上被分为两种，一种是普通丝瓜（ＣｕｆｆａｃｙｌｉｎｄｒｉｃａＲｏｅｍ．）（简称丝瓜）；另一种是有棱丝瓜（ＣｕｆｆａｃｕｔａｎｇｕｌａＲｏｘｂ．）（别名棱角丝瓜）。为葫芦科一年生攀缘草本植物。丝瓜多以其...     

稀有蔬菜品种系列之五——苦瓜

稀有蔬菜品种系列之五──苦瓜范树阳，戴高柱苦瓜（ＭｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉａＬｉｎｎ）别名棉荔枝、癞哈螟、凉瓜等。葫芦科苦瓜属为一年生攀缘草本植物。苦瓜多食用其嫩果，食用前应先扒除种子，果皮可炒食或焖食。每１００克苦瓜嫩果含水约９４克、蛋白质...