看茅台酒如何“圆谎”

春节历来都是白酒销售的旺季。而今年春节期间，白酒市场更加热闹。不仅茅台酒、五粮液等“国酒”纷纷上调出厂价或销售价，而且茅台酒还在全国很多城市实行了“限购令”，在白酒市场上演了一曲“荒诞剧”，在为白酒市场增添了一道“另类风景”的同时，也再次把自己推向风口浪尖。     

白酒悖论大起底：中国到底有多少“陈酿”

白酒市场上的“30年陈酿”、“10年陈酿”等白酒广告宣传呈愈演愈烈之势。近日，有业内知名人士指出，“陈酿一说”是一种严重的误导行为、是对中国白酒的极大不尊重。     

宁夏白酒品牌发展对策

白酒行业一直被认为是“暴利”行业，由于进入的门槛不高，行业管理薄弱，形成全国大大小小近四万家白酒生产企业，白酒生产能力严重过剩，于是在白酒行业就出现了“一年喝倒一个牌子的说法”，前面倒闭一个酒厂，后面又有两家开业，真可谓“前赴后继”。     

江苏双沟集团喜获“纯粮固态发酵白酒”标志

一项给中国传统“蒸馏白酒”正名的活动，目前正在全国白酒行业展开。近日，国家老牌名酒企业——江苏双沟集团有限公司生产经营的53度、46度双沟牌双沟大曲酒和39度双沟牌双沟特液酒，经中国食品工业协会白酒专业委员会审核后，准许使用“纯粮固态发酵白酒”标志。从而与茅台、五粮液、剑南春等知名企业一道。成为国内极少数获此标志的白酒企业之一。     

鉴别白酒“五看”

目前市场上白酒品种繁多，质量良莠小齐，要选购优质白酒，消费者町从以下五个方面来“擦亮”眼睛。     

从身价到身份中国白酒的豪门之路——中国白酒要从骨子里做高端

浓厚的文化背景和底蕴，这恰恰也是中国白酒所欠缺的，由“贵”入“奢”，是中国白酒面临的下一个挑战，而如何完成这一跨越，更是需要多方因素的全面考量。     

酒的保存方法

白酒瓶装白酒应选择较为干燥、清洁和通风较好的地方，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。     

“酒鬼”的高端变革术

十多年来中国白酒市场的风风雨雨，酒鬼已经全经历过了。那么，酒鬼酒的“复兴”能否突出重围，重新进入高端白酒第一阵营     

白酒“第二阵营”的突围战

美国《财富》杂志中文版七月公布的2013年中国企业500强名单，茅台凭借50．3％的利润率成最暴利公司。这也进一步刺激着人们对于白酒行业发展空间的想象。白酒行业发展的“黄金十年”造就了茅台、五粮液等白酒“第一阵营”成员。如今“黄金十年”已经过去了，对于那些还没有进入“一线阵营”的白酒品牌，     

今世缘的企业文化

1996年．中国白酒业诞生了一个新品牌——今世缘。 十年来，今世缘品牌由弱到强，逐渐成长为全国著名的白酒品牌——“江苏省接待用酒”、“中国缘文化代表品牌”、“中华婚宴首选品牌”，跻身“中国十大文化名酒”、“中国白酒十大创新品牌”行列。     

气相色谱和TFGT在低度白酒勾调中的应用

白酒企业想要分割新的市场份额，就要学会“低度化发展”。低度酒的酿造技术水平和工艺比高度酒要求更高，因为“达不到一定的水准”，低度酒品尝起来，在口感上就容易被误认为是“掺了水的劣质产品”，而且味道“淡而苦涩”。耍解决这个问题，一些检测、勾兑、品评技术就得相应跟上。气相色谱作为一种先进的检测手段，在各个领域中发挥着重要的作用。尤其是在白酒分析方面的应用，揭示了白酒因所含微量呈香酯类组分的不同，确立了不同白酒的风格特征。     

假冒伪劣白酒识别有方

自从山西朔州假酒案轰动全国以来．至今仍让人谈“酒”色变。笔从自身的打假工作实践中，摸索到一些粗浅的识别假冒伪劣白酒的方法，在此以飨读，     

白酒塑化剂事件几重门？

种种迹象表明，酒鬼酒被曝塑化剂超标仅仅是白酒行业的冰山一角。随着这层窗户纸被捅破，更多的内幕被相继抖出来。“集体门”：酒业协会负责人证实，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，     

山西白酒质量状况分析

“1·26”假酒案后,山西白酒质量成为人们关注的焦点。山西白酒的质量状况到底如何?我们根据晋技监局监发[1998]第33号文件要求,1998年于近期对全省白酒企业进行了产品质量专项监督检查,现将有关情况汇总如下,以期从中得到启迪。1 总体情况 本次检查我们共涉及全省10个地市;193个企业;264个白酒样品。受检企业分属国有、     

严守质量防线释放品牌潜力

走进福建东平高粱酿造有限公司，“荣誉榜”满满地铺满了一面墙，冠得格外醒目：守合同重信用企业、消费者喜爱的品牌、2011至2012年度十二年、十五年东平高梁白酒获“四省一市”金奖、2012年东平高粱白酒（欣荣）牌荣获福建省著名商标、2012年东平高粱获“老字号产品”称号、2013年东平高梁白酒获“五省一市”金奖……     

怎样认识勾兑酒

酒友们选用白酒时常问是不是“勾兑酒”，多数人认为原浆的好，勾兑的可能差些，这是怎么回事?     

中国白酒 跻身豪门的一步之遥

如果说高价格、稀缺陛、文化传承是奢侈品缺一不可的必备要素，那中国白酒想要跻身“豪门”，提升的不仅仅是价格。     

另辟蹊径，婚宴席上做文章

“今世有缘，今生无悔!”带着对世人的良好期盼与祝福，1996年今世缘酒在周总理故乡淮安，从旧的品牌中破茧而出。十年磨一剑。今世缘高举文化营销大旗，紧紧围绕”缘”字做文章，终于在群雄逐鹿的白酒市场中打出一片属于自己的江山，年销售额达到3亿元，成为中华婚宴白酒领导品牌。     

粮食类白酒企业的税收筹划

根据《财政部、国家税务总局关于调整和完善消费税政策的通知》（财税[2006]33号）规定，自2006年4月1日起，对白酒行业进行消费税政策调整，取消粮食白酒和薯类白酒的差别税率，改为20％的统一税率，并保留每斤白酒0．5元的定额税率从量征收政策。随着国家白酒产业政策的变化和白酒消费税的调整，白酒行业市场竞争加剧，运作费用也不断增加，而且20％的税率也意味着白酒行业仍是一个高税负的行业，相应的税收筹划就显得尤为重要。我国税法对粮食类白酒有外购应税消费品连续生产时已购税款不得扣除、粮食类白酒广告费不得在税前扣除、成套产品从高税率计税等特殊规定，因此，企业可从以下四个角度出发进行纳税筹划。     

新疆酒业：乱用名牌 炒作陈酿

新疆石河子新安酒业的系列白酒是中国名牌吗?“新疆古城酒业的系列白酒是中国名牌吗?”“新疆阿山酒业生产的阿山牌、镜泉牌白酒是中国名牌吗?”……近段时期．本刊不断接到新疆消费者的询问。