法律援助

二楼居民住房当饭店律师:您好!因为我家的楼是防震楼,不是水泥墙,是空板墙,很不隔音。隔壁的邻居把房屋租给一楼饭店,说是要给     

论饭店财务管理课程内容的设置

本文尝试从财务本质出发,对饭店财务管理课程的内容进行探索性研究。由于相关学科之间的相互交叉和渗透,我们将管理会计和财务管理的内容进行了整合,并以知识领域组合的形式体现在饭店财务管理课程中。同时,我们还将饭店收益管理和饭店企业资本运营等前沿问题作为饭店财务管理课程的专题内容,以进一步适应饭店行业发展的现实需要。     

浅谈饭店管理与服务专业实践教学

旅游实验饭店是实施校企合作、产学研结合的新形式,也是我们在饭店管理与服务专业教学改革与实践中的一种探索.建立旅游实验饭店,将社会资源转变为学校教学资源,定期、不定期地对学生进行轮换实训,以实验饭店的"定单"为导向定向培养.不仅可为学校节省资金,更主要的是,旅游实验饭店涉及到高、中、低不同档次的饭店,处在不同的旅游城市,不仅使学生在实践中可以直接进行对客服务,也使他们感受了不同的饭店文化,最前沿的经营管理理念、服务意识和方式,这些都是在学校的课堂和模拟实验室里学不到的.同时也为饭店解决人手紧缺问题,实现双赢.     

用经济学眼光看生活中的大小事

饮料瓶为什么是圆柱形的,而不是方形的?饭店为什么有些菜不收钱免费赠送……这些看似毫无意义的事,用经济学的角度去审视,背后却隐藏着耐人寻味的秘密。     

用经济学眼光看生活中的大小事

饮料瓶为什么是圆柱形的，而不是方形的？饭店为什么有些菜不收钱免费赠送……这些看似毫无意义的事，用经济学的角度去审视，背后却隐藏着耐人寻味的秘密。     

关于西式铺床的思考

自改革开放以来，我国的旅游涉外星级饭店从无到有，不断发展进步。我们从西方引进的经营理念、经营方式、服务方式，在饭店的起步阶段，对我们与世界接轨，无疑是功不可没。但是，随着国民生活水平的日渐提高，中国人入主宾馆饭店的概率越来越高，而饭店接待的对象内宾也越来越多了。这就对饭店的一些经营与服务方式提出了一些新的要求。而西式铺床正是其中急需改进的。     

浅谈高职院校《饭店英语》口语教学

近年来,旅游业的蓬勃发展为中国带来了大量的外国游客,旅游饭店急需能运用英语熟练与外宾交流,并为其提供饭店服务的毕业生。然而,高职院校旅游专业学生普遍存在英语水平参差不齐,口语能力不强的状况。因此,摆在我们教师面前的任务就是如何提高学生英语口语水平。笔者从确定教学目标、改进教学方法、更新专业知识和改革考试形式四个方面入手,探讨了《饭店英语》口语教学的一些方法。     

饭店行业业态内涵及创新路径选择探析

目前,关于＂业态＂的研究对象主要为零售业,但总体界定还比较笼统模糊,饭店＂业态＂也是近年被关注的热点问题之一,因而有必要进行深入研究。通过归纳和规范研究方法,主要探究了饭店行业业态内涵及主要构成要素维度。界定＂饭店行业业态＂为：饭店投资与经营者关于具体经营场所经营战略的总和。饭店行业业态要素可以分为5个主要维度：即,饭店产品组合形态、饭店场所空间形态、饭店组织形态、饭店聚集形态、饭店产品自身特征形态及21个主要构成要素。也进一步提出了饭店行业业态创新路径,其中饭店业态创新动因主要为外部环境、饭店行业内部竞争、饭店行业企业自身发展要求及其他行业的多元化拓展要求4个维度。     

试论饭店文化定位中的特色化

饭店行业竞争日益激烈,为了让饭店赢得顾客,获得发展,饭店必须提高竞争力。本文从文化视角,对国内外优秀饭店文化定位的特色化作了一个整理,提出饭店文化定位特色化主要表现在饭店的经营理念、建筑设计风格、主题内容、地域传统、人员以及饭店活动六个方面,以期为业内饭店决策层选择自己饭店的文化定位特色策略作一个参考和借鉴。     

加强饭店能源管理努力提高经济效益

饭店能源管理是我国饭店管理研究的一个重要课题。本文从饭店能源管理的意义出发,简单介绍饭店能源管理的现状及存在的问题,最后重点提出科学管理饭店能源的方法。     

影响城市饭店空间布局地理因子的研究——以长沙市为例

城市饭店的发展是一个城市经济发展的重要标志,而城市饭店的空间布局对其发展具有举足轻重的作用。根据城市地理理论,假设影响城市饭店空间布局的地理因子——道路、边沿、标识、节点和区域,采用实证分析的方法,通过对长沙市饭店空间布局地理因子影响规律分析、地理因子影响力分析、地理因子对不同档次饭店影响的比较分析和地理因子主成分分析,探讨影响城市饭店空间布局的地理因子对不同档次饭店的影响作用。通过实证分析,得出了道路是影响城市饭店空间布局的关键因子、区域因子对不同类型饭店影响各异、标识因子不能决定饭店的空间布局、节点因子对饭店选址并非完全有利的结论。     

关于和谐饭店构建的探讨

构建和谐饭店既是饭店自身发展的需要,也是时代发展的要求。文章在解读和谐饭店内涵的基础上,就构建和谐饭店应遵循的原则、构建和谐饭店的重点和应注意的事项作了探讨,以期能为饭店的和谐建设提供有益的帮助。     

饭店标志——你的另一张脸

几乎每家饭店都有自己的标志,因为它是代表饭店形象、特征乃至饭店信誉和文化的一种特定符号,是饭店的另一个"名称",是公众心目中饭店的代名词。饭店标志由于其特殊的色彩、图案,艺术化、简明化地向公众传递了饭店的形象,在饭店形象宣传方面立下了"汗马功劳"。一、标志的类型饭店标志一般可以分为三种:一种是图形标志,即通过抽象或具象的图案来代表饭店。抽象的图案标志讲究的是标志与饭店的"神似",即气质上的相通。它一般运用与饭店相联系的事物来象征饭店的     

中国饭店集团发展模式解析——以浙江省6家饭店集团为例

以浙江省6家饭店集团发展为例,从资源整合方式解析饭店集团组建模式、从饭店业特性解析饭店集团扩张模式、从风险控制解析饭店集团管控模式、从核心竞争力解析饭店集团成长模式之后,认为市场化运作是饭店产业集团化发展模式完善的必由之路,发展战略、专业化管理、管理团队、品牌和企业文化等软实力的提升是饭店集团成长的关键。     

饭店软实力的构成体系与形成路径研究

在饭店之间的硬实力日益趋同的背景下,软实力对于提升饭店的综合竞争力发挥着越来越重要的作用．当前我国饭店企业普遍存在着软实力薄弱的发展瓶颈,这对我国饭店企业的长远发展是极为不利的．研究饭店软实力论题具有重要的现实意义。对饭店软实力的概念与内涵进行了界定;分析饭店软实力的5个重要构成要素,包括品牌、形象、文化、创新、人才,以及各要素之间的动态交互影响机制;探究饭店软实力形成的内部和外部路径,并对我国饭店企业建设软实力提出合理化建议．     

民族文化在饭店品牌建设中的应用

饭店品牌建设可以大力应用民族文化,在应用环节上,可从饭店建筑设计、饭店产品、饭店管理等方面着手.在应用措施上,一要科学定位,确定饭店品牌民族文化核心内涵;二要精心培育,创造特色民族文化饭店品牌;三要大力创新,全方位展现民族品牌.     

浅谈旅游饭店文化氛围的营造

文化氛围是饭店最具魅力的经营特色,体现出饭店服务与管理的质量和水平.旅游饭店文化氛围应从饭店建筑、装饰陈设、员工服饰、酒吧气氛、服务程序以及举办活动六个方面营造,以增强旅游饭店的文化品位.     

一面墙，一年赚了三十万

今年32岁的雷跃军是江苏省东台市的一个普通村民,2001年8月8日,他在204国道旁租了一个200多平米的门面房,装饰一新,取名南方饭店。雷跃军原以为靠近国道,会有很多过路司机停下来吃饭,哪知三个多月过去了,生意还是冷冷清清,他实在想不出什么招来,就决定春节过后将饭店转让出去。一天,饭店来了两位客人,他们吃完饭,付账时,对雷跃军说:“老板,我们是做楼板吊运车生意的,我留些名片给您,麻烦您给来吃饭的客人介绍、介绍,生意做成了,我们会给您     

转轨时期中国饭店业绩效改进路径研究

我国饭店业是国有饭店主导的竞争性行业,国有饭店主导和竞争性行业的不相容性是造成我国饭店业整体绩效水平较差的根本原因。对此,我国饭店业最终目标是建立为非国有饭店主导的垄断竞争型行业,积极推进国有饭店退出和实施饭店集团化经营。     

基于顾客价值的饭店企业组织能力提升研究

本文在综述国内外关于顾客价值的理论研究成果基础上,界定了饭店企业顾客价值的内涵,根据饭店企业顾客价值的构成模型,从属性、行为、成本三个方面阐述了饭店企业顾客价值的驱动因素。本文还分析了影响饭店企业组织能力的饭店组织要素,并探讨了饭店顾客价值与其组织能力的关系。针对饭店企业顾客价值创造中的障碍,饭店企业应当从员工管理、价值创新、流程设计、组织文化等方面注重组织能力的提升,从而发挥组织要素的价值创造作用。