转基因食品：能否让人吃个“透”

请问你知道转基因食品吗?对转基因食品你怎么看?你是否认为转基因食品对人体健康和生态环境有害?你是否愿意尝试转基因番茄酱或玉米糊?     

非转基因身份保持（IP）体系简介

当前,转基因产品可能潜在的安全性问题越来越受到人们关注。许多消费者都认为转基因产品可能会对人类的健康环境造成负面影响,并将产生严重的社会后果。欧盟、日本、韩国等许多国家都颁布了有关转基因食品的管理法规,同时,这些国家也对非转基因食品的管理作出了明确要求,身份保     

销售无标识转基因食品将遭罚

<正> 转基因食品就是移动植物的基因加以改变,制造出具备新特征的食品种类。人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷,把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中,就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因作物具有高产、抗病虫等突出优点,随着转基因技术的日趋成熟、转基因作物已向商品化发展。与此同时,转基因作物的生态风险,即作为食品对人体健康问题,已引起世界性的所谓"生物安全"论战。食用转基因食品后,有副作用吗?人们持怀疑态度的理由是:害虫都不敢轻易下口的转基因作物,一旦变     

转基因食品安全监管的研究

转基因食品产业是21世纪的新产物,其研究并未成熟,其安全性尚不明确。借转基因食品安全不确定性的争议,引出并分析了我国转基因食品的应用和监管现状,认为我国转基因食品存在立法层次不高、监管标准与程序不规范、责任不到位等问题。提出构建更为全面、严格,科技发展与生态安全、消费者健康与社会利益相平衡的有效安全监管体系。     

浅谈消费者对转基因食品的认知及态度

目前,我国消费者对转基因食品的认知仍处于一个混淆状态,这个问题也成为当今社会食品安全方面备受关注的问题。本文以"浅谈消费者对转基因食品的认知及态度"为题,阐明我国当前转基因食品的消费状态和存在的问题、笔者在转基因食品消费观念,并就我国今后如何加强转基因食品的宣传和管理提出相关政策方面的建议和意见。     

食用油浸出法与压榨法无优劣之分

<正>中国粮油学会油脂分会会长王瑞元称,食用植物油的制取一般有两种方法,压榨法和浸出法。前者用机械压榨方式从油料中榨油,后者采用食品工程上的萃取原理,用食品级溶剂从油料中抽提出油脂。"无论是浸出油还是压榨油,只要符合我国食用油质量标准和卫生标准的,都是优质安全食用油,消费者均可放心食用。"食用油仿佛自带"是非"属性,那边厢转基因非转基因争论不休,这边厢压榨还是浸出更健康又成为热门。在近期召开的中国粮油学会油脂分会学术年会     

有机食品和转基因食品的发展与展望

随着经济的发展和科学技术的进步，人类出于对自身健康的关心，对食品安全的关注越来越多。人们渴望有机食品成为自家餐桌上的家常便饭，许多人因为担心转基因食品安全性和转基因作物生长过程中对环境的影响，拒绝接受转基因食品。那么我们应当怎样认识有机食品和转基因食品，它们的前景如何?本文就有机食品和转基因食品的概念，从它们的主要特点和发展历程，全球食品需求状况作以介绍，并对它们的前景发表看法。     

株洲市消费者对转基因食品认知态度的调查研究

通过问卷调研的形式,调查分析株洲市消费者对转基因食品的认知态度和消费情况。研究发现,株洲市消费者对转基因食品的认知度较高,但接受程度不高。在知明的情况下,消费态度趋于传统和保守,主要原因在于担忧转基因食品的安全性问题。研究还发现不同学历和收入的消费者在接受转基因食品的态度上存在显著相关性。     

温州地区消费者对转基因食品的认知调查与分析

转基因食品的安全问题备受社会各界人士瞩目,人们对转基因食品的认知将直接影响转基因食品市场的发展。本文采用问卷调查的形式,开展温州地区消费者对转基因食品的认知状况的调查。数据结果显示温州地区消费者对转基因食品的认知和认可度较低,82.03%的消费者听过转基因食品,59.78%、3.52%和36.72%的消费者表示一般了解、非常了解和不了解转基因食品。温州市场上有30.78%的豆奶产品包装未有转基因标识,转基因标识制度仍有待提高。同时,温州地区72.84%消费者表示对转基因食品安全管理法不了解,有86.38%的消费者希望得到相关法规的普及。最后,本文提出对提高消费者的转基因食品认识和接受度,加强转基因食品的标识制度,维护消费者对转基因食品的知情选择权等建议。     

消费者对转基因食品的认知、态度及购买意愿研究——基于广州市消费者调查

转基因食品发展迅速。但长期以来,也因其安全性等方面的问题也受到了很多的质疑,其支持者和反对者各执一词。但广大的普通消费者具体又是如何看待转基因食品的呢?笔者以广州市200多名消费者为样本,就消费者对转基因食品的认知、态度和购买意愿进行了调查。结果显示消费者对转基因食品的认知程度相对是比较高的,但是了解程度比较低;而对转基因食品的态度整体来说比较积极和乐观;在购买意向上对转基因水果和蔬菜的意向最强,而消费者对转基因食品的态度和购买意向与人口统计学特征之间的关联不是很明显。在此研究基础上,笔者提出了几点建议和一点将来研究方向。