CAC食品标准体系对我国食品安全标准体系的启示

文章首先分析了CAC食品标准体系和我国食品安全标准体系的现状,然后通过两者的对比,找出我国食品安全标准体系与CAC食品标准体系之间的差距,并分析了这些差距对我国的不利影响,最后提出如何通过借鉴CAC食品标准体系加快完善我国食品安全标准体系的建议。     

食品标准体系建设亟待完善

食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全。自《标准化法》颁布以来,我国标准化工作为确保食品安全做出了很大贡献。然而,随着经济的发展和社会的进步,现     

北京市食品冷链与信息追溯体系现状研究

以调研数据为基础,分析了北京市食品冷链与信息追溯发展现状及发展缓慢的原因,最后提出了几点发展建议。     

食品追溯及其体系设计与实施的原则和要求

对食品进行全过程追溯是当今世界食品安全监管的发展趋势。文章分析了国内外食品追溯现状,并以IS022005：2007为指导,介绍了食品追溯体系设计与实施的原则和要求,最后,就加快我国食品追溯体系的建设及实施提出了建议。     

推进我国产品质量追溯体系建设

产品质量追溯体系是一种严厉、高规格的监管方式。本文介绍了产品质量追溯体系的基本构成和系统的主要特点,指出该体系建设面临的机遇和挑战,提出了新形势下建设我国产品质量追溯体系的建设性的思路。国务院《质量发展纲要（2011—2020年）》提出,要健全产品质量追溯体系,强化质量安全监管,     

关于江苏省食品安全追溯地方标准的研究

在食品追溯制度即将上升到国家法律层面的背景下,江苏省迫切需要建设本省自己的食品安全追溯系统。本文首先分析了江苏省的食品安全追溯的产业特点以及实际建设中遇到的问题,然后介绍了江苏省如何结合地方的产业特色来建设本省的食品安全追溯地方标准体系,最后就该标准体系中的主要标准所采用的技术方案做了介绍。     

基于大数据和自动识别技术的食品追溯体系

采用RFID、BC等自动识别技术获取数据,运用大数据、云计算技术处理后,将食品所处状态和定位信息实时传输到追溯平台。通过该平台,食品供应链上相关企业可以上传产品信息,消费者可以查询食品流转过程和质量安全追溯信息,出现问题产品时监管部门可以登录系统迅速将其召回。     

浅析食品生产企业追溯管理制度

食品安全法明确食品生产企业应建立食品追溯管理制度,但由于多数食品生产企业对追溯管理制度认识模糊、不知所措。因此,为食品生产企业提供一个制定食品追溯管理制度的方法是非常有必要的。     

我国食品质量安全追溯标准体系日臻完善

2009年12月22日,两项食品追溯国家标准通过审定,一系列食品质量安全追溯的国家标准正在制定中。 这两项标准是《食品可追溯性通用规范》和《食品追溯信息编码与标识规范》。前者规定了食品追溯的基本原则和基本要求、追溯流程和追溯管理规则,适用于各类食品可追溯系统的建立和管理。     

浅谈丽水山耕农产品追溯体系的建设

完善丽水山耕追溯体系建设,对于保障从田间到餐桌的农产品安全,促进该区域公用品牌升级发展具有重要意义。本文从追溯标准体系、追溯技术支撑体系和追溯培训教育体系三个方面来分析完善,强化溯源管理目标。     

基于全球统一标识系统的食品供应链可追溯体系研究

建立食品供应链可追溯体系是确保食品质量安全、减少食品突发事件的影响以及建立责任制管理的有效方法,全球统一标识系统及相关可追溯性标准为规范和统一食品供应链可追溯体系提供了技术支撑和保障。文章重点研究利用全球统一标识系统构建食品供应链可追溯体系的流程,提出了基于全球统一标识系统的可追溯食品供应链模型,为我国食品供应链建立可追溯体系提供了思路。     

我国食品安全可追溯体系研究

建立食品安全可追溯体系是确保食品安全的关键。本文从食品供应链和不对称信息理论的角度分析了食品安全可追溯系统的机理,阐明了建设食品安全可追溯系统的国内外现状,重点对我国如何建立可追溯体系提出了建议,并进一步分析了我国在建立可追溯体系过程中须深入思考的几个问题。     

RFID动物食品安全溯源系统设计

本文首先阐述了RFID(无线射频识别)技术的特点。根据我国动物食品生产和销售的实际情况,对RFID技术用于动物食品安全可溯源系统进行了设计。最后对存在的问题进行了分析。     

我国食品安全标准体系的现状与展望

论述了我国食品安全标准体系的构成和特点,分析了体系存在的问题,介绍了体系的建设概况,特别是“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”中食品安全标准体系以及标准制修订的部分研究成果;提出了加快我国食品安全标准体系建设的措施。     

农业食品供应链的可追溯性研究

产品及供应链活动的准确、及时的可追溯已成为影响食品和农业综合企业健康发展的一个新因素。本文主要讨论了农业食品供应链及其可追溯性的概念，可追溯系统的目的要求、类型和架构，用于可追溯系统的技术及其发展。同时，举文指出了有待后续研究的两个问题。     

乳制品质量安全追溯系统构建研究

针对中国乳制品产品质量安全的需求,文章研究分析了乳制品从原料到成品的流程,建立了乳制品生产全程追溯模型。设计基于该追溯模型的软件系统架构,以数据库、网络和编码技术作为系统关键技术,实现了乳制品质量安全追溯系统。该系统能够将乳制品生产的信息流和实物流统一地联系起来,是确保乳制品行业质量控制的有效手段。     

低碳城市群标准体系构建的理论内涵

低碳发展具有显著的区域属性,重点发展以城市群为范畴的区域经济社会,已成为城市化发展的主导模式。低碳经济的本质是技术与制度的创新,低碳城市群标准体系是一个由各分支体系相互补充、相互作用、相互关联所形成的一个有机互动整体,是一个嵌入在社会管理、经济模式、产业技术、能源结构等各个方面的综合系统。标准体系通过的系统协调效应使低碳技术体系发挥更大的碳减排推动力,是一个更趋复杂化、系统化的社会工程。文章提出了低碳城市群标准体系的基本定义和建设重点,对低碳城市群标准体系构建的理论基础和内涵进行了阐释和分析。