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旅游饭店财务管理策略分析 总被引:1,自引:0,他引:1
旅游饭店财务管理是利用价值形式,通过资金的筹集、使用和分配,对饭店经营活动进行的综合性管理。饭店业是一个特殊的行业,其生产经营有其自身的特点,内部财务管理也与其他行业有所不同。饭店财务管理人员要根据饭店业的特点制定适合饭店发展的财务制度,以取得较好的经济效果。 相似文献
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饭店文化建设的几点思考 总被引:1,自引:0,他引:1
现代饭店业在中国的崛起,只不过是近三十年的事。与国外成熟的饭店业相比,中国的现代饭店业还很年轻。但在高度市场竞争压力和严峻市场挑战下,我国饭店行业已经开始日趋成熟。然而,我国的饭店业如何保持可持续发展、什么是饭店的核心竞争力一直是困扰饭店经营的问题。 相似文献
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未来饭店业的竞争根本上是核心竞争力的竞争,培养与应用核心竞争力是取胜的根本.随着我国"入世"和经济全球化格局的形成,面对国际酒店管理集团的大力扩张和渗透,以及我国饭店业内部竞争的加剧,增强饭店的核心竞争力就成为当前饭店经营管理者一项重要而紧迫的任务. 相似文献
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饭店业作为一项重要的服务行业,对经济的发展和提高人民生活质量起着越来越重大的作用。任何一家饭店想要立足于社会,并有所发展,必须有维持饭店经营活动的资源。在这些资源当中,人力资源是饭店企业最重要的资源和财富。文章从多方面分析流动率过高的原因,并针对这些原因及其带来的影响进行了探析,提出相关改善和提升饭店业人力资源管理水平的建议和措施。 相似文献
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本文构建了饭店业竞争力的二级评价体系,采用主成分分析法分析了目前山东省饭店业的竞争力水平,发现山东省的饭店业存在饭店数量扩张已达一定阶段、经营效益偏低、人力资源管理不够科学的问题,提出了提高山东省饭店业竞争力的针对性措施。 相似文献
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我国的旅游饭店业在存在很多弱势的同时,也存在很多机遇。在充分把握这些机遇占领更多的国外市场时,饭店文化的建设是一个至关重要的因素。一、旅游饭店跨国经营的竞争,最终是饭店企业文化的竞争 相似文献
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我国饭店业自上世纪90年代之后出现效益滑坡、增长乏力、行业亏损的困境.为走出困境,实业界进行了积极的探索和实践,多元化经营是其中的一种.但多元化并未能带来理想的业绩.本文提出一种新的经营思路--归核化经营,力主放弃饭店“大而全“、“小而全“的传统经营模式. 相似文献
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旅游饭店对实习生的使用 总被引:5,自引:0,他引:5
饭店业竞争的加剧对饭店成本的控制特别是劳动力成本的控制提出了更高的要求;饭店业的季节性及每星期客源淡旺的巨大差异迫使饭店减少固定工的使用;全国每年约20万旅游院校酒店管理系或专业(含相近专业)的本科、大专、高职、中专、职高、技校的毕业生的实习问题(按教学计划和授课进程表,部分学生特别是高职或中等院校酒店服务与管理的学生实习期长达一年)的解决有赖于饭店更大量地长期地使用实习生;这样从供和需双方的利益出发,饭店越来越多地使用实习生也就顺理成章了. 相似文献
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随着经济全球化地不断发展,国外饭店管理集团已经开始全面进入我国饭店市场,饭店业的竞争日趋激烈.与发达国家相比,我国饭店业的整体水平还比较落后,现代意义的旅游饭店仅仅从改革开放以后才开始,据不完全统计,目前我国饭店人员的平均流动率在30%左右,居各行业之首,而经济型饭店的人员流动率更是高于该数字.现从经济型饭店的角度对如何加强人力资本投资、培养和留住饭店人才进行分析. 相似文献
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浅析我国旅游饭店效益滑坡的主要原因 总被引:3,自引:0,他引:3
我国旅游饭店数量众多,硬件建设也粗具规模,但整体管理水平不高,经营效益持续滑坡。系统分析引起我国旅游饭店效益滑坡的主要原因,对我国饭店业走出困境应有所裨益。 相似文献
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饭店业是典型的劳动密集型行业,其主要产品——服务产品的特殊性决定了在饭店管理中,对“人”的管理在相当大的程度上关系到饭店经营的成败。薪酬管理是饭店人力资源管理的重要组成部分,对于饭店有效地吸引、留住、发展人才,激发员工的工作积极性,切实提高饭店服务质量,进而提高饭店的经济效益具有至关重要的作用。 相似文献
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宾馆酒店业人力资源的激励策略 总被引:4,自引:1,他引:4
旅游业持续发展,饭店宾馆蓬勃兴起,四处林立.而在市场经济条件下,饭店业的竞争愈演愈烈,人们越发感到市场竞争归根结底是智力之争、创造之争、人才之争.面对市场,面对竞争,促使饭店经营者和管理者向现代科学管理要效益,力图有所突破、有所创造、有所前进.饭店业是服务性行业,是劳动密集型行业,同时又是感情密集型企业,所提供的是对人的服务,员工服务的对象是需要情感的宾客,现代饭店的发展趋势表现在对各类水平和服务质量的要求越来越高,因此,服务质量是饭店经营管理水平的标志. 相似文献
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吕秀明 《中小企业管理与科技》2010,(19):72-72
随着经济的发展,国际饭店也竞争越发激烈.如何在市场竞争中独树一帜?成为饭店业关注的要点.品牌建设是饭店业争夺市场的一个主要手段,尤其是文化品牌战略,更是引起了饭店业界人士的关注.本文从饭店业营销策略的品牌策略、文化品牌建设、文化品牌战略三个方面进行了论述,旨在探索饭店业品牌发展之路. 相似文献
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国外的酒店企业的进入和国内新建酒店不断增多,加剧了我国酒店企业之间的竞争,促进了供求关系的变化.特别是近几年,饭店客房数每年增幅均在20%左右.而2005年的旅游客源市场增量仅为5%左右,这种饭店业供给增幅与旅游客源的有限增幅导致供求失衡,饭店业进入了买方市场的状态.在买方市场状态下,饭店如何使自己这在竞争中处于有利地位?本文根据当前饭店市场的发展趋势和顾客需求的变化,提出了饭店应该采取的应对措施. 相似文献
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经过这几年的迅猛发展,我国饭店越建越多,规模越来越大,投资越来越高,饭店越建越豪华.然而,高速发展也导致了竞争加剧,众多酒店深感危机四伏.在这样的市场大环境下,如何确立一种良好的服务模式,把握旅游消费新趋势,并在设计上有所创新,实现旅游消费者购买过程中的享受感、购买后的满意感,井努力使顾客成为饭店的忠诚者,以赢得更大的竞争优势,这己成为每一家饭店生存和发展的关键因素.本文拟从消费行为学的角度分析旅游消费者的行为特征和需求变化,并结合我国饭店业的经营现状,在旅游产品开发、设计和营销时更好地满足旅游者的旅游消费需求作有益的探讨,以寻求饭店服务创新的切入点. 相似文献
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饭店员工流动率高,成为我国饭店业一个公认的事实。本文分析了员工流动的原因,对饭店的影响和如何有效控制饭店员工流动的对策,以减少员工流动对饭店造成的负面影响。 相似文献