浅谈构成粮食霉变的要素及控制方法

粮食在储藏过程中由于霉变会造成巨大的损失，而微生物、粮食品质和环境条件是构成粮食霉变的主要因素。因此，防止和减少微生物污染；提高粮食质量使之具有抗霉能力；控制环境条件的水分、温度和气体成分，是粮食防霉的基本途径和有效措施。     

粮食安全在于完善产业系统

中国未来强化粮食安全的一个重要方面，是要着眼干粮食产业系统来提升能力。将发达国家的情况和我们国家的粮食生产、加工、销售、科研等方面的情况进行对比就可以看出，中国的粮食安全问题，归根结底是需要有现代的粮食产业体系。只有这样，中国的粮食产业才能降低成本，保证品质，才有竞争力，在国内和国外的市场上和发达国家的粮食产品打拼时才能掌握主动权。     

中国新农药开拓者——刘长令教授

新农药开拓者 众所周知，我国是农业和人口大国，要用占全球7％的土地养活占全球22％的人口，粮食问题一直是关系国计民生的头等大事。在耕地面积不能增加甚至逐渐减少的情况下，要解决我国粮食问题，只能依靠提高粮食品质和单产来实现。而要提高粮食品质和单产，农药的使用是不可缺少的。曾有数据显示：如果没有农药，农作物第一年可能减产40%，第二年可能减产60％以至绝产。全球使用农药后，挽回了35％的农作物损失。     

优化粮食品种区域结构提高我国粮食安全

目前我国在粮食品种结构上的矛盾，主要是粮食生产与消费脱节，生产结构不适应消费结构。突出表现为两个方面：一是产需品种不平衡，即粮食供需衔接不畅，不能满足日益多样化的市场需求；二是产需品质不平衡，即高品质粮食产出比重较低，不能满足日益提升的消费水平和消费需求。     

对加快发展优质早稻的几点思考

对加快发展优质早稻的几点思考中共江西省上高县委副书记蔡炳生近年来，由于粮食品质不高，尤其是早稻品种的老化、米质差等原因，粮食生产面临着产销脱节、市场竞争力弱、市场销路不畅、粮食价格下跌等问题，致使粮食压库的矛盾十分突出，在很大程度上影响了粮食生产的更...     

对粮食安全状况评价方法的探讨

“粮食安全”应包括三方面的含义：数全上的安全性、无毒害性、高营养价值。评价粮食安全状况的方法除考虑粮食供求数量上的相关性之外，还应充分考虑粮食品质的优劣，即无毒害性和高营养价值问题。这样才能既全面、准确地反映粮食安全状况，又能对粮食生产的健康、良性发展发挥正确导向作用。     

再生稻高产的六个关键技术

再生稻是利用稻桩上的休眠芽经培育萌发在头季稻收获后进一步生长发育成稻穗，一次播栽，两次收稻谷的省工、省本，高产高效的资源节约型稻作栽培技术。发展再生稻，可以充分利用光、热、水和土壤等自然资源，提高单位面积产量，提高粮食品质，增加社会粮食总量，能有效地保护粮食生产能力。再生稻米质好、食味佳、无污染，是理想的绿色大米，深受人们喜爱。要夺取高产，应抓好6个关键技术：     

对粮食企业参与农业产业化经营的思考

我国是农业大国，农业是国民经济的基础，粮食是主要农产品。在计划经济条件下，粮食是卖方市场，农民习惯于凭经验种植，种植什么，粮食企业就收什么，卖什么，消费者就买什么、消费什么，农业生产力提高缓慢，粮食供不应求。随着社会主义市场经济的发展，市场在资源配置中的基础作用日益增强，农业生产力大大提高，粮食出现了买方市场，总量供大于求，出现了农民卖粮难、农业增产不增收的问题。然而，在粮食总量过剩的情况下，结构性矛盾仍很突出，一些优质粮油还供不应求。因此，调整粮食种植结构，逐步实现粮油品种、品质优化，是实现农…     

关于粮食滞销引起的思考

目前，粮食市场供求矛盾，产销矛盾十分突出，这一问题的出现，已不是昔日供给与需求的简单失衡，而是以粮食短缺为常态到供大于求为特点的阶段性，结构性过剩矛盾。不少粮油产品供给总量明显饱和，粮食销售不畅，陈化商品粮增多。造成这种状况的原因：一方面与整个大的经济环境有关，内需不足，市场不旺，导致粮食市场不振；另一方面，粮食品种和品质结构不合理，不能适宜市场的需求也是其因。但是，长官意志造成不应有的失误以及管理混乱，致使粮食滞销严重更值得深思。　　思考之一：　　企业与市场　　1992年粮食价格放开至 1998年粮食…     

关于粮食宏观调控的若干对策

粮食问题历来为我国国计之要、民生之首.在社会主义市场经济条件下,粮食仍然是事关市场稳定的特殊商品,是维系政局安定的战略物资.“无粮则乱”,任何时候都不能忽视粮食生产和放松粮食工作.结合湖南的实际,加强粮食宏观调控必须着重从以下几个方面采取切实有效的对策措施:一、稳定发展粮食生产,优化粮食品质,保持粮食生产的适度规模1、稳定粮食产量.就湖南而言,全省粮食种植面积应保持在7800万亩以上,年粮食产量稳定在265亿公斤左右,作为粮食生产目标逐级下达落实,各地要在保证这一目标实现的前提下合理调整种植业结构,发展高效农业.缺粮地区要按照“宜粮则粮”的原则,积极发展粮食生产,努力提高粮食自给水平.2、优化粮食品质.作为“水稻王国”的湖南,近期     

没有农产品优质化就没有农业产业化——从粮食流通体制改革谈起

今年５月，朱钅容基总理在全国粮食流通体制改革工作会议上强调指出，一些品质差、不适应市场需求的品种，要逐步退出按保护价敞开收购范围。要引导农民生产优质、适销的粮食品种，提高粮食生产效益，增加农民种粮收入。这表明，我国粮食生产必须走优质化道路，实行农业产业化经营。没有优质化，就没有商品化。无论是种植业还是养殖业都要按照市场为先、效益为先、质量为先的要求，大力发展优质化、多样化、市场竞争力强的产品，走市场决定产量、需求决定品种质量的路子。改革开放２０年，我国农产品供给由严重短缺转为相对过剩，粮、菜、果…     

土地流转“三得利”助农增收新天地——安徽省新天地农资有限公司发展纪实

2011年7月4日，中共中央政治局常委、国务院副总理李克强来到安徽省桐城市范岗镇杨安村，考察安徽省新天地农资有限公司位于杨安村粮食生产基地的水稻生产情况。李克强副总理详细询问生产基地的水稻品种、水稻产量和旱涝如何解决等问题，并与杨安村的乡亲们亲切座谈。当听到村民们反映，通过推进土地流转和规模化经营，村里实现了育秧工厂化、耕作机械化、生产标准化、植保科学化。水稻产量提高了，粮食品质改善了，农民的收入也增多了，李克强副总理露出了欣慰的笑容并强调指出。     

农业部下发今年发展粮食生产意见

为贯彻落实中共中央国务院1号文件和中央农村工作会议以及全国农业工作会议精神,切实加强粮食综合生产能力建设,继续调整粮食种植结构,努力实现今年粮食稳定增产、农民收入持续增长,为国民经济持续平稳较快发展奠定良好基础,农业部最近下发了《关于2005年发展粮食生产的意见》(以下简称《意见》),提出2005年粮食生产的基本目标是:稳定增加粮食播种面积,主攻单产,优化品种、品质结构,努力实现粮食产量稳定增加、种粮效益明显提高。《意见》认为,2004年粮食生产出现重要转机。总产增量和单产均创历史最高水平,同时,粮食播种面积扭转了连续5年…     

我地杂交水稻高产配套栽培技术的探索与实践

近年来,耕地面积逐年减少而粮食需求不断增加的矛盾日益突出。杂交水稻是我国的主要粮食作物之一，要解决中国人的吃饭问题。途径之一就是要在有限耕地的基础上。采取杂交水稻高产配套栽培技术。不断提高杂交水稻的产量和品质。     

国家粮食储备局科学研究院

国家粮食储备局科学研究院旧家粮食储备局设计院），是原粮食部科学研究院，成立于1957年。现有在职职1260人。其中科技人员占90％以上，资产总额13亿元。该院的主要专业技术发展领域为：粮油加工工艺及装备技术研究；粮油食品和其它农副产品的深加工、综合利用研究；米、面．油、食品、饲料等厂、仓的成套工程及其加工产品的储藏保鲜技术．品质分析与检测技术等。建院40多年来．该院为粮食行业的经济发展和技术进步做出重要项献。特别是改革开放以来共承担各类研究课题和工程项目500余项。承担修订国家与行业标准270余项，荣获国家和省．部…     

建立健全粮食企业统计工作存在的问题及措施

《粮食流通管理条例》明确规定，所有从事粮食收购、销售、储存、加工的粮食经营者以及饲料、工业用粮企业，应当建立粮食经营台账，逐步规范了粮食统计台账和统计报表编制上报程序。但在实际工作中还存在许多问题，有些问题还很严重，直接影响了统计报表的及时性和真实性。     

论尼赫鲁和英·甘地执政时期印度的粮食政策

独立之初，为了解决吃饭问题，印度除了增加粮食供给外，还注重粮食流通和供应。如建立了公共分配系统，成立粮食价格委员会、印度粮食公司，建立了粮食仓储系统，加强粮食储备，注重交通等基础设施建设，规范粮食交易市场等来稳定国内粮食供应等。     

发达国家粮食干预政策的基本情况

发达国家的粮食干预政策有粮食出口国和粮食进口国二种干预政策，前者以美国、加拿大、澳大利亚和欧共体为主，后者以日本为代表，发达的粮食出口国的粮食干预政策主要包括以下内容。     

浅论新体制下粮食总量平衡形成问题

粮食的总量平衡就是粮食总供给与粮食总需求的平衡，包括数量、品种、时间和地区的平衡，动态和静态的平衡。在去年的中央农村工作会议上，江泽民同志强调指出：必须从政治上、战略上认识粮食问题的特殊重要性，同时提出了立足自力更生、保持总量平衡和地区平衡的重要决策，明确了省长抓粮食的责任制，无疑，这将对解决我国粮食问题和深化粮食流通体制改革起着巨大的推动作用。     

我国建立粮食风险基金制度

我国建立粮食风险基金制度粮食风险基金是中央和地方政府专项用于保护粮食生产，维护粮食流通秩序，稳定粮食市场的宏观调控资金。从１９９３年粮食年度起，中央和各省、自治区、直辖市都要建立粮食风险基金。粮食风险基金的筹集由同级财政部门负责。粮食风险基金的调度使...