高职酒店管理人才培养模式的实践与创新

酒店是人们政治、经济、文化交流的重要平台和保障,随着经济的发展,人们对酒店的需求量和需求层次大力提升,酒店要想谋求更好的发展,尤其是高星级酒店靠"质量"求发展,质量竞争主要是服务竞争,服务竞争的核心是人员素质的竞争。酒店管理专业就是要培养在竞争中取胜的人才。     

酒店内部会计控制发展方略

由于酒店行业自身的特点（劳动力密集、存在大量现金交易、工作技术含量低、薪酬较低、酒店使用的很多物品都是员工必备的家庭物品），使酒店业比其它行业更容易发生“偷窃”行为；同时，近年来酒店业发展迅猛，竞争也愈加激烈，这就使科学的管理手段、优质的服务成为酒店取胜的必由之路，而酒店内部会计控制又是一切管理的基础和重点。     

星级酒店客户保持策略研究

随着中国的经济不断发展,中国的酒店业发展十分迅速,星级酒店独揽我国酒店市场的时代快要结束了,因为在这几年酒店业的迅速发展中,出现了＂经济型＂酒店。经济型酒店以其比较低的价格和独特的经营方式抢走了星级酒店的客源。星级酒店要想在和经济型酒店的竞争中取胜,还要不降低星级酒店的利润,星级酒店就要重点考虑如何留住客户,怎样来进行客户保持,星级酒店这才会有发展,才会有收益。星级酒店的客户保持的策略就显得尤为重要,只有针对经济型酒店的弱点,来发挥星级酒店的长处,这样的话客户保持才会取得成功。     

提高宾馆酒店业人力资源激励的效能

人才流失严重、酒店员工的工作积极性不高、企业缺乏足够的活力与发展潜力等是宾馆酒店业人力资源管理存在问题．人力资源问题已成为制约宾馆酒店业发展的瓶颈。宾馆酒店业必须越过这个瓶颈。才能取得进一步的发展，才能在激烈的国内外竞争中取胜。     

新时期酒店管理模式的创新思考

随着我国酒店产业的快速发展,酒店之间的竞争日趋激烈。为了提升酒店综合竞争力,实现酒店稳步持续发展,酒店必须从创新管理模式入手,树立现代化管理理念,提高酒店管理效率,实现酒店长期的经营管理目标。本文从创新酒店管理制度建设、创新酒店服务质量管理与创新酒店人力资源管理3个层面入手,对新时期酒店管理模式的创新策略进行论述。     

浅谈提升中小城市酒店服务质量的对策

近几年中小城市酒店业发展势头迅猛,但其服务质量却与大城市中小酒店的服务存在较大的差距。文章从提升服务质量对中小城市酒店发展的重要性入手,分析了顾客对中小城市酒店服务质量的要求和中小城市酒店服务质量存在的问题及原因,提出了建立完善的酒店服务制度、明确酒店工作流程和服务标准、创新酒店服务类型、优化服务过程、加强酒店培训、完善酒店质量监控体系等措施,以提升酒店服务质量和酒店管理水平。     

蓝岛——商海中的“安全岛”

北京的蓝岛大厦于1993年1月18日开业,至今已两年多的时间了。两年来,企业的经营工作始终坚持质量第一、信誉至上的根本宗旨,坚持一切从维护消费者的利益出发,以社会效益促进经济效益,围绕“商以质取胜、功能以全取胜、环境以雅取胜、购物以便取胜、经营以特取胜、     

紧扣扭亏解困主题 做足凝心聚力文章

2013年初,面对困难形势的挑战,如何引导职工坚定信心、攻坚克难、闯关取胜,成为山钢集团广大思想政治工作者需要回答的首要课题。集团公司党委明确提出：凝心聚力、取胜未来。充分发挥国有企业的政治优势是基本前提。     

浅谈信息在企业成本控制工程中的应用

成本控制工程指的是最佳成本,不能简单地理解为最低成本。它是在考虑到产品质量、市场需求、生产能力、原材料、能源等约束条件情况下决策的成本,也就是以优取胜、以新取胜、以廉取胜的综合决策成本目标。信息是一种资源,是反映客观世界中各种事物的特征和变化的组合。...     

房地产商的品牌“赢”销

随着房地产市场的不断成熟发展，随着消费者维权意识的不断增强。房地产行业卖方市场逐步转向了买方市场，众多企业在经历了以数量取胜、质量取胜、品牌取胜后，已经发展到了目前以客户满意取胜的阶段。在竞争激烈的房地产市场上，要进行成功的“赢”销，需要整合企业的全部营销资源和营销智慧，进行全方位的整合。     

酒店质量检查管理的实践——以某酒店为例

中国的酒店行业蓬勃发展,酒店的数量为数众多,酒店的产品与服务质量成为越来越多酒店人和顾客所关心的话题。要加强酒店产品与服务的质量,就必须得加强酒店的质量检查管理。结合现实酒店的实践,探讨酒店质量检查管理的机构设置、质检模式及跟踪处理,具有很强的借鉴和应用价值。     

酒店品牌化发展的战略研究

品牌不仅是酒店的核心竞争力,还是酒店重要的无形资产,关系到酒店的可持续发展能力。酒店品牌有其他企业品牌的相似性,也有自身的特殊性。文章对知名酒店的成功品牌发展分析,提出通过精确定位品牌、塑造品牌形象、推广品牌等措施发展我国的酒店品牌。     

在线信息对西安市星级酒店和经济型酒店网上预订的影响研究——以携程网数据为例

在线信息对网上预订的影响研究是酒店市场营销和顾客管理的重要问题。文章以西安市190家星级酒店和经济型酒店为研究样本,利用携程网在线信息,通过多元线性回归模型,分析酒店特征信息、预订平台信息和消费者点评信息对星级酒店和经济型酒店网上预订的影响。研究结果表明:酒店价格和预订平台评级对两大类型酒店均产生显著影响;消费者评论信息中的位置、设施和服务对星级酒店影响显著,对经济型酒店无明显影响;不推荐率是7要素中对两类酒店影响最为显著的要素。基于此,文章从酒店与预订平台沟通合作、服务提升和顾客分类管理等方面为酒店营销管理和预订平台消费者管理提供相关建议。     

浅议酒店餐饮的成本控制

酒店餐饮收入一般占酒店总收入的30-40%,是酒店收入的主要来源之一。随着非酒店餐饮业的蓬勃发展,竞争越来越激烈,酒店餐饮业告别了以往的超额利润,进入了以平民消费、大众消费为主的微利时代。发挥酒店餐饮自身的优势,加强酒店餐饮成本控制,完善成本控制体系,对提高酒店经济效益至关重要。     

基于目的论视角下星级酒店简介的英译研究

酒店简介是酒店服务的窗户。好的简介能有效宣传酒店服务、提升酒店形象、提高入住率。然而,多数中国酒店英文简介都是机械照搬中文简介,译文质量有待提高。本文拟从词汇、句法、语篇三方面对比分析汉英酒店简介,在目的论的指导下,提出英译原则和策略。     

酒店地产的传统与新兴

世界酒店分两大类型:传统式商务酒店和新兴旅游度假酒店。其中,传统的商务酒店俗称饭店、宾馆,是集住宿、餐饮、娱乐、商务洽谈为一体的的酒店,包括经济型、会议型、奢侈会所型等。而新兴酒店形式多样,包括分时和时权酒店、产权式酒店、酒店式公寓、度假酒店及其度     

酒店内控管理研究

酒店是为顾客提供餐饮、住宿等服务的场所。我国的酒店是随着改革开放发展起来的一个新兴行业。在竞争激烈的市场环境下,加强酒店的内控管理能降低酒店的成本,增强酒店的竞争力。文章从我国酒店内控管理的现状着手,研究加强酒店内控管理的相关措施。     

浅论提高酒店从业者的服务意识

酒店从业者的服务意识高低直接影响到酒店服务质量的好坏,文章认为增强酒店从业者的服务意识是酒店发展的关键所在,通过加强学习、强调实践、灵活管理等可以提高酒店从业者的服务意识。     

浅谈酒店文化对员工行为的影响——以无锡凯宾斯基酒店为例

酒店文化对员工具有规范和指导作用。酒店发展到一个新的阶段,就需要相应的酒店文化。文章通过对酒店文化的研究,旨在探寻出酒店文化与员工行为之间的关系,并以无锡凯宾斯基酒店为例,分析了酒店物质文化、行为文化、制度文化、精神文化方面对员工行为的影响,提出了建立良好的酒店文化、培养员工良好行为的建议。     

高职酒店英语在实训室中的情景教学模式探索

情景教学法在酒店英语教学中的运用,已经得到中国高职院校酒店管理专业老师的普遍认同。但由于各种原因,目前高职院校的酒店英语教学还不能满足酒店的实际需要,本文在分析酒店英语教学现状的基础上,以酒店前厅、客房、餐厅实训室为依托,提出实训室情景教学模式,能起到更好的教学效果。