桂林市旅游涉外饭店—览表

桂林市旅游涉外饭店—览表     

旅游饭店的成功之路——白天鹅宾馆经营管理情况调查报告

屹立在广州市珠江白鹅潭畔的白天鹅宾馆,以其造型的独特、环境的优美、管理和服务的优质,博得世界一流饭店组织的欣赏。1985年7月,被吸收为该组织的一名成员,成为中国第一座加入世界一流酒店行列的饭店。白天鹅宾馆由广东省旅游局与香港维昌发展有限公司合资建设和经营。是由中方自己设     

进一步完善旅游涉外饭店星级评定制度

一、实行星评制度的意义 1.有利于加强宏观调控,规范市场运行。我国旅游涉外饭店星级评定制度的建立,规范了行业标准,方便了宏观管理与监督。通过评定星级,行业主管部门能够准确掌握饭店的服务质量、管理水平、客源状况、经营情况、地区分布等有关信息,为行业主管部门宏观调控市场、实施计划和管理提供了第一手材料。同时,评定饭店的级别,对饭店业来说也是一种促销手段。饭店的星级等于是向市场发出的信     

旅游饭店餐厅经营模式探讨

旅游饭店餐厅经营模式探讨作者：黄文波单位：天津商学院餐旅系（３００４００）作者认为,旧的旅游饭店经营模式和观念已不能适应新形势的需要。文章总结了旅游饭店餐饮经营的几种新模式：１以服务质量为纽带的经营模式。该模式强调要明确餐饮服务的特点,明确高质量服...     

试论旅游饭店中的宴会经营

当前,在我国旅游饭店中,宴会已成为一项比较常见的经营项目,而有关这方面的材料尚不多见。本文试图依据国内外有关资料对宴会的经营作一个较为系统的阐述。 一、宴会部门在饭店中的地位 今天,宴会已经成为人们熟悉的一种社会活动。从消费者角度看,宴会是通过饮食方式进行的一种社交手段。从经营者角度看,宴会则是以提供食品、饮料、服务以及必要的时间     

坚定信心 迎难而上 争取我国饭店经营情况的进一步好转

平凡的１９９８年已经过去了,我国旅游业在外受亚洲金融危机影响的冲击、内受特大洪水灾害考验的很困难的情况下,仍然取得了比预想要好得多的成绩。回想在１９９７年底那个时候,许多同志对１９９８年我国入境人数能否增长很有疑虑,对旅游外汇收入能否增长则更加担心。...     

北京市旅游涉外饭店服务质量现状、趋势及对策——对近3年饭店投诉情况的分析

改革开放以来,北京市旅游涉外饭店业迅速发展,已形成了相当的规模,在数量、硬件设施、软件服务方面都有了长足的进步,但与发达国家同类企业相比,在饭店服务的规范化、标准化方面还存在一定差距。通过对１９９６年至１９９８年饭店投诉情况进行分析,可以揭示出北京市...     

关于旅游饭店降档次经营问题的探讨

当前,北京乃至全国的很多旅游饭店都存在着降档次经营问题。不只是国营饭店,合资饭店也有,而且正日趋严重。我认为:在旅游业处于大滑坡的低谷时期,旅游饭店迫于年度或季节性客源不足,适当采取降档次经营的策略,以强化自身的应变能力,调整销售渠道,投入更多客源     

我国旅游饭店档次评判标准研究

随着我国对外开放政策的深入实施和国际旅游的迅速发展,各地兴建的旅游饭店越来越多。以北京为例,目前旅游饭店客房已达一万五千多间,“七五”期间,还将新建几万间客房。上海、广州、西安、桂林等城市也都将在“七五”期间新建一大批旅游饭店。旅游者对旅游饭店档次的需求是不相同的,因此我国旅游饭店的档次结构也应与之适应,做到高、中、     

旅游饭店餐厅顾客心理剖析及对应的有效服务

旅游饭店餐厅顾客心理剖析及对应的有效服务温平北京丽都假日饭店随着我国改革开放的深入，西餐作为一种饮食文化逐渐被国人接受。全国很多大酒店，不但开设有传统的中餐厅，也开设了各种具有欧美风格的西餐厅，西餐服务也随之应运而生。服务员所接触的顾客不可能是同一类...     

我国国有旅游饭店资本存量结构调整初探

本文在对我国国有旅游饭店资本存量绩效、缺陷以及成因分析的基础上,结合当前国有旅游饭店改制的外部条件,寻求较为现实的对策思路,以探讨国有旅游饭店资本存量结构调整的途径。     

广州地区饭店经营特点和我国饭店旅馆企业管理的转轨变型——广州地区饭店管理考察报告

一、广州地区饭店企业的经营特点 近年来,广州地区饭店、宾馆发展很快,到目前为止,涉外饭店、宾馆18家,客房9270多间,1.86万张床位。其中,属于高档的有白天鹅宾馆、中国大酒店,花园酒店和东方宾馆等四家,共有客房4500多间。属于中档的有白云,南湖、华侨、流花,人民和广州等六家(其中亦包括少量高档客房),其总客房数约占涉外饭店、宾馆客房的30—35%。此外。还有大量由交通局,海洋局、物资局、城建公司等开办的酒店或招待所,以接待国内旅客为主,也接待部分华侨和港澳客人。从目前实际情况来看,高档偏饱和,中低档     

旅游饭店中的公共关系

在旅游经济不断发展,旅游市场结构日趋复杂。旅游企业间的竞争日趋激烈的情况下。公共关系学作为一门新兴的科学和事业,已经引起饭店企业管理者的极大关注,研究公共关系在旅游饭店中的应用,可以促进企业的协调发展。 一、公共关系在旅游饭店中的作用 公共关系应用于旅游饭店,在我国已有几年的时间。广州及其它城市的旅游饭店公     

关于我国旅游饭店投资失控问题的思考

我国旅游饭店这几年的投资规模过大,增长速度过快,出现了旅游饭店业的规模不经济的态势,不仅旅游饭店的总量失控,而且出现了旅游饭店投资向高档、外资方向倾斜的趋势。 对于旅游饭店的发展现状,理论界可能会有两种不同的看法,有人认为,旅游饭店供大于求利于组织竞争和扩展市场。也有人提倡适当限制供给来调节需求。我们认为,这两种说     

大连市旅游饭店现状及发展趋势

旅游饭店在旅游业占有重要的地位,是旅游业存在和发展的重要支柱,体现的地区的投资环境以及国际化程度,如何通过使用比较优秀的管理方法,实现旅游饭店迅速发展的目的,不断的提升城市的接待水平,促进城市形象的改善有重要的作用,并且实现旅游饭店迅猛发展目标,促进旅游业的国际化标准实现,并且促进了社会以及经济的可持续发展,不断的提升城市的声誉以及知名度。本文分析了大连当前存在的问题而且提出了相关的对策,并且对旅游酒店未来的发展趋势进行了分析[1]。     

旅游饭店管理人员知识结构初探

旅游饭店管理是一项科学性和技术性很强的工作,饭店管理人员只有具备多方面的知识和能力,才能取得工作的自主权,实行有效的管理。那么,做为一名合格的旅游饭店的管理人员,应当具备怎样的知识结构和能力呢?     

旅游饭店星级标准化管理

海南省在全国率先推行旅游饭店星级标准化管理,该省今后将不再批准旅游定点饭店,取而代之的是星级评定。该省旅游局负责人介绍,旅游定点饭店在软、硬件上没有明确的量化指标,在一定程度上影响了服务质量。该局将对旅游饭店全面实行星级标准化管理,凡已经批准为旅游定点的饭店,必须在今年12月31日以     

旅游饭店节能途径分析

旅游饭店的节能具有重要的经济效益和社会效益。该文主要从技术管理角度讨论了运营中的饭店在电、煤(油)、水三方面的节能途径,以及新建、改建和扩建的饭店在建筑围护结构上的节能设计。最后指出了节能举措应保证宾客舒适度,节能投资可考虑逐渐流行的新模式"合同能源管理"。     

旅游饭店防火安全浅见

近年来,我国旅游饭店业发展很快,这给饭店管理带来了诸多可以研究的课题,其中饭店防火安全是决不可忽视的。笔者通过多年的实践,认为该问题的关键在于思想重视,杜绝隐患,建立健全消防制度与实施计划,培养熟练掌握消防技术的队伍。只有这样才能确实保障饭店的安全,保障客人的安全。两个安全工作做好了,就能增强饭店的企业形象,不断提高饭店的经济效益与社会效益。几年来,笔者注意收集、整理了饭店防火安全的大量资料,从中我们可以对火灾事故发生的背景原因、规律以及应吸取的经验教训作出一些有益的分析。     

饭店经营与内部建筑结构

自1978年大力发展旅游业以来,我国建造了几百家新饭店,但是真正达到饭店内部建筑结构与饭店的经营功能相一致的,也许并不很多。饭店做为一家有着自身特殊要求的企业,其建筑也就不同于一般的商业大厦或办公大楼。它要求从经营的角度去设计、规划饭店,把建筑规划的因素看做是饭店经营的一个重要方面,使饭店内部、外部的建筑结构与饭店经营运转的要求有机地结合在一起,从而达到降低成本,提高经营效率的目的。