上海首拍咖啡生豆 农产品拍卖再现亮点

余平会长在致辞中说:此次"中国国际精品咖啡生豆拍卖会"的举办,具有标志性重大意义。拍卖交易机制正深刻改变农产品的生产、流通组织方式,同时也为咖啡生产、加工、流通的多个环节提供了深度合作的平台机遇,中拍协将一如既往的大力推进包括咖啡豆拍卖在内的农产品拍卖业务     

凯斯送你一份咖啡香醇

正随着凯斯Coffee Express 200 Multi咖啡豆收获机的推出,东南亚的咖啡种植者很快就能体验到全新的世界领先的咖啡收获技术。全新咖啡豆收获机秉承凯斯数十年来在谷物、糖和棉花收获领域的专业水准,为用户提供技术创新、产品效率、服务等全方位支持。凯斯已生产Coffee Express系列收获机多年,其产品性能在世界各地的其他市场,如中美洲和南美洲,都得到了良好的验证。如今,该收获机进入东南亚市场,为当地咖啡种植者提供新     

“星巴克”的“星级”体验

<正>星巴克以顾客为中心的服务体系,造就了其无与伦比的"星级"消费体验,从而陶醉了无数顾客的心。1971年4月,在美国的西雅图帕克市场(Pike Place),第一家星巴克(Starbucks)店正式开业。星巴克创始店的店址有数十年历史,其所有装置都是手工打造,一面墙的木头架上陈设咖啡器具;另一面墙面用来展示咖啡豆,大概有30多种咖啡豆,当时,"星巴克"只卖咖啡豆,不卖一杯杯煮好的咖啡。不过有时候也会现场泡煮,供顾客试     

星巴克推VIA“快消”步伐加速

星巴克在四十周年之际在中国推出速溶咖啡,定位与“麦咖啡”相当,却远高于雀巢。3月8日,星巴克宣布其Via牌独立包装的速溶咖啡包将在中国大陆、香港和台湾的800多家星巴克门店销售。     

揭秘顶级“猫屎咖啡”：麝香猫选豆比机器厉害

“世上最昂贵咖啡”之称的麝香猫咖啡主要产地之一在印度尼西亚，而在欧美等地，麝香猫咖啡豆甚至可以卖到每公斤800美元，这种咖啡豆可产制每杯价格高达80美元的顶级咖啡。在印度尼西亚从事麝香猫咖啡豆烘焙的林怡君表示，“麝香猫可不是什么咖啡豆都吃，它只挑好的豆吃”。麝香猫等于先帮人们挑过咖啡豆，烘焙出来的咖啡入口回甘，唇齿留香。     

香浓刺激的咖啡投资

咖啡不仅是仇雅的饮品,同时也是全球年交易量仅次于原油的大宗商品,以咖啡豆为交割标的物的期货合约,1882年就在当时的纽约咖啡交易所挂牌。随着全球对咖啡的需求稳步提升,咖啡豆生产国、从事咖啡贸易的企业、期货交易商、对冲基金与投资人纷纷进场,利用咖啡种植季节性突出、价格波动剧烈的特性套期保值、投机套利。2009年2月四只与咖啡挂钩基金的发行,进一步推动咖啡投资市场的成熟。     

下一站，不着急：节目为何输出？

中国，是全球最着急的国度。中国的各行各业，也是全球最着急的各行各业。作为后发国家，作为转型社会，速溶咖啡思维，太轻易地渗透到你我周遭，无论生活、工作还是其他。但，如果说速溶咖啡“味道好极了”，只能说你不懂咖啡。甚至也忘记了茶叶的醇香浓郁。     

营销秀

品味文化 温暖惬意的展位，展示着各种咖啡豆及研磨、烹煮器具，并有专业师傅现场烹煮咖啡，请观众品尝。咖啡香伴着缠绵的音乐在四周弥漫。主营定制咖啡生意的展商，并未在展会上介绍自己的产品，而是颇费心思地打造、烘托了品味咖啡的气氛、心情和生活方式，意在向大众普及咖啡文化，从而推动自身品牌的发展。     

星巴克推出速溶咖啡：救市良方还是品牌毒药？

在消费者心中，现煮咖啡与速溶咖啡不属于同一级别，而星巴克历来是前者的代表。星巴克选择了险招，旨在速溶咖啡领域再切出一块市场来。     

咖啡小镇

北京五道口有一家名为“咖啡小镇”的店铺。这个面积不到6平方米、主营咖啡器具和咖啡豆的小店,整日默默地呆在角落里,等待着咖啡饕餮们的光顾。店主张小光是个24岁的年轻小伙,别看岁数不大,却已经和咖啡打了不少年的交道,也算得上是北京咖啡行业中的一个老江湖了。其实,“咖啡     

咖啡豆蛋白质的提取工艺条件优化及其成分研究

咖啡豆是用于制作咖啡的植物果实,现代食品工业中,除了将其作为咖啡饮料的原料及作为咖啡因提取的原料之外鲜有报道。有研究指出,咖啡豆中所含有的蛋白质具有独特的性质,本文以新鲜咖啡豆为原料,采用碱溶酸沉法提取蛋白质,以蛋白质提取率作为主要参考指标,通过单因素和正交实验确定了提取咖啡豆蛋白质的较优工艺条件为提取温度55℃、提取时长90 min、p H 10,同时测定了提取的咖啡豆蛋白质的氨基酸组成,表明咖啡豆蛋白质中氨基酸种类较为丰富,人体必需氨基酸比例较高。     

美人鱼“添足”

继3月8日换标之后,4月初,星巴克宣布开始在中国市场销售Via品牌独立包装的速溶咖啡,销售区域将在全国范围内800多家超市和便利店,同时也将在未来进入酒店和娱乐场所。     

嚼：营销核心突破

咖啡文化源远流长，咖啡市场已是成熟市场。但中国的咖啡市场正逐渐由成长期进入成熟期，以雀巢、麦斯威尔、星巴克、蓝山等品牌所代表的速溶型产品和高档门店为主，占据中国大部分市场份额。那么，如何在趋于饱和的准垄断型市场上争得一席之地呢？广州乐键公司“即嚼咖啡”从消费形式——行为动感的角度做了创新的尝试。     

基于多业态的咖啡馆复合经营模式研究

首先厘清咖啡馆和复合经营的概念;其次对咖啡馆复合经营现状及问题进行分析,并从内外两个角度剖析咖啡馆复合发展的制约因素。在此基础上,提出横向将摄影、花卉、咖啡、教育等方面与咖啡文化相结合的多业态复合,纵向将由咖啡豆生产、咖啡制作、咖啡文化介绍等产业链复合经营,并提出了相应策略,以期为咖啡馆复合发展提供借鉴。     

麦斯威尔《杜拉拉升职记》整合营销案例

多年来,雀巢咖啡一直在速溶咖啡领域中独占鳌头,麦斯威尔一直在思考,如何用有限的投入获得比以往更好的市场占有率。2010年,正值《杜拉拉升职记》如火如荼,完美地迎合了时下年轻人的口味,让他们在繁重的生活中释放压力,这恰巧迎合了2010年麦斯威尔咖啡要宣传的理念:"在给你香浓咖啡的同时,也让你得到心身上的释放,尽情享受愉悦一刻。"     

分享麦斯威尔

悠久的历史一百多年前,美国人 Joe Cheek 竭尽毕生心血研制出一种味道纯美,香味浓郁的咖啡。他将此精心杰作推荐给当时最高级、最豪华的麦斯威尔饭店(TheMaxwell House),独家供应由他精心研制的咖啡。于是在1892年他的咖啡就以饭店的名称为名。1907年,美国前总统罗斯福首次品尝到麦斯威尔咖啡,誉之为"滴滴香浓,意犹未尽"(Good to the last drop)。这就是麦斯威尔享誉全球的广告语的由来。产品策略由于中国的咖啡文化刚起步,对于绝大多数的消费者来说,还没有在家里自己研磨和煮制咖啡的习惯,日常生活中最适合饮用的是方便冲调的速溶咖啡。麦斯威尔抓住了中国消费者的心理,对于这些咖啡饮用者,在三合一系列产品开发上独树一帜,拥有咖啡奶茶、香草咖     

星巴克:搬起石头砸自己的脚?

这款名为StarbucksVia的新产品,将从3月起在美国部分分销店出售。和普通的速溶咖啡一样,Via是星巴克传统煮咖啡的袋装速溶版,顾客只要把它倒进热水或冷水中搅拌一下即可饮用。据说居然能复制出和星巴克原味咖啡一样的味道。每3包Via仅售2.95美元,12包则售9.95美元,真是价格便宜量又足!     

不起眼的土特产也有商机可挖

一位26岁的宁波女孩靠卖姜汤一年赚了10多万元。她的成功证明,土气和不起眼的乡土特产也有商机可挖。食博会上觅得商机应红在卖姜汤前,先后做过餐厅服务员、推销员。2006年,应红去逛食博会。她被一家经营姜汤的摊位吸引了。闲聊中,摊位的工作人员告诉应红,他们经营的是姜汤冲剂,是把生长在海拔1000多米高山上的老姜深加工后做成的速溶饮品.应红想。都市白领很喜欢速溶咖啡,而速溶姜汤也有咖啡的一些特点,且能去寒和养胃.一定有市场.食博会结束后,应红就赶往那家公司考察.她决定和这家公司合作,进军宁波市场。在家人的支持下。她抵押房子贷了几万元.注册了一家公司。她只做自己最熟悉的环节——市场推广,而生产由合作方负责,这种品牌输出的方法省去了很大一笔费用。     

特价房拍卖 便宜背后知多少

近年来,房产拍卖进入越来越多投资者的视野,去年双十一、双十二的两个大型购物节中,各大电商网站推出的房屋拍卖专场也吸引了众多消费者的目光。据阿里拍卖提供的数据显示,2019年内有近3000万人次在平台上看房、买房。当前,全国几乎所有法院都已上线阿里拍卖。除了法院,阿里拍卖也在逐步拓宽合作渠道,与更多政府机关、企业、机构合作,推出了特价二手房、优惠新房等多样的待拍房源。     

雀巢是如何保持常胜的地位

1967年雀巢公司在瑞士成立，刚开始公司只经营婴儿用品，之后公司迅速的发展，现在它几乎在世界各国都有分公司，产品也有成千上万种，从雀巢的速溶咖啡到Pereier瓶装水，公司的总收益接近470亿美元，利润达30亿美元，从业人员2．3万，拥有500多家工厂，17个研发机构，每年用于研发的资金预算近6亿美元。