保健佳品──静宁莜麦炒面

保健佳品──静宁莜麦炒面赵志和炒面即熟面，是西北高寒地区人民制作出来的一种方便食品，六盘山以东的人又把静宁人称作＂炒面客＂，是因为静宁人喜食炒面，加之炒而种类多，制作精细，遐迩闻名之故。静宁炒面主要以莜麦、小麦和高梁为原料，其次为糜子、谷子，其他配料...     

忆往昔 话青稞

正说起青稞,相信不少人会想起红军长征过草地时"半碗青稞面"的故事。青稞面是红军过草地的必备食品。青稞麦炒面,需要用水煮和着吃,没有水,干吃很难受,且口渴难熬。一下雨,青稞面被淋湿了,就成疙瘩,再用开水和就成了稀面糊糊,不经饿。如果吃黏疙瘩,又难以下咽。有不少同志在进草地之前来不及磨面,带的就是青稞麦。这样的青稞麦只能一颗颗咬着吃,带的少,就一颗颗数着麦粒吃,尽量节省,多吃一两天。咬青稞麦既吃不饱,还难于消化。     

中国人的“粮食梦”

几千年来,中国人都在做着一个"粮食梦"。这个梦就是"吃了,吃饱了,吃好了。"几千年来,这个梦深深地印在中国人的心里,以至于人们见面打招呼不论什么时间都问"吃了吗?"几千年来,中国人为了实现"吃了,吃饱了"的"粮食梦",孜孜以求,直到21世纪初才基本实现了这个梦想,并继续为实现"吃好了"的梦想而努力着。     

小黑马

在草地里走了很多天,人们的脚整天都泡在泥水里,胀肿了、溃烂了,病号一天天地增加。每个人的手里都拄着根棍子,全连找不出几个健康的人来。更可怕的是粮食一天天地减少了,每人一天规定只许吃四两炒面,但有的同志的干粮袋早就空了。就是最刻苦的陈指导员,也把最后的几块干粮分给了病号。一天,早上只喝了些马耳朵(草名)汤就出发了。饿得我头发晕,眼发黑,走出不远,就一头栽倒在烂泥里。指导员上来了,他肩上扛着两支枪,     

清新鲜嫩的素食王——春笋豌豆

<正>说起菜市场,那是我最爱的地方,我很乡土吧,喜欢逛菜市场。嘴馋的人,还能找到比菜市场更好的逛所吗?又是周末了,这个周末去长安菜市场踅摸踅摸。正值盎然春季,有太多新鲜当令的吃货,在这个季节尽现尽美的存在。过了现在吃的时令,便也没有吃头了。常常听出生在江南水乡的妈妈讲,她的家乡生长的青蚕豆、芦蒿、水芹、马兰头、荠菜等各类春蔬,同     

7种吃肉方式危害健康

<正>在绝大多数人的生活中,肉必不可少。有数据显示,自1990年起,中国肉食的人均消费量就以平均每年7%~8%的速度增长,居世界之首,为世界平均值的3倍。中国营养学会的调查也显示,在1982~2002年的20年间,中国人对畜肉的消耗上升了一倍。最近10年,我国人口的膳食结构中肉食的比例仍在增加。肉吃多了伤身,这个观念已被大家熟知,但肉吃不对更伤身,却被很多人忽视了。     

科学家制造出“人造肉”

<正>这块肉的"主人"不是在草场上长大的,不会叫,也不会跑,它是在人工容器中,靠"吃"营养液长大的。它确实像一块真正的肉,像蛤蜊肉。对于很多人来说,"人造肉"或许只是科幻作品中的幻想。不过,这个幻想很可能会变成现实。近日,     

土豆大翻身

中国人对土豆的感情大抵是又爱又恨的。三年自然灾害期间,土豆曾救过不少人的命,后来"以瓜代饭"的年代,土豆曾长期作为粮食不够吃人家的主菜。上些岁数的人几乎个个都对土豆有着深刻的感情,在他们童年的饮食记忆里,土豆仿佛是贫穷与痛苦的代名词,"小时候干得最多的活儿,就是削土豆皮;学会炒的第一道菜,就是土豆丝;炒着吃、煮着吃、炸着吃、炖着吃,各种吃法都试遍了,已经把这一辈子的土豆都吃了,长大以后再也不想吃土豆了。"     

夏季饮食多注意 七种水果不可多吃

夏天已经轰轰烈烈地向我们走来了，每年这个时候，都是物产最丰富的时候，特别是琳琅满目的水果，更是让人止不住想吃的欲望。但是有些水果千万不能多吃，不然你就很容易生病了。     

时代本色

自然灾害这个词,对上世纪60年代以前出生的人来说,最敏感也最沉重,它像一根刺,深深扎伤了那一代人的心。我的童年恰逢这个年代,饥饿如深渊,吞食与夺走了我无尽的天真与烂漫。 我刚记事那年,有一天遇见邻居家的姐姐手拿一个白面馍馍吃,自豪的神情犹如公主。她啃掉的馍渣白花花地滚落在地上,我的目光怎么也逃不脱,不由自主地尾随着她一点一点捡着吃。当她发现后,我们便发生了争执。我自我宽慰道,等我外婆死了也蒸好多好多白面馍馍吃。     

一个农民工对自己群体生存状况的透视

在长期以来的城乡二元结构下,农民工易受社会歧视,成为处境艰难的城市“边缘人”。许多城市人用上帝的目光注视着在城里找饭吃的农民工,由此产生一个不争的事实:农民工在生存质量上跟城市人有着很大的差距,这个差距如鸿沟一样挡在农民工和城市人之间。     

核桃与心脏病

据最近科学研究表明:吃核桃对人的心脏有一定益处。科学家们给18名试验者在两个月内分别吃两种不同的食物。一组(9人)只吃标准低胆固醇食物,而不吃核桃;另一组则除了吃标准低胆固醇食物外,还吃核桃以代替肉类和奶制品类中的脂肪。在他们吃了一个月以后,两组人的食谱又互换。实验结果显示,原先不吃核桃的那一组的胆固醇含量降低了     

6个小方法有助止胃痛

1.放松腹部 胃痛的时候,尽量把皮带松开,这样可以保障胃气流通顺畅,让腹部舒服一点。经常胃痛的人,平常尽量穿舒适宽松的衣服,以避免腹部受压。 2.吃点东西胃痛常常是因为饥饿产生的,这个时候如果有软质食物比如面包、饼干的话,吃一点是很管用的,但不要喝牛奶,也不要吃硬的东西。     

夏棉“中棉所10号”丰产、优质、经济效益高

“中棉所10号”,是中国农业科学院棉花研究所于1975年从“黑山棉1号”自然变异单株中经过两次选育而成的陆地棉品种。这个品种最突出的特点是:生育期短,只有114天,适宜播期为五月二十六日至六月六日,适合我国黄淮海地区夏播;丰产、优质、经济效益高。1978——1981年连续四年,在所内和黄河流域五省十二个试点棉花品种区域试验,充分证明:“中棉所10号”是黄淮海地区棉麦、棉油(莱)、棉豆(豌)、棉     

李隆雷:问题少年“变形记”

正在广西百色市隆林县,有个叫李隆雷的小伙儿,这个小伙儿在当地非常有名。以前他有名,是因为爱冲动,三天两头跟人打架,出了名的让人不省心,而现在他有名,是因为他用了5年的时间,在当地的一种黑猪上创造财富,2015年销售额达到了1.8个亿。曾经的问题少年"排好队,排好队。排好队来吃。好的,阿叔的第五块已经开始吃了。好,阿姨已经成功吃完五块隆林黑猪。快来,快来,只要你敢吃我就敢送。今天来到     

小小肉火烧赚钱多

给鸡开中药处方，让小鸡吃中草药，这事让人听着就稀罕，然而山东省平邑县卞桥镇薄板沟村的李静却用这个法子闯出了一条致富的路子。     

趣语“六月六”

“六月六”是汉族和布依族、侗族、壮族、瑶族等多个民族的传统节日。因各地区节目内容的侧重点有所不同，又有多种异名。     

相克食物大辟谣

<正>民间有不少关于食物相克的说法,左邻右舍的主妇们聚在一起,也常爱讨论这个话题。不仅如此,一些企业还制出了"食物相克图",不少人将它拿回家挂在厨房,指导日常饮食。笔者选取了网上流传较广的几组"相克食物",邀请中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛进行点评。柿子与螃蟹迷惑指数:很多人从小就被告知,柿子和螃蟹不能一起吃,否则可能送命。真实情况是,柿子中含有一定量的     

冰碗儿的诱惑

正夏季是一年四季当中最最敏感的季节,夏天对于我们而言就是燥热、闷热、火热的代名词。最近高温来袭,空调已经无法满足我们对于快速降温的需求,很多人会在这个时候想到喝一杯冰镇啤酒或冷冻饮料再吃一根雪糕,感觉吃冰才是夏天的味道,这样可以让身体暑气全消。想当初,最开心的就是买各式各样的冷饮冰棍放     

600年的流水坑塘古法养鱼有新招

<正>在大自然中有很多条生态链,生态链的存在维持了生态环境,大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃浮游动物,浮游动物吃绿藻。然而这里的草鱼却喂辣椒、吃"脆稻"。浙江省开化县何田乡流水坑塘养鱼有着600年的历史。何田乡的高升村有八个山头,700多口人,家家都有鱼塘,他们养鱼以