酒店集团的资产运作

酒店集团主要由资产直属酒店、输出管理和特许经营三大部分组成。其中后两部分不需资本投入或只需少量资本投入，而属于集团的直营酒店，则是其实力的核心、生存的命脉，真正的资产就凝聚在包括旗舰酒店在内的直营酒店上。因此，酒店集团的经营有两大块：一块是资产经营，一块是管理经营。在业界中比较熟悉的、印象也比较深的，是有直观视觉形象的集团品牌输出管理。但实际上，从战略层面上说，酒店集团的发展更重要的是在于其资本的运作。     

浅谈酒店的细节管理

一、酒店经营成功的基础是管理细节到位 酒店属于典型的劳动密集型行业,酒店管理可以说是由大量细节组成的．细节构成TN务质量的基础。如果认识不到细节管理的重要性,在酒店经营上不仅会丢了“西瓜”．恐怕连“芝麻“也捡不到。     

浅论酒店财务管理的定位

管理是保证酒店经营取得经济和社会双重效益的关键因素。而酒店的财务管理更是酒店管理的内核,随着经济形势的不断变化,财务管理关系到酒店经营中的各个环节、各个部门。因此,有必要对酒店财务管理进行准确的定位。     

浅谈酒店的细节管理

<正>一、酒店经营成功的基础是管理细节到位酒店属于典型的劳动密集型行业,酒店管理可以说是由大量细节组成的,细节构成了服务质量的基础。如果认识不到细节管理的重要性,在酒店经营上不仅会丢了"西瓜",恐怕连"芝麻"也捡不到。     

精细化管理在酒店成本管理中的应用研究

近年来,酒店行业发展势头迅猛几乎是不争的现实,很多酒店在硬件上是达到了高星级酒店的标准,但是在重要岗位的人员配置上却是来自五湖四海背景各不相同,实力也有悬殊的“杂牌军”,加之粗放式的管理模式,对酒店成本管理产生很大影响。 文章从精细化管理入手,结合现代酒店成本管理经营实践,从酒店成本管理存在的问题,精细化成本管理的意义,完善酒店成本管理策略方面进行探讨,以期为酒店经营管理提供一定参考。     

酒店效益来自管理的精细化、标准化

酒店行业流行这样一句话：“经营看人气，管理看效益。”而酒店企业要在经营中出效益，提高利润增长点，就必须要有一套标准化、精细化的管理标准。[第一段]     

酒店管理中的市场营销策略研究

高效的酒店管理可以达到酒店资源的优化配置,起到降低成本增加收益的作用,是酒店经营活动的关键。目前,已经有很多酒店管理与市场营销策略相结合点典范,且都在酒店经营活动中取得了一些成果。本研究对酒店管理中的市场营销策略做了几点分析,并提出一些目前酒店管理市场营销策略所存在的问题和相应的对策。     

国营酒店经营成本管理初探

随着市场竞争日趋激烈和外部经营环境不断地恶化,努力减少及加强经营成本管理得到了各个企业的重视。而经营成本管理已经随之成为现代企业经营的核心组成部分。国营酒店可以通过降低和控制经营成本达到提高酒店经济效益和增强竞争能力的目的。本文就如何进行国营酒店经营成本管理进行了探讨,介绍了国营酒店经营成本的构成和特点,通过对国营酒店经营成本管理的现状的进行了分析,提出了相应的经营成本管理建议。     

国营酒店经营成本管理初探

随着市场竞争日趋激烈和外部经营环境不断地恶化,努力减少及加强经营成本管理得到了各个企业的重视.而经营成本管理已经随之成为现代企业经营的核心组成部分.国营酒店可以通过降低和控制经营成本达到提高酒店经济效益和增强竞争能力的目的.本文就如何进行国营酒店经营成本管理进行了探讨,介绍了国营酒店经营成本的构成和特点,通过对国营酒店经营成本管理的现状的进行了分析,提出了相应的经营成本管理建议.     

酒店管理中的市场营销策略探讨

随着现代化企业管理理念的推行和深入,酒店行业也充分认识到加强管理的重要性,并逐渐探索适合酒店管理的新模式、新方法。有效的市场经营管理模式对于促进酒店行业健康、可持续发展具有重要意义,酒店管理理念与市场营销理念的有效结合,更为酒店管理行业发展注入了新的活力。本文对酒店管理中的市场营销策略进行了深入分析和探讨,并结合实际提出了提高酒店市场营销能力的具体策略,希望能够对酒店的经营管理和市场化经营提供参考和借鉴。     

国营酒店经营成本管理初探

如今越来越多的外资企业参与到我国的市场中,这对于国营酒店来说,竞争无疑是激烈的。因此,一些国营酒店为了提高竞争力,越来越青睐于经营成本的管理。经营成本管理如今已经成为国营酒店经营战略中的重要组成部分。它对于国营酒店的发展有着举足轻重的作用。但目前国营酒店在经营成本管理方面依然存在的一些问题不利于它的发展,如经营成本管理的意识淡化,酒店内部机构的设置不合理等问题。本文通过分析国营酒店经营成本管理的现状,来提出相应的经营成本管理的建议,希望为国营酒店的发展起到抛砖引玉的作用。     

中州国际酒店管理集团有限公司

中州国际集团隶属于河南省委省政府接待办公室。中州国际酒店管理集团有限公司是中州国际集团投资管理酒店的专业化公司,拥有"中州国际大饭店"、"中州国际饭店"、"中州国际度假酒店"、"中州颐和酒店"、"中州商务酒店"等著名酒店管理品牌。公司依托中州国际集团与英国洲际、法国雅高两大世界著名酒店集团多年合作下的管理、资源、品牌、文化、人才、市场运作能力等方面的优势,在经营发展过程中通过模式导入、人才开发、品牌输出、文化再造等手段,立足河南,辐射全国,与国际接轨,     

餐厅上菜慢的原因与对策

上菜慢可以说是餐厅普遍遇到的工作难题之一。一旦顾客用餐时对上菜速度不满，他们往往会提出激烈的投诉，甚至会迁怒于酒店其他方面，从而引发对酒店的全面不满。所以说，在酒店日常经营中，上菜慢并不是一件小事情，而是关系酒店生存发展的大事。那么，如何在经营中杜绝上菜慢这种情况昵？根据多年餐饮现场管理经验，笔者认为上菜慢的原因与相关对策主要有以下几点。     

经济型酒店员工绩效管理探究

随着世界绿色潮流的发展,经济型酒店的发展日益蓬勃,但如何在降低经济型酒店经营成本的同时保持甚至提高酒店的员工的服务质量,需要有一个适合经济型酒店的运营的员工绩效管理办法.本文通过分析经济型酒店的特征和该类酒店绩效管理中存在的问题,有针对性的建构适合经济型酒店的绩效管理体系,并提出经济型绩效管理中的注意事项.     

谈酒店的特色化经营

企业要在市场谋求持续发展,应在日常管理经营中发掘并壮大自身优势,形成核心竞争力。特色化经营就是要在酒店的硬件开发、软件服务、营销方式以及管理层面不断创新、突出特色差异与同类竞争酒店。该理念有利于促进酒店竞争力的提升,有助于酒店的品牌打造。管理者要意识到特色化经营是一个长期积累的过程,需要管理者坚持不懈地创新与改进.酒店特色经营是酒店产品和服务的创新,是酒店竞争力的体现。因此,一家酒店在经营中努力创造出经营特色,是酒店经营的重要目标。     

论酒店特色化经营

企业要在市场谋求持续发展,应在日常管理经营中发掘并壮大自身优势,形成核心竞争力。特色化经营就是要在酒店的硬件开发、软件服务、营销方式以及管理层面不断创新、突出特色差异与同类竞争酒店。该理念有利于促进酒店竞争力的提升,有助于酒店的品牌打造。管理者要意识到特色化经营是一个长期积累的过程,需要管理者坚持不懈地创新与改进。酒店特色经营是酒店产品和服务的创新,是酒店竞争力的体现。因此,一家酒店在经营中努力创造出经营特色,是酒店经营的重要目标。     

论酒店特色化经营

企业要在市场谋求持续发展,应在日常管理经营中发掘并壮大自身优势,形成核心竞争力。特色化经营就是要在酒店的硬件开发、软件服务、营销方式以及管理层面不断创新、突出特色差异与同类竞争酒店。该理念有利于促进酒店竞争力的提升,有助于酒店的品牌打造。管理者要意识到特色化经营是一个长期积累的过程,需要管理者坚持不懈地创新与改进。酒店特色经营是酒店产品和服务的创新,是酒店竞争力的体现。因此,一家酒店在经营中努力创造出经营特色。是酒店经营的重要目标。     

传统文化在酒店工作中的运用

酒店管理千头万绪，作为一个从事酒店业工作多年的酒店人，我发现传统文化中的许多老话，也可作为酒店日常工作的借鉴。     

赴欧洲、南非、澳洲、新西兰、美国、日本、韩国及中国台湾酒店管理与技术考察活动

为学习国际上先进的酒店经营理念和现代管理方法,加快与国际接轨的步伐,增强我国酒店业国际竞争力,全国服务科技信息中心和饭店现代化杂志社拟组织“赴欧洲、南非、澳洲、新西兰、美国、日本、韩国及中国台湾酒店管理与技术考察活动”。内容:1.酒店企业管理与技术考察团:酒店组织、制度管理系统;酒店资本运营与产品运营管理系统;酒店营销渠道管理系统;酒店品牌战略管理模式;酒店信息化管理系统;酒店人力资源开发管理系统;酒店计划管理系统。2.酒店财务管理与技术考察团:酒店财     

浅析我国国营酒店经营成本的管理

伴随着我国酒店行业规模的不断扩大与经营体制改革的深入,酒店行业的市场供需紧张的关系得到了有效的缓解。但是,这对我国国营酒店的经营状况来说并不容乐观,酒店经营成本的管理与控制的优劣直接关系到酒店的各经营效果。本文将就目前我国国营酒店的经营成本管理的提升做出分析。