近两成啤酒不合格

国家质检总局７月１６日发布了对啤酒产品质量的国家监督抽查结果。本次共抽查了产自全国１２个省市的４９个啤酒生产企业的５０种样品，合格４１种，抽样合格率为８２％。 啤酒产品质量两极分化趋势明显。此次抽查中绝大多数合格品均呈较高的质量品位。 一些质量较差的啤酒却冒充“纯生”系列。纯生啤酒是通过无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成，因此其口味明显于传统的熟啤酒。近两成啤酒不合格@辛化     

瓶装啤酒爆炸伤人是危及人身安全的不合理的危险

瓶啤爆炸伤人事件1994年较1993年增长10倍以上据不完全统计,1993年涉及5个省市、伤人28起,致残7人。1994年涉及17个省市,伤人近300起,伤人眼睛22起,造成失明9起。部标和国标对啤酒中CO_2含量规定的变化 QB936—84按啤酒麦汁浓度的高低,定麦汁浓度     

青岛啤酒股份有限公司实施战略成本管理研究

一、公司概况青岛啤酒股份有限公司的前身为“日尔曼啤酒股份公司青岛公司”,由英、德商人于1903年创立,至今已有一百多年的历史。公司于1993年6月16日注册成立,随后进入国际资本市场,于当年同时在香港和上海上市,成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。目前公司在国内拥有47个啤酒生产厂和3个麦芽生产厂,分布于全国17个省市,规模和市场份额居国内啤酒行业之首。其生产的青岛啤酒为国际市场上最具知名度的中国品牌,已行销四十余个国家和地区。自1996年起,青岛啤酒采取了以并购为主要手段的“低成本扩张”战略。这种扩张的负面影响在于对被收购方高昂的改造费用,从而造成集团营业费用和管理费用     

闲话啤酒瓶

说起啤酒瓶先就想到了啤酒,说起啤酒又想到了季节,眼下正是初冬,大概很多喝啤酒的人在这个季节喝酒的话,要选白酒,啤酒尤其是冰镇啤酒听起来都不寒而栗,浑身透着一种凉.不过,冬季只是三四个月的事,更何况有很多的人冬季也是照喝啤酒不误的,就像有人冬天也照样吃冰糕一样,萝卜白菜各有所爱,实在是勉强不得的,不是有拥炉吃西瓜的佳话吗?在壁炉前或在有暖气的家中,就着小菜喝上一杯啤酒,暖融融和清爽爽搭配,这也是一种情趣和享受.     

山西省质量技术监督局2008年第1季度产品质量抽查结果显示:全麦啤酒未必真材实料

山西省质监局共对15个批次的啤酒产品进行了监督抽查,合格13个批次,抽查合格率为86.67%.本次抽查不合格的啤酒2个批次,不合格项目主要是浊度和标签.浊度不合格的原因是在啤酒的生产过程中没有滤去酒中的全部固形物或在贮存运输中温度不合适致使啤酒浊度偏高;标签不合格的原因是有的生产企业对标识标注重视不够,有的为了蒙骗消费者,产品名称为全麦啤酒,而配料中配有大米.     

商情与预测

一种名为“工艺啤酒”的新型啤酒于今年悄然出现在国内一些大中城市的商场、超市的货架上。这种工艺啤酒是由加拿大优力特国际酿酒公司首次推向中国市场的,它给我们这个世界最大啤酒市场的消费者们带来了一种全新的概念。 世界的啤酒分普通啤酒和工艺啤酒两大类。普通啤酒通常用大规模商业化的生产线简易包装而成,生产工艺基本相同,发酵1次,生产周期为1至2周,看上去清澈透明,以苦味为基础,保质期为6个月至1年。与普通啤酒相比,工艺啤酒酿造工艺十分复杂,它只经过部分过滤,生产周期长达10至16周,发酵需2至3次。在原料方面,除含普通啤酒的大麦(麦芽)、水、酵母、啤酒花四种成分外,多加一种成分即“配料     

月度事件：只刊登五个值得回顾的事件

中国啤酒甲醛不超标 7月15日，国家质检总局在抽查了221种包括中国在内的10个国家的啤酒产品之后公布：中国啤酒甲醛不超标。     

月度事件

中国啤酒甲醛不超标7月15日,国家质检总局在抽查了221种包括中国在内的10个国家的啤酒产品之后公布:中国啤酒甲醛不超标。啤酒含有致癌物质甲醛的争论从2003年起,每年都要轮回一次。但是今年这场风波除了影响到国内啤酒上市公司股价外,还有被“国际化”的倾向:韩国紧急收回中国     

啤酒产品质量总体水平明显上扬

为了维护消费者的合法权益,促进啤酒行业健康发展,国家质检总局组织对啤酒产品质量进行了国家监督抽查.共抽查了北京、河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、上海、江苏、浙江、江西、重庆、安徽、河南、山东、广东、陕西、湖南、湖北、福建、甘肃等20个省、直辖市145家企业生产的145种产品,合格129种,产品抽样合格率为89%.     

并购青啤民族品牌为何成外资盘中餐

随着英博向日本朝日啤酒公司出售青岛啤酒19.99%股份的交割,朝日啤酒正式成为青岛啤酒第二大股东.今后,朝日啤酒将在啤酒产销及原料采购等方面与青岛啤酒进行合作.青岛啤酒占据了中国啤酒市场约13%的份额,朝日啤酒希望能够利用青岛啤酒的生产点和销售网络,迅速扩大在中国的啤酒事业.     

旅行密码

年底,朋友圈里的朋友们开始了扎堆旅行. 都说旅行就是从自己待腻了的地方,到别人待腻了的地方待两天.有人道破这其中玄机:近处无风景. 大约一百年前,在一列火车上,一位啤酒生产商对面坐着霍普金斯(美国广告史上著名的广告文案撰稿人),两人年纪相仿,便聊起天来.啤酒商感叹自己的啤酒难以打开市场,滞销严重.霍普金斯说:"那我来帮你想个广告吧,你把你们啤酒的卖点告诉我."啤酒商一声叹息道:"我们的啤酒就是没有卖点,跟别家一样都是德国口味,德国工艺."霍普金斯说:"那你把你们啤酒整个生产流程给我说下吧."于是啤酒商就把啤酒花怎么处理,啤酒怎么发酵、酿制,怎么灌装、运输都详细地说了一遍.     

永远白的舶来酷品:啤酒和洋酒

啤酒其实是舶来品,不过普及了,国人已经习以为常了. 要说啤酒这东西是很适合三五知己聊天对饮的,尤其是那种随便,那种逍遥,都是难得的.孤独的啤酒也是一种享受,譬如在家里看"大片",吃点零食,喝点百威,优哉游哉.或者在喧闹中的迪士高,蹦得一身汗接过一瓶冰冻的克罗娜一饮而尽--啤酒几乎是百无禁忌的!     

基于品牌的扩张战略

金星啤酒集团有限公司是集工、贸、科研一体化的全国大一型啤酒企业集团是全国食品行业和中国食品百强企业。啤酒年生产能力200万吨,连续四年进入全国四强,是全国食品行业重点企业和河南省工业综合实力百强企业。金星啤酒集团下辖金星、蓝马两大系列啤酒60多个品种。畅销全国20多个省。企业和产品先后获得“全国食品行业质量效益型企业”,“中国名牌产品”,”绿色食品”称号等140多种省部级殊荣。     

如何选购优质啤酒

炎炎夏日,啤酒是十分受欢迎的消暑饮品.目前,我国啤酒产品种类主要包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等品种,消费者在选购、饮用啤酒产品时,应注意不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒,以免发生玻璃瓶爆炸事故,危及人身健康.     

购买果冻注意事项

炎炎夏日,啤酒是十分受欢迎的消暑饮品.目前,我国啤酒产品种类主要包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等品种,消费者在选购、饮用啤酒产品时,应注意不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒,以免发生玻璃瓶爆炸事故,危及人身健康.     

有"饭锼昧"的啤酒不可饮用

为维护广大消费者的合法权益,促进啤酒行业健康发展,国家质检总局组织对啤酒产品质量进行了国家监督抽查.共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、四川、重庆等18个省、自治区、直辖市149家企业生产的1 50种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为99.8%.     

检验啤酒酒度、原麦汁浓度应注意的几个问题

啤酒中酒度、原麦汁浓度是衡量啤酒质量的两个重要的指标。由于这两项指标规定范围较窄以及检验操作过程环节较多,所以能否正确掌握操作方法,直接关系到这两项指标合格与否。笔者认为,在啤酒酒度、原麦汁浓度检验操作中应注意以下几个问题。 1.试验方法。按GB4928-91执     

试论使用PLC控制啤酒糖化过程

啤酒生产工艺主要是由麦汁制备、啤酒发酵、啤酒罐装等工艺流程组成,而其中麦汁制备过程俗称糖化.啤酒糖化过程控制是整个啤酒生产过程中至关重要的部分,其工艺指标控制的好坏,对啤酒的稳定性、口感受等技术指标起着决定性的作用.在啤酒生产控制中,PLC占有了很重要的地位,它可以和计算机一起组成控制功能完善的控制系统,从而解决糖化过程中的温度控制问题.     

我国沿海省市制造业集聚变动的实证分析

我国沿海省市制造业有明显的产业集聚现象.以新经济地理学模型为基本理论框架,借助产业空间集中程度(SP指数)和绝对集中度(CRn)两项指标,计算1998-2006制造业内部28个行业变化趋势,尝试对我国东部沿海省市制造业近年来的发展状态进行定量评价.结果显示:随着我国东部沿海省市经济的发展,各行业的集中趋势仍是主流,绝大部分行业呈集聚加强趋势,而在区域空间方面出现集聚和衰退两种发展趋势.     

华润雪花并购茅台啤酒始末

一、行业背景 中国现在己成为世界啤酒销量最大的市场之一,并且伴随着中国经济的持续稳步增长,国内啤酒市场已日益呈现出容量大、增长潜力大等行业特点,前景一片大好.通过规模并购,中国啤酒企业的规模得到了空前发展,包括被业界称为"中国啤酒行业三巨头"的华润雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒,以及处于第二竞争梯队的金星啤酒、珠江啤酒、深圳金威啤酒以及重庆啤酒等等,都通过异地自建工厂、资本并购等扩张手段,获得了一定的规模竞争优势.