以岗位群为导向的能力教学探讨

该文认为高职酒店管理专业的出路是实行以岗位群为导向,以职业能力为基础的教学改革,根据能力要求设计岗位模块,按照岗位模块设计课程.文章通过对能力体系所需能力与知识技能分析,提出酒店管理专业教学的指导思想应是以酒店企业对人才的知识、能力和素质的需要为依据,以提高人才培养质量为目的,以人才培养模式改革为重点,以就业为导向,推动课程体系的改革.     

高职酒店管理专业模块化课程体系研究

当前我国高职酒店管理专业课程设置出现课程目标不全面、课程设置不规范、课程内容与岗位职业能力不同程度脱节等问题,研究国外职业教育课程体系的成功案例,发现成功的课程体系注重校企合作,以职业岗位为依据开发课程,全面发展学生的职业能力。借鉴国外成功案例,围绕"岗位职业能力""模块化课程体系"等方面进行了重点研究,分析总结我国高职酒店管理专业课程体系构建的基本思路。     

英国国家酒店行业人力资源招聘与选拔标准的产学转化探析

以英国国家职业标准指导体系下PEOPLE’S 1ST开发的酒店人力资源招聘与选拔标准为杠杆,结合BTEC酒店大纲,开发酒店专业单元课程,以工作过程为导向进行教学实践,实现行业需求与高职人才培训的有机结合。     

“课岗融合”模式下校企深度合作机制探讨——以高职酒店管理专业为例

职业教育要加强与行业、企业的联系,实现专业与企业岗位对接,实现专业课程内容与职业标准对接,实现教学过程与生产过程对接,这就需要学校与企业更深入地合作。本文以高职酒店管理专业为例探讨了"课岗融合"模式下的校企深度合作形式、合作内容及保障措施。     

“1+X”证书制度下高职酒店管理专业人才培养研究

“1+X”证书制度的推行对于加快职业教育产教融合、深化校企合作、实现职业教育终身化意义深远。当前,高职酒店管理专业并不在“1+X”证书制度运行的试点之中,为了加快推进酒店管理专业技能等级证书标准、岗位需求与人才培养模式的融合,高职院校应结合酒店管理专业人才培养的现状及存在的问题,以“1+X”证书制度为基础,从培养目标、培养内容、培养方式、培养条件四个方面出发,构建高职酒店管理专业人才培养改革路径,稳步推进高职酒店管理专业“1+X”证书制度,持续优化高职人才培养模式。     

酒店管理专业(高职专科)培养目标分析及改革实践

培养目标有层次、类别、规格的限定。相关院校关于酒店管理专业培养目标的表述存在诸多问题．酒店管理专业(高职专科)的培养目标可以表述为：本专业培养适应旅游业发展需要、胜任现代酒店管理第一线岗位要求的高级应用型人才．我校在实现酒店管理专业(高职专科)培养目标的改革与实践。     

基于"平台+岗位"的IT职业课程体系研究与实践

构建以能力为本位的课程体系,已是高职教育者的共识,本文着眼于“平台＋岗位”上,结合IT职业岗位,构建IT职业岗位课程体系和技能体系,并进行有效实施。     

高职院校旅游管理专业人才培养模式研究——以河源为例

通过在教学实践中探索实施＂内外交替、全岗培养＂的旅游管理专业工学结合人才培养模式,实现与企业深度融合,将课堂搬到景区、酒店,实现教学过程与岗位工作过程的＂零距离对接＂,让学生在做中学、在学中做,全方位提高职业能力,为高职院校旅游管理类专业的人才培养提供借鉴。     

高职英语课程整体设计与实践研究

面对旅游行业的快速发展和人才需求,高职英语课程应突出岗位职业能力培养。文章通过分析涉外旅游接待服务的就业岗位群,确定旅游类高职英语课程的人才培养目标,以旅行社接待服务、酒店接待服务和旅游景区讲解作为学习任务,通过校企合作开发与实施,培养学生的英语应用能力。     

高职专业建设标准研究——以营销与策划专业为例

专业建设标准对高职教育具有重要的引导和规范作用,当前关于高职专业建设标准具体内容的研究较为广泛,而关于专业建设标准制定方面的研究较少。文章以营销与策划专业为例,从专业设置条件、专业面向的职业岗位群、专业人才培养目标与规格、专业人才培养方案、教学条件与制度保障、社会服务等六个方面对专业建设标准进行设计。     

高职连锁经营管理专业学生职业能力培养探究

在对高职连锁经营管理专业学生就业岗位群及岗位职业能力要求分析的基础上,结合高职连锁经营管理专业学生职业能力培养存在的问题及原因分析,探究高职连锁经营管理专业学生职业能力培养策略,对提高高职连锁经营管理专业人才培养质量和提升学生就业竞争力具有重要意义.     

浅析酒店管理专业高职学生可持续发展职业能力

酒店管理专业高职学生的可持续发展职业能力,对学生将来在酒店工作中保持核心竞争力起着至关重要的作用。酒店管理专业高职学生可持续发展职业能力是学生知识结构中为其职业发展提供不断动力的隐性因素和显性因素的总和。其中隐性因素包括角色、敬业、道德、服务、质量、制度、品牌和团队等八项意识,显性因素包括专业、个人行动、发展和管理四项能力。     

论高职院校酒店管理专业弹性学制的实施

弹性学制已成为职业教育发展的必然趋势。本文就如何在高职院校酒店管理专业实施弹性学制,使其发挥弹性,培养更多更好的职业技能型人才这一问题进行论证。从高职院校实施弹性学制的条件和必要性出发,结合高职院校酒店管理专业的特点,进而找到一条适合我国高职院校酒店管理专业实施弹性学制的路径。     

工作过程导向的高职酒店管理专业课程教学改革——以《酒店前厅服务与管理》为例

《酒店前厅服务与管理》课程是高职院校酒店管理专业的一门专业核心课,课程的设置是为了培养符合高星级酒店企业从事前厅服务与管理的高素质技术技能型人才。在课程改革中引入工作过程导向的模式,对提升学生的综合职业能力大有裨益。     

《机电设备维修》课程的开发与创新

根据对高职院校电气自动化技术专业的人才需求调研,确定了电气自动化技术专业的培养目标.在对专业课程体系的构建中,借鉴德国职业教育的“双元制”课程模式,采纳了与职业岗位技能标准对接的《机电设备维修》课程的教材,以期提高大学生的创新能力.     

从深圳的实证研究谈我国旅游酒店管理高职教育的改革

采用问卷方式，以深圳为例，对深圳地区部分酒店企业和高职类酒店管理专业在校学生进行了调查。调查根据行业管理人员和学生对20项从业技能与能力在其职业生涯中的重要程度进行排序，并比较排序差异。调查发现二者对自我管理、主动性、创造性思维、外语运用等6项技能与能力的排序存在显著差异。分析了差异产生的原因，并就工学结合模式下我国高职类酒店管理专业的教学改革提出了建议。     

高星级酒店人才标准及培养方法

旅游院校酒店管理专业的学生将来服务的场所是三星级以上的酒店。高星级酒店对客服务时,应让客人感到物有所值,充分实现物质及心理的满足。为此,在教学时师生应明确人才标准,注重培养学生的服务素质、服务意识、服务的技能技巧,使之成为“绅士”、“淑女”。而最终主要通过“强化”与“提高”相结合的方法得以实现。     

准酒店式管理在专业课教学中的应用

准酒店式管理将酒店行业常见的规章制度或管理方法应用于专业课教学中的课堂管理、教学内容设计与实施、学生考核等环节,把职业素养和职业能力的培养提前至学校的专业课教育中,让酒店管理专业的学生在掌握专业理论知识和技能的同时,了解和适应今后的工作环境与角色要求。     

高职土建类专业现代学徒制教学实践探索

高职土建类专业正面临着建筑业转型升级和职业教育改革新形势,现代学徒制人才培养模式充分体现专业设置与产业需求一致,教育过程与生产过程对接,实践技能与岗位能力贯通的校企深度融合育人模式。现代学徒制对于高职土建类专业具有重要的借鉴意义,因此,通过对建信专业人才培养典型案例的分析,以期对岗课赛证融通、育人体制机制创新、评价考核标准等方面提出指导建议。     

高校商务英语专业岗位技能评测标准探析

由于全球经济的不断发展,对商务英语人才的需求一直稳步增长。作为突出"商务"的一种职业语言,商务英语受到多方的关注。学习商务英语的学生不但应该有扎实的英语基础,而且应该拥有丰富的商业经验。一个商务英语专业的毕业生应该掌握哪些英语技能,这些技能的评测标准又是什么?我国很多高校商务英语专业建设和培养方案中对这些的规定大多数不是很清晰,笔者就英语岗位技能评测标准展开讨论。