冷冻肉串菌落总数的检测

菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每g(mL)检样中形成的微生物菌落总数。菌落总数的高低,表明了食品污染程度     

菌落总数与CFU 大肠菌群与MPN 食品检测中两个重要的微生物指标释义

我国国家标准对绝大多数的食品产品都制定了菌落总数和大肠菌群的限量指标。菌落总数和大肠菌群超标是食品产品卫生指标中常见的质量问题，常常受到生产企业和消费者的高度关注。菌落总数的报告单位是cfu/g（mL）,大肠菌群数报告单位是MPN/100g（ml）,cfu、MPN是什么意思？有的食品微生物检测结果菌落总数很高，但大肠菌群数很低，或者菌落总数很低，但霉菌、酵母菌超标，生产企业对这些情况表示不太理解。笔者这里对食品微生物检测中的菌落总数和大肠菌群的定义和报告单位做一解释说明。     

菌落总数检测中的误操作及避免方法

本文对食品卫生质量指标“菌落总数”检测过程中易发生错误操作之处进行分析，在针对性地指出了避免误操作的方法。     

对不同的食品致病菌有哪些不同的检测方法

微生物是自然界中一群构造简单的生物，虽然个体微小，但仍具有一定的形态和结构。与食品有关的微生物包括细菌、真菌、放线菌和病菌。国标中食品微生物的指标主要为菌落总数、大肠菌群、致病菌。致病菌一般要求检测沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌，对不同的致病菌要采用不同的检测方法，笔者认为，在检测过程中要注意以下一些问题。     

警惕儿童铅中毒

日前，山东省消费者协会从全省市场上随机抽取了34种猪肉火腿肠(火腿，香肠)制品进行了比较试验，并委托省卫生防疫站及济南市预防疾病控制中心对其卫生、理化等项指标进行了检测，主要检测了蛋白质、脂肪、水分、淀粉、亚硝酸盐、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌、净含量等13项指标，其中前四项为营养指标，菌落总数、大肠菌群．致病菌为卫生指标，     

声波透射法在检测桩基完整性检测中的运用

本文介绍了声波透射法检测的原理,对声波透射法检测桩基完整性的中的运用和数据处理判断作了详细分析,并提出了桩检现场测试中应注意的问题和建议.供广大技术人员参考。     

产品质量检验检测仪器设备供求信息（产品展示）

食品细菌检验箱主要特点:检验箱具有项目全、实用性强、操作简便、容易掌握、方法先进、结果准确等特点。该箱适用于各级食品质量监督管理部门、卫生防疫部门等,可检验食品中菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌、葡萄球菌和嗜盐性弧菌。适用范围:适用于基层卫生防疫检验部门、大中院校、地质勘探、野外施工人员进行食品检验检测。     

辽宁省产品质量定期监督检查不合格情况公告(一)

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泄漏检测技术研究

为进一步研究泄露检测技术,提出几种不同的测试方法.泄漏测试的关键技术是对目标装置实时、准确的检测.本文针对四种常见的泄漏测试技术,详细阐述了其工作原理和测试方法.并对其优缺点进行比较.最终得出了各种检测技术的应用场合.     

桶装水出问题 屈臣氏致歉称留样产品合格

被曝出一批桶装蒸馏水菌落总数超标达80倍并停售相关批次产品之后，广州屈臣氏食品饮料有限公司向羊城晚报记者回应称，对此次事件给消费者带来的不便致歉，并公布了公司对同批留样产品的检测结果，显示微生物指标均合格。目前，屈臣氏方面依然没能查明此次抽检中发现菌落总数超标的原因。称公司桶装蒸馏水所有产品经过严格监控的处理、消毒、过滤和贮存程序，每一批次产品均留有样品，依据相关国家及企业饮用水标准进行测试，为后续质量监控之用。而公司对广州市萝岗区质量技术监督局在2013年6月25日所取的同一批次和同日生产样本作测试，没有发现异常情况，一周后和一月后再进行检测，微生物指标均合格。同时，有关批次的产品也没有收到任何顾客投诉。     

简述桥梁桩基础声波透射法检测技术

桩基础在桥梁施工中占据着重要的位置。由于桥梁桩基施工的隐蔽性，在施工过程中存在不可预见性的因素较多，如果这些问题不及时解决，将直接影响到桩基的工程质量。桩基质量检测技术涉及到力学、振动学、桩基施工技术和计算机技术等诸多学科知识，它既不同于常规的建筑材料试验，又不同于普通的建筑结构测试，从检测技术来看，主要是对桩基和周围地质的检测，检测方法、频率也不断加强，目前常用的有静荷载试验、高应变、低应变、声波透射法、钻孔取芯法等方法。     

出口蛋糕菌落总数超标原因调查

对于蛋糕质量进行检验的重要指标之一就是对其菌落总数进行检测。在实际情况中，经常会出现蛋糕微生物指标异常、菌落总数超标的现象。在本文中，将对蛋糕菌落总数超标的原因进行一定的调查与分析。     

压力容器无损检测技术

压力容器检验的目的就是防止压力容器发生失效事故.目前对压力容器的检测方法有多种,主要无损检测的常用技术有射线、超声、磁粉和渗透及新技术有声发射、磁记忆等.文章着重探讨了磁粉检测技术在压力容器检测中的应用的情况,涉及无线检测技术、磁粉检测和磁轭地、交叉法磁轭法、触头法、线圈法等检测方法,并对检测时的注意事项进行了相关阐述.     

浅述平板法测定生活饮用水菌落总数

细菌总数是生活饮用水中的一项很重要的微生物指标,叙述平板法测定生活饮用水的菌落总数的原理、步骤及计数和报告方法。     

平板倾注法与薄膜过滤法测定生物负载的比较

目的用薄膜过滤法和平板倾注法对无酒精口腔洗剂一类的医疗用品进行初始污染菌检测,选择适合此类产品的检测方法。方法采用ISO 11737-1:2006医疗器械的灭菌-微生物方法 -第一部分:产品上微生物总数的估计,对供试品进行初始污染菌检测试验。结果用薄膜过滤法对无酒精口腔洗剂进行检测,总平均菌落数是8cfu/件;用平板倾注法对无酒精口腔洗剂进行检测,总平均菌落数是1800cfu/件。结论对无酒精口腔洗剂此类产品检测时,宜采用薄膜过滤法。     

有机肥料检测中存在的问题研究

人们对绿色的生活方式越来越青睐,有机、零添加也成了人们广泛追捧的目标。在农产品的生长过程中,最重要的环节就是施肥,有机肥料在其生产过程中未加入任何无机化肥,可以确保其天然性特征,最终生产出绿色农作物。有机肥料是肥料开发和绿色食品生产中的一个重要组成部分,然而市面上的有机肥料质量参差不齐,主要存在掺假、重金属超标、菌落超标、有机物污染等问题,不仅会影响到作物生长,甚至可能对环境与人体健康产生影响,因此有机肥料检测工作对农业种植发展存在重要意义。     

混凝土结构强度回弹检测技术探讨

混凝土结构强度一直是检测人员所重点关系的要点之一,对于强度的检测有多种方法,如回弹法、钻芯法等,本文通过结合笔者从事结构检测实践,针对混凝土结构中回弹法检测强度,对其进行详细探讨,提出可行的检测技术     

塑造品牌——提升检测机构的核心竞争力

通过分析当前检测机构激烈竞争的形势,提出了通过塑造品牌发展检测机构的观点。并指出检测机构可以通过准确定位、掌握关键检测技术、提供优质服务和适度宣传等方式塑造品牌.依靠品牌价值赢取检测市场。     

纸制品的质量安全及其监管

近几年,为了保障消费者的使用安全,国家质检总局加大了对日常消费品的质量监督抽查,然而,全国各地频频亮起红灯,质监部门和媒体多次曝光纸制品的质量安全问题.卫生纸常见的不合格项目为细菌菌落总数、柔软度、白度和抗张指数.而纸巾纸（含湿巾）不合格项目涉及细菌菌落总数、真菌菌落总数、横向抗张指数、白度。     

电热毯的产品质量检测与检测标准研究

本文对电热毯的产品质量检测和检测标准进行了较详细的研究.结合近几年电热毯的抽查和检测工作,对电热毯产品质量检测中的标志和说明、输入功率和电流、泄漏电流和电气强度、电源连接和外部软线、耐潮湿、耐热和耐燃等几个方面,进行了详细的研究与分析.