水产品药残的危害、防范对策及绿色水产品的开发

水产品药物残留是指积蓄或储存在水产品体内的药物原形或代谢产物，主要有消毒剂类、抗生素类、磺胺类、四环素类及重金属类、氨基糖苷类等。人们食用有药物残留的水产品后，人体健康受到的危害主要有四个方面。     

水产品药残的危害、防范对策及绿色水产品的开发

1水产品药残的危害水产品药物残留是指积蓄或储存在水产品体内的药物原形或代谢产物,主要有消毒剂类、抗生素类、磺胺类、四环素类及重金属类、氨基糖苷类等。人们食用有药物残留的水产品后,人体健康受到的危害主要有     

水产品质量安全问题的主要类别及综合治理

本文分析了水产品质量安全存在的主要问题，包括寄生虫的感染，抗生素、激素等有害物质的残留，重金属污染，微生物及其代谢物的污染等方面；建议采用完善法制建设和标准化体系建设，实施全程监控，提高检测水平，落实水产品准入制度，合理引导运营单位自我监控并自觉上报，重视良种繁育等对策，提高水产品质量，保障我们的食品安全。     

农业部 国家质检总局联合开展水产品药物残留专项整治活动

<正> 自去年以来,我国出口水产品频频被进口国检出氯霉素残留,造成极坏影响。欧盟委员会于今年1月25日作出禁止中国动物源性食品进口的决议,使我国水产品对欧盟出口严重受挫。今年1—6月份,我国水产品对欧盟出口量、出口额比去年同期分别下降70.8％和73％。药物残留已成为扩大水产品国际贸易的主要障碍。     

采取有效措施提高水产品质量安全

因个别水产品种类的氯霉素残留，欧盟单方面决定禁止进出口我国水产品，本文系统分析了这一决定对我国水产品出口的影响，总结了各种有害残留存在的原因，提出了改进措施。     

水产品药物残留对人体健康的危害及防范对策

一、药残对人体健康的危害性水产品药物残留是指积蓄或储存在水产品体内的药物原形或代谢产物,主要有消毒剂类、抗生素类、磺胺类、四环素类及重金属类、氨基糖苷类等。人们食用有药物残留的水产品后,人体健康受到的危害主要有4个方面:1、中毒反应。人们食用药残过高的水产品后,一般会出现恶心、呕吐、精神不振、四肢乏力等症状。长期食用有药物残留的水产品后,会影响大脑及心血管系统、肝脏及肾脏系统的功能,进而危及人体健康。2、变态反应。人们长期食用含有磺胺类、四环素类及氨基糖苷类的水产品后,会出现多种变态反应,轻者表现为红症、…     

水产品质量安全问题的主要类别及综合治理

本文分析了水产品质量安全存在的主要问题,包括寄生虫的感染,抗生素、激素等有害物质的残留,重金属污染,微生物及其代谢物的污染等方面;建议采用完善法制建设和标准化体系建设,实施全程监控,提高检测水平,落实水产品准入制度,合理引导运营单位自我监控并自觉上报,重视良种繁育等对策,提高水产品质量,保障我们的食品安全.     

我国水产品出口的现状及质量安全问题

本文对2000年以来我国水产品出口现状、主要出口国家、出口种类等进行阐述，分析了我国水产品出口存在的质量安全问题以及主要出口国家对水产品的质量要求，并针对这些问题提出了相应的解决措施。     

免疫学技术在水产养殖业中的应用——核酸疫苗(上)

<正>近年来,随着人们使用化学合成药物或抗生素类药物导致的药物残留、诱变抗药菌株及水体污染等副作用出现,导致了我国水产品在出口时遇到种种障碍、严重阻碍了养殖业的发展。因此,采用疫苗预防水产动物疾病,成为我国及各国研究者关注的重要内容。     

鳗鱼的疾病防治

我国的养鳗业是外向型产业，产品主要出口日本、韩国、欧美等地。自从加入WTO以来，进口国对水产品的药物残留和有害物质的检测要求越来越高，这就对我们的鳗鱼养殖技术，特别是病害防治技术提出了更高的要求。     

绿色健康水产品养殖技术探究

<正>与20-30年前相比,环境污染的日益加剧,农药品种和使用量的急增,抗生素等其它预防物的滥用,水产养殖品种中饲料添加剂(包括粘合剂)的无序添加等,使市场供应的水产品出现了令人担忧的现象:肉质没有以前那么鲜美、重金属积累、农药和抗生素等残留、个体越来越小、不时出现一些怪     

鱼病生态防治方法

我国自加入WTO以来，由于欧盟、美国等西方国家对于水产品的药物检测相当苛刻，造成养殖水产品的出口受药物残留问题的影响，损失极大。所以应尽快发展生态防治鱼病，解决“药残”问题，促进水产养殖业的健康发展。     

水产品中存在的危害物分析

我国是全球水产品大国,但随着水产品贸易总额的提升,我国海洋与渔业资源快速衰退,国内市场的水产品质量安全问题受到人们的广泛关注。重金属污染、药物残留、细菌污染等是水产品质量安全遭遇的风险源,化学性危害、生物性危害等是水产品中最主要的危害来源。本文概述了水产品质量安全,水产品质量安全问题产生的原因以及对人体的危害,并提出一定的对策,以提升水产品质量安全水平。     

水产健康养殖关键技术的探讨

<正>我国水产养殖为人们生活提供了丰富优质的营养来源,然而,随着工农业生产的发展,农药使用、废水及废气排放缺乏科学管理,致使水产养殖用水环境污染事故时有发生,加之养殖投入本身带来的环境污染,致使水产品重金属积累、农药和抗生素等残留超标,所造成的负面影响日益受到全社会的重视。实践证明,绿色生态、高效的健康养殖技术才能保障水产养殖业持续发展,为人们提供     

我国水产品市场竞争能力低出口形势严峻

业内人士分析指出,我国水产品总产量1996年达2813万吨,占当年世界水产品总产量的1/4强,但当年水产品出口创汇仅 30亿美元,与世界水产品大国的身份极不相称。98年我国水产品出口值大约在25亿美元左右,说明我国水产品参与国际市场竞争的能力很弱,出口形势严峻。 据分析,我国水产品出口发展不快的一个重要原因就是产品质量档次不高,附加值很低。我国出口的水产品中人工饲养的占很大比重。在养殖过程中所使用的饲料为人工饲料,抗生素用量往往较大,这在当前崇尚绿色食品的大环境下,限制了我国水产品出口。     

水产品中重金属和药物残留的检测

随着人民生活水平的不断提高,我国的水产养殖业正在不断发展,但是在实际的养殖过程中,由于水资源污染日益加剧、养殖者使用鱼药及促生长剂过量等等原因,导致水产品中重金属及药物含量超标的事件频繁发生,严重影响了水产养殖业的发展。本文简单就水产品中重金属的检测手段进行介绍,重点叙述药物残留检测方法。     

我国水产品出口欧盟受阻的原因及对策

本文从我国水产品质量标准、质量工作管理、质量监督检测、鱼用药物残留、生产管理与监督等五个方面阐述了我国水产品出口欧盟受阻的原因及对策     

技术壁垒影响中国水产品出口的实证分析

本文主要从实证的角度研究了技术性贸易壁垒对中国水产品出口贸易的影响。研究发现,欧盟的药物最大残留限量制定越严格,中国水产品出口的阻力就越大,技术性贸易壁垒是众多影响中国水产品出口因素中的最重要的因素之一。     

浅议快速检测在水产品质量安全监管中的作用及意义

<正>随着食品安全问题日益受到人们的关注,食品的安全检测应运而生。水产品为人类食品的重要组成部分,然而近年来却不断地受到各种抗生素、抗菌药、激素和工业污染物残留的影响,这已成为当前影响我国水产品进出口的重要因素。如何对水产品中此类残留物质进行快速准确地检测并监管,已成为当前检测工作者亟待解决的问题。     

微生态制剂在夏秋季青虾养殖池塘的应用试验

<正>随着水产养殖业的不断发展,我国水产品养殖技术取得了很大进步。在过去的青虾养殖当中,养殖环境的恶化造成的问题十分严重,而采用传统的清淤、换水等处理方法,容易缩短养殖区使用年限、造成水资源浪费和青虾的交叉感染。如果使用抗生素,也会造成抗生素残留在水产品体内,从而危害人体健康。对此,人们开