饮食美的内涵界定

饮食美这个以往美学未曾给予高度重视的问题成了现代实用美学重要而崭新的课题。作为一种日益突出的新的审美形态,饮食美的本质是什么,与其它门类美的区别何在,等等,都需要给予理论上的界定和说明。     

论中国烹饪美学的创作思维和途径

中国烹饪是一门科学，也是一门美学艺术，而它的艺术性是通过科学的烹饪方法，系统的组合手段表现出来的。故要探讨中国烹饪的美学艺术，须从中国烹饪美的创作思维和途径加以研究，这样有助于烹饪工作者对烹饪美学艺术创作更加了解，也有助于提高饮食消费者的艺术品味，同时为酒店管理者提供参考。     

饮食美的创造论(上)

饮食美的创造活动实际上是主体人在饮食生活、生产实践中按“美的规律”来构筑满足自己的“饮食审美化”的活动。因此,在餐饮生产劳动中饮食劳动主体美既是饮食美创造的出发点,也是饮食美创造的归宿点,贯穿于饮食美创造活动始末,为饮食造美的第一要素。具体对于饮食“造美”活动中的劳动主体美的内涵把握,依据社会主体人“生物人”与“社会人”的双重属性,将其划分为“劳动主体美的生理基础”和“劳动主体美的心理要求”两个层次。     

饮食美的创造论(下)

饮食美的创造过程中的审美化实际上是“人——机——环境”系统中饮食劳动主体人与成为其审美对象的饮食劳动工具和劳动环境交互作用的结果。具体而言,饮食劳动主体进行饮食美创造时,其审美对象的饮食劳动工具和劳动环境是分别以其直接和间接的无机身体的身份而存在的创作条件,其审美化是形式美依附于功能美,功能美寓于形式美。只有这样系统把握饮食美的创造才能够全面实现饮食劳动的审美化,为饮食美的持续发展提供不竭动力。     

谈中职英语教学中的美学教育

美学教育是现代素质教育的重要组成部分,是培养学生发现美、判断美、欣赏美的能力教育。英语学科具有积淀丰厚的美学魅力,教师要充分挖掘语言所蕴含的美学因素,有意识地寓美学教育于中职英语教学中,使学生受到美的熏陶,提高审美素质,形成正确的审美观、人生观,达到教书育人的最高境界。     

对康德"审美不涉利害"命题的思考

康德从"审美不涉利害"的命题推出的美的普遍性、无目的的合目的性及必然性、共通感,用这些进行美的分析,进行美学革命,真正使美学独立出来,成为一门新的科学.所以说"审美不涉利害"这一命题是使美学独立起来的理论基石,也是现代美学和传统的古典美学的分水岭.     

和谐——商场美学的新命题

商业美学设计美学要素,也包括商业要素。因此,在商品经济成熟后,美的需求成为主导消费的主要驱动力。当前我们的商场美学出现了美学特征的构建,因此,需要进行理性的分析。     

从《雨巷》谈现代诗歌教学的美学教育

德国诗人席勒曾经说过从美的事物中找到美，这就是审美教育的任务。语文教学的目标，不仅要培养学生听说读写的能力，更要注意在语文教学过程中渗透美学教育，培养学生积极的人生态度和正确的价值观，提高文化品位和审美情趣。本文就是从现代诗歌教学的角度分析了语文课堂的美学教育。     

基于饮食美学本质论的餐饮企业人本化管理探讨

随着饮食消费者需求的不断升级,中国餐饮业已进入体验经济的时代,饮食美学作为一门独立学科应运而生。基于饮食美学本质论的餐饮企业人本化管理,为餐饮企业带来了新的商机。从饮食美学本质论原理入手,在剖析“人”、“本”、“化”内在逻辑的基础上,阐述人本化管理的本质及实施人本管理的途径。     

三维动画艺术的审美分析

阐述了三维动画艺术特征，并对其简短发展历程进行回顾，进而分析了建立在现代计算机技术之上的三维动画艺术的审美特征，提出了三维动画艺术具有技术美、运动美、造型美、意境美和精神美的主要美学特点。     

移情，情与景的交融

移情说，是美的学说，它和文学、生活紧密相连。在西方，它是情感的外射，在中国，它是物我合一的表现。但无论中外，不可否认的是移情说的产生，对美学，对创作而言都是非常重要的。     

城市形象传播的广告美学解读

城市化、工业化、现代化的推进促使经济增长与社会发展的速度加快,越来越多的城市开始注重城市形象魅力的广告宣传。城市形象广告中城市魅力的＂美＂体现在何处？以广告美学为视角,通过对城市形象广告从美的出现、美的原则、美的效应三方面进行解读,认为城市形象广告美的本质是城市朴素真实生活的高度浓缩,是城市文化文明程度的象征。     

设计美学存在于西南民族建筑与环境艺术设计中的应用

做为从事环境艺术和空间设计的工作者和研究者,设计美学的理论知识对于我们来说是相当重要的,它是我们实践工作的理论基础。因为设计的发展是继承和发展的过程,设计师只有通过欣赏美的事物或者从美的事物中得到启发,从而设计出更美的作品,本文在研究西南民族建筑与现代环境艺术设计的同时,通过设计美学的角度去观察、发现和理解西南族建筑的文化及艺术形式如何与现代环境艺术设计进行融合,成为重要的理论方向。     

美学视野下商标词的翻译

商标具有音美、形美、意美的特点,而这些美学特征对于实现产品的品牌形象销售至关重要。因此在商标翻译中,译者应采取灵活的方法,保持或创造商标的美学特征,力求使译语消费者与源语消费者获得相同或近似的感受,最大程度地实现商标的商业价值。     

数学美的展示

学不仅是一门科学,也是一门美学.数学美体现了数学知识的协调,统一,简洁、对称和奇异.数学美的内涵十分丰富,表现在多方面.从数学本身,自然现象,实际生活以及科学文化等方面都可以展示数学美.数学来源予现实,它的美也是和现实世界与生俱来的,数学美是现实美的反映,而现实美又是数学美的展示.     

感受生命的和谐——健美操运动的生命美学特征

生命美学是一种靠对生命的体验和直观、直指本心的美学。健美操是表现美的人类活动,它的起源、发展及其自身特点与生命美学有着紧密的联系。健美操的生命美学特征首先体现在蕴含着健康美和形体美的人体美当中;其次,健美操的运动过程也展现着精彩飞扬的生命活力美,具体体现在健美操的动作造型美、节奏韵律美和自由创造美之中。     

在语文教学中展示语文教师审美能力

<正>语文教学是美的事业,语文教材是美的宫殿,语文教师则应是美的使者。语文教师只有全面加强美学修养,奠定扎实的美学知识基础,树立高尚正确的审美观,养成较强的审美能力,把语文教学变成最优化、富有美感效应的艺术,才能使学     

渝东南民俗旅游资源美学价值分析

渝东南民俗旅游资源以其深厚的历史文化,浓郁的民族风情和旖旎的自然景观于一体,具有极高的旅游美学价值。本文在从民族建筑美、民俗风情美、历史文化美、饮食特色美等基本美学形态方面对渝东南民俗文化的美学价值进行了分析和阐释。     

解读:“各美其美”的民族体育——美学视角下的竹竿舞

我国的民族传统体育活动是一簇瑰丽缤纷、绚烂夺目的文化征象。多少年来,无数人对它一往情深,执着营构,留下了不计其数的奇珍异宝。黎族竹竿舞以其特有的文化特征与艺术特质传承了数百年。本文从美学视角来探析竹竿舞美的"元概念",进而延伸出民间体育美学的"后现代"展望。     

商品美的创意要素与创意经济分析

本文根据商品美学的思想,对商品美的创意要素进行了分析,结合创意要素的特性,对以商品为对象的创意产业和创意经济进行了分析探讨。并提出了一些有意义的见解。