发改委发布乳制品工业产业政策

据国家发改委网站消息，为贯彻《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》，促进乳制品工业合理布局、有序发展，建设有中国特色的现代乳制品工业，保障国家食物安全，国家发展改革委近日发布了《乳制品加工业产业政策》。     

“最好”不要说

“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买”，在“乳制品质量安全”研讨会上，中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》，指出3年来有关机构乳制品产品抽检合格率达99％以上。     

内地乳制品企业主导香港集资潮

新一轮香港资本市场的集资潮，将由来自内地的乳制品企业主导。2013年8月30日，辉山乳业通过港交所聆讯，将在香港市场集资10亿美元，成为香港今年内第三只集资达10亿美元的大帮新股。而另一内地乳制品生产商原生态牧场也计划于10月在香港上市，集资规模约2亿美元。 行业洗牌 今年以来，中央部委已连续多次发文，要求加强国产乳制品质量监管，并鼓励乳制品企业兼并重组。6月4日，工信部制定并发布《提高乳粉质量水平提振消费信心行动方案》，要求企业强化管理，推进产业结构调整。     

国家发布乳制品工业产业政策

最近国家发展改革委员会发布了《乳制品加工业产业政策》。这是国家促进奶制品工业发展的第一部产业政策。主要内容是：     

规模与效率的区域差异性：基于中国乳制品产业的因子分析

在重新构建衡量乳制品产业规模与效率的指标体系的基础上，运用因子分析方法对中国31个省、自治区、直辖市的乳制品产业的窥模与效率进行评价，探讨了中国乳制品产业不同区域的规模与效率存在差异性原因，并提出了相应的政策与建议。     

我国乳制品行业市场竞争状况浅析

乳制品行业在我国属于新兴行业，近几年发展非常迅速。从经济发展趋势、人们生活水平的提高、生活习惯的改善、国内外乳制品的消费差距等方面分析，此行业在我国仍具有相当大的发展前景。越来越多的企业投身其中，行业因此出现了一些新的特点。     

乳及乳制品安全问题及解决对策

乳与乳制品泛指市场上供应的各种牛乳制品的总称，包含液态乳、酸乳、含乳饮料、奶粉、干酪、炼乳、稀奶油和冰淇淋等。由于牛乳中含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质，因此牛奶被营养学家誉为“白色血液”、“最接近完善的营养健康食品”：随着我国人民生活水平的不断提高，花样繁多的乳制品已逐渐成为人们的日常食品，乳及乳制品安全，特别是原料乳质量就成了制约中同乳业发展的瓶颈，     

日本农协畜产品及乳制品事业

日本农协畜产品销售事业将加强对国内畜产品的销售和生产基础设施的维持、扩大作为近期目标，建立一个可信赖的畜产品事业系统。日本农协负责对全国范围内的鲜奶、黄油及脱脂奶粉等商业用乳制品、商业用鲜牛奶等的销售进行供需调整，确保乳品从业者的净利润是日本农协乳制品事业的使命。     

风光正好乳品业 脂香飘入千万家

我国乳制品加工业是一个新兴食品行业。近年来得到迅速发展,无论是产量还是质量都有了较大幅度的提高。 改革开放以来,乳制品工业产量成倍增加,以每年20％左右的速度增长。到1993年底有良种及改良种奶牛342万头,鲜奶总产量564万吨,乳制品加工企业近600家,乳制品产量41.8万吨。与1978年相比,鲜奶产量增长4.8倍,乳制品产量增长7.9倍。目前,乳制品产量较大的黑龙江、浙江、内蒙古、河北等省区。其中,黑龙江省已成为我国最大的乳制品工业基地,全省有乳制品加工企业160余家,日加工鲜奶能力5000余吨,乳制品产量占全国     

乳制品企业内部控制存在的问题及对策探讨

内部控制是现代企业管理的重要手段，也是促进企业健康发展、良性循环的重要途径。本文阐述了乳制品企业内部控制存在的问题，并提出了相应的对策和建议，旨在推动乳制品企业建立和完善有效的内部控制体系。     

没有理由抱怨乳制品抽查

光明乳业总裁抱怨乳制品的抽查已经到了“无以复加的程度”。如果这一说法确切，不难看出国家在保障乳制品质量和重建消费者信任上所作的巨大努力。但问题是：乳制品质量有所保障了吗？沦落一地的公众信任重拾起来了吗？     

中国乳制品行业竞争格局分析——基于波特五力分析模型的研究

当前,乳制品行业受到食品安全问题、进口奶粉冲击等影响,行业发展进入了深层调整和产业升级阶段,业内乳制品企业竞争更加激烈。为分析和提高乳制品行业的竞争力,本文运用波特五力分析模型,剖析了当前时期我国乳业面临的竞争格局。最后,笔者建议乳制品行业应当从技术创新、质量安全、居民消费、产品结构、开发市场、外资监管、基地建设、兼并重组八个方面研究发展策略,提升乳企的竞争力和行业的长远发展。     

一月揽事

全国仅1/3乳企完成重审小企业或遭洗牌 国家质检总局去年底发布新规要求＂2011年3月1日起,未能重新获得生产许可的乳制品企业将被要求停止生产。＂目前大限将至,但仅三分之一的企业完成新核查。为此,质检总局昨日宣布,乳制品生产许可证重新审查工作完成时限将由原计划的3月1日相应顺延至3月底。     

乳制品加工企业质量控制策略进化博弈分析

结合市场上存在的“搭便车”现象,分别构建单种群和双种群进化博弈模型,分析了乳制品加工企业之间、乳制品加工企业与政府监管部门之间的质量控制策略空间及其演化趋势。结果表明：乳制品加工企业之间的单种群博弈和乳制品加工企业与政府监管部门之间的双种群博弈均存在三个进化稳定策略,“搭便车”收益、质量控制成本和政府惩罚力度等因素影响着群体策略空间及演化趋势。提高消费者质量意识和维权意识、加大政府惩罚力度、降低质量控制成本、扩大优质与劣质乳制品的价差能够有效防止“搭便车”行为,促进我国乳制品行业的健康发展。     

新疆乳制品的优势与劣势

一是发展乳制品业的基础好。奶牛存栏头数居全国前茅，拥有广阔的草场，乳制品加工业起步较早，早在1990年新疆维吾尔自治区乳制品加工能力就仅次于黑龙江位居全国第二。     

内蒙古传统乳制品产业发展优势、问题与路径

传统乳制品产业作为内蒙古民族产业经济的重要组成部分,在提高农牧民收入水平,推动乡村振兴、奶业振兴的进程中始终发挥着重要作用.蒙古族传统乳制品不仅营养丰富、风味口感独特,具有良好的食疗作用,而且在长期的发展中形成了别具一格的民族文化内涵."十三五"以来,随着旅游业的发展以及居民对传统乳制品的市场需求增加,内蒙古传统乳制品产业发展迅速,产品供不应求,消费群体向全国拓展.但是,奶源供应不稳定、资金扶持不到位、市场监管跟不上等问题从根本上制约了内蒙古传统乳制品产业的长远发展.本文在明确内蒙古传统乳制品产业发展优势的基础上,探究传统乳制品产业存在的问题,提出促进其发展的优化路径,推动产业可持续发展.     

食品安全监管仍待加强

食品安全监管加强方法 近日，三聚氰胺重现乳制品市场，“毒豇豆”又流入市场，食品安全仍然是最令人担忧的话题。如何从法律、技术等角度加强食品安全监管的力度，本提案提供了一些可操作的建议。     

乳业大清

4月2日,国家质检总局发布了乳业整顿和乳制品企业生产许可证重新审核结果,全国1031家乳制品企业和145家婴幼儿配方乳粉企业中,有643家企业通过了生产许可重新审核,其中包括婴幼儿配方乳粉114家企业;107家企业停产整改,426家企业未通过审核.据记者了解,在天津市,被关闭的企业名单中也不乏知名企业,如完达山乳业、银桥乳业集团旗下子公司天津完达山七里海乳品有限公司、银桥乳业天津公司,其中天津银桥乳业因为卷入2010年的三聚氰胺事件而被关闭.     

市场结构、效率与绩效——基于我国乳制品业的实证分析

利用我国乳制品企业2001～2005年的数据分析了乳制品业的市场结构、效率与绩效的关系.研究表明,我国乳制品业属于"低集中寡占型"的市场结构.乳制品企业的综合技术效率水平较低,对综合技术效率贡献最大的是规模效率.对影响乳制品业绩效的市场力假说和效率结构假说进行了验证,结果显示我国乳制品市场存在效率结构假说.     

乳品业的发展对糖业增长促进作用的分析

长期以来，由于人们对乳制品的认识存在偏差及收入因素的制约，我国居民的人均乳制品消费量一直处于较低水平。