酒店管理专业中高职课程衔接实践研究

针对当前我国中高职教育的衔接问题,本文以黄冈市几所中高职开设了酒店管理专业的院校为例,对中高职酒店管理专业的课程衔接进行了实践探索,具有一定的现实意义,供大家参考。     

基于高职酒店管理专业人才培养模式现状的主因素分析

本文对人才培养模式的含义进行了阐述,并针对高职酒店管理专业的人才培养模式现状,分析了高职酒店管理专业人才在培养模式中出现的问题,并提出为酒店管理专业的人才培养提供比较合适的模式,即实践性的培养模式,为国家培养一批综合职业能力强、综合素质高、可从事第一线工作的应用型人才。     

浅析酒店专业实习人才的培养与管理

基于酒店业持续发展对优质服务人员需求量的持续增长．以及高职院校酒店管理实习人才在酒店实习的现状．通过对酒店企业问卷调查及高职院校酒店管理专业五届酒店实习人才跟踪调查,运用SPSS12．0等统计软件．就高校酒店管理专业实习人才管理中存在的主要问题及原因展开分析,从酒店企业、学校教育及校企合作出发提出解决方案．最终实现实习人才、企业、学校三方共赢。     

浅谈物流管理专业中高职教育衔接专业课程的开发

随着我国职业教育的纵深发展,中高职教育衔接模式已有了一定的发展,衔接的核心内容是课程的衔接,而课程衔接的核心内容是专业课程的衔接。本文分析了物流管理专业中高职教育衔接的必要性及专业课程衔接中出现的问题,借鉴国外课程衔接的成功经验,以仓储课程为例,提出物流管理专业中高职教育衔接专业课程的开发步骤。     

高职酒店管理专业人才培养模式现状分析

旅游酒店业的发展使得社会对高素质的酒店管理专业应用性人才有很大需求.本文结合目前高职院校酒店管理专业人才的培养模式现状进行分析,从酒店行业人才需求特点,高职教育课程体系与教学内容、考核方法改革、校企合作等方面探讨为酒店行业培养适销对路的专业技能与管理人才的方法.     

高职酒店管理专业人才培养模式的探索与实践

本文针对当前酒店业人才供需严重错位的矛盾和酒店技术技能型专门人才的培养瓶颈,以无锡城市职业技术学院酒店管理专业(中央财政重点支持专业、江苏省高校品牌专业)的探索与实践为例,提出"院地互动、校企合一、理实交融、系统育成"的人才培养模式。该模式提出酒店技术技能型人才供需矛盾的解决方案,行业特色与专业特点鲜明,探索出一条适合酒店高职教育发展的特色之路,对技术技能型人才培养模式改革的探索和实践具有借鉴意义,对提高高职人才培养质量和拓展高职毕业生就业能力具有参考价值。     

高职酒店管理专业现代学徒制培养模式述论

高职酒店管理专业现代学徒制的探索中进行了较多的有益尝试,通过总结国内10多所高职院校酒店管理专业现代学徒制实施方案发现,目前国内已经形成了包括二阶段、四阶段、六阶段等不同的培养模式。同时针对实践过程中出现的问题提出了联合招工招生破解双重身份问题、打破学校教学的学期限制和课程考核限制适应酒店行业特征、调动企业育人主动性、加大资金投入等创新举措,为高职酒店管理专业现代学徒制培养模式的探索提供了有益的借鉴。     

高职酒店专业国际化人才培养模式创新研究

在旅游全球化背景下,酒店行业发展进入新时期,本土酒店的国际化和国际酒店的本土化趋势对酒店管理专业人才培养提出新需求。我国高职院校酒店管理专业在几十年的人才培养实践探索中已取得显著成绩,今后在新时期,培养国际化人才成为主要任务。笔者对当前高职酒店管理专业国际化人才培养模式中存在的问题进行深入剖析,提出新的发展方向和对策建议:明确国际化人才培养目标;构建国际化课程培养体系;共建国际化实习和就业基地;打造国际化高素质师资团队。     

基于工学交替模式高职酒店管理课程体系设计探索与实践

目前酒店职业教育还远不能满足酒店业发展的需要,存在着高职特色不够明显、教学内容和方法存在缺陷、课程体系与人才需求、教育方式与就业需求等方面不能完全匹配的问题。因此,高职酒店管理专业应当在教育教学过程中,构建针对专业实践课程的工学交替的模式,从而探索出以能力为目标的酒店管理课程体系建设的方法和途径,进一步培养学生的专业技能。     

与行业标准相衔接的高职物流管理专业教学内容与课程体系的构建

在这个经济发展迅速的时代,高职高专人才的就业问题一直是我国的热门话题。为了解决高职高专人才的就业问题,国家提出了高职院校专业教学内容与行业标准相衔接的政策,与行业标准相衔接的专业教学内容与课程体系的构建给高职高专人才的培养、就业带来了许多好处。那么,物流管理专业的教学内容如何与行业标准相衔接,高职物流管理专业课程体系存在着哪些问题。物流高职院校构建与行业标准相衔接的教学内容与课程体系的必要性以及两者的构建策略有哪些,本文对这些问题进行了研究和讨论。     

对“校企合作、工学结合”教学模式保障机制的研究——以新疆农业职业技术学院为例

校企合作,工学结合的教学模式是高职酒店管理专业培养本专业高技能应用型人才的重要教学模式。目前,我国酒店人才供需双方存在严重的脱节与紧缺现象,如何通过运用"校企合作教学模式",并借鉴国外高职教学模式的成功经验基础上,培养社会和企业急需的酒店类应用型高技能人才,对于先进的教学模式如何建立有效的保障机制,使得这一模式发挥最大的社会效益是亟待解决的问题,笔者就这一问题进行阐述。     

高职院校酒店管理专业实习生有效管理探讨——以湖南铁道职业技术学院为例

随着我国旅游教育事业的发展和专业院校对实践环节的重视，每年有大量的酒店管理专业学生需要去酒店实．习。实习生去酒店实习给酒店带来许多正面效应的同时也带来了许多问题，以湖南铁道职业技术学院酒店管理专业采用的“2＋1＋2＋1”的人才培养模式为例，对高职院校酒店管理专业实习生有效管理进行了探讨。     

基于"工学结合"模式的高职酒店管理专业建设与途径研究

本文从工学结合的概念与理论依据出发,分析了当前我国酒店管理行业人才需求状况和高职酒店管理专业建设存在的问题,在此基础上,提出了工学结合模式下高职酒店管理专业建设的对策与途径.     

对“校企合作、工学结合”教学模式保障机制的研究——以新疆农业职业技术学院为例

校企合作，工学结合的教学模式是高职酒店管理专业培养本专业高技能应用型人才的重要教学模式。目前，我国酒店人才供需双方存在严重的脱节与紧缺现象，如何通过运用“校企合作教学模式”，并借鉴国外高职教学模式的成功经验基础上，培养社会和企业急需的酒店类应用型高技能人才，对于先进的教学模式如何建立有效的保障机制，使得这一模式发挥最大的社会效益是亟待解决的问题，笔者就这一问题进行阐述。     

论苏州高职酒店人才培养与人才需求的对接

高职酒店管理教育主要是培养酒店应用性专业技术人才,通过对苏州酒店人才需求情况的调查,提出高职酒店人才需求的特点和存在的就业空间,进而对苏州高职院校人才培养提出相应的建议,达到人才需求的良好对接。     

浅议高职院校酒店管理专业实践教学

高职院校以培养应用型人才为根本目标,而是否具备较强的实践操作能力是当前衡量高职人才的一个重要标准。酒店管理是当前高职院校的一个重点专业,为了培养面向服务第一线的综合型人才,必须要在教学活动过程中注重学生实践能力的培养。基于此,本文就主要针对高职院校酒店管理专业实践教学的相关问题进行简单的分析。     

高职酒店管理专业学生实习问题分析——以沈阳大学新民师范学院酒店管理专业为例

酒店实习是高职酒店管理专业一个重要的教育教学环节,沈阳大学新民师范学院酒店管理专业的学生通过酒店实习,极大的提升了自身的职业素养和动手能力,但还存在理想和现实差距大、角色转换困难、理论与实践脱节、实习岗位单一、同工不同酬等问题。酒店高职教育机构应注重学生实践能力的培养,做好实习动员工作,加强学生思想教育,并与酒店建立联合办学、互利共赢的长期合作关系;实习酒店应设计合理的薪酬结构,提高对酒店实习学生的管理水平,从而保证高职酒店管理专业实习教学工作的顺利进行。     

高职酒店管理专业模块化课程体系的探讨

为了能够满足现代酒店业对高素质技能型人才的需求，实现高职教育的人才培养目标，高职酒店管理专业应建立科学、合理的课程体系。该文通过对高职酒店管理专业岗位群及职业能力需求的分析，将职业能力整合为“职业通用能力、专业基础能力、岗位特定能力、行业拓展能力”四大能力模块，解读每个模块所需的知识与职业能力要求，依此构建酒店管理专业模块化的课程体系。     

高职酒店管理专业现代学徒制人才培养模式探索——以广东南华工商职业学院为例

酒店管理专业推行现代学徒制人才培养是酒店行业发展对职业人才教育的需求和途径,是实现现代学徒制"五对接"人才培养的载体。文章通过对广东南华工商职业学院酒店管理专业现代学徒制的实践,从校企建设目标、校企建设任务、校企建设保障措施等方面探索高职酒店管理专业现代学徒制的实施。     

基于酒店行业特点的高职学生职业意识培养

酒店管理专业是具有鲜明职业特色的高职专业，随着社会的发展，行业的变化，酒店管理专业的建设面临机遇与挑战。关注行业特点和要求，以职业需求确定人才培养目标，强化非智力因素的教育，培养学生的职业意识。由于酒店行业人才需求的特殊性，因此，高职院校的人才培养模式应该更针对酒店的需求来设置，而不是脱离实际的需求仅仅按照按原有的培养模式来培养专业人才，从而提高高职酒店管理专业毕业生就业率。这对于高职院校教学工作和高职教育工作者而言，也是必须要解决的一项重要课题。