浅谈高校餐饮供应链管理

通过分析高校餐饮供应链管理的内容及其意义,本文提出了建立高效餐饮供应链管理应该重视的几个问题。     

当前餐饮价格上涨对会议业的影响

春节过后，全国主要大中城市18种蔬菜平均批发价格同比上涨7．5％，因蔬菜、水果价格持高不下和酒店餐饮服务员、洗碗工待遇的提高，使酒店餐饮价格1屯月出现明显增高。     

浅谈酒店餐饮成本控制

酒店餐饮经营是酒店创收的重要组成部分和扩大再生产的重要保证,餐饮经营的成败关乎酒店生死存亡。餐饮成本控制好坏与否直接影响酒店的餐饮经营状况。本文从餐饮成本控制的意义着手,探讨酒店餐饮经营过程中的成本控制问题,并指出相应的建议。     

论酒店餐饮的发展

酒店餐饮在酒店经营中的地位与作用非常重要,然而酒店餐饮发展前景不容乐观,随着我国国民经济稳定快速增长和城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场发展迅速,酒店餐饮如何在巨大的餐饮市场中占据重要的席位是一个艰巨的任务。     

浅谈餐饮个性化服务

市场竞争的日益严峻,个性化服务在餐饮服务中所占的地位越来越重要.它可以使餐饮企业区别于竞争对手,增强市场竞争力,体现现代市场营销观念,提高企业的经济效益;个性化服务在员工服务、用餐环境、菜单及菜品特色四个方面得到了应用.     

浅谈酒店餐饮成本控制

酒店必须加强成本管理。在酒店业的供应环节、生产环节和销售环节都必须严格控制餐饮成本,降低费用支出,实现效益最大化。     

论新媒体从业者新闻职业道德的重要性

根据相关数据,当前我国新媒体从业者人数已经达到370万。在这些新媒体从业者中,有一部分是传统媒体从业者转变了身份,但大部分是新媒体造就的从业者。本研究针对新媒体从业者新闻职业道德现状进行了问卷调查,调查显示,当前对新媒体从业者职业道德的整体评价较低。文章对此进行分析,并针对性地提出进一步改善新媒体从业者职业道德的对策。     

惠州市消费者餐饮类网络团购的调查研究

本文探讨了惠州市餐饮类网络团购中消费者的心理与行为,包括消费需求和动机、消费者的态度、为实现预定消费目标而采取的各种反应、动作、活动和行为。研究结果表明：网站购买程序、售后服务态度、商品质量、服务态度、商家信誉这5个指标,消费者对其满意度很低。     

浅谈餐饮经营制胜点

当今，很多人都想开餐馆赚钱，但开成功的能赚钱的并不多。有些人士嘴上经验很丰富，但真正用在经营上和实际中却有偏离，特别是碰到生意清淡经营亏损时。根据自身多年的积累，笔者就如何切入餐饮经营制胜点的几点体会和大家分享。     

浅谈个性化餐饮服务

细致的个性化服务一定是发自内心的服务。细致的个性化服务能否做到，就在于服务员是否会“用心”多想一想、多问一问，同时要求服务员应具有敏锐的观察力。莱酒店餐厅，四位客人拿着文件在人声嘈杂的餐厅里商谈生意，服务员小王见状，主动询问客房部有无空房一用，客房部随即提供了空房，当这四位客人知道这些后，感到十分惊喜。     

食品涨价改变人们饮食习惯

根据乐施会今天公布的对17个国家所做的一项调查，由于食品价恪的不断上涨，全球各地的人们正在改变饮食习惯。     

浅谈校园餐饮服务模式的创新

随着高校的扩招,与之相关的校园餐饮也出现了种种问题。本文通过高校学生餐饮服务的现状分析、可行性分析以及市场调查分析,探讨将学校周围饭馆整合,进行互联网信息化建设与外卖服务标准化建设,打造一个产,学,研,服相结合的基地,必将受到学生们的欢迎。     

房地产经纪从业者职业化道路探究

2016年,我国房地产市场迎来本轮周期的高点,全年成交规模创历史新高。呈现的主要变化是重点城市进入存量房时代。特别是2016年年底中央经济工作会议提出要坚持"房子是用来住的、不是用来炒的"的定位,综合运用金融、土地、财税、投资、立法等手段,加快研究建立符合国情、适应市场规律的基础性制度和长效机制。要加快住房租赁市场立法,加快机构化、规模化租赁企业发展。加强住房市场监管和整顿,规范开发、销售、中介等行为。     

餐饮奶如何开发CD类酒店

按照规模大小，餐饮终端被划分为ABCD四类，一直以来，餐饮奶的竞争主要是围绕AB类终端开展的，但是随着“买断独家销售权”等终端拦截手法的大量应用，新品牌进入市场的难度越来越大，而城市中的CD类餐饮终端和县级市场餐饮终端，在餐饮奶的销售上存在很多空缺，这类餐饮终端分布广泛，数量繁多，消费总量决不亚于城市AB类酒店，是一个值得研究的销售方向。     

浅谈酒店儿童餐饮市场的开辟

在现今的社会中，随着独生子女的普及化，父母越来越重视孩子的物质和精神需求，不惜投入更多的精力和财力在孩子身上，儿童成为了家庭消费的导向标。酒店也应不失时机地抓住此机遇，将儿童餐饮消费作为一个新的突破口。     

论饭店餐饮经营策略

在饭店餐饮与社会餐饮的竞争中 ,饭店餐饮经营状况普遍不佳。但若是发挥饭店的整体形象优势、人力资源优势 ,采取适当的营销策略 ,即大众化经营策略、主题餐饮经营策略、精品经营策略、会议市场经营策略、宴会外卖经营策略等 ,则饭店餐饮可以增强与社会餐饮的竞争力。     

酒店餐饮与社会餐饮的错位经营

根据中国饭店协会统计的数据，2003年伞国餐饮营业额达到6060亿元，同比增幅达11．5％，连续13年以两位数高速增长，同时中国饭店协会预计04年将达到7000亿元。在看到餐饮市场一片繁荣的同时，也可以看出餐饮业的竞争是硝烟弥漫，特别是对酒店餐饮来说，冲击是不言而喻的。