我国餐饮连锁企业品牌竞争力提升策略研究

在日益多变的市场环境下，品牌已经成为赢得顾客忠诚和企业长期生存的关键，餐饮连锁企业的品牌也须产生强劲的品牌效应与竞争力。从餐饮连锁企业品牌竞争力的内涵与作用出发，分析我国餐饮连锁企业存在的品牌竞争力问题，提出提升我国餐饮连锁企业的品牌竞争力的策略。     

“农超对接”模式下连锁超市的亲和营销策略——以广西利客隆超市有限公司为例

“农超对接”不仅解决了农产品销售的渠道问题,也改变了农产品及农副产品加工的传统经营模式,并对连锁超市企业的经营管理与市场销售销产生重大影响.与此同时, “农超对接”还成为企业实施品牌亲和营销的重要契机和主要途径.本土连锁超市企业通过“农超对接”,实施品牌亲和营销的成功案例说明,“农超对接”是提高顾客满意度、亲和度和忠诚度的重要手段,是连锁超市企业实现本土化生存和发展的重要内容.     

中国餐饮业特许经营研究

20世纪50年代以后,特许连锁经营在世界范围内大规模兴起,目前已成为一种能够适应多种业恋的创新性经济组织形式和企业经营方式.特许经营在我国正呈现出前所未有的快速发展形势,主要表现在餐饮业和零售业等众多领域的老字号和新兴优势品牌企业发挥它们在品牌、技术和管理方面的优势,纷纷采用特许连锁经营方式,发展自己的特许连锁体系,取得了良好的经济效益和社会效益.目前,特许连锁经营已成为中国餐饮业内最为主要的一种经济组织形式,并成为推动中国餐饮业快速发展的主要因素.     

中国餐饮业特许经营研究

20世纪50年代以后，特许连锁经营在世界范围内大规模兴起，目前已成为一种能够适应多种业态的创新性经济组织形式和企业经营方式。特许经营在我国正呈现出前所未有的快速发展形势，主要表现在餐饮业和零售业等众多领域的老字号和新若优势品牌企业发挥它们在品牌、技术和管理方面的优势，纷纷采用特许连锁经营方式，发展自己的特许连锁体系，取得了良好的经济效益和社会效益。目前，特许连锁经营已成为中国餐饮业内最为主要的一种经济组织形式，并成为推动中国餐饮业快速发展的主要因素。     

人“沃尔玛”兼营“自产货”想到

沃尔玛作为世界上最大的商业连锁企业，它所拥有的企业自有商标和品牌的产品范围是非常广泛的，不但包括一般的日用品，而且还包括例如西尔斯轮胎等生产资料。我国的联华超市在经营过程中自有品牌产品的覆盖范围和销售额也日趋增加。为什么会产生这种现象呢？本文通过分析表明，其主要原因在于商业连锁企业出售这些自有商标、品牌产品具有一定的优势，可以赚取更高的利润，拥有更多的自主权，而且市场上的消费者也比较认同。与此同时，本文也提出了运用该策略应注意的问题及可能产生的负面影响，希望借此对我国商业连锁企业的发展及该策略的运用作一个较为全面的分析。[编者按]     

连锁经营know-how知识复制的探讨

连锁经营作为一种现代经营方式与组织形式,它将现代工业大生产的原理应用到了商品流通领域,采用先进的管理方法,实现了流通行为的标准化、专业化、集中化和信息化,提高了连锁经营的效益.据此,许多连锁企业错误认为品牌与规模经济是企业扩张的原因和内在驱动力.事实上,连锁企业是通过不断自我复制实现规模经济,知识的低成本复制才是连锁企业不断扩张的真正内在驱动力,连锁经营要实现其优势的前提在于其众多的连锁分店的成功复制.     

连锁经营中的自有品牌建设

随着中国入世 ,国际上大型零售商之间 ,不同业态之间的竞争日趋激烈 ,垂涎中国巨大零售市场的国际巨型零售商日趋增多。这些跨国公司凭借着自己国际知名的品牌和连锁组织形式 ,已从渗透阶段进入攻城掠地阶段 ,使我国零售业市场竞争变得更加残酷。本文要研究的就是现代连锁企业发展中对于自由品牌的策略。丰富目前企业发展连锁经营战略的理论基础。     

浅析汽车快修连锁业态发展的瓶颈问题

伴随汽车保有量的增加,快修连锁作为我国一种新型业态,以"快捷、便利、经济"等诸多优势迅速扩张,显现出旺盛的生命力和无穷的市场潜力。但近年来,一些知名的汽车快修连锁企业无论是洋品牌还是国内自主品牌,均遇到一些发展困难。文章对汽车连锁业态发展的制约因素进行研究,认为企业内部人才问题、配件问题、生存环境问题等是主要的制约因素。只要能够有效地解决这些问题,汽车快修连锁业仍然机遇大于挑战。     

打造“亲情式”营销品牌——记根植于社区的一流零售商北京超市发

北京超市发连锁股份有限公司(下称"超市发")于1999年10月完成股份制改造,成为北京首家国有企业股份制连锁公司,是全国著名的超市连锁企业。公司以"超市发"为品牌,主营生鲜日配品、食品、家居用品及代理品牌商品的零售、批发业务,形成综合超市、食品超市、社区超市、社     

"经济型"并非投资乐园

"经济型酒店"越炒越热,然而专家和业内管理者提醒,切莫盲目投资,贸然跟进.有的所谓"经济型"的单体酒店既不加盟品牌连锁酒店,也无意树立自己的连锁品牌,认为只要借用"经济型"概念就能赚钱.这显然是错误的."连锁"和"品牌"是经济型酒店成功的两个要件:前者可以使企业做大规模,拥有市场影响力;后者可以提高企业知名度,增加客源,提高竞争力.     

突破品牌局限 提升品牌实力

为进一步提升企业品牌,北京品牌协会于10月27日、11月9日分别在超市发连锁股份有限公司、二商集团股份有限公司举办以"突破品牌局限,提升品牌实力"为主题的专题讲座。菜百、超市发、稻香村、大三环、更香茶叶、红螺、老舍茶馆、便宜坊、国华商场以及二商集团系统10家品牌企业的负责人等先后参加了     

连锁企业财务管理的主要内容和基本策略探析

连锁企业是企业经营方式的典型形态。随着企业经营管理实践的不断发展，连锁经营模式逐渐渗透到多数行业和领域，并产生出较强的生命力和竞争力，成为企业经营的主要方式之一。与一般企业一样，连锁企业也需要进行财务管理，否则连锁企业正常的经营活动就会受到限制和制约，然而，连锁企业财务管理又具有其特殊性，这种特殊性由财务管理的主要内容所决定，这就要求连锁企业必须要采取有效措施进行财务管理。     

连锁企业战略管理的实施背景和现实意义

主要对连锁企业战略管理的概念、特点、实施背景和现实意义进行了分析研究,以期对连锁企业战略管理研究提供有益借鉴。     

突破品牌局限 提升品牌实力——怎样突破品牌局限？

为进一步提升企业品牌，北京品牌协会于10月27日、11月9日分别在超市发连锁股份有限公司、二商集团股份有限公司举办以“突破品牌局限，提升品牌实力”为主题的专题讲座。菜百、超市发、稻香村、大三环、更香茶叶、红螺、老舍茶馆、便宜坊、国华商场以及二商集团系统10家品牌企业的负责人等先后参加了座谈会，聆听新加坡资深品牌专家张德顺的演讲。     

连锁便利店快速成长期的竞争力提升对策研究

连锁便利店在我国的发展已进入零售业生命周期中的成长期,在快速成长的同时也面临着越来越激烈的竞争。文章通过分析便利店在我国的发展背景和存在的问题,从便利店的门店开发和业务拓展、信息化建设和管理、电子商务应用、品牌培育和管理、人力资源管理及企业文化建设等六方面提出提升连锁便利店企业的竞争力的对策与方法。     

连锁管理传承案例——人情味承载星巴克体验

欲速则不达。这句话用来描述因快速扩张而崩盘的中国连锁企业,最恰当不过。国内的餐饮连锁企业,除了一些老字号如全聚德、东来顺等还在支撑,其他的中小型连锁多半是惨淡经营。天津狗不理被同仁堂收购,内蒙古小肥羊疲于打假。但是与此同时,麦当劳在全球拥有3万多家餐厅,星巴克也将近9300家。作为麦当劳、肯德基扩张动力的连锁经营,为什么一到中国企业这里,就成了死亡的诅咒? 这主要在于中国的一些餐饮连锁由于扩张太快,无法控制和支持连锁店,连锁店失掉了品牌原有的特色。也就是说,决定连锁经营成败的不是规模的大小,而是企业固有的管理流程和文化特色能在连锁店之间得到传承。麦当劳在各个餐厅都提供高度统一的质量、服务和清洁标准;星巴克认为自己的竞争优势是客户在世界上的任何一个星巴克店都能体会到一致性的服务,包括产品的质量、员工服务的质量以及星巴克体验。那么,如何在快速扩张的同时又能维护管理和文化在各个连锁店的统一性?管理文化传承的机制是什么? 从星巴克、麦当劳、全聚德、小肥羊的运作中,可以找到相应的启发。尽管这种启发有时候以教训的形式出现。“连锁经营业态”有三种基本模式:直营连锁(或正规连锁,简称RC),即总公司直接投资开设连锁店;自愿连锁(或自由连锁,简称VC),即保留连锁商单个资本所有权的联合;加盟连锁(或特许经营,契约连锁,特许连锁,简称FC),即以经营权的转让为核心的连锁经营,也就是特许经营。目前国内采取自愿连锁方式的企业较少,直营连锁由于管理与经营都是总部派人,所以企业内涵的传承非常到位。不过餐饮连锁的主体仍然是特许经营,即由总公司出品牌和技术,加盟商出资金、交纳一定加盟费经营总公司业务的一种连锁发展形式。     

对我国零售商开发自有品牌的思考

在产品日趋同质化、顾客需求日益多样化的今天,零售企业仅靠价格战、广告战已不能获得竞争优势.加强对商品的调控权,摆脱大供应商的限制,发展自有品牌正在成为连锁零售企业销售方式的新趋势.但是,由于受到企业内外部因素的影响和客观条件的限制,自有品牌的发展在我国还面临着许多问题,有很大的局限性.因此,研究零售企业如何开发适合自己的自有品牌有重要意义.     

爱心铸真情·共圆学子梦

2014年11月底,由经济日报指导,《经济》杂志社、泉州品牌发展中心、北京闽南文化创意产业商会主办,酒立方酒业连锁有限公司、本益科技股份有限公司、泉州东亮企业协办的"因为有你"中国首届"点亮民族精英品牌"全国大学生创意大赛(泉州)说明会在福建省泉州市召开。北京闽南文化创意产业商会执行会长、本次大赛顾问李明灿,北京市泉州商会副会长林永福,福建省工商联常委、泉州东亮企业董事长张文亮,酒立方酒业连锁有限公司总裁陈春敬等近200家商会及企业代表参加。关于为什么要办这次大赛?企业如何创新?     

连锁股东、双元创新与企业全要素生产率

以2007—2022年A股上市公司为研究样本,实证检验了连锁股东对企业全要素生产率的影响。结果表明,连锁股东有助于提升企业全要素生产率。作用路径检验证实,连锁股东通过促进双元创新这一路径来提升企业全要素生产率。异质性检验发现,连锁股东对企业全要素生产率的促进作用主要体现在规模较大企业、盈利企业、薪酬激励较高企业和所在地区市场化程度较高的企业样本中。研究结论有助于深化连锁股东的经济后果与企业全要素生产率的影响因素研究,也为进一步优化公司治理结构,实现高质量发展提供重要参考。     

肯德基和麦当劳在中国市场的经营战略——运用双因素方差分析

肯德基和麦当劳均为来自美国的大型连锁快餐品牌,均主要出售炸鸡、汉堡、薯条和汽水等西式快餐食品。从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基。但在中国,肯德基的门店数却远远多于麦当劳。研究这种门店数的差异来源,分析企业各自的市场战略,对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。本文运用双因素方差分析等方法对相关数据进行分析,并对两家快餐品牌的现实市场行为情况进行对照,以揭示这两大快餐品牌在中国市场的经营战略差异。结果显示品牌因素和地区因素均对肯德基和麦当劳在中国的门店数差异产生了有效影响,肯德基实施的是蓝海战略,麦当劳实施的是红海战略。