WTO／TBT通报

欧盟：修订关于食用果汁和某些类似产品的理事会指令2001／112／EC委员会指令草案;美国：关于部分免除新鲜番茄最低等级要求的蔬菜进口规定提案法规;美国：食品添加剂——维生素D2;韩国：关于高卡路里和营养缺乏儿童特别喜爱的食品营养标准草案提案;韩国：畜产品标签标准修订草案     

半合成核黄素工艺

1　简　介核黄素 (VB2 )是维持生命活动所必需的维生素之一 ,在医药、饲料、食品领域有广泛应用。该项目采用细菌发酵将葡萄糖转化为合成核黄素的关键中间体 D 核糖 ,然后经氧化等 4步化学反应合成核黄素。原材料成本低 ,170元 / kg(含税 ) ,工艺路线简单 ,动力消耗低 ,动力费用 2 0元 / kg,产品质量好 ,符合中国、英国、美国药典。该项目适合类似 VC、异 VC项目技术改造。2　市场预测核黄素为不可代替的维生素的一种 ,该工艺与国际核黄素生产工艺相比 ,达到先进水平。3　接产条件(1)主要设备　发酵、合成设备约 130 0万元 ;(2 )原材料　…     

欧洲委员会建议订立食品新法例

欧洲委员会近日建议订立食品新法例,其主要内容是对食品商在食品中加添维他命、矿物质及草本精华等物质加以管制,以便协调欧盟成员国的有关法例,让这类食品得以在欧盟区自由流通。根据建议法例,食品商可在食品中加入维他命及矿物质,只要产品不会对消费者健康构成风险便可。例外的是新鲜生果、蔬菜及肉类,这些食品必须以天然状态保存,因此不得加入维他命及矿物质。建议法例设3个附则,附则1列出可以加进食品中的维生素及矿物质,其中包括常见的维生素A、B1、B2、C、D、E,以及钙、镁、铁和铜等矿物质。附则2列出可以加进食品中的维生素配方及…     

美国是如何管理保健品市场的

在当今美国,保健品的范围限制在以下成分:(1)维生素;(2)矿物质;(3)草药;(4)氨基酸;(5)存在于食品中的某个成分;(6)上述成分的浓缩物、提取物、代谢物及混合物。产品标签上标有“饮食补充品”字样,不作为主餐食品消费。 美国食品药品管理局(简称FDA)对食品、药品和化妆品进行管理,下设5个检测机构,除管理、监督外,还负责上市产品的毒性、副作用举报的收集,监控新产品,保护公众健康和消费者利益。美国食品药品管理局严谨的职业作风及其权威性赢得了举世公认。 1994年以来,美国通过立法,承认保健品在维护健康预防疾病及治疗慢性病     

小知识

(1)“Natural”，词意为“天然的”，即指该食品无防腐剂或人工添加剂成分。(2)“Light”，同意是“清淡的”，即指该食品每一份所含的各项成分都比同类的一般食品至少低15％。(3)“Organic”，意为“有机的”，即指该食品原料在生长过程中没有使用杀虫剂或化学肥料。     

揭开一氧化碳金枪鱼的养颜骗局

驻颜有术的秘密 作为深海鱼类的一种,金枪鱼主要依靠远洋捕捞供应.因为富含DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)、蛋白质、维生素A、D、B6、B12、脂肪酸等多种营养成分,金枪鱼在世界范围内被誉为"低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白"的高级食品,价格不菲.     

国内外食品添加剂标准差异研究

本文介绍了CAC、美国、加拿大、欧盟以及我国食品添加剂标准现状,分析了我国与CAC、美国、加拿大及欧盟食品添加剂使用标准存在的差异,并提出了完善我国食品添加剂标准的措施和建议。     

中国高校科研院所成果展示栏

麦角固醇光化学开环反应是制备维生素D2的关键步骤。传统的光化学反应生产工艺,需利用多个低功率汞灯进行长时间连续光照,在这样的光化学反应条件下会有大量副产物生成,限制了维生素D2的收率,并给产品的提纯带来极大难度,影响产品质量。因此,国内原有的几家维生素D2生产企业经营状况都不是太好。另外,现有工艺中维生素D2的分离纯化技术(液相色谱或多步结晶),不仅工艺繁琐,增加生产成本,还严重影响生产规模,生产过程中所用的某些试剂也不利于环境保护。     

“D”的阳光之道——脂溶性维生素D篇

<正>钙的合作伙伴人们通常认为出现关节痛、抽筋和易摔跤,已说明缺钙比较严重了,需要及时补钙。先不说把这些症状都归结于缺钙是否对,有些人即使天天很卖力地补钙,但症状仍未改善。这往往是忽略了另外一个重要的合作伙伴——维生素D的参与。维生素D对人体到底有什么作用?日常摄入多少维生素D才能满足健康需要?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养     

非典型之典型食补

成分分析 属菌类食品,含蛋白质13％,碳水化合物54％及核黄素、多糖类物质、核酸类物质、干扰素诱导剂、维生素D原(麦角甾醇)、β-葡萄糖酶等成分。 功效 具有补气健身、益脾养胃、和血化痰、降低血糖、提高机体免疫力的功能。     

保健市场看好维E

随着人们生活水平的提高，保健品已经成为消费领域的永恒话题。在鳖精、脑黄金、脑白金等保健品“热”过以后，接下来要”热”的保健品是什么？有专家预测，维生素将成为保健品中的当家花旦，其中维生素E的市场前景更为看好。维生素E(VE)又名生育酚，是一种常用药品兼营养保健品，目前已成为国际市场上用途最多、产销量极大的主要维生素品种，与VC、VA一起成为维生素系列的三大支柱产品。     

我国速冻面米食品行业质量调研报告

正速冻食品生产许可证(QS)审查细则中将速冻食品的申证单元分为2个,即速冻面米食品和速冻其他食品。其中,速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅(辅)料,经加工成型(或熟制)后,采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式,速冻面米食品可分为生制品(即产品冻结前未经加热成熟     

食品、农产品

欧盟护驾食品添加剂的安全，美国有机标签标准，澳新食品标准局邀请公众对健康和营养声明标准提供意见。[编者按]     

如何规范食品添加剂的使用 以保证食品安全

近年来,食品安全问题越来越受到全社会的关注,究其原因,一方面是我国政府加大了对食品监管的力度,使许多违法事件受到了查处;另一方面,也是食品安全问题增多的真实反映。在食品的种(养)植、生产、流通、消费等     

一“白”遮百丑——食品中非法添加吊白块对人体的危害

正本期话题:本期涉及的是食品中非法添加吊白块对人体的危害。从2001~2013年,在全国各地的监督检查中数次发现,有数百家企业涉及在腐竹等食品中非法添加甲醛次硫酸氢钠(俗称"吊白块")。那么,吊白块究竟为何物?其主要用途是什么?为什么会出现在食品中?对人体健康有何危害?生活中该如何规避添加有吊白块的食品呢?变化标准体系基本框架实施类标准支持查类标准D     

牛奶战争:孩子不需要喝牛奶?

近来,PCRM(美国责任医疗医师委员会)认为,每天饮用3杯低脂或脱脂牛奶,并不能确保人体摄入每日所需钙量。身体对钙的吸收取决于许多因素,包括个体基因、维生素D摄入量、运动量以及其他与饮食相关的因素。如今最流行的说法是:牛奶是一种有瑕疵的钙传递媒介,人们可以尝试其他营养源,比如蔬菜、     

食品、农产品

亚美尼亚：2006年12月21日关于“批准进口到亚美尼亚共和国的食品和食品添加剂的用亚美尼亚语标注的成分与配料信息的标签要求”的政府决议 No．1838-N；美国：食品标签；食品的无麸质标签。     

果冻生产企业必须严格控制哪些质量指标

果冻是深受广大消费者喜爱的食品，它具有外观晶莹剔透，花样品种繁多，口感好，又爽滑，并含有人体所需的多种维生素和矿物质。同时还具有价格适中，容易被各阶层消费者接受，也是对儿童具有诱惑力的食品。所以说果冻质量的好坏不光直接关系到广大消费者身体健康，更重要的是会影响到儿童的发育和成长，甚至生命安全。为了让广大消费者对果冻相关标准规定有所了解，下面进行简单介绍：     

怎样选择小儿强化食品

强化食品是指采用强化的方法,在食物中添加一种或多种营养素的食品,使人们吃了以后能够促进身体生长发育,增强抵抗疾病的能力。用于食品强化的营养素主要有氨基酸、维生素、无机盐(矿物质)这三大类。一般用于食品的氨基酸类     

ANSI将对FMI安全质量食品程序的认证机构进行认可

为了加强消费者对食品供应的信任，美国食品销售协会(FHI)最近决定，由美国国家标准学会(ANSI)对根据FHI安全质量食品(SQF)程序来审核供应商的认证机构进行认可。此程序处于试运行阶段，它的目的是确保认证机构成为独立的法人实体、无利益冲突、雇佣有资格的人员、对需要检查的产品和过程进行适当的监控。