漫说零售

<正> 超市出口查看购物小票不合法近日,北京市消费者协会投诉部主任郎丹科表示,超市方在购物出口处检查购物小票,是没有法律依据的。作为消费者而言,和超市之间的交易行为截止时间是将东西给收银员、收银员收款后给消费者小票时。这之后无论是商品还是小票,所有权都是消费者,超市不具备在出口处查看小票的权限。     

十大问题困扰中国超市(下)

困 在购物小票上盖章的关卡;“自助服务”症。 扰六:超市的管理和 超市采用自选购物虽可以减少营业人员, 服务 然而,消费者逛超市,有时却受到了“冷 超级市场只有扎扎实实 落”,本想了解一下商品的性能,却找不到 地把管理和服务搞上去,让     

提高超市收银服务水平

<正> 作为超市与消费者最终完成交易的平台——收银台的服务水平已越来越占到一个突出的位置。超市经营中的两大难题:排队难和失窃都和收银台有莫大的关系。收银台的工作是与顾客接触的第一线,担负着传递超市的服务信息如打折、特价等,同时通过条码阅读器掌握消费者购买偏好、数量、消费金额等重要信息,进而了解超市各种商     

名品先知

当代商城提供环保购物袋在北京当代商城超市收银台前,收银员免费向顾客发放环保购物袋。为响应环保号召,引导绿色消费,落实国家"限塑令",当代商城制作了2万个由无纺布可降解环保材料制成的购物袋,并提醒顾客在下次购物时携带上购物袋。商城在超市设立环保购物袋出售处,按成     

超市设计中距离感的应用

<正>消费者在购物的同时,与货架和商品之间存在距离感,并且这种距离感的远与近的塑造对消费者的购物心理产生重要的影响,控制的程度会影响到商家的销售效益。艺术成功的秘密在于距离的微妙调整。布洛说:"在创作和鉴赏中最好的是最大限度的缩短距离,但又始终有距离。"超市的距离感也是有微调的空间的,微调的是否适度是让顾客购物舒适     

中国超市叫板国际品牌任重道远

超市,诞生于20世纪30年代初的美国,60年代前后在世界各地开始普及。中国改革开放后,美国、法国、德国、泰国、英国等国家的超市相继进入中国大陆。眼界初开的中国消费者惊喜地发现,超市与司空见惯的商店不同,可以在里面自由地挑拣商品,将看中的商品放在塑料篮或手推车里,然后去商场出口处的收银台结算,不用再看营业员的脸色,自己真的成了购物上帝。[编者按]     

远望谷：“未来商店”的诱惑

想象一下吧,在超市购物无需在收银台前等待付款,在高速路收费处无需停车付费,生活将会增加多少便捷!而这正是RFID技术所带来的憧憬。     

爱普生TM系列：为大型卖场“淡”季化“浓”妆

如何减少超市等候收费排队？ 在一些大型零售卖场,人们常常看见收银台前一排排长队等待结算的顾客焦虑难捱。冗长的结算队伍和拥堵现象,使很多准备进入卖场购物的潜在顾客流失,导致卖场销售额与零售旺季的差距拉得更大。     

超市的服务管理探析

随着经济的发展和人们观念的转变,超市越来越受青睐.主要是由于品种齐备,购物方便.超市为消费者提供日用商品,所售商品品种齐全,消费者可以一次性购物而满足全方位的需要,节约时间,符合现代生活节奏快的要求.价格便宜.超市依靠薄利多销的经营理念获取利润,所以一般都建有发达便捷的供销渠道,供给及时、迅捷,销售迅速、量大,其经营成本较低,因此商品的价格普遍较低.开架经营,消费者自由选择的空间大.超市里的商品基本都采用开架的形式出售,消费者可根据自己的需要从大量的同类产品中挑选自己喜爱的商品.     

不花一文改变特价促销效果

P品牌碗是为春节专门设计生产的家宴用碗，质量优良，设计精美，同时是A、B两家大型超市的供应商。2005年春节前，P品牌进行促销，两家超市分别使用了不H的策略：A超市把原价6元／个的碗降为3元，放到特价区销售：B超市则做了专柜陈列，摆放在收银台外面，顾客购物满20元，就可以凭小票购买一个原价6元、现价3元的碗。     

漫说零售——细节人性化让超市服务升级

<正> 超市顾名思义是一个大型的商品买卖市场,所以商品的销售环节无疑是超市运作成功与否的关键。如果说停车场、服务台、卫生间、购物班车这些是超市服务的附属环节,会对提升销售起到一定的作用,那么导购员、超市环境、食品卫生、收银台等环节则是超市服务的重中之重。     

进军高端超市——零售商借高端超市实施战略突围

耳旁没有了传统大卖场里促销员声嘶力竭的促销吆喝声，您也不必为寻找某件商品而像转迷宫似的在偌大的卖场货架前徘徊往返，更有甚之，最让您头疼的结账时候冗长的排队也彻底消失不见……对于一些消费者而言，告别了上述热闹嘈杂的购物环境，取而代之以装修考究别致的高端超市，良好的购物环境以及精致的商品，使他们心甘情愿接受比传统超市卖场更高的价格。于是，那些早前只能在星级宾馆、高档购物中心、使馆区或外国人聚居区才能见到的高端超市，如今正明显扩张加速，越来越多地走进消费者的视线。     

超市发:见证零售业态创新

<正>如今,徜徉在琳琅满目的超市、大卖场中,悠然地自由选取各类商品的消费者,或许再也不会觉得这样的购物经历有什么稀罕地。然而,年纪稍大的消费者一定不会忘记当初隔着一尺宽的玻璃柜台、麻烦售货员的手,才能选取自己心仪商品的经历。     

移动终端解决零售业"大海捞针"

一位心满意足的顾客来到一家超市的收银台前，就在几分钟前，她刚刚将一台标明特价的“西门子咖啡壶”放入购货筐中。但是很遗憾，收银员面前的电脑中却没有这条打折信息。现在超市面临两种选择：告诉失望的顾客放弃或者用原价购买．检查电脑系统。无论是哪种选择，顾客肯定已经失望透顶．而在她身后，可能排着长长的结账队伍。超市的效率因而会受到影响。     

大型超市卖场布局研究——以佛山好又多季华店为例

超市卖场布局规划的好坏,对超市销售与效益具有重要影响。佛山好又多季华店依据消费心理学,以消费者为中心,突出商品特点,注重消费者购买规律研究,对卖场科学合理布局。其特点是：顾客与店员行动路线应有机结合,既使其感到商品非常齐全并容易选择,又充分考虑了店员工作效率的提高;既创造了舒适的购物环境,又扩大了商品的销售量。     

超市收银服务优化研究

<正>本文主要从收银台的数量、环境、服务等方面进行探讨,为超市提供了科学的管理方式。一、收银台数目的合理确定1.收银系统特征大型超市顾客的到来都是随机的,因此超市收银系统服务是一     

超市发：见证零售业态创新

如今，徜徉在琳琅满目的超市、大卖场中．悠然地自由选取各类商品的消费者，或许再也不会觉得这样的购物经历有什么稀罕地。然而，年纪稍大的消费者一定不会忘记当初隔着一尺宽的玻璃柜台、麻烦售货员的手，才能选取自己心仪商品的经历。     

营销策略总出新 小县超市照样火

<正> 近几年,我县曾先后开过五六家食品超市,但终因既无规模,又无特色,经营者既缺乏现代管理意识,更不注重营销策略,因而均以"昙花一现"结局而匆匆收场。致使当地经商者认为小县城不适宜开超市,再无人敢涉足此行。去年,外地几个商人经过考察当地市场,将县中心闲置多年的"影剧院"改造成一个"食品超市"。那别具一格的购物环境,先进、时尚的计算机管理系统,新潮、摩登的"消费积分卡",都让这个经济落后、信息闭塞的小县城人大开眼界、人们倍感新奇和刺激。开业初期的火爆场面简直到了"无法收拾"的地步——"超市"门前车水马龙,人们需排队等候购物。"超市"的"卷闸门"每隔半小时就得放下来,待里面购物的人流稍稍松动一些,再放外面排队的人进去,最长时候需等近两小时才能进出。这样的购物情景一直持续了两个多月。     

超市如何解决交款难?

选购商品轻松自由，交款时却要排长队，可以说是目前超市里购物高峰时的一景。位于北京马连道的家乐福超市共有两层，面积很大，购物环境宽敞明亮，却只在一层的出口处设有收款台，二层购物区面积那么大却未设收款台，顾客购物后必须转达来转去找出口，转到一层后还得继续转，否则难以找到交款台。位于广安门外路南的华联超市，设立的收款台虽然不少，但在购物高峰时段仍有一部分收款机在“倒休”，顾客仍要受排长队之苦。     

大型超市顾客满意模型建构与比较——基于中小城市情境北大核心CSSCI

随着顾客需求的不断演进,零售模式和技术不断变迁,零售业竞争日益加剧。顾客满意作为影响顾客未来购买意愿的关键因素,对店铺销售业绩具有十分重要的影响。零售商只有把握好顾客满意与销售业绩之间的复杂关系,才有可能更好地进行顾客满意相关决策。文章利用消费者透镜方法,系统剖析零售情境下中小城市顾客满意,构建并实证检验中小城市大型超市顾客满意二因子模型。研究表明,在中小城市情境下,影响大型超市顾客满意的因素可萃取为"基本满意因子"和"满意强化因子"。与较大城市相比,中小城市的消费者在追求总体性价比的前提下,更重视服务态度,会综合比较自己所付出的金钱与所获得的"服务态度""商品质量""购物环境"等,并由此判断"值"还是"不值";中小城市的消费者更重视付款方式的多样化与员工产品知识,这体现了中小城市顾客满意的独特性。而且,中小城市的本土大型超市在"基本满意因子"与"满意强化因子"两个层面上,均落后于家乐福等外来品牌,可提升空间很大。因此,为更好地提升顾客满意度,一要加强员工管理,重点围绕招聘、绩效激励、技能提升等方面进行,让那些乐于提供服务并掌握必备技能的员工感到满意,从而更好地提升顾客满意度;二要加强流程管理,主要围绕采购流程、定价流程、促销流程、售后服务流程进行,零售企业的商品组合及定价合理性均与采购直接相关;三要加强现场管理,主要围绕超市营业环境、布局陈列、收银管理等进行。