一块“月饼”，两万多元，还很畅销。为什么？“天价月饼”：我不是食品

临近中秋，超市、饭店、酒店等处，到处都是促销的月饼。 记者实地走访发现，北京的大型超市里的月饼礼盒，价格基本上在500元以内，而且以两三百元的居多。很多星级酒店也是如此，21世纪饭店的月饼礼盒288元，北京贵宾楼饭店和长富宫饭店最贵的月饼礼盒也分别只是488元和588元。     

品牌资讯

北京柏悦酒店中秋献礼 北京柏悦酒店为即将到来的中秋佳节特别推出精致的“柏悦中秋月饼礼盒”，以低糖的健康诉求，设计了别具特色的月饼口味，包含白莲蓉月饼、白莲蓉蛋黄月饼、红莲蓉月饼、红莲蓉蛋黄月饼、绿茶月饼、绿茶蛋黄月饼、枣泥月饼、泥蛋黄月饼和伍仁月饼等九种。礼盒包装分为大月饼与小月饼两种，分别精选皮革与布料彰显独特质感，以中国传统红为主色，     

中秋佳节 襄阳有礼

值此中秋佳节来临之际,襄阳会馆隆重推出中秋臻品,尽在襄阳礼券,礼券价格从168元至2388元不等。凭券自即日起至年底可在襄阳会馆三家分店任意领取月饼礼盒,     

画说经济

中秋将近,月饼已在各大超市占据一席之地。多个省市都针对月饼市场出台了“反过度包装”的相关措施,穿戴奢华的礼盒月饼在消费者那里受冷,反而是散装月饼因其选择多样,可随意搭配,且价格相对低廉,已经在中秋月饼市场上先行一步了。     

“月饼薪水”

上海侨泰装潢材料有限公司武汉分公司为武昌一家酒店做涂料工程，工程剩余6万余元款项未支付，日前该酒店竟以2100盒月饼冲抵工程拖欠款，8名农民工每人将分到250余盒月饼。     

“急刹车”死磕送礼季

这个教师节,送拥抱、送鲜花的多了,送购物卡、送礼品的少了;而中秋的月饼市场,更是遭遇了近几年来最大的一次寒流,高端大气上档次的豪装奢华范儿月饼不再琳琅满目,相反简装家庭装的月饼悄然占领市场,月饼总体销量下滑明显,月饼黄牛党叫苦连连;公然为国庆节准备的礼盒少之又少,国庆送礼从公开走入地下.专家表示,遏制中国式送礼风潮,不能一阵风,必须要从制度建设上入手,长期坚持.     

竞争给旅游涉外饭店带来什么

近年来，旅游涉外饭店竞争激烈，竞争的主要手段就是降价，价格竞争的惨烈程度不亚于“刺刀见红”的“肉搏战”。在沈阳列入统计的６５家涉外旅游饭店平均房价为３１３元，四星级酒店的实际售价也就在３００—４００元／间·天左右。与此同时，一些商家仍冒着“枪林弹雨”...     

城市星级酒店的发展模式研究

城市酒店发展的历史可以分为客栈时期、大饭店(贵族饭店)时期、商业饭店时期和现代新型饭店时期。随着世界经济的发展,欧洲、美国和东亚依次成为世界经济发展的重心,三地也成为城市星级酒店发展相对较为发达的地区和国家。三地旅游发展模式和文化历史沿革的差异在其城市星级酒店的规模、结构、职能和具体形态上显示出各自的特色,形成了当今世界城市星级酒店最具代表性的发展模式。一、经济型模式美国城市星级酒店发展模式美国是现代商业酒店的发源地,城市酒店从一开始就以经济实用来迎合普通民众,第一家StatlerHotel以“有浴室的客房房租只…     

塑造出一批新的"上海品牌"——上海久事公司总经理张惠民访谈录

外滩"万国建筑群"的每一幢老房子,都有上海人熟知的故事。地处延安东路2号的东风饭店,上个世纪初是上海最豪华的俱乐部"上海总会",解放后,这里先后成为国际海员俱乐部和"东风饭店"。但是无论怎么变化,都无法改掉它拥有的那种雍容与典雅。2010年10月,东风饭店再度变身为华尔道夫酒店,引进当今世界上最顶级的酒店管理品牌,这也是美国本土外第一家华尔道夫酒店。据说,纽约华尔道夫酒店的管理层精通外交礼仪及各国首脑的个人喜好,这才使其能以被全球皇室、政要"御用"而傲视同侪。     

吉祥云纹在礼盒月饼包装中的运用探讨

我国传统吉祥文化中的"云纹",作为一种独特的造型语言流传至今,以其独特的形式美与象征意义逐渐沉淀成一种丰富的艺术符号。云纹在古代象征高升如意、吉祥美好,在现代礼品月饼包装设计中常运用到中国传统的吉祥纹样来升华礼品的美好寓意,从而进一步加深表达吉祥美好的愿望。文章通过例证礼盒月饼包装中吉祥云纹的运用,来探讨表达人们美好的情感和追求幸福生活的一种艺术形式。     

浅析酒店服务艺术

世界旅游饭店业的先驱斯塔特勒曾经说过：“饭店从根本上讲，只销售一样东西，那就是服务”。提供劣质服务的饭店是失败的饭店，而提供优质服务的饭店则是成功的饭店。饭店的目标应是向客人提供最佳服务，饭店的根本宗旨也是为了客人得到舒适和便利。随着社会的进步和人民生活水平的提高，人们对酒店产品的需求量越来越大，对服务的质量要求也越来越高。     

旅游酒店人力资源管理的新路径

旅游市场需求明显的季节性特征给饭店的经营管理带来了很大的困难,尤其是饭店的人力资源管理。在旺季时,饭店人力资源经常性的出现"季节性用工荒"。而在淡季,饭店人力资源又大量富余。饭店人力资源管理的不良现状已经极大的影响了旅游饭店的进一步发展。文章通过对人力资源外包的战略优势的分析,指出了人力资源管理外包对中国旅游酒店人力资源管理的意义和酒店实施人力资源管理外包战略的要点。     

让宁波拥有自己的白金五星级酒店——访南苑环球酒店总经理杨焕江

十年前宁波有了第一家五星级酒店——南苑饭店，这也是浙江省的第一家五星级酒店。随着宁波城市经济的繁荣，带来了高星级酒店的快速增长。十年后的今天，宁波已是全国五星级酒店最密集的城市之一。众多国际酒店管理集团纷纷涌入，已经开业运行的国际品牌酒店包括喜来登、万豪、香格里托、索菲特、豪生、皇冠假日等，     

中秋一轮月下 一珍香里共婵娟——一珍香珍膳中秋节推出“私房”甲鱼月饼

传统农历的八月十五是中秋节,虽然尚有一段日子,但关于月饼的话题已经开始"升温".听朋友说,东部有一家名为"一珍香"的专做娃娃鱼和野生甲鱼的高档酒店,正推出一种"甲鱼月饼",味道不同凡响.     

酒店缘何留不住员工

酒店员工流动率过高是一个普遍存在的现象,而导致饭店员工流失的原因是多方面的,饭店本身及社会方面都有一定的作用。从饭店管理者的角度来看,人员流动率过高对饭店的经营管理带来不利影响,甚至会危及企业的生存与发展,因此应该正确面对员工高流动率的现象,从企业内部去寻找原因,并针对所发现的原因及问题,找出能够解决酒店员工高流动的对策与方法,造就一支优秀且稳定的员工队伍,以此来保证饭店经营和发展的需要。本文通过对酒店员工流动的现状分析,从六方面分析了导致此现象产生的原因,并研究了他对酒店带来的影响,从而提出了一些对策措施。     

本次站点西部大开发──四川 内蒙

酒楼也打起了价格战 成都一家有名气的火锅店宣布：该店的嘉士伯（６４０毫升）啤酒每瓶仅卖 ５．８元．比批发价只高 ０．６元。老板希望用这种办法，汇聚人气，保持优势。 点评：据说，有这么一个族群，专吃新开张的饭店，就冲饭菜打折去的。低价永远不乏吸引力。酒水是饭店利润最丰厚的一块，售价在批发价上翻一、两番，稀松平常。有名气的饭店（饭时大堂宾客济济为证），就敢公然在门前贴张告示：外带酒水莫入。名酒店总是稀缺的，不怕没人来，才有此一景。成都火锅店老板不能忍受在元旦这样的日子里，居然还有空位子，逐有下调酒价的举…     

商业城市星级饭店选址影响因素的实证研究——以宁波市为例

饭店的选址对其发展具有举足轻重的作用.文章以宁波市37家不同星级、档次的饭店为研究对象,选择顾客需求、同行竞争、配套设施、酒店消费、酒店规模5个变量,通过建立模型和实证分析,探讨了这些变量对商业城市星级饭店选址的影响,得出了物理性变量对饭店选址的影响明显、定位适合的星级才能实现饭店收益最大化、饭店的服务对象和服务功能必须多样化等结论,试图以此研究为饭店经营投资者提供决策参考以及指导城市饭店业的空间布局.     

建立四大管理体系 助推企业持续发展

沈阳玫瑰大酒店是沈阳市第一家合资企业、第一家旅游涉外饭店、第一家高星级酒店,是沈阳市改革开放初期标志性建筑.玫瑰是沈阳市市花,酒店以"玫瑰"冠名,是时任沈阳市市长、现任中共中央政治局常委李长春同志取其义,为酒店命名的.     

论中国饭店业的现代化进程

中国饭店业的现状作为国际性的大行业，饭店业在改革开放后得到了巨大发展。到２００１年底，全国饭店（酒店、宾馆、旅馆）企业以近３０万家，年营业收入１６５０亿元；酒家、餐馆企业近３００万家，年营业收入４３６８．９亿元，增幅居国民经济各行业前列。可以说，饭店餐饮业是我国改革开放最早、市场化最高的行业，也是我国改革开放后最早与国际接轨、所有权与经营权最早实现分离的行业。但与国际饭店业的现代化规模和实力相比，我国饭店业还存在较大差距，主要有：１．集团规模小，缺乏自有品牌。改革开放２３年来，中国饭店业得到了长…     

经济型酒店经营的五把利刃

经济型酒店（economy hotel或budget hotel）是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人。房价适中的中小规模酒店。这类型的酒店是按照普通商务旅行、度假旅游选择饭店的核心评价要素．重新设计建造的新的酒店。[编按]