中国林业可持续发展座谈会召开

旅馆装修推动有限我国旅游业近年增长速度为10％，位居世界第六位。作为旅游业基础的饭店业，现有各类各档的饭店旅馆30多万家。出于旅游业竞争需求，未来将有600家左右的涉外饭店进行装饰改造，若每家节均投资1000万元，全国将达到60亿元。但由于国家规定从1999年起今后3年内严格限制批准新建一般性的旅游饭店项目，因此饭店装饰将主要集中在原有饭店的改造方面。     

我国旅游饭店集团化的现状及发展战略构想

改革开放以来,我国旅游饭店业发展迅速,竞争日益激烈,饭店企业走集团化发展之路成为必然趋势。但近年来出现旅游涉外饭店业全行业亏损、国有饭店普遍缺乏竞争力等问题。分析我国饭店集团化的进程,并提出了协调内部机制、走市场化道路、结合科学管理、培养高素质企业家以及网络化经营的旅游饭店集团化发展的战略构想。     

旅游饭店业迎接挑战

十多年来,我国涉外旅游饭店(以下简称饭店)勃勃兴起,正在形成一个开放型、国际型的饭店行业与饭店市场,为我国经济、商贸、旅游和投资环境的改善作出了重大的贡献。同时,必须清醒地看到我们饭店行业所面临的问题与持久战,科学地探讨发展的对策与思路,以推动饭店业不断健康发展。饭店行业面临问题与挑战我国的涉外旅游饭店行业,是与国际接轨最早、开放最早、观念最新的一个新兴行业。但是,由于我国     

旅游饭店业迎接挑战

十多年来,我国涉外旅游饭店(以下简称饭店)勃勃兴起,正在形成一个开放型、国际型的饭店行业与饭店市场,为我国经济、商贸、旅游和投资环境的改善作出了重大的贡献。同时,必须清醒地看到我们饭店行业所面临的问题与持久战,科学地探讨发展的对策与思路,以推动饭店业不断健康发展。饭店行业面临问题与挑战我国的涉外旅游饭店行业,是与国际接轨最早、开放最早、观念最新的一个新兴行业。但是,由于我国     

浅析涉外饭店经营管理的发展

随着世界经济一体化速度的加快,世界各国人员在全球的流动越来越频繁,对涉外饭店带来发展机遇的同时,也对涉外饭店的经营管理提出了新的挑战.在涉外饭店业日新月异的发展环境中,涉外饭店的经营管理面临着一系列新的课题.饭店业的竞争也越来越激烈,其竞争优势在服务、速度、质量、灵活性等方面发生了重大转变.个性化以及多样化的饭店服务业市场需求促使涉外饭店的经营管理越来越趋向复杂化.随着我国对外开放市场的日益完善,如何寻找适合于我国涉外饭店经营管理的有效途径和方法,提高涉外饭店的核心竞争力,确保我国涉外饭店在激烈的竞争中走出一条具有中国特色的科学发展之路,是我国所有涉外饭店经营管理人员必须面对与探索研究的课题.涉外饭店运营结果的好坏,很大程度上取决于该涉外饭店的经营管理.本文从涉外饭店的管理必要性和重要性、当前我国涉外饭店经营管理的现状、涉外饭店品牌资产的培育等三个方面对涉外饭店的经营管理进行了阐述,提出了对涉外饭店经营管理的几点建议.     

我国饭店教育三十年的回顾及思考

我国的饭店业是伴随着我国实行改革开放政策、国民经济迅猛发展而蓬勃兴旺的,至今已走过了整整三十个春秋。我作为我国饭店业及饭店教育三十年发展的亲历者,回顾这三十年的发展历程,不由得感慨万千。伴随着我国旅游业和饭店业发展的起步,1978年我国第一所以培养饭店服务人才为主的中等专业学校——江苏旅游学校诞生;我国最早培养旅游管理、饭店管理人才的高等院校——北京联合大学旅游学院创建;1979年我国第一所培养饭店管理人才的旅游专科学校——上海旅游专科学校诞生。标志着我国旅游教育和饭店教育的萌芽和起步。     

我国旅游饭店业的人力资源开发

旅游饭店业作为劳动密集型产业,人力资源的开发和管理已成为其获取核心竞争力的关键性因素。通过对我国旅游饭店业人力资源开发的现状及存在的问题的分析,提出了对我国旅游饭店业人力资源开发的几点建议：改善教育体制,提高饭店人力的质量;重视人员培训,加大饭店人力资源的供给;注重企业化建设,发挥员工的积极性,充分发挥政府的职能,为旅游饭店业的发展提供良好的宏观环境。     

宁波饭店业人才供给与饭店教育发展研究

近几年,我国的饭店业发展速度十分迅猛,发展前景乐观。然而在产业迅速发展的同时,许多饭店企业高呼人难招、难留,尤其是高素质的饭店人才紧缺这一问题日益显著,成为制约我国饭店业发展的主要因素。另一方面,旅游院校则称培养出的学生遭饭店嫌弃,饭店不要他们的专业学生。文章将从宁波饭店业现状出发,试从饭店和旅游院校教育两方面分析这一问题形成的原因,最后探求通过对饭店业教育改革来改变宁波现有饭店人才供给问题的虚对策略。     

关于黑龙江省旅游饭店发展中人才建设问题的思考

目前黑龙江省旅游饭店业人才建设中存在许多问题,旅游饭店业人才结构短缺十分严重,落后的旅游饭店业人才管理机制束缚人才能力提升。未来十年内黑龙江省旅游饭店基本完成产业整合,对人才发展提供新的机遇和要求,为此黑龙江省旅游饭店业人才配置应以市场为导向,应转变旅游饭店行业用人观念,应创新旅游饭店人才管理机制。     

中国旅游饭店战略转型的探索与实践——以饭店餐饮为例

截至2012年，全国已有旅游饭店1．4万家，旅游饭店业已经成为中国旅游产业乃至整个服务业领域中开放程度最深、产业规模最大、国际化程度最高、综合效益最好的业态之一。在旅游饭店业总体均衡发展的大背景下，国际品牌饭店与国内本土饭店的经营定位、发展策略是有明显区别的。     

数字

500作为我国开放步伐最早、最快的行业之一,我国饭店业迅速发展,预计到2015年五星级饭店将超过500家。国家旅游局局长、中国旅游协会会长邵琪伟在2008年中外饭店管理集团座谈会上说,旅游饭店业是我国与国际接轨最早、开放     

我国旅游饭店立法存在的问题及其对策研究

本文结合我国旅游饭店立法的现状,从旅游业的几个基本要素的角度入手,分析我国旅游饭店立法的相对滞后给旅游业带来的不利影响,进而提出解决的措施,以促进我国旅游饭店业的健康发展。     

浅论知识价值链在饭店管理中的应用

根据相关部门报导,2005年景气看涨的五个行业中旅游饭店业位居第三.随着经济全球化和我国市场经济发展进程的加快,商务及旅游市场正在开始新一轮的增长,这给我国的商务饭店业带来了巨大的机遇.但随着客人消费观念的日趋成熟和饭店竞争的加剧,我国的饭店业也将面临严峻的挑战.所以,如何完善饭店的服务管理体系,创新产品,提升饭店的综合实力,将是饭店管理的重要课题.本文在梳理知识价值链理论的基础上,以内蒙古国航大厦的管理创新为例,探讨知识价值链在饭店管理中的意义与发展潜力.     

浅论知识价值链在饭店管理中的应用

根据相关部门报导,2005年景气看涨的五个行业中旅游饭店业位居第三。随着经济全球化和我国市场经济发展进程的加快,商务及旅游市场正在开始新一轮的增长,这给我国的商务饭店业带来了巨大的机遇。但随着客人消费观念的日趋成熟和饭店竞争的加剧,我国的饭店业也将面临严峻的挑战。所以,如何完善饭店的服务管理体系,创新产品,提升饭店的综合实力,将是饭店管理的重要课题。本文在梳理知识价值链理论的基础上,以内蒙古国航大厦的管理创新为例,探讨知识价值链在饭店管理中的意义与发展潜力。     

2004年中国饭店市场形势透视

总体情况分析 中国的饭店业从1978年开始到现在,发展了25年时间,中间有很多波折,但是始终保持了一个非常高的发展速度。关于饭店,最早的统计口径叫做旅游涉外饭店,统计口径相应比较小。后来因为国内旅游发展,口径调整成旅游饭店,范围大了一些。到2000年年末,全国旅游饭店总数已经达到10481家,客房总量95万间。从2001年开始,又调整了一个口径叫做星级饭店,这个口径相应又小了一点。按照星级饭店口径,到2002年年末全国共有星级饭店8880家,客房90万间,平均一家饭店101     

旅游饭店执行淡季优惠价格的探讨

旅游饭店执行淡季优惠价格的探讨郑昌江（黑龙江商学院）旅游饭店是向消费者提供住宿、饮食、娱乐和服务的企业。在经营上，由于受多种因素的影响，有淡季、平季和旺季之分。在我国，旅游饭店的经营淡季一般是从上年的１２月份至下一年的３月份。近年来，饭店业之间的竞争...     

灾区饭店业再出发

5月12日,四川省西北部汶川县发生的8.0级强烈地震给人民群众生命、财产造成了巨大损失,令四川等灾区旅游业损失惨重,部分景区遭到毁灭性的打击,给四川等灾区旅游产业造成巨大伤害,目前直接损失已超过500亿元。地震也给四川各地饭店业造成极大损失,饭店的入住率出现不同程度的下滑,上百家饭店已经处于停业状态。     

饭店业人力资源困局

在我国,饭店业是个既传统又新兴的行业,随着经济发展和人民生活水平的不断提高,饭店业的前景无疑会越来越广阔。但是,当饭店业内人士谈及饭店现状与未来时却高兴不起来,反而会有更多的担忧。不仅担忧市场,更多的是担忧饭店的用人问题。我国饭店业在发展过程中,人才的结构性短缺和非正常流失现象逐渐显现。由于大量非正常的员工流失,直接造成了饭店业服务质量下降,人力资源成本增高,影响了正常的企业经营管理活动和我国旅游饭店业的可持续发展。因此,必须正视饭店业员工流失问题。只有打破传统观念,确     

中西部的广阔潜

由于对外开放的程度不同,我国饭店业迅速发展的过程中,东部和中西部表现出了很大的差异,在饭店数量及接待能力方面悬殊很大,反映出我国饭店业发展的地区结构不均衡。北京第二外语学院旅游管理学院副院长谷慧敏认为,经济发展带动中西部饭店业的发展,同时,国际饭店集团进入少、质量型饭店总体供给不充分,为投资者提供了空间。饭店业的发展必须考虑区域的经济乃至旅游业的发展水平和潜力。不是要盲目增加饭店的数     

论旅游饭店业员工招聘的途径和方法

员工招聘是旅游饭店业人力资源管理经常性和基础性工作,其中员工招聘的途径和方法将直接影响到所招收员工的素质和饭店的经营效益。本文从饭店内部招聘和饭店外部招聘两个方面详细论述了旅游饭店业员工招聘具体途径和方法。