供应

正黑柿种黑柿原产中国,品种纷杂。黑柿是我国柿品种中的珍品。它具有含糖量高、外观独特、品质优良等特点。每年10月上旬成熟,单果重150克,最大180克,心脏形,果实乌黑有光泽,果肉橙黄色,硬柿肉质脆硬,可以完全软化,软柿肉质粘,汁液少,味浓甜,糖度可达24%,维生素C含量比一般柿子高一倍多,品质上等。树势强壮,坐果力强,连年丰产,凡能生长柿     

柿子加工三法

一、甜柿甜柿,又叫泡柿、脆柿,是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成,味道鲜,具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下:1.采果。当柿果尚未熟透,全果完全呈青色时为最佳采收期,过早过晚采摘都不好,掌握采果期很重要。采果时要将柿蒂一起连同采下,同时,要注意轻摘轻放,以防造成柿果损伤影响浸泡。采摘的柿果要及时浸泡,以免时间一长,果肉自然软化,浸泡会失去脆的特点,甚至造成腐烂。     

柿子脱涩十法

柿子是我国的主要果树之一,柿果味甜,营养丰富,既可生食,又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒。但柿子刚采收后,由于柿果组织细胞中含有较多的可溶性单宁物质,尤其是涩柿品种,人们在食用时,会感到很强的涩味,所以必须经过脱涩处理。常用的脱涩方法有以下几种：     

北京进良磨盘柿专业合作社 进良磨盘柿:柿林一枝红

正我国各地的柿子因地理条件不同而品种不同。仅地理标志产品就有很多。四川有"九寨沟柿子",陕西有临潼"火晶柿子"、"富平尖柿",云南有"华宁柿子",福建有"郑湖水柿",河南有"荥阳柿子"……北京的"房山磨盘柿"也是这个大家族中的一员。进良磨盘柿可谓房山磨盘柿子中的代表性作品。北京进良磨盘柿专业合作社理事长杨进良和管理者杨耐阁在培育精品柿子方面有何有益经验?记者走近他们,探索进良磨盘柿的发展之路。     

甜柿进万家 宾朋满天下

正烟台满山红农业发展有限公司注册成立于2014年12月,位于山东省海阳市,打造的"贵秋""海阳甜柿"地理标志品牌,让当地甜柿走出海阳,誉满全国大江南北,将农家"土特产"铸成市场"金招牌",带动县域周边镇村发展甜柿6000多亩,年经营收入5000多万元,建成了江北最大的甜柿生产基地。"贵秋"甜柿,市场需求力旺盛,甜柿采收后即可食用,味道独特,有鲜美、艳丽、甜脆、爽口等坊点,改变了传统的食用习惯,且较涩柿的经济价值更高,公司近年来已在昆明、武汉、上海、深圳等地设立了销售点,产品已销往全国各地,并出口日本、韩国、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区。2019年"海阳甜柿"获得第四批山东省知名农产品区域公用品牌,这是烟台市继烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨之后的烟台第四个区域公用品牌。     

柿子脱涩方法五招

<正>温水脱涩。将柿果放在缸、桶、坛等容器内(不用铁制容器),加入40℃左右的水,水量以淹没柿果为度。通过不时掺入热水或在容器口盖棉被或其他保温材料来保持水温。一般1~2天即可脱涩。用这种方法脱涩的柿子肉质脆硬,颜色美观,风味好,但柿果含水量大,不宜久贮,只适用于少量柿子脱涩处理。石灰水脱涩。将柿子放入7%的澄清石灰水溶液中,用竹条压住,使柿果浸没在     

柿子优质丰产栽培技术

柿子果实色泽美丽味甜汁多,除供鲜食外,可制成柿饼、柿角、柿汁,柿干可加工成柿糖、柿蜜、霜糖;可代替粮食制醋、酿酒;柿的未成熟果或落果含单宁物质,可提取柿漆、作为雨伞、鱼网等的涂料;柿花是良好的蜜源;柿的果实及其加工品还有医疗     

柿子的采收、脱涩与加工

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C．钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是13％－24％。为使柿子转化增值，需要适时采收并脱涩、加工。一、采收柿子的采收期要根据品种、气候和所加工的成品来定。一般加工柿饼、柿干，以果皮黄色减退，稍呈红色时采收为宜；加工柿子汁、柿子蜜、柿子酒的以果皮转红，肉质尚未软化时采收为宜；如果作脆柿用，采收期应当偏早，在皮色变黄而未转红时采收为宜；如果作烘柿用，应在果皮黄色减退，充分转为红色，即在全熟后采收为宜。二、脱涩未成熟的柿子，因含有单宁，吃起来很涩口，所以要进行…     

柿的贮藏保鲜与脱涩

柿有甜柿与涩柿之分。前者成熟时能在树上自然脱涩，采下即可食用；后者必须在采收后经过后熟或人工脱涩处理方可食用。涩柿经脱涩或加工后．又可分烘柿(软柿)、酉林柿(硬柿或脆柿)、白柿、乌柿等。但柿果采收后会很快成熟，果肉变软．不耐贮运。现介绍几种柿的贮藏保鲜与脱涩技术．以供参考。     

扶贫书记直播带货

正这几天,一个驻村扶贫书记的快手账号很是火热。每天下午一两点,"努力的姚晓佐"(本名姚晓奎)就会准时出现在某个贫困户家里,打开直播开始吆喝:"看看这儿的苹果,咬一口,嘎嘣脆,切一个你瞅瞅,(冲向阳光切开的苹果)中间黄色的全是糖心。"镜头里,姚晓奎一边大口啃嚼着苹果,一边大声吆喝苹果的好处,旁边的贫困户不时从旁补充,只不过方言浓重,非当地老百姓只能零星听懂几个字词:"脆、甜、个大"。     

柿子脱涩六方法

如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性,使人感觉不到涩味,对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法即用草帘围护大缸保温,将柿果浸入40℃左右的温水中,保持水温,经10～24小时即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度,且果色鲜亮。石灰水法将采收后的柿子浸泡于用生石灰刚配好的4％的石灰水内,约2～3天即可脱涩。此法脱涩的柿果鲜脆可口。     

柿子晶的加工工艺与操作

柿子晶是富含多种维生素及营养成分的固体饮料冲剂。其制作方法是将鲜柿榨汁,浓缩,再与糖、蜂蜜等其它食品添加剂混合制粒,经干燥而成。饮用时,用开水冲调,味道甜美。     

八桂地园

融安泗顶柿子喜获丰收又是一年柿红时,融安县泗顶镇振彩村满山柿红,一派丰收的景象。来自广东、香港等地的柿商在该村安营扎寨,上门收购品质独特的新鲜甜柿。该村400亩柿子园所产的16万公斤柿子,     

柿子的贮藏保鲜技术

一、采收 用于贮藏的柿子应该在果实成熟而果肉仍然脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收。     

甜瓜新品种

苹果香瓜由于果型、味道类似苹果，故称苹果香瓜。已成为广东、湖南等地的优良品种。根系发达，耐干旱，座瓜率高，病害少。果实单瓜重250－500克，充分成熟时果皮为乳白色或黄白色。果肉白色，质脆，味甜，香味浓，可溶性固形物12％—14％。生育期较短，从播种到收获完毕一股只需75天。一般亩产1500公斤左右，高产3500公斤。亩植600株左右。厚皮蜜瓜以内蒙古河套蜜瓜和日本的甜瓜相组合的杂交一代。该品种棉幅小，株形紧凑，长势偏强。结果率高，易座果，单株可结果7－8个。幼果淡绿色，随着生长渐转乳白色，成熟后．淡黄色，皮有网纹，瓜…     

诚信赢市场

1999年,柿子市场火爆,收购商在大丰市新丰镇仁南村竞相抢购。令客商惊讶的是,柿农们主动将残次果放在一边,作为"等外品"低价销售或留于家庭食用。柿农杨仲生雇人摘柿子,一些不符合收购要求的被藏在袋底,已经在收购商那里过了秤,他还是坚持把这些     

铜钟乡年产百万斤磨盘柿 被邀请参加世界柿子年会

9月17日,湖北省崇阳县铜钟乡铜钟村村民潘义华,爬上柿子树采收着一个个又大又红的柿子。＂我家4亩柿子基地,今年摘下了4000多斤柿子,卖了1万多元。＂丰收的喜悦从高高的柿子树梢间大声传了下来。铜钟素有＂柿乡＂之美称,磨盘柿是该乡传统特色产业。在磨盘柿开发过程中,该乡按照＂一轴两圈＂发展思路,     

大荔冬枣:黄河水育出的“咔嚓”一口甜

<正>俗话说,"南荔枝,北冬枣"。说起冬枣,就不得不提近年来声名鹊起的陕西大荔冬枣。大荔冬枣果肉丰盈而脆甜,与牙齿相碰即碎,食后满口清香,令人回味。在把甘甜清香带给广大消费者的同时,大荔冬枣也让当地果农过上了更加甜蜜的生活。在大荔,更是流传着这样的话,"想要日子好,一人一亩枣;想要日子好,家家栽冬枣"。走俏有因"如果你要吃苹果,陕西洛川的苹果是首选;如果你要吃冬枣,选大荔冬枣绝对不会错。"陕西的朋     

桃子的秘密

正桃子可是好东西,不仅味道鲜美,营养更是很丰富。桃子又叫"寿桃"、"仙桃"可不是浪得虚名的呦。古人认为,吃桃子不仅可以强身健体,更可以延年益寿!又到桃子成熟的季节,一个个鲜艳多汁的桃子衬着绿叶码放在售架上,供消费者挑选:有人喜欢脆桃,清心脆甜还离核;有人喜欢软桃,咬一口多汁糯甜,还能剥皮,     

泗顶柿子喜获丰收

又是一年柿红时，融安县泗顶镇振彩村满山柿红，一派丰收的景象。来自广东、香港等地的柿商在该村安营扎寨，上门收购品质独特的新鲜甜柿。该村400亩柿子同所产的16万公斤柿子，按每公斤0．7元的收购价格估算，可为村民增收10万多元。