食品包装材料发展趋势

为确保包装食品的安全，食品包装材料必须要有高阻隔性，油脂食品要求具有高阻氧性阻油性；干燥食品要求具有高阻湿性；芳香食品要求具有高保香性；果品蔬菜生鲜食品要求包装具有高的氧气、二氧化碳和水蒸气的透气了性。此外食品包装材料还要有高的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击强度、优良的化学稳定性、不与内装食品发生任何化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，满足食品的高温消毒和低湿储藏等要求。[编者按]     

花生四烯酸产业化项目通过鉴定

正当人们为中国食用油对外依存度过高而忧心忡忡时，中科院合肥物质科学研究院与武汉烯王生物工程有限公司联手研制的一种叫花生四烯酸（AA）的微生物油脂，为我国开发高档健康食品和微生物油脂打开了一扇窗户。AA开发及产业化项目近日通过湖北省科技厅组织的专家鉴定。     

国外食品包装技术发展趋向

国外食品包装技术发展趋向华祥惠，韩曲“货卖一张皮”是句老话。作为食品产品的包装，直接影响到产品的质量、运输、保存、销售和消费，不仅仅是提高产品附加值的问题，而是食品加工工业能否迅速发展的一个重要方面。近几年来，国外在食品包装方面发生了很大的变化，尤其...     

油脂食品包装

油脂食品主要指的是以油脂为主要成分,包括油类和脂类。油类在常温下可以流动,例如菜油、麻油、茶油、豆油等;脂类常温下为固体,如黄油、奶酪等。这类食品很容易发生化学腐败和遭受微生物的侵蚀,油脂食品腐败的主要形式是氧化酸败,这是由于油脂食品中存在的酯酶和微生物引起的食品水解和氧化等化学反应造成的。     

童装一个高增长性市场

据资料显示．中国0到16岁的儿童有38亿．每年有1597.55万的新生儿出生。随着人们生活水平的提高．中国家庭中针对儿童的消费在逐年提高。 目前在儿童消费市场中，儿童食品消费平均占家庭总消费的50％以上．其中幼童食品花费较高，占总消费的68％。而儿童教育支出仅次于食品．占总消费的20％以上．其中，4到6岁的儿童教育支出占28.5％。     

影响易开盖三片罐内外涂层质量的因素

影响易开盖三片罐内外涂层质量的因素朱丽萍一、引言１８１４年，一位英国商人发明了马口铁容器，开创了金属包装的先河。今天。马口铁包装容器已广泛地应用于食品、化学、医药等行业的包装。尤其是随着人们生活节奏的不断加快，越来越多的罐装食品走进了千家万户。除碳酸...     

双层迭加膜

法国一家纸品公司，针对用普通材料包装肉类，在浸透血和油脂后会紧贴在肉上，甚至会使表面结成硬皮的问题，开发出了一种双层迭加膜，可避免这些缺陷。这种双层迭加膜，外层是具有特殊结构和性能的高密度聚乙烯薄膜，内层是可以吃的纸片。迭加片的双层塑料膜是半透明的，非常薄，厚度为１２μm，但很紧固。根据其化学组成，这种塑料膜是惰性物质，完全无毒，可以直接接触食品。用其包装肉类，不渗透血和油脂，也不会粘着在肉上。因此，能保持肉类原来的色、香、味。（成日至）双层迭加膜@成日至     

前景诱人的镀陶瓷包装膜

人们对食品包装的要求越来越高，尤其是对食品包装膜提出了更高的要求，不仅要具有耐热性和高阻隔性，而且要有良好的透明度和优良的可透过微波性。近年来，一种具有高功能性和良好环保适应性的透明镀陶瓷膜已越来越引起人们的关注，尽管目前价格还较高，物理性能还有待进一步改进，但可以预期，它将在食品     

最新研究报告:2015年预计9000亿件食品贴上RFID标签

近来，由于口蹄疫、疯牛病和禽流感等具有破坏性的疾病暴发，加上污染及生物恐怖主义，促使各国在食品可追溯性方面进行新的严格的立法。另外，消费者也要求了解更多关于所消费食品的信息，警察局和海关同样也有这方面的要求。     

我国食品物流外包的发展

食品具有易腐性、鲜活性、保质性，所以对于食品的要求非常严格。现代生活中，食品消费日益趋向系列、方便、安全、休闲及有益身心健康，现代人的饮食变化主要有以下五种倾向：快速化、多样化、休闲化、绿色化、保健化。总的来说，当前食品形式趋向于多样化和复杂化，使食品的生产物流和销售物流比以前更为复杂和充满挑战，