月饼千古由来

月饼,原本是祭月时供品的一种,以后成为民间互相馈赠的礼品.《西湖游览志》称:"民间以月饼相馈,取团圆之义."东坡以"小饼如嚼月,中有酥和饴"来赞誉月饼.相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制.在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗."八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜",这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗.月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品.     

中秋话月饼

“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。一年一度的中秋节将至，“月饼大战”又将拉响。中秋吃月饼端午吃粽子．元宵吃汤圆，这些都是我国民间的传统习俗。月饼象征着团圆，月饼对于我们来说，不仅仅是一种美食，更是一种传统文化的象征。月饼，在我国有着悠久的历史，关于月饼的由来也众说纷纭。据史料记载早在殷、周时期．江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的”太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。     

中秋节溯源

中秋节是我国各民族普遍重视的传统佳节，又称“八月节”、“团圆节”，于每年农历八月十五举行。“中秋”一词最早见于《周礼》，古人把四季中每一季月份在开头的称作“孟”，其次为“仲”、“季”。农历的八月居“秋”的当中，所以叫“仲秋”，八月十五又居“仲秋”之中，故称“中秋”。加之古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，流传到民间，人们每逢中秋佳节也有祭月、拜月、赏月的习俗。到唐代后，祭拜月神后，还要赏月、吃圆饼、饮桂花酒等，以示喜庆团圆，故又称“团圆节”。 关于中秋节的由来，民间还流传着一段美丽的故事。相传，…     

休闲

月饼起源四说□李振德一说始于唐朝:相传唐明皇八月中秋夜梦游月宫,见匾上写着:广寒清虚之府。醒来后即设坛祭月,供品为定型的圆月形食品,后来发展为今天的月饼。二说始于宋朝:在北宋时的京都东京（今河南开封）,每逢中秋之夜人们便登高楼,爬高山,以先睹明月为快事,当明月升起时就开始进行祭月活动,供有圆形似月的甜饼（月饼）、瓜果、鸡冠花之类,但以月饼为主。三说始于元朝:当时农民起义军为了秘密传递通知,专制大饼互赠,把起义通知藏于大饼馅中,约定在八月十五日晚上月亮最圆时共同起义。人们为了纪念这一伟大壮举便形成中秋吃月饼的习俗…     

中秋月饼三部曲

又是一年月圆时，月饼市场风云再起。虽然南京冠生园“陈馅月饼”丑闻已经事隔一年，诚信能否治愈月饼市场“精神衰弱”后遗症……2003年4月1日，新的月饼生产行业标准的颁布，老百姓将吃到怎样高质量的“标准”月饼……“绿色、健康”成为主题，如火如茶的包装大战、广告大战、促销大战，“上帝”是否买帐……     

月饼的故事

月饼的故事文／荒苇对于月饼中国民间来历有许多传说，其中有两则流传较广泛。一则传说在唐朝，唐玄宗与杨贵妃中秋赏月。在吃糕饼时，唐玄宗嫌胡饼的叫法不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月脱口而出＂月饼＂。从此＂月饼＂一名就流传开来。至宋代，中秋赏月吃月饼之风在民间流...     

围炉话中秋

中国人喜欢月亮，有很多美丽的传说与月亮相关。从嫦娥奔月，玉兔捣药，到“月亮其实是航天飞船”的猜测，虽然这些都没有科学根据，但并不妨碍那些美妙故事的传播。而中秋节更是围绕“月亮”进行的，所以又称“月节”“月夕”“追月节”“玩月节”“拜月节”；中秋祭月是中秋节的习俗。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。     

“新亚”品牌重振雄风

2005年以来,“新亚”食品调整了经营策略,瞄准了月饼市场,做大了“新亚”品牌。2007年“新亚”荣获“光明杯”上海名特优新月饼、第十三届中国月饼节品牌月饼;2008年,“新亚”荣获“光明杯”上海名特优月饼、上海名优广式月饼、中国名饼、品牌月饼20强、中国月饼行业最具影响力品牌……     

怎一个甜字了得

<正>凉起天末,今夜露白。打开电视,但见各种月饼广告跃入眼帘,预示着一年一度的中秋节正快步向我们走来。月饼原是古人中秋祭月的供品,沿传千年,遂成传统节日食品。现市面上月饼品种繁多,据GB19855-2005《月饼》称,月饼可按加工工艺、地方风味特色和馅料来进行分类,如烘烤类、熟粉成型类,广式、京式、苏式,蓉沙、果仁、蛋黄等等。因月饼主要在中秋节食用,且大     

本市专业部门如何监督管理月饼生产

金秋送爽之日，又是月饼上市之时。早在7月下旬，月饼广告就登先了，此时，市民已经知道，一年一度的“月姘战争”又打响了！毫无疑问，每一个月饼生产厂家都会拍胸脯说：我的月饼质量最好，最正宗，最好吃！我们完全可以相信他们说的是真心话。但是哪家月饼最好，并不是厂家自己说了算，而是要由消费者来判断，也就是市场说了算。虽然，现在“月饼大战”已经结束，输赢已决，但是让大家知道一下专业部门是如何把好质量关，如何评判月饼质量的过程，则是大有益处的。谁都能做月饼吗大家知道，早在1992年，市政府就已颁布了《上海市工业产品…     

农家生活

月饼有“圆”也有“缺”严伟月饼是我国人民中秋佳节的传统食品，因其营养丰富，美味可口，多数人都喜欢吃。但是，有6种病人不宜多食或应禁食月饼。糖尿病人：因月饼含糖量高，患者一次吃得太多，可使血糖急剧升高，使病情加重或恶化，尤其是胰岛素依赖型患者应禁食。高血脂、     

区质量技术监督局、区检验检疫局召开新闻发布会公布全区月饼抽查结果暨打假成果展示会

本刊讯（）２００１ 年９ 月２６ 日广西质量技术监督局，广西出入境检验检疫局召开新闻发布会，公布全区“双节”月饼市场抽查结果及打假展示会情况。为了净化月饼市场，让群众吃上安全放心的月饼，根据国家质量监督检验检疫总局关于严厉打击在食品中掺杂掺假等违法行为的通知精神，广西质量技术监督部门从８ 月３１ 日起至９ 月２０ 日，在全区统一开展月饼质量监督检查，结果如下：一、基本情况据不完全统计，截止至９ 月２０日，全区共抽取样品４２８批次，合格３０７ 批次，不合格１２１ 批次，合格率７１．７ ％。其中细菌总数、…     

传统文化嵌进月饼

“月是故乡明，饼是广州好”。广州酒家的月饼历年被评为国家优质名牌月饼，是广东地区最大的月饼品牌。从原料选购到出厂销售，广州酒家层层严格把关，除了完善ISO国际质量管理体系外，还通过了HACCP认证。高品质的回报直接反映在市场占有率——年销售突破200万盒的骄人成绩。     

多开发“创意产品”

为适应市场竞争，一种以全新的思维和科学的策划而开发的“创意产品”正逐步走进市场．多少年来，月饼都是做成圆形的，而一家食品厂在“点子大王”何阳的创意指导下，将月饼做成军功章的形状。这样使月饼变得不一般，而赋予了丰富的内涵：军功章里有你的一半，也有我的一半。因此它成了军人与家人工表思念和情意的媒体，结果，这种“创意月饼”一面市，就很快五得无数军人及其家属的青睐，生意十分红火．江苏启东盖天力制药股份公司针对市场上的感冒药存在组方陈旧，眼后易打险题，以及颜色单一等缺点，他们通过大士研究，取得一套产品创意…     

苦夏

七月天汉清如练，兰夜私语祭婵娟，七月又称兰月，因许多品种的兰花在七月馨香吐芳故得名。七月骄阳似火，热浪袭人。会让人莫名地心烦气躁，无精打采。中医里说这是“暑伤气”，民间则说“苦夏”。     

广州质检部门正在检测月饼托塑化剂

今年8月，有媒体为了检测市面月饼质量和安全，在广州购买了莲香楼等8个知名品牌月饼，送至广东省食品质量监督检验站，进行重金属、防腐剂含量以及月饼托中塑化剂含量检测。检测结果显示，8个品牌月饼的月饼托中全部检出“仅用于非脂肪性食品的材料”的塑化剂。
　　记者在采访中得知，广州市质量监督检测研究院最近正在收集市面上相关月饼包装产品进行检测，质检院相关负责人告诉记者：“之前的报道我们看到了，最近我们也一直在做检测，最终结果会通过官方渠道告诉大家。”     

今年中低档价月饼占市场主导地位

中秋节前，月饼已占据了卖场、酒楼的入口显要位置。来自中国商业联合会的统计，今年月饼销售价格200元／盒以下的中低档月饼，占总体月饼市场的85％左右。但是，记者走访发现，8块装的百元以上月饼礼盒，其实主要还是当作礼物周转于各人际网之中。而能够还原“食物”本质被消费者入口食用的，还是那些“素颜”的散装月饼。     

一个品牌与一个行业之忧

相对于整个“金华火腿”和。绍兴黄酒”所遭遇的“不幸”而言．月饼生产行业真的是很幸运．因为南京冠生园的以死相许，大有一了百了之“大度”。     

用专业精神理性态度创精品月饼品牌——访沃顿酒店副总经理张芸女士

沃顿酒店作为南宁市一家制作品牌月饼的知名酒店，自上世纪90年代以来，以升龙月饼品牌逐步打开市场，现已成为广西中高档月饼市场的重要领军者之一。在月饼市场竞争激烈的今天，升龙月饼如何做到保持品牌，巩固市场，赢得消费者的长期信赖呢？带着这些问题，我们访问了沃顿酒店副总经理张芸女士。     

龙光·天湖郦都第六届龙光会社区文化节启动

9月19日晚，龙光地产举行“月明郦都·让爱筑家”龙光会第六届社区文化节。除了精彩的业主才艺展示外，直径达1．6米的超级无敌“月饼皇”也将现身活动现场，