东来顺的故事

东来顺饭庄是1903年建店的清真饭庄,距今已有百年的历史 了,原址在现北京市东城区王府井大街北口金鱼胡同,也就是老东 安市场的北门。在公私合营以前为私人企业,公私合营后隶属东 安市场,受东安市场领导。1988年东安集团公司成立后,隶属东安 集团,受东安集团领导,东安集团单列后,由市府直接领导。东来顺 饭庄是京城著名的涉外旅游定点清真老字号饭庄,北京市一级餐 馆单位,以经营传统风味涮羊肉而驰誉海内外。 东来顺的历史渊源流长,独具民族特色,来源于百姓,服务 于百姓,是中华民族餐饮文化中一颗璀璨明珠。但它又与东安市 场密不可分,老人们都说:有东安市场,就得有东来顺;没有东安     

商战:再现新景观

1995年，各类商场雨后春笋般出现，商家竞争几近白热化。广告大战、有奖销售、价格大战、争夺服务机波澜起伏，连连不断。于是有些商家调整策略另辟他途，──冲出国城竞争前不久，北京“王府井”集团参与了广州南方世纪兴业广场大厦经营权的争夺，并以自身优势击败了所有竞争对手，同发展商签订了20年的租期合同，从此在广州有了一个楼高9层、面积为3万平方米的经营“据点”。新闻媒说“王府井”除了其他原因之外，还基于这样一个背景，即“王府井”集团在北京已受到很大的挑战。北京目前已有大型百货商场对个，其中不少商场的规模已超过“…     

国美扩张引发 新旧业态碰撞

2001年8月以来，一向在“价格”上独行的国美电器商场在北京及沈阳两地同时陷入了四面楚歌。在北京，15家国有大商场结成“国有商场家电联盟”，统一进货，统一推出特价商品，与在北京新开业的国美双井商城形成对峙。与此同时，国美在进军东北的第一站——沈阳市受到当地中兴商业大厦、商业城、联营公司和铁西百货四家商场”以五年来前所未有的倾情特卖”活动强力打击。     

首都:开展“质量·扶优·服务”活动

3月15日上午,富丽堂皇的东安市场门前,彩旗飞舞,热闹非凡.法律法规宣传、免费检测、受理投诉、名优产品展示、假冒伪劣产品曝光、非公有制企业产品咨询服务等六个咨询、服务区在商场门前一字排开,被踊跃前来的消费者紧紧围住.“3.15”这一天,国家技术监督局、北京市技术监督局东城区技术监督局联合举办了技术监督大型宣传咨询服务活动.     

完善国有企业以法人治理为核心的内部控制环境

2008年5月22日,财政部、证监会、审计署、银监会、保监会五部委联合发布了《企业内部控制基本规范》,要求自2009年7月1日起在上市公司范围内施行,鼓励非上市的大中型企业执行。《企业内部控制基本规范》的主要内容可以概括为“三个五”，即“五个目标”、“五个原则”和“五个要素“，其中．“五个目标”是指“合理保证企业经营合法合规．资产安全、财务报告及相关信息真实完整、     

东来顺的大板凳

“东来顺”是以涮羊肉闻名的北京老字号。最初，不过是老掌柜丁德心在东安市场开的一个饮食摊，主要卖豆汁、打糕等。由于经营有方，很快扩展为“东来顺羊肉馆”，1930年，还盖起了三层楼，成了京城有名的清真饭店。令人不可思议的是，这应当时的高档饭店的楼下始终保留着供百余人就餐的“大板凳”。与楼上的雅座不同，“大板凳”没有座椅，好几位顾客同坐在一条长板凳上，饭菜品种也比较简单：饺子、馅饼、面条、玉米饼子。当然，“大板凳”的座上宾都是些拉车、掌鞋的下等人。与其他饭馆比，东来顺的“大板凳”肉多、馅大、份量足、价钱低…     

重视对大型商业设施增量的宏观调控问题

一、令人忧虑：我国商业设施出现盲目质复建设的严重事态。1996年，我国大型商场发出了两个报警信号：一是建国以来第一次出现大商场关门，他们是北京信特、沈阳协和、天津亚细亚和广东国丰等4家；二是一些大商场效益下降，诸多出现了负增长。仅以1996年12月为例，北京销售额排在前10名的大商场，7家为负增长，2家为亏损经营，仅有一家为正增长，增幅仅为0．2％3全国销售额排在前20名的大商场销售负增长的为11家，平均降幅为22．9％。1996年1月至11月，全国212家大型零售商业，119家销售额负增长，160家为利润负增长，28家亏损。这期间自然…     

管理快餐

平来平去香港有家叫“自己友”的商场，“平来平去”是这家商场的经营宗旨。这主要得益于利用“社团”这一渠道。近年来，香港人不大热衷于参加社团，因为他们认为大多数社团均无能力为会员们长期提供直接福利。但“自己友”商场的总经理认为，一个社团单独做不到的事，多个社团携手合作就能办到，于是便发起创办了“自己友”商场，并以有限公司的形式注册成立。该商场的宗旨是：平来所以平去，平去所以客多，客多所以量大，量大所以平来。用社团会员费，为社团会员谋福利，羊毛出在羊身上，羊毛也用在羊身上。１９８６年上半年开业以来，“…     

用先进文化打造先进企业

北京贵友大厦有限公司是一家与香港合资、中方控股的零售公司。开业17年来．贵友已从一个营业面积只有3700平方米的中型单体商场，发展成为拥有三个门店、营业面积37000平方米、在京城颇具影响的零售百货企业，累计实现销售收入60多亿元，创利税3亿多元，为股东创造的利润可以再建11个贵友。     

整顿企业经营范围,抑制投资扩张膨胀

1992年以来，随着经济高涨，企业为抢占市场空间，纷纷扩大经济范围，哪有盈利的机会就往哪儿投资、办公司、工业企业办商场、搞房地产、开餐馆和歌舞厅、设立出租汽车公司、经营广告业等，有之；商业企业办工业及其他产业，有之；金融机构、建筑公司甚至行政事业单位经营其他产业也有之。如今，相当多企业在营业执照上所列的经营范围都涉及几个乃至十几个产业。“经营范围”是界定企业经营行为、维护产业秩序的重要机制，不同的经营对象，有着不同的内在规律、机制和特点，在投资、管理、技术、生产、销售等方面的产业标准大不一样，工商管…     

假做真时真亦假真品反被赝品打一对真假公司的较量

在山东青岛出现了一件怪事：一个业绩颇佳、经营正牌韩国文具多年的公司，突然间产品被查扣，企业被曝光，客户纷纷退货。相反，一个经营假冒韩国文具的公司，生意异常红火。近日，记者在青岛利群、国货等几家大商场查访时发现，商场货架上卖的均没有正品韩国文具，都是假冒的。     

管理创新车间先行——郑州卷烟厂创建管理样板车间纪要

郑州卷烟厂是全国烟草行业重点骨干企业，河南省烟草行业“龙头”企业，也是一个具有５０余年历史的老企业。随着经济体制改革的深化，商场体系的健全完善，国际国内市场的日趋融合，企业不仅面临着新的发展机遇。也迎来了更严峻的挑战。传统的管理方法已不能适应新形势下生产经营和企业管理的需要，企业必须下大力气进行改革和创新。 自１９９６年以来，河南烟草公司按国家局、省局（公司）的要求开展了“创建管理样板车间”的活动，其主要宗旨和特点是：一是范围广。郑州卷烟厂“创建管理样板车间”活动伊始就在全厂各车间进行实施，１９…     

机械工业企业管理长足进步

党的十四大以来的五年中，机械工业以国有企业改革为中心环节，大力加强企业管理，使企业对市场的适应能力和竞争能力进一步增强。一是涌现出一批适应社会主义市场经济客观要求，具有较强经济实力的企业和企业集团。这些企业开始进入自主管理、不断完善和提高的良性循环，在市场竞争中显示出旺盛的生机和活力。他们把改革与管理有机结合，系统深化，企业逐步形成了适应市场经济体制，整体管理水平高的管理格局，如一汽集团的“精益生产方式”、春兰集团的“规模战略”和“资本经营”、北京开关厂的“99＋1—O”的管理思想、上海柴油机股份…     

“以实力铸精典，以信誉树品牌。”——记仲盛集团15年房产开发项目

仲仲盛集团是由湛商投资的跨地区跨国境的大型企业集团于一九九九年七月率先进入上海，也是最早在上海开发房地产的外商独资的房地产公司之一。集团实力雄厚，信誉昭。主要经营中高档住宅、甲缎写字楼，大型商贸中心等业务。十余年来，仲盛集团先后在北京、上海、深圳、江苏等地建成了多个写宇楼，商场和住宅项目，竣工总建筑面积已超过100万平方米，目前正在建设的近60余万平方米。     

推销下指标 商家唯苦笑

1 近日,浙江省宁波市15家大中型商场在同时间接到市财贸办公室发出的一纸通知。这份通知至今让他们左右为难。 “通知”对各家商场下达了在1998年应该完成的宁波产品经营品种和推销任务的具体指标,比如,宁波最大的商场华联商厦分到的指标是经营25000种宁波产品、完成销售额9500万元,另一家规模较大的商场“新江厦”的指标是10000种、5000万元。“通知”并规定,企业主管部门要把这一推销工作列入对企业的考核目标之中。     

2008软件百交会在京召开

2008年11月28日,由中国信息化推进联盟、中国软件行业协会管理软件分会和ERP世界网联合主办的第五届百家领军企业信息化战略交流会（百交会）在北京召开。本届百交会以“点燃冬天里的一把火”为主题,围绕企业过冬中S个最关注的问题展开,包括重新审视“中小企业信息化”、金融风暴将成全“绿色IT”、客户经营和中国IT企业的新机会、     

波特模型──认识竞争对手的一般方法

主持人语：“商场如战场”，如今可算作人人皆知的警句，但从另一个角度讲，“商场”也有与“战场”近然不同的地方：战场上，短兵相接，你死我活，商场上，则可出现竞争双方双赢或双输的局面；战场上敌我双方阵线分明，商场上的竞争对手则要复杂得多。要掌握竞争主动权，知已固然重要，知彼更不可或缺。本期所选内容，意在为大家提供一种认识竞争对手的方法。“与谁竞争”对企业来讲，这似乎是一个再明确不过的问题。随便问一位企业的领导，他肯定会告诉你一大串企业竞争对手的名单，并且还会告诉你，哪一个对企业威胁最大。在实际工作中，…     

“商海”弄舟竞风流——访山东临沂市站前商场总经理齐德武

商城临沂的金雀山三路中段，座落着全省唯一以经营乡镇企业产品为主的大型专业批发市场———临沂市站前商场。它吸引了全国２２个省市的客商前来经商购物，可谓商贾云集，客流如潮。目前笔者慕名前往采访了全国优秀乡镇企业家、商场总经理齐德武。记者：市场经济，大浪淘沙。有的企业由辉煌而黯淡，甚至溃不成军；有的企业独辟蹊径，逐渐强盛。请您谈谈临沂站前商场是怎样发展壮大起来的。齐总：其中不乏客观原因的影响，但深究起来，人的因素还是占第一位的。尤其是企业领导人的思想观念、决策水平、经营方略等，每每都在起决定性作用。正…     

晨会五要五不要

展会在营销汇报管理中是一种重要的会议形式，具有出勤管理、培训教育、鼓舞士气、政令下达、增加团队凝聚力向心力的功效，同时可以在展会经营中体现企业文化、团队的经营理念，从而吸引优秀人才。 如何使展会经营更加丰富多彩，满足各项经营活动的需求？笔者认为应该在展会经营中提倡“五要”与“五不要”，这里与读者一起交流。[编者按]     

构建企业文化 打造祥龙品牌

北京祥龙资产经营有限公司成立10年，实践中，他们感到：“祥龙”作为一个综合性资产经营控股公司，不仅要充分了解市场，客观分析竞争地位，更重要是使“祥龙”登上文化管理的台阶，从战略高度重视企业文化建设及品牌文化建设。10年奋斗体会到：在当今品牌领先的时代，企业发展的战略重心，就是致力于品牌及文化建设。