奶市“小山羊”叫板“大奶牛”

在深圳乳品市场上,牛奶的乳品霸主地位正在遭受来自羊奶的挑战。记者近日在深圳部分超市奶品货架上发现了羊奶的身影,其新鲜面孔和独特味道,吸引了消费者。市场分析人士预计,羊奶不仅正在逐步蚕食牛奶的市场,而且还将不断改变市场的乳品结构,丰富人们的物质生活。“纯鲜羊奶”在深露面羊奶是被国际营养学界公认为“可与母乳相媲美”的天然营养品。羊奶取自乳期母羊,数量有限,价格较高,在海外普遍被看作高档饮品,在有些国家被称为“贵族奶”。由于技术所限,国内羊奶消费一直仅限于牧区。在深圳市场推出羊奶产品的某乳业公司负责人说,由于羊奶…     

“牛初乳”并不能代替“人初乳”

针对目前市场上出现的大量“牛初乳”配方奶粉夸大宣传与母乳具有同样的营养功能，中消协消费指导部主任王前虎接受记者采访时提醒广大家长．牛初乳与人初乳的相同营养成分含量很低，“牛初乳”不能代替“人初乳”。     

猕猴桃的非常规生态栽培模式

猕猴桃，本名“鹅莓”，又名“杨桃”、“毛梨桃”等，也被称为奇异果，原产自中国。100多年前被新西兰人引种，迄今，新西兰出产的绿色奇异果已经风行全世界。猕猴桃，其营养成分在27种常见水果中居于首位，堪称水果之王。     

奶制品何时告别『卖概念』

超市里的乳品货架,就是一场假面舞会——几乎所有鲜奶或者奶制品,都是戴着各种概念面具跳舞的。有的面具是“无抗奶”,有的是“高钙奶”,有的是健骨奶,有的是舒化奶,还有维生素奶、鱼油奶、益生元奶……     

让总理圆梦——一个国家"学生饮用奶计划"实施者的寄语

孙锡庚,副研究员。曾任农业部农垦局暖传处处长。国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室重要成员。主管宣传工作。曾参与国家“学生饮用奶计划”4个基础性文件的制定。主持制定国家“学生饮用奶计划”宣传工作意见、中国学生饮用奶”标志和使用管理规定。主管国家“学生饮用奶计划”新闻宣传工作,曾参与申报、审批,管理国家“学生饮用奶计划”定点生产企业工作。2004年底离开国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室。始终关心学生饮用奶工作的发展。[编者按]     

奶山羊良种繁育及产业化项目通过验收

2011年1月14日，由西北农林科技大学主持完成的“奶山羊良种繁育及产业化技术体系建设”在陕西杨凌通过专家验收。长期以来我国奶山羊单产低、良种数量不足、良种繁育体系不健全、产业化程度不高、原料奶质量存在安全隐患、羊奶产品种类单一。该项目科研团队从2007年开始，     

特殊时期见证决策的力量——农业部清理整顿奶站扶持奶业行动纪实

9月11日,三鹿婴幼儿奶粉中被曝光查出含有致病的化工原料三聚氰胺,引起了国人的震惊。随后,此事件在中国奶制品界引起了连锁反应。三聚氰胺问题涉及到蒙牛、伊利等21个国产品牌的婴幼儿奶粉产品后,继而又扩大到液体奶领域,蒙牛、伊利、光明国产三大液态奶品牌无一幸免。一时间,消费者谈“奶”色变,商场的奶制品纷纷下架,不少企业面临整顿。由于鲜奶的需求量大大降低,不少地方奶农遭遇了“卖奶难”,只得忍痛“倒奶”、“杀牛”。巨大的行业危机和信任危机,把中国奶产业置入了前所未有的困境。     

争做新时期的“破烂儿王”

“破烂儿王”是二个美懿之词,是对废旧物资回收行业及其职工所从事工作的赞誉。计划经济年代,“破烂儿王”系指供销社系统的回收公司及其从业人员。废旧物资即生产、生活中的各种废弃物,按废弃程度可分为“废”与“旧”两大类。据史志书籍记载,早在宋代,我国利用废弃物作原料已较为普遍了。宋代哲学家朱熹(117O～1200年)就曾提出“夫天下之物     

美国培植多种颜色健康胡萝卜

据海外媒体报道,美国农业部农业研究服务局的研究人员目前正在培植各种不同颜色的健康胡萝卜。这些色彩各异的胡萝卜分别含有不同的、对人体健康有益的营养成分。据了解,这些胡萝卜外表呈出黄色、暗红色、鲜红色以及紫色等,每种色素中均含有一种能促进人体健康的营养成分。其中     

一项造福子孙的伟大工程——国家“学生饮用奶计划”概览

最近 ,农业部、国家发展计划委员会、教育部、财政部、卫生部、国家质量技术监督局、国家轻工业局联合发出了《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》和根据这个通知精神制定的由农业部等四部局制定的《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》。这标志着人们关注已久的国家“学生饮用奶计划”正式启动了。本文拟就有关国家“学生饮用奶计划”出台的背景、意义、主要内容以及农垦如何抓住机遇加快奶业发展等作一简要介绍。—、意义所谓“学生饮用奶计划”是指在政府的支持和引导下 ,通过专项计划向在校中小学生提供奶制品。这是世界上许多国…     

草食鱼类的优质青饲料莪菜高产种植技术

<正> 莪菜是菊科莴苣属一年或越年生草本植物,它营养成分丰富,其粗蛋白含量比具有“牧草之王”称誉的苏丹草还高35%以下。莪菜的适口性好,利用率几乎高达100%,是饲喂家畜家禽和鱼类的优质青饲料,尤其在养鱼生产上,莪菜是黑麦草断季与苏丹草旺季之间相衔     

多吃芒果益处多

芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色．味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3．8％．比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。     

奶山羊成为内蒙古又一张名片

内蒙古的牛奶美名远扬,产业链完整,早已成为内蒙古农牧业的一张靓丽名片。如今,随着人们生活水平的普遍提升,消费者选择日渐多元,对奶制品的营养和口感的要求愈加苛刻。羊奶凭借更全面的营养、更接近母乳的结构特性逐渐获得了市场的青睐。面对市场带来的发展契机,内蒙古畜牧业以品牌化为抓手,逐渐发展出高品质、高科技含量的羊奶产业链,为草原畜牧业注入了生机。     

新西兰奶牛能产低脂奶

脱脂牛奶是具健康意识消费者的首选食品。新西兰科学家最近培育出了一种能生产出脂肪含量接近脱脂奶的低脂奶的奶牛，并希望大规模饲养这种奶牛以满足市场需求。这种能产低脂奶的奶牛命名为“马尔格”（Marge），它身上含有一种专门的遗传变体，产出的牛奶含有大量不饱和脂肪酸，据说能够改善大脑功能。     

饼干巧选择

饼干可以说是上学族、上班族的必备“加餐”之一，但在选择饼干时你会认真查看包装上的配料说明和营养成分吗？ 王女士：我女儿特别爱吃饼干，但常听各种报道说饼干是垃圾食品，既不能不让她吃，又怕吃多了影响健康。我想请教一下，挑选相对健康的饼干有什么好建议吗？     

盲点——浅议我国乳业标准缺失

入夏以来，消费品消费逐渐升温，牛奶产品也再度成为大众关注热点。在食品产业高端化趋势的带动下，作为日常消费品的牛奶产品也借着细分概念而逐渐变得“高级”起来。高举营养犬旗的早餐奶、晚餐奶等餐奶渐成消费流行，厂家扎堆大力推广。餐奶果真如宣传所说那样有营养吗？来这里看看“各家”都怎么说吧![第一段]     

发展马铃薯产业大有可为

近几年,我国马铃薯生产虽然发展较快,但仍不适应国内需要;由于马铃薯在我国具有广阔的发展前景,亟待采取各种有效措施加快推进马铃薯产业发展。一、发展马铃薯产业前景非常广阔马铃薯俗称土豆、山药蛋等,是我国和世界第五大粮食作物,与水稻、小麦、玉米、大豆(或高粱)齐名。从长远看,马铃薯是我国的朝阳行业,发展空间很大,前景非常广阔,主要原因就在于马铃薯具有独特的自然属性和优越的经济社会条件。(一)营养丰富,用途广泛。马铃薯的营养价值很高,素有“地下苹果”、“第二面包”、“植物之王”之称,在我国中医学上还具有和胃调中、健脾益…     

为什么很多人种百香果不赚钱

<正>百香果俗称"巴西果",属西番莲科,因其果实独特浓郁香气和富含营养成分而倍受青睐,有"果汁之王"美称。其果实含有17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,甜酸适中,营养价值很高,可加工制成果汁、果冻、果酱、果酒,风味独特。果皮可作果脯、饲料和提取果胶,根、茎、叶均可     

解除疲劳的六种方法

保持消耗与供给之间的平衡。通过饮食调节以维持消耗和供给之间的平衡是消除疲劳的重要手段之一。饮食调养,首先是指利用食物的营养来防病,称为食养,即充分利用各种食物对营养成分的互补作用,适当地掌握进食量,对预防和消除疲劳具有重要作用。清代名医王盂英说:“颐先无玄妙,节其饮食而已”,也就是说养生长寿的奥秘在于调节饮食。 保持睡眠与觉醒之间的平衡。古人云:“眠食二者为养生之要务。”人出现疲劳感时,睡眠最有效。疲劳产生于觉醒阶段,人在觉醒状态下,大脑神经细胞要连续不断地进行活动,     

“第一口奶”该怎么喂

近日,央视曝光天津多家医院新生婴儿的"第一口奶"被奶企垄断。其中,婴儿喝"第一口奶"会上瘾并排斥母乳,还可能影响孩子免疫系统发育的说法,令不少年轻父母忧心忡忡。专家指出,医学上并没有喝"第一口奶"会上瘾的说法,所谓"上瘾",只是"口感认可",完全可以矫正。针对婴儿喂养问题,专家表示吃母乳有利于婴儿肠道建立益生菌群,因此最好母乳喂养,但绝对神话"母乳喂养"和丑化"奶粉"的言行都不可取。