食品添加剂检测技术探讨

现在食品安全问题的频发,我国各个阶层越来越重视食品安全问题。在食品制作加工工程中,食品添加剂不仅能够增加食品的味道,使食品的颜色更加艳丽,对于食品的保存也有重要的推动作用。但食品添加剂也对人体健康有一定的负面影响,对此,本文对食品添加剂检测技术的重要性展开论述,并阐明食品添加剂前处理技术研究进展。     

探析食品检测对食品安全的重要性及其优化策略

食品和人的生命安全及健康息息相关,食品提供了人类生命所需的能源,直接影响着人类社会的生存和发展。尽管现阶段我国社会发展速度十分迅猛,人们的物质生活水平得到了改善,但也不断暴露出各种食品安全问题。解决食品安全问题也变得迫在眉睫。食品检测在食品安全管理中占据着极为重要的位置,做好食品检测具有极其重大的意义,但实际工作中仍有诸多问题存在,对有序开展食品安全管理工作具有极大影响,需要引起高度重视。对此,本文主要对食品检测在食品安全中的重要作用进行了探讨,以供参考。     

浅谈消费者对转基因食品的认知及态度

目前,我国消费者对转基因食品的认知仍处于一个混淆状态,这个问题也成为当今社会食品安全方面备受关注的问题。本文以"浅谈消费者对转基因食品的认知及态度"为题,阐明我国当前转基因食品的消费状态和存在的问题、笔者在转基因食品消费观念,并就我国今后如何加强转基因食品的宣传和管理提出相关政策方面的建议和意见。     

优化、整合食品检测资源的几点建议

近年来,食品安全事件接二连三发生,严重影响了人民群众的幸福和健康,并带来社会和谐稳定问题。食品安全至关重要,食品检测担负着食品安全"第一道关口"的责任。但现实存着食品检测资源闲置浪费和信息无法共享等诸多问题,对此,笔者着眼于提高食品检测资源利用率提出几点优化、整合建议。     

我国食品安全监管研究

食品安全事关民众的生命健康安全,与每一个生命息息相关。近年来,我国的食品安全问题不断,有毒、有害食品的出现不但让消费者整日饱受其害,也严重侵害了政府的公信力,特别是2008年的"三聚氰胺事件",更是引发了食品行业的"地震",在社会上引起强烈震撼。此类惨剧的不断出现,凸现了我国食品安全监管存在的许多问题。     

食品安全法律制度引入“连坐制”的必要性

三鹿奶粉事件引发了国民对食品安全的广泛关注,《食品安全法》也在大家迫切的呼吁声中颁布实施,但是《食品安全法》却没能有效彻底地解决我国面临的食品安全问题。食品安全事件频频发生,暴露出我国食品安全法律制度存在许多问题,健全与完善我国食品安全法律制度迫在眉睫势在必行。重庆沃尔玛店假冒"绿色猪肉"一案中,首次采取"连坐"方式追究其在渝的13家门店的违法责任。"连坐制"震慑了整个食品行业,加大了食品企业的违法成本,有效地降低了食品生产违法行为发生的可能性,为完善我国食品安全法律制度提供了方向。     

我国食品安全法律法规的思考

"民以食为天,食以安为先。"这句古语耳熟能详,但从2008年"毒奶粉"事件到2010年的"地沟油"事件到最近的央视曝光的"明胶"事件,食品安全困扰每一个中国消费者。反映出我国一直以来重视经济利益增长,忽视人民身体健康的现状。同时也暴露出我国食品安全法律体系存在严重问题:食品安全法律法规、责任主体、食品标准等。     

我国食品安全监管研究

食品安全事关民众的生命健康安全,与每一个生命息息相关.近年来,我国的食品安全问题不断,有毒、有害食品的出现不但让消费者整日饱受其害,也严重侵害了政府的公信力,特别是2008年的"三聚氰胺事件",更是引发了食品行业的"地震",在社会上引起强烈震憾.此类惨剧的不断出现,凸现了我国食品安全监管存在的许多问题.     

风险社会背景下食品安全问题到底该由谁负责?——以云南省为例

随着我国经济的不断发展,人民生活水平的日益提高,人们对食品的要求也越来越高。但是近几年里食品安全问题却一直困扰着社会大众,层出不穷的食品安全事件让人谈"食"色变。在风险社会理论下,食品安全问题到底该由谁负责,在监管治理上也面临众多困境。本文以云南省为例,探讨食品的整体性治理,提出合理建议,希望为解决我国食品安全问题提供参考与启示。     

名特优食品作坊现场检查和动态管理评价机制的探索和思考

在我国的食品安全监管工作中,名优特食品的监管处于较边缘化的位置,容易引发一系列名优特食品作坊的食品安全问题,也逐渐成为我国食品安全监管工作新的难题。名优特食品作为中国传统文化的传承,受到社会的保护与支持,因此,对于名优特食品的监管问题,陷入了一个矛盾点,到底是对其进行保护还是对其进行监管,这也是食品监管工作者需要思考的问题。     

我国食品安全现状及对策研究

"民以食为天,食以安为先"。食品是人类生存与发展的基本物质,食品安全事关人民群众的健康与安全。但是,伴随着食品产业的空前发展,有关食品安全的负面消息也层出不穷,瘦肉精猪肉、黄曲霉素牛奶、塑化剂饮料、三鹿毒奶粉、地沟油以及废皮鞋制成的工业明胶用于食品生产等等。毫不夸张的说,我国正面临着有史以来最为复杂的食品安全挑战。本文在对我国食品安全进行调研的基础上,对其产生的原因进行了深层次分析,并提出了解决目前食品安全问题的对策及方法。     

试论危害食品安全犯罪的刑法规制

食品安全与人们的身体健康息息相关,随着人们对食品安全重视程度的逐步提高,近年来国家也出台了很多法律法规,旨在解决食品安全问题,为人民群众生命安全提供可靠保障。虽然人们的法制观念不断增强,我国法制社会建设步伐也逐步加快,与食品安全问题相关的刑法规则也更加完善,但很多问题和缺陷仍然存在,对此需要继续加大研究力度,确保真正发挥食品安全犯罪的刑法规制,提升食品的安全性与可靠性。     

食品供应链安全管理的问题及途径

解决"从农田到餐桌"整个过程的食品安全问题,建立一个包括种植养殖、生产加工、储存运输、销售环节和政府职能部门共同参与的全过程管理体系是保证食品安全的有效措施,而供应链综合管理的理论提供了基本思路。由于食品的不安全因素贯穿于整个食品供应的全过程,不管哪个环节出现问题,都会影响到整个供应链的效益,突出源头治理,实施全程监控,也就成为降低环节风险,保障食品安全的有效手段和根本措施。我国应构建符合我国现阶段食品安全质量标准体系和与其相配套的全程监管体制,使之既有科学性、可行性,又具操作性、适用性,从而不断完善监管体制,确保食品安全。     

浅谈我国食品安全现状及应对措施

本文从食品的产业链中的食品原料、食品的加工过程以及食品的流通销售3个环节来分析我国食品安全存在的问题以及需要解决的问题,针对我国的食品安全现状提出了监管和改善措施,以其获得一个良好的食品安全环境。     

建立有机食品安全快速检测全程可追溯系统的探究

随着经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,人们对食品的关注重点也从"吃饱"向"吃好"转变,对"舌尖上的安全"有了更高的要求。于是促进了有机农业、生态农业、自然农业、再生农业等一系列关乎自然环境、生态文明建设的新型农业领域的兴起。国家"十三五"对于食品安全提出了更高要求,要求建立食品安全全程可追溯体系,建立"一站式"食品安全监测平台,使食品安全检测海量信息实时传输、存储、分析、运用成为可能。对食品安全进行风险监测、评估和预警,也必将促进我国在保障食品安全问题上又上一个新台阶。     

论食品安全的刑法保护

当前,我国日益凸显的食品安全问题已成为社会舆论焦点,食品"不安全"事件的频发不仅威胁人们的身体健康,还严重扰乱了社会秩序。刑法作为规范社会秩序的最后一道防线,对猖獗的食品犯罪能起到一定的震慑作用,因此建立一个完善的食品安全刑法保护体系就显得尤为重要。在介绍现阶段我国食品安全的刑法保护立法的基础上,分析刑法在保护食品安全方面的缺陷与不足,并对加强与完善刑法的食品安全保护体系提出了一些建议。     

解决我国食品安全问题新路径——基于“小毛驴市民农园”社区支持农业模式的调查研究

古语有云:"民以食为天",食品问题一直以来都是国之根本。然而,近几年我国的食品安全问题层出不穷,存在安全隐患的食品对我国人民的身体健康造成了严重危害。作者在对北京"小毛驴市民农园"的调研过程中发现,这种社区支持农业模式的方式能在一定程度上解决我国的食品安全问题,从而为我国食品安全问题的解决提供了一条新的路径。本文从社区支持农业(CSA)的生产模式、销售模式及经营模式出发来分析CSA模式对解决食品安全问题的帮助。     

我国食品安全管理概述

如何解决好食品安全问题,为老百姓创造一个好的食品消费环境,也让世界对中国的食品恢复信心,是摆在我们面前的一个挑战。在前期研究中发现并同我国的具体实践相结合的研究比较欠缺。基于此,决定比较重点比较食品安全行政管理。重点分析了法律体系,和食品安全风险评估体系和HACCP系统等方面。在对比分析的基础上,对我国的食品安全管理提出一些建议。     

食品添加剂检测技术分析

随着人们生活水平的提高,各类食品都出现在了人们的生活之中,食品的种类是越来越多样,而且食品的外表越来越好看,这很多都与食品添加剂有关。现在食品安全问题的频发,我国各个阶层越来越重视食品安全问题。在食品制作加工工程中,食品添加剂不仅能够增加食品的味道,使食品的颜色更加艳丽,对于食品的保存也有重要的推动作用。但食品添加剂也对人体健康有一定的负面影响,对此,本文对食品添加剂检测技术的重要性展开论述,并阐明食品添加剂前处理技术研究进展。对食品添加剂检测技术的重要性展开论述,并阐明食品添加剂前处理技术研究进展。     

食品质量与安全现状及对策

食品安全问题的出现,使人们十分重视食品的质量和安全,政府对此也非常重视,并提出了相关的保证措施,虽然可以在一定程度上缓解问题,但从根本解决仍较为困难。食品安全关系到我国的安全及稳定,提高食品质量及安全是相关部门需要解决的问题,本文分析了食品质量与安全现状及对策。