弗戈食品工程国际论坛成功举行

促进领先食品工程技术与应用相融合[本刊讯]日前,首届弗戈食品工程国际论坛在无锡顺利召开。有来自国内外食品行业的专家、学者,企业代表以及生产与加工解决方案供应商等150名专业人士参加了此次论坛。本届弗戈食品工程国际论坛正式围绕食品安全的保证、监管体系的建设、生产工艺及自动化水     

国际市场食品软包装发展趋向

美国商业包装协会的一项市场调查报告中指出，国际市场食品软包装将出现四大趋势：一、向立体规格型发展。原来的软包装正由不规则形状向盒形、筒形等立体规格型方向发展，以便于装箱和展示食品外形。二、广泛使用多次封启软包装。这类包装开口容易，又能重新封口，可将一次用不完的食品重新封好再用。三、食品软包装的颜色和图案更加富有新潮感，以增加对顾客的吸引力。四、包装材料更加耐用。软包装能任意折叠，在弄皱或扭曲时仍能保持良好的阻隔性。国际市场食品软包装发展趋向@李有观     

PCR技术在食品工程中的应用

PCR技术凭借其敏感性、特异性、简单、方便快捷等优点现已广泛的应用在食品工程当中,尤其是在微生物、细菌检测和鉴定方面具有无法比拟的优越性。本篇文章简述了聚合酶反应技术的基本原理及特点,着重分析PCR技术在微生物的检测和转基因食品检验等食品工程领域的应用情况。     

山东烟台无管处完成国际果蔬 食品博览会保障任务

2013年9月26日～28日，由联合国亚太经社会、联合国亚太农业工程与机械中心，中国工程院、商务部、科技部、农业部、国家外国专家局、国家林业局、中华全国供销合作总社、山东省人民政府共同主办，烟台市人民政府承办的“第十四届国际果蔬-食品博览会”在烟台市举行。山东省无线电管理办公室烟台管理处圆满完成了无线电安全保障任务。     

以科技手段提升食品用化学品产业

随着高新技术的发展和人民生活水平日益提高，我国食品用化学品工业迎来了新的机遇，但与经济发达国家相比尚有差距。日前有关专家指出，今后我国将以开发新型、安全、高效的食品用化学品为发展的方向，以科技手段提升食品用化学品产业，力争用最短时间，赶上国际水平。据介绍，包括食品添加剂和食品包装材料、橡胶制品和罐头内壁涂料及加工助剂等在内的食品用化学品市场正在稳步增长。世界食品用化学品市场销售额已近２００亿美元，年增长率在２．５％～４％。我国食用化学品产量约２００万吨，总产值约为１６０亿元，近年来增长率保持在１…     

食品添加剂市场预测

食品添加剂市场预测毛麒瑞目前，全世界使用的食品添加剂已达１４００余种，其中常用的有６００多种。近年来，我国发展的食品添加剂类别有防腐剂、抗氧化剂。乳化剂和增稠剂、食用色素、甜味剂、酶制剂、营养强化剂等，各类食品添加剂前景广阔。防腐剂防腐剂是防止食品由...     

方便食品包装盒

本实用新型公开了一种用于方便面、方便米粉、方便粉丝、方便粥等方便食品的包装盒，具有拿放方便、安全的特点。该方便食品包装盒，是在盒体上设置有提手，提手在使用时延伸出盒体的顶面。在倒入开水浸泡食品时，即可利用提手方便的、安全的拿放盛装有方便食品的盒体。即使盒内的开水荡出，延伸出盒体的顶面的提手也可以确保不至于烫伤手部，尤其适合于在火车等正在运行的交通工具上使用。     

致力提供食品加工与包装技术解决方案德国科隆国际展览公司举办中国区食品展览会

由德国科隆国际展览有限公司与上海市国际展览有限公司联合主办的“2006中国上海国际食品加工及包装机械展览会”将于9月4日-6日在上海隆重召开。该展会得到了全球著名的A nugaFood T ec展览会的强力支持,致力于提供全球性的食品加工与包装技术解决方案。2006年9月,科隆国际展览有限公司将首度在上海举行食品与食品技术行业的三重展览会,为国内外食品与食品设备的生产企业及贸易买家搭建一个信息交流与商业采购的平台。三重展览会将覆盖食品和食品技术行业的整条产业价值链,从生产、加工到成品销售。目前,国际市场上加工食品更趋于现成、…     

科隆组织召开“聚酯包装在饮料领域应用论坛”

第12届PETnology欧洲论坛“Connecting comPETence”将于2009年3月9日至10日在科隆召开，与《科隆国际食品技术和机械展览会》联合举办的“聚酯包装在饮料领域应用论坛”将呈现饮料和聚酯包装业的最新发展、创新产品及行业资讯。     

食品用化学品纳入行业管理轨道

食品用化学品纳入行业管理轨道食品用化学品在调整食品营养结构、提高食品质量和档次、延长食品的保存期等方面起着重要作用。但由于我国食品用化学品行业起步较晚，在产品质量、品种、生产和应用技术以及新产品开发等方面，与发达国家相比还有较大差距。因此，“九五”期...     

领略世界最大的农产食品加工工业最新发展

2008年11月在巴黎联合举办的国际食品加工工业展览会（IPA）与国际包装工业展览会（EMBALLAGE）将成为国际农产食品加工工业最大型的展览会活动。     

竹叶提取天然食品防腐剂通过技术鉴定

竹叶提取天然食品防腐剂通过技术鉴定由福建师范大学微生物工程研究所进行的从竹叶中提取天然食品防腐剂技术研究日前通过省教委主持的技术鉴定。专家认为，该项研究资料齐全，数据可靠，提取工艺合理可行，流程简便，易于推广，资源丰富，经济效益和社会效益好。研究证明...     

木塑材料前景广阔

日前，在2005东北亚暨环渤海国际合作论坛的高新技术项目发布会上，由清华大学材料系粉体工程研究室与张家港联冠科技发展公司等企业合作开发的木塑复合材料吸引了众多投资者的眼球。     

宁夏清真食品、穆斯林用品产业化的发展现状及对策

宁夏回族自治区已形成清真食品、穆斯林用品的良好基础,其中最具比较优势的是清真肉食品。为满足市场需求,清真食品、穆斯林用品加工企业已从传统的粗放型经营向新型工业化、规模化、产业化转变。针对国际市场空缺严重、媒体宣传较少、"龙头"企业带动作用不强及交通、通信等基础设施滞后等因素造成的宁夏清真食品、穆斯林用品产业化的发展受到制约的情况,结合宁夏自身的回族特色以及文化、资源等优势,论述了在宁夏开展清真食品、穆斯林用品产业化面临的问题,并提出了宁夏加快实现清真食品、穆斯林用品产业化的对策。     

食品销售包装设计研究

包装是指用于盛装货物的容器及其它包装物。它是产品的一个重要组成部分。从包装与销售的关系看，包装具有广告和推销功能，可以称之为“沉默的推销员”,它把产品信息传递给消费者，有助于消费者识别厂牌商标，促进消费者对产品偏爱和购买兴趣。从包装自身看，好的包装除了为产品服务之外，还具有独立的审美价值，这种独立的审美价值汇入产品价值之中，可以提高甚至成倍提高产品的价值。 食品是人们生活中必不可少的物品。近年来，中国食品行业发展迅猛，产量成倍增加，新品种不断涌现，衡量食品好坏的标准一个是食品的内在质量，即食品原料，生产工艺、设备、检验标准等；另一个就是外观质量，即包装。包装在食品的生产和销售中占有极其重要的地位。食品经过合理包装后，可以提高食品的商品价值，大大增强食品在市场中的竞争力，对促进食品销售起着重要作用。因而对食品销售包装进行研究就成了业内共同关心的热门课题。[编者按]     

食品无菌包装的问题及解决措施

食品无菌包装是近年来国际上发展迅速、应用广泛的一种食品高新包装技术，它在食品保鲜等方面有着其他包装不可比拟的优越性。无菌包装诞生于20世纪40年代，自从60年代随着塑料工业的迅速发展及在食品包装领域的广泛应用，使食品无菌包装如虎添翼，市场不断扩大。据悉，目前发达国家的液体食品无菌包装已占所有包装的80％以上。随着无菌包装技术、设备、     

消费新需求推动食品包装业

随着人们营养保健、环保意识的加强和生活节奏的加快，“食用方便”、“营养卫生”和“绿色环保”等需求已经成为消费者选择和购买食品的主要推动力。食品消费的新需求推动着与食品生产企业配套的食品包装业在生产工艺和包装用材方面的更新换代，以满足食品新需求的功能性...     

我国深海装备产业资源整合刻不容缓

继4月15日并购世界海工名企英国SMD公司后，时隔一个月，中国南车又有新动作。5月15日，由中国南车发起的国际深海装备产业发展论坛在京举办，论坛聚集中国深海装备工程产学研用各界最强阵容，共同探讨我国深海装备的发展和崛起之路，加速与国际深海装备先进水平对接。     

食品防腐剂山梨酸钾生产与应用

食品防腐剂山梨酸钾生产与应用李昆瑜食品防腐剂的种类及特性食品添加剂按其来源可分为天然物质和化学合成物质；按其用途可分为防腐剂、调味剂、增稠剂、香精香料、色素等十几大类。食品防腐剂是食品添加剂的主要门类，其作用是抑制和防止各种转化酶、细菌、霉菌、真菌的...     

跟随法国巴黎2008年国际食品加工工业展览会(IPA)与国际包装工业展览会(EMBALLAGE)领略世界最大的农产食品加工工业最新发展

2008年11月在巴黎联合举办的国际食品加工工业展览会(IPA)与国际包装工业展览会(EMBALLAGE)将成为国际农产食品加工工业最大型的展览会活动.