国际食品安全领域热点问题综述

１关于生物技术食品（１）背景早在十多年前联合国粮农组织／世界卫生组织食品法典委员会（CAC）就提出生物技术食品（FoodsDerivedfromBiotechnolo－gy－BTF）的安全评估问题。生物技术食品，主要是指“转基因食品”＊。据统计，目前世界上已有４４００万公顷的转基因农作物，其中绝大多数分布在北美地区。转基因食品已摆上了千家万户的餐桌。多年来，对于转基因生物及转基因食品一直存在着严重的争议。有关专家认为，转基因农作物对环境污染、人类健康及生物多样性的保护都有可能产生威胁。近几年，至少有５～６个国际组织在积极开展…     

人文伦理视角下对转基因食品的思考

转基因食品的广泛应用,具有巨大的社会效益和经济利益,但同时也可能带来一些潜在的安全问题,对人类健康和生态环境产生一定的危害。面对转基因食品的利与弊,需要我们进行深刻的思考,从根本上转变观念,在正确的价值观和发展观的指导下采取相应措施,使转基因食品真正造福于人类。本文试图从人文的角度,思考对转基因作物的管理对策。     

基于人文伦理视角对转基因食品的思考

转基因食品的广泛应用,具有巨大的社会效益和经济利益,但同时也可能带来一些潜在的安全问题,对人类健康和生态环境产生一定的危害。面对转基因食品的利与弊,需要我们进行深刻的思考,从根本上转变观念,在正确的价值观和发展观的指导下采取相应措施,使转基因食品真正造福于人类。本文试图从人文的角度,思考对转基因作物的管理对策。     

转基因食品发展前景分析

随着科技的发展,以转基因技术为主的现代生物技术已经在不到半个世纪的时间里得到了迅猛发展.转基因技术能够用于解决粮食问题、资源匮乏等问题,在人类未来发展中具有十分重要的意义.但在转基因技术给人们带来希望的同时,也开始有越来越多的人考虑到转基因食品可能对生态环境以及人类健康所带来的风险.本文将通过转基因食品安全与环境分析、当前我国转基因食品相关政策,以及目前消费者对转基因食品的看法等诸多方面,对转基因食品在未来的发展前景进行分析.     

农药污染

我们相信，可持续农业是保障食品安全、粮食安全和生态环境的出路。可是，农药和转基因食品污染却对环境、人类健康和粮食安全造成极大的威胁，若我们不及时阻止，将会后患无穷、覆水难收。     

加拿大公布面包等临时营销许可

目前，加拿大卫生部收到一份申请，要求允许使用由Aspergillus oryzae转基因种类（被指定为BECh2#3[pcaHj559]）获得的脂肪酶（Aspergillu soryzae转基因种类携带来自译码为脂肪酶的Thermomyces lanuginosus／Fusarium oxysporum混合基因），用于面包、面粉、非标准面包食品、蛋黄／全蛋改制品及水解蛋黄素。对现有数据的评估支持由转基因Aspergillus oryzae BECh2#3（pCaHj559）获得的脂肪酶的安全及有效性。因此，卫生部建议修改食品药物法规，在面包、面粉、非标准面包食品、蛋黄／全蛋改制品，及水解蛋黄素中按照良好生产规范标准使用脂肪酶时，允许使用转基因Aspergillus oryzae BECh2#3（pCaHj559）作为产生脂肪酶的有机体。     

转基因产品对人体健康和生态环境的影响研究

生物技术的快速发展,在转基因产品方面取得了令人瞩目的发展,它带给人类巨大利益的同时也出现了一些不容忽视的问题,主要表现在对人体健康和生态环境带来影响。本文综述了转基因食品给人体健康带来的潜在危险,主要包括毒性问题,过敏反应,产生抗药性;对生态环境的影响主要包括破坏生物种群、对非目标生物的影响、破坏生物多样性、带来基因污染。并提出应建立科学的转基因食品开发体系,做好安全性评价和风险性评估。     

转基因食品的不确定性思考

人们对食用转基因食品后果的不确定性从来就有争论。有人认为转基因食品对人类没有伤害,有人认为它具有潜在危害性。本文分析了转基因食品具有的不确定性,以及转基因食品的商品化与世界粮食危机和我国利益的关系。     

转基因食品及其监督管理

本文阐述了转基因食品的国内外发展现状，以及各国对转基因食品不同的态度和管理模式，总结了转基因食品带来的食品本身、生态环境和国家经济方面的安全性问题，并对技术监督在转基因食品领域中的工作进行了综述。     

流通环节转基因食品安全监管途径思考

转基因食品作为现代生物科技技术带给人类的一种新生食品,早已走进大家的日常生活．消费者在超市购物时常见到它的身影并会选择消费。可是,现行流通中的转基因食品安全监管还不够完善,《食品安全法》第一百零一条明确规定了乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐5种食品的品种监管制度。为更好地保护与实现消费者的知情选择权,理应对转基因食品实行不同于一般种类食品的特殊性监管。     

美洲：美国政府启动更新食品标准行动

美国农业部（USDA）、健康和公众服务部（HHS）提出食品识别标准更新规则的建议。（USDA）健康和公众服务部（HHs）、食品药物管理局（FDA）联合提出建议，制定一套总体规则，以评估是否修订、取消或制定新的食品识别标准。这次联合行动是这些部门食品标准更新行动的第一步。     

转基因食品与生物安全

在分子生物学和物理化学生物学基础上发展起来的转基因工程技术，被联合国环境与发展大会（１９９２年６月，巴西里约热内卢）誉为２１世纪的技术。转基因生物已在全球５０多个国家种植。全球转基因作物的种植面积已从１９９６年的１７０万公顷，猛增至２００１年底的５２６０万公顷。自从美国于１９９６年推出第一批转基因西红柿以来，现在全球已有１２０多种转基因生物；美国市场销售的转基因食品已达４０００多种，已成为美国人的“普通商品”。目前，我国有转基因农作物和林木２２种，转基因棉花已进行商品化生产。转基因农作物的田间试…     

转基因食品,啥时才能全“懂”你

正近年来,"转基因"已经不是什么新鲜的名词了,转基因食品也在我们的日常生活中普遍存在。转基因食品的安全性一直是人们热议的话题,是否推广转基因始终争执不下。有的人相信转基因食品安全可靠,有的人不论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。不过,面对身边琳琅满目的食品,许多关心健康的消费者发愁,怎么知道究竟是不是转基因?生活中有无可能完全避免     

转基因大豆的健康风险与安全性评价

大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素,是人类不可缺少的食品,也是中国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。随着转基因技术的发明和应用,美国在1994年将转基因技术应用到大豆的商业化种植,根据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)2008年2月13日公布的年度报告显示,2007年全球转基因作物的种植面积达到1.143亿公顷,占全球作物种植总面积的8%,其中转基因大豆种植占全球转基因作物总种植面积的57％。我国目前尚未批准种植转基因大豆,但进口转基因大豆量逐年增加,从1997年的288万吨逐年增加到2012年5838万吨。与此同时,转基因大豆的安全性问题也引起了公众的高度关注,全面地深入地评估转基因大豆所带来的风险,是保障我国人民食品安全的需要。为此,本文查阅近年相关报道、论文论著,对关于转基因大豆的（潜在）健康危害以及安全性评价的研究进行综述。     

FSANZ要求公众对食品法典的修改提出意见

澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）日前公布了对食品标准法典的提议修改细节，邀请公众提出评议意见．修改内容包括葡萄酒中的水含量、转基因紫花苜蓿食品的批准、一种新的食品甜味剂以及油脂中抗氧化剂的标签声明。     

台湾健康食品管理法近日实施

台湾健康食品管理法于今年８月３日生效实施，该法规定业者须向行政主管部门申请办理健康食品的特殊营养素或保健功效的认定和评估，经台湾卫生署审核，通过后发给许可证，产品才能以健康食品名义进入市场。健康食品管理法规定了５项健康食品保健功效评估方法（表１）：健康食品管理法还规定“补充性营养食品”在刊登广告前，应提供成分鉴定报告和相关的检验证明材料，健康食品的广告必须先送审后刊播，让广大消费者获得真实可靠的产品信息，而不致受虚假广告的欺骗表１健康食品保健功效评估方法保健功效调节血脂（可减少脑血管及心脏疾病）…     

透视转基因食品

当"基因"这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活,摆上了老百姓的餐桌.近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈,引起了全世界公众的高度关注.但是,在我国,转基因食品对大多数老百姓而言,仍然是陌生而遥远的.那么,转基因食品究竟是什么"食品"呢?     

日本将转基因紫花苜蓿及其食品纳入强制性标签名单

6月10日，日本厚生省修改食品卫生法执行法规。根据G／SPS／N／JPN／56及G／SPS／N／JPN／80号通报通知的转基因食品标签标准，本次修改将按含重组DNA、或产生蛋白质的食品类，将紫花苜蓿及主要成分为转基因紫花苜蓿的加工食品列入强制性标签名单（目前已被列名的有大豆、玉米等5种生物及圆桶快餐（CONE SNACK）等30种食品）。进口通报将作为紫花苜蓿及主要成分为紫花苜蓿的加工食品强制要求。该决定拟生效日期为2005年9月。     

2014安全评价师专业能力:转基因食品安全评价

正随着转基因技术向农业、食品和医药领域的不断渗透和迅速发展,转基因食品安全性现成为全球关注的热点问题之一。在我国已正式成为WTO成员之后,面对进口转基因食品的大量涌现,如何合理地利用W T O规则,保护我国人民健康,发展我国转基因产业,在国际商贸中争得主动,是摆在我国科技界和政府有关主管部门面前的一项十分重要而又紧迫的任务。     

日本制定“大蒜食品”等规格标准

日本健康、营养食品协会日前正式公布了第２１号健康辅助食品“大蒜食品”的规格标准。这次公布的大蒜食品标准首先将大蒜食品做如下定义：（１）大蒜加工食品：含大蒜粉或大蒜提取物５０％以上的食品；（２）大蒜含有食品：含大蒜粉或大蒜提取物在１０％以上和不足５０％的食品；（３）油浸渍大蒜食品：含油浸渍大蒜（油浸渍品）２０％以上的食品。关于大蒜含量判定法采用Υ—谷氨酰基—S－丙酰基半胱氨酸（简称GSAC）含量为依据的方法，由日本食品卫生协会进行定量分析，“油浸渍大蒜”也可用其他方法（阿霍埃法）定量油溶成分，还规定…